中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)（7篇）

1、xx年X月X日精品范文-中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)（7篇）_工作總結(jié)如果下面的范文沒有合適的，您可以通過企業(yè)xx：400012855或者寫作電話xx聯(lián)系我們，我們將為您提供高質(zhì)量的原創(chuàng)文章寫作服務(wù)（文章一）為進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，防控重大食品安全事故發(fā)生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照金食藥安辦發(fā)xx16號文件關(guān)于切實(shí)開展xx“兩節(jié)、兩會”期間食品安全檢查的通知的有關(guān)要求，我局高度重視深入開展食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作。采取有效措施，加強(qiáng)了“元旦”、“春節(jié)”期間的食品安全專項(xiàng)治理，保證了節(jié)日期間的食品安全，現(xiàn)將“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)如下：（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視，

2、組織有力為做好該項(xiàng)工作，我局成立了以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，監(jiān)察大隊(duì)隊(duì)長、監(jiān)測站站長為副組長，監(jiān)察人員、監(jiān)測人員為成員的檢查組。（二）、統(tǒng)一思想，廣泛宣傳節(jié)前，我局通過全局職工大會，要求全局職工統(tǒng)一思想認(rèn)識。注意假期的食品安全。同時，組織檢查組對我縣范圍內(nèi)的集中式飲用水源地、排行污水處理廠等進(jìn)行了檢查。（三）、全面檢查，確保食品安全（1）、組織檢查組對我縣范圍內(nèi)的餓集中式水源地進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員負(fù)責(zé)對水源地區(qū)域及周邊環(huán)境進(jìn)行巡查，排除安全隱患，監(jiān)測人員對水源地的用水進(jìn)行取樣監(jiān)測，公布水質(zhì)情況，確保群眾用水安全。（2）、組織檢查組我縣縣城污水處理廠進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容主要是污染防治設(shè)施運(yùn)行情況，出水水質(zhì)

3、是否達(dá)標(biāo)，確保經(jīng)過處理的水達(dá)標(biāo)排放，不對下游群眾的飲用水安全造成影響。（3）、組織檢查組對我縣的食品加工等行業(yè)進(jìn)行檢查，查看加工車間環(huán)境情況，要求加工企業(yè)按照環(huán)保的要求進(jìn)行生產(chǎn)，確保群眾食品安全。（4）、加強(qiáng)值班應(yīng)急處置嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，堅(jiān)持24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時處理食品安全投訴。一旦發(fā)生食品安全事故及時、有效、妥善處置，并做好事故上報(bào)工作?？傊?，在雙節(jié)、兩會期間，一方面做好部門內(nèi)部食品安全宣傳。另一方面履行部門職責(zé)，做好食品安全檢查工作，沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節(jié)日。（文章二）切實(shí)做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全工作，有效預(yù)防和控制食品安

4、全事故發(fā)生，營造良好的旅游環(huán)境，鎮(zhèn)黨委、政府認(rèn)真貫徹落實(shí)市食安辦xx14號文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認(rèn)真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮(zhèn)居民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)“中秋”、“國慶” 安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：（一）、高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來抓，9月8日鎮(zhèn)召開黨委會議，成立了以鎮(zhèn)長毛崇斌同志為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)楊金華為副組長，各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、各村（居）主任、村衛(wèi)生室為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定妙高鎮(zhèn)中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全整治工作方案，使全鎮(zhèn)食品安全整治工作有序展開。（二）、加強(qiáng)宣傳，形成安全氛圍鎮(zhèn)黨委在9月14

5、日和9月28日召開全體鎮(zhèn)村干部會議，會議安排部署中秋、國慶期間食品安全工作，并統(tǒng)一思想，加大節(jié)日食品安全宣傳力度，充分利用場鎮(zhèn)人員密集的優(yōu)勢，采取張貼標(biāo)語、公示欄公示、發(fā)放宣傳單等形式，向全鎮(zhèn)群眾宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，正確引導(dǎo)群眾消費(fèi)，并發(fā)動群眾監(jiān)督，及時揭露生產(chǎn)、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。（三）、加強(qiáng)檢查，排查、整治隱患鎮(zhèn)兩節(jié)期間食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組在全鎮(zhèn)轄區(qū)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查和臨時抽查方式對我鎮(zhèn)三所學(xué)校學(xué)校食堂、工作總結(jié)場鎮(zhèn)餐飲單位、商店等重點(diǎn)對象及區(qū)域進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查內(nèi)容是制售假冒偽劣食品

