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文檔簡介

1、酒店廁所衛(wèi)生管理制度 酒店的宴會(huì)廳樓層都有完整設(shè)施的衛(wèi)生間，而這個(gè)衛(wèi)生間的清潔與衛(wèi)生程度顯得特別重要，因?yàn)檫@個(gè)公共衛(wèi)生間的環(huán)境會(huì)影響客人的視覺和嗅覺，最終影響了客人一整天的食欲。而酒店衛(wèi)生間的清潔工作通常都由特定的清潔服務(wù)部門負(fù)責(zé)，當(dāng)有大型宴會(huì)舉辦的時(shí)候，一定要加強(qiáng)。這個(gè)管理的分為三個(gè)階段：餐前、餐中和收尾。 餐前： A 及時(shí)領(lǐng)取衛(wèi)生間內(nèi)所需物品，不得出現(xiàn)斷檔(紙、洗手液) B 潔具完好清潔，使用正常，使用后放到指定位置 C 金屬部件清潔完好保持原有光澤 D 地面、墻面、壁畫、天花板、花草清潔完好 E 地面、洗手臺(tái)無水漬，無碎紙 F 煙缸放置合理，保持清潔 G 無異味，保持清香 H 門鎖、沖水

2、閥、排風(fēng)扇清潔，使用正常 I 鏡面錚亮，無水跡，無印花 J 專用拖布無異味，用后洗干凈，并置于通風(fēng)處 K 壓水車內(nèi)外清潔，無污水 L 犄角旮旯不允許放置雜物及私人物品 M 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做完衛(wèi)生清潔 餐中： A 及時(shí)續(xù)紙，續(xù)衛(wèi)生間清潔用品：洗手液 B 及時(shí)傾倒紙簍，最多不得超過三分之二 C 抹布不離手，隨時(shí)擦拭洗手臺(tái)，保證清潔 D 隨時(shí)清洗洗手池，保證無污物 E 隨時(shí)拖干凈便池外的水跡 F 保證地面干凈無紙屑 G 及時(shí)清理，保證無異味 H 正式上客后，不許挽起袖口、褲腿，敞領(lǐng)口，若衣服過長，應(yīng)適當(dāng)修剪短 I 見客應(yīng)主動(dòng)問好，在不忙的情況下，應(yīng)主動(dòng)為客人打開水龍頭，并調(diào)節(jié)好水流速度 J 熟悉酒樓近期促銷活動(dòng)，并能向客人簡單介紹 K 主動(dòng)向客人說再見，并為其拉門 L 勤換煙缸，煙頭不超過兩個(gè) M 迅速清理客人嘔吐物 收尾： A 下班前將紙簍 _清倒并套干凈垃圾袋 B 擦干凈洗手臺(tái)及地面 C 將拖布洗干凈置于通風(fēng)處 D 切斷烘干器電源，關(guān)閉部分燈光。 【酒店廁所衛(wèi)生管理制度】相

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