6、、生產(chǎn)經(jīng)營銷售“三無”食品、有毒有害食品等。通過檢查進(jìn)一步規(guī)范了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化了節(jié)日食品市場。（四）、有效應(yīng)對，加強(qiáng)應(yīng)急處置鎮(zhèn)屬單位、各村（居）堅(jiān)持節(jié)日值班和食品安全事故報(bào)告制度，嚴(yán)格按上報(bào)值班表實(shí)行24小時值班制，要求領(lǐng)導(dǎo)帶班，并確保節(jié)日期間信息暢通。（文章三）為認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)食品安全委員會關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全，“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作精神，凈化肉類、酒類市場，確保中秋、國慶 “兩節(jié)”期間人民群眾吃上“放心肉”，吃上放心月餅，根據(jù)凌云縣食品安全委員會辦公室文件，凌食安辦xx1號的通知要求，我鄉(xiāng)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，深入開展安全大檢查。（一）、主要工作措施（一）加強(qiáng)

7、領(lǐng)導(dǎo)，精心組織為做好這次食品安全大檢查工作，我鄉(xiāng)成立了食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)委員會，以鄧美昕為主任，李高杰、萬再華、申茂為副主任，莫煜森、黃艷花、甘 愿、王 智、周建云、楊再航、林 海、黎年華、盧任業(yè)、林建全為委員的食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)委員會。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織兩節(jié)期間食品安全檢查工作，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施，確保監(jiān)管到位。（二）加大宣傳，營造氛圍范文內(nèi)容地圖在中秋、國慶 “兩節(jié)”前，我鄉(xiāng)采取拉橫幅、發(fā)傳單等多種形式開展了食品安全宣傳活動，主要宣傳食品安全法、生豬屠宰條例等，通過宣傳進(jìn)一步提高群眾的安全意識和消費(fèi)理念，營造全社會共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。（三）狠抓檢查，集中整治（1）、加強(qiáng)安全檢

8、查力度。為凈化節(jié)日市場，務(wù)實(shí)兩節(jié)期間食品安全工作，我鄉(xiāng)食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)組，共出動工作人員18余人次，對我鄉(xiāng)的生豬屠宰點(diǎn)，10余戶鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉銷售攤點(diǎn)、快銷食品流通市場進(jìn)行了一次全面的安全檢查，對存在安全隱患的鄉(xiāng)集市、六作村進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，進(jìn)一步加大了執(zhí)法檢查力度，確保了廣大人民群眾平安度過節(jié)假日。（2）、加強(qiáng)市場整治力度。為切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，我鄉(xiāng)工作組對檢查中存在違法行為的屠宰點(diǎn)、豬肉銷售攤點(diǎn)下發(fā)了責(zé)令整改生豬屠宰違法行為通知書，責(zé)令其采取有效措施在國慶前整改，進(jìn)一步規(guī)范了生豬定點(diǎn)屠宰廠和豬肉銷售攤點(diǎn)的經(jīng)營。（3）、加強(qiáng)學(xué)校食品安全良好運(yùn)行力度。為切實(shí)履行好食品藥品安全意識進(jìn)校園，食品安全檢查

9、工作領(lǐng)導(dǎo)組聯(lián)系各村工作組組長，由各村組長及各村工作組負(fù)責(zé)在各村小學(xué)發(fā)放食品藥品安全知識讀本，并要求由老師安排關(guān)于食品藥品安全教育的講課，廣泛開展“講衛(wèi)生，講節(jié)約，不吃零食”教育活動，在學(xué)生中開展“講衛(wèi)生，講節(jié)約，不吃零食”好學(xué)生評選活動。同時組織成員對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，做到領(lǐng)導(dǎo)重視，強(qiáng)化職責(zé)，依法監(jiān)管，讓其提高食品安全意識，杜絕學(xué)生食品安全事件的發(fā)生。（二）、存在主要問題（1）、屠宰的肉品“三章”不全，并未隨付肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。（2）、豬肉銷售攤點(diǎn)銷售的肉品“三章兩票”不全。（3）、豬肉銷售攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況差，垃圾隨意堆放。（4）、屠宰廠和經(jīng)營者安全責(zé)任意識不高。（5）、校內(nèi)食品衛(wèi)

10、生管理有待進(jìn)一步規(guī)范。檢查組工作人員發(fā)現(xiàn)有的學(xué)校食堂的操作間、預(yù)處理間不分，凈菜、熟菜不蓋防蠅罩；有的食堂廚房沒有做到經(jīng)常打掃，環(huán)境衛(wèi)生有待改善。（三）、下步工作方向?qū)懽鞣?wù)網(wǎng)址：:/fwwang.（1）、強(qiáng)化監(jiān)管力度。一是加大對生豬屠宰點(diǎn)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰病害豬的違法行為，保證上市肉品質(zhì)量安全；二是嚴(yán)把熟食品流通關(guān)，重點(diǎn)監(jiān)管農(nóng)村和我鄉(xiāng)集鎮(zhèn)上的熟食品流通銷售，嚴(yán)厲查處假冒偽劣，過期變質(zhì)的食品，保證人民群眾飲食安全。三是加大檢查工作力度，全面開展對屠宰點(diǎn)、日常食品經(jīng)營戶進(jìn)行隱患排查治理工作，做到不留盲區(qū)、不留死角。（2）、狠抓責(zé)任落實(shí)。食品安全始終是民生大事，是社會熱點(diǎn)，要切實(shí)抓

11、好農(nóng)村食品安全專項(xiàng)檢查工作的組織實(shí)施，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，確保肉類、熟食品安全。（3）、完善舉報(bào)制度。完善舉報(bào)投訴制度，動員全社會力量參與監(jiān)督肉類、快銷熟食品安全生產(chǎn)工作，及時受理各種違法行為舉報(bào)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。舉報(bào)投訴電話：。心得體會（文章四）“中秋、國慶”即將來臨，為保障廣大游客的飲食安全、衛(wèi)生，讓全縣人民群眾過一個安全、健康、祥和的節(jié)日，慶城縣食品藥品監(jiān)督管理局自9月1日至9月30日開展了旅游景點(diǎn)餐館、“農(nóng)家樂”食品安全專項(xiàng)整治行動，著重對周祖陵等旅游景點(diǎn)進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將開展工作情況總結(jié)如下：（一）、提

12、高認(rèn)識，精心組織為保障人民群眾的飲食安全，按照市食品藥品監(jiān)督管理局的總體要求和計(jì)劃，我局提高認(rèn)識，精心組織，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)“旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂”餐飲食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治，認(rèn)真制定了相應(yīng)的工作方案，明確職責(zé)分工，周密部署，精心組織，在做好日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上強(qiáng)化專項(xiàng)檢查和整治，切實(shí)落實(shí)行政監(jiān)督執(zhí)法檢查、監(jiān)督抽查和應(yīng)急處理責(zé)任。（二）、檢查情況我局于xx年9月1日xx年9月30日期間，出動執(zhí)法車輛26臺次，出動執(zhí)法人員81人次，重點(diǎn)對周祖陵等旅游景點(diǎn)周邊的餐館、“農(nóng)家樂”餐飲安全、衛(wèi)生進(jìn)行整頓規(guī)范；一是檢查是否取得餐飲服務(wù)許可證并亮證經(jīng)營。二是檢查經(jīng)營環(huán)境、場所設(shè)施是否符合餐飲服務(wù)食品

13、安全要求。三是檢查是否制定并落實(shí)餐飲食品安全管理相關(guān)制度。四是檢查是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案等應(yīng)急措施。通過專項(xiàng)整治行動，取得兩個二個成效。一是規(guī)范經(jīng)營見成效，對符合條件并取得餐飲服務(wù)許可證的餐館、“農(nóng)家樂”、餐館進(jìn)行了鼓勵和扶持，個人簡歷進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，通過守法經(jīng)營做大做強(qiáng)；二是整改疏導(dǎo)見成效，幫助和指導(dǎo)了不符合規(guī)定要求的“農(nóng)家樂”、餐館經(jīng)營戶，并向農(nóng)家樂餐飲服務(wù)人員進(jìn)行了知識培訓(xùn)，通過整改，積極申辦了餐飲服務(wù)許可證合法經(jīng)營。（三）、存在的問題通過專項(xiàng)整治工作，我縣的旅游景點(diǎn)餐館、“農(nóng)家樂”總體情況良好，但也存在一些問題。主要體現(xiàn)在：一是食品沒有進(jìn)行嚴(yán)格分類擺放和布局

14、不合理；二是部分單位衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)，沒有嚴(yán)格的衛(wèi)生制度；三是餐館庫房食品原料就地?cái)[放并且混亂，存在一定的安全隱患；四是部分從業(yè)人員未取得健康證；五是部分餐飲服務(wù)單位使用帶色塑料袋、帶色塑料籃；六是部分小型餐館從業(yè)人員未穿工作服；七是部分餐館進(jìn)貨臺賬、消毒記錄、廢棄物處理記錄登記不全。（四）、今后工作打算一是必須進(jìn)一步的提高對旅游景點(diǎn)餐館、“農(nóng)家樂”食品安全重要性的認(rèn)識，明確責(zé)任，增強(qiáng)對旅游景點(diǎn)餐館、“農(nóng)家樂”食品安全工作的憂患意識、責(zé)任意識和履職意識，加強(qiáng)對餐館、“農(nóng)家樂”從業(yè)人員的教育和管理，無健康證合格證的從業(yè)人員，應(yīng)立即集中組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，從業(yè)人員需領(lǐng)取健康合格證明后方可從事食

15、品生產(chǎn)經(jīng)營活動；二是建立健全食品原料索證索票制度，采購食品必須向供應(yīng)商索取相關(guān)證件，建立完善的食品原料出入庫臺帳記錄，食品庫房專間專用，嚴(yán)禁放置生活物品或其它物品，保持庫房干燥、通風(fēng)，定期清查庫房食品，及時清理過期變質(zhì)食品；三是因條件因素影響，使用自備水屬無證供水的餐館、“農(nóng)家樂”必須保護(hù)好飲用水的水源，必須加強(qiáng)管理，防止水源污染，為顧客提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生活飲用水，保證顧客飲用水的安全。（文章五）為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于xx年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各

16、餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時、有效地開展。（二）、目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出根據(jù)中華人民共和國食品安全法和中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以xx市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。（三）、全面整治，成效顯著xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員xx人次，車輛xx臺次，檢查了xx戶次大中型餐

17、飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：（1）、大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時等情況;（2）、食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范;（3）、熱門思想?yún)R報(bào)從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況;（4）、餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況;（5）、食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書xx份，要求針對的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。（四）

18、、下一步工作在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。（文章六）xx年中秋節(jié)和國慶節(jié)（簡稱“兩節(jié)”）期間，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，營造放心消費(fèi)的良好環(huán)境，嚴(yán)防食品安全的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全。根據(jù)縣食品安全委員會下發(fā)的“兩節(jié)”的安全工作通知我鄉(xiāng)針對轄區(qū)內(nèi)的食品安全做了專項(xiàng)整治，現(xiàn)將整治工作總結(jié)如下：（一）、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任龍沱鄉(xiāng)食品安全工作由副鄉(xiāng)長楊梅領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)食安辦人工作人員具體負(fù)責(zé)，各村村主任為食品安全協(xié)管員。

19、鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的超市、餐館、學(xué)校、集貿(mào)市場進(jìn)行檢查，各村協(xié)管員負(fù)責(zé)雙節(jié)期間對農(nóng)村群體性聚餐進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，并做好信息報(bào)送工作。（二）、全面排查，加大監(jiān)管力度“兩節(jié)”期間，龍沱食安辦在楊梅帶領(lǐng)下分2次對轄區(qū)內(nèi)的超市、餐館、學(xué)校、集貿(mào)市場進(jìn)行了全面的安全隱患排查。檢查內(nèi)容包括健康證、從業(yè)資格證、食物存放、食物保質(zhì)期、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、垃圾處理等。（三）、加強(qiáng)宣傳教育，營造共治氛圍我鄉(xiāng)于xx年9月22日在鄉(xiāng)政府三樓會議室召開了食品安全工作會議。全體機(jī)關(guān)干部、村干部參加了此次會議。會上，負(fù)責(zé)食品安全工作的副鄉(xiāng)長楊梅強(qiáng)調(diào)：各村食品安全監(jiān)管員在食品安全檢查過程中必須“六重視”:重視現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生，防止

20、交叉污染；重視剩菜的加熱再食用；重視食品原料的采集；重視食物存放生熟不分；重視每餐每物食品的留樣備檢；重視廚師的健康檢查。（四）、加強(qiáng)應(yīng)急值守，強(qiáng)化信息報(bào)送我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)對食品安全監(jiān)管工作高度重視，要求機(jī)關(guān)工作人員嚴(yán)格實(shí)行24小時節(jié)日值班制度，做好農(nóng)村群體性聚餐工作的信息記錄工作，節(jié)日期間始終保持對市場的嚴(yán)密監(jiān)控，充分做好應(yīng)對和處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。（文章七）為切實(shí)加強(qiáng)xx期間食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作，有效防止重大食品生產(chǎn)經(jīng)營安全事故的發(fā)生，依照市局關(guān)于印發(fā)信陽市食品藥品監(jiān)督管理局xx年xx“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知（信食藥監(jiān)xx36號）等文件精神，光山縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，統(tǒng)

21、一部署，精心組織，積極落實(shí)各項(xiàng)措施，全面開展了元旦、春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營安全專項(xiàng)整治行動，切實(shí)做好應(yīng)急和宣傳工作，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下：（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任針對元旦、春節(jié)期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)及重大活動期間安排，我局高度重視食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管工作，把保障食品生產(chǎn)經(jīng)營安全作為當(dāng)前頭等大事來抓，并根據(jù)職責(zé)分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過加大專項(xiàng)整治工作力度，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位企業(yè)主體責(zé)任，積極消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保各項(xiàng)食品生產(chǎn)經(jīng)營安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節(jié)假日和重大活動期間食品生產(chǎn)經(jīng)營安全零事

22、故。（二）、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)督檢查為深入落實(shí)“兩節(jié)”食品生產(chǎn)經(jīng)營安全專項(xiàng)整治工作要求，我局結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)開展了私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質(zhì)量安全專項(xiàng)整治等項(xiàng)活動，加大了對各類學(xué)校食堂、農(nóng)家樂旅游接待點(diǎn)、大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場所的監(jiān)管力度，針對食品生產(chǎn)經(jīng)營安全薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、從業(yè)人員健康檢查等方面內(nèi)容，嚴(yán)查各單位是否按照許可范圍開展食品生產(chǎn)經(jīng)營，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品加工制作是否

23、規(guī)范等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費(fèi)量大、食品安全風(fēng)險高的重點(diǎn)品種的監(jiān)管，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及時進(jìn)行整改，消除隱患。針對節(jié)日期間重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強(qiáng)化對定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強(qiáng)對重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。對于農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導(dǎo)工作，發(fā)揮社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用，增強(qiáng)了群眾風(fēng)險防范意識，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營安全專項(xiàng)整治活動期間，我局共出動執(zhí)法人員189人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2戶次，其中，餐飲服務(wù)單位306戶次，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營236戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)31戶次，其他如集體用餐配送、食堂等75戶次，警告并責(zé)令改正543戶次，立案查處違法經(jīng)營11戶，罰沒款數(shù)10余萬。同時，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，配合有關(guān)部門做好節(jié)日食品生產(chǎn)經(jīng)營安