seven-eleven-7-11便利店模式

1、711便利店,目錄,一、7-eleven便利店模式 1、 7-eleven的歷史 2、 7-eleven的經(jīng)營理念 3、 7-eleven的發(fā)展?jié)摿?4、 7-eleven的特許經(jīng)營加盟 二、特許經(jīng)營合同 1、合同內(nèi)容 2、有利方面 3、不利方面,7-11的歷史,7-11于1927年在美國得克薩斯廣州達拉斯市創(chuàng)立，前身是成立于1927年的“南大陸制冰公司”。1999年4月企業(yè)正式由南蘭公司更名為7-11。 7-11便利店的名稱起源于1946年，以標(biāo)榜該商店營業(yè)時間由上午7點至晚上11點。為提供更好的服務(wù)，7-11改為24小時無休營業(yè)。 目前7-11店鋪遍及全世界18個國家和地區(qū)。便利店最初起源

2、于美國，它的發(fā)展和成熟卻在日本，而其特點卻在中國臺灣發(fā)揮到極致,7-11經(jīng)營理念,以推動“中小型零售業(yè)現(xiàn)代化與活性化” “共同生存與發(fā)展”為創(chuàng)業(yè)理念，對制造、流通、銷售等各項環(huán)節(jié)進行革新，不斷給消費者提供獨具特色的高品質(zhì)的商品及便利的服務(wù)。努力建造與地區(qū)發(fā)展緊密結(jié)合、深受廣大消費者喜愛的便利店,7-11在各地,日本7-11 日本伊藤洋華堂于1974年將7-11引入日本，并從1975年開始變更為24小時全天候營業(yè)，成為在日本廣受歡迎的連鎖便利店。 臺灣7-11 從1978年4月由統(tǒng)一企業(yè)集資1億9千萬元，創(chuàng)辦統(tǒng)一超級商店股份有限公司，并于1979年引進7-eleven，同年5月14家統(tǒng)一超級商店

3、在全省同時開幕。 廣東7-11 北京7-11 上海7-11,24,便利店是超級市場發(fā)展較為成熟后，分化出來的一種零售業(yè)態(tài) 便利店具有食品雜貨店供應(yīng)的便利性，有時用超級市場小首發(fā)式和經(jīng)營管理技術(shù) 便利店面積一般在50平方米至100平方米 便利店營業(yè)時間大多都時24小時 便利店最大特點在于便利，不以價格為競爭優(yōu)勢 便利店能在最大程度上滿足消費者需求,便利店：一種十分具有發(fā)展?jié)摿Φ牧闶蹣I(yè)態(tài),直營門店： 留出很少部分的直營店作為新產(chǎn)品試驗和培訓(xùn)的中心。 特許經(jīng)營加盟,7-11發(fā)展模式,7-11管理結(jié)構(gòu)圖 特許經(jīng)營加盟,職能部門（群主管副總經(jīng)理） 職能部門（群主管副總經(jīng)理） 群主管協(xié)理 群主管協(xié)理 （a

4、區(qū)）事業(yè)部 （b區(qū)）事業(yè)部 （c區(qū)）事業(yè)部 （d區(qū)）事業(yè)部 （主管經(jīng)理）（主管經(jīng)理）（主管經(jīng)理）（主管經(jīng)理） （主管助理）（主管助理）（主管助理）（主管助理） （主管副理）（主管副理）（主管副理）（主管副理） 店長b1 店長b2 副店長 副店長 組長 組長 班長 班長 組員 組員 結(jié)構(gòu)類型：超事業(yè)部制 特點分析: 為了解決部門不斷增多的問題，超事業(yè)部制的結(jié)構(gòu)組織，可以減輕作業(yè)的總部工作負荷，增加了組織結(jié)構(gòu)層次和機構(gòu)，對個事業(yè)部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和有效管理,優(yōu)勢:便利店總部無需負擔(dān)投資者的初期投資、工資、水電等成本，可以實現(xiàn)低成本擴張。 挑戰(zhàn)：在激勵和控制加盟商上找到平衡，在增強復(fù)制力的同時保持控制力,

5、優(yōu)勢與挑戰(zhàn),24,地毯式轟炸： 一般來說，7-11會采取地毯式的集中開店策略，也就是說一旦7-11決定在某地開店時，就不會采取零散設(shè)店的方式，而是采取在這一地區(qū)內(nèi)密集開店的方式。這樣做的目的在于形成壓倒性優(yōu)勢，達到規(guī)模經(jīng)濟效益。 開店前的三調(diào)查： 一是商圈的確定 二是店址的選擇 三是評估（家庭狀況，人口密度，客流量，購買力、商圈的飽和指數(shù),7-11便利店選址策略,其他選址要點,在有紅綠燈的地方，越過紅綠燈的位置是最佳的，因為這個位置不但顧客容易進入，而且也不會造成店鋪門口擁擠堵塞的現(xiàn)象 在有車站的地方，車站下方的位置相比于車站對面的位置好，因為在下車的位置上顧客購物就省去了過馬路的麻煩，比較方

6、便 在有斜坡的時候，行人的速度一般比較快，如果店鋪開在下坡的位置上就容易被顧客忽略 在居民住宅區(qū)設(shè)立店鋪時，則盡量避免在道路狹窄的地方、停車場小、人口狹窄的地方以及建筑物過于狹長的地方設(shè)店,輔助決策機制,第一，對加盟經(jīng)營者的素質(zhì)和個人因素有獨特、較高的要求。 第二，在進入新地區(qū)時，根據(jù)地方零售商的建店要求從事店址考察，并在此基礎(chǔ)上，探討有無集中設(shè)店的可能，即在目標(biāo)市場實行高密度、多店鋪建設(shè)，迅速鋪開市場,目標(biāo)人群定位,7-11的市場客戶定位： 一般是18至35歲的年輕人、白領(lǐng)和單身漢 分析： 避開價格競爭-便利店真正競爭的是優(yōu)質(zhì)服務(wù)、現(xiàn)代化和一致化的經(jīng)營模式。 便利店夜間的營業(yè)額約占全天的三分

7、之一 所售的商品一定要符合夜晚消費者的一些習(xí)慣。如：男性顧客比女性顧客要多，未婚顧客比已婚顧客要多,jit物流體制-just in time,小量,迅速,高效率地配送商品,多次,最快收到訂貨信息,特點,作用,特點,特點,作用,其物流系統(tǒng)極為靈活，可一日三次向各店輸送鮮活易壞產(chǎn)品。 7-11與其競爭對手的主要區(qū)別在于，對于產(chǎn)品補給和新品開發(fā) 7-11擁有將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為有用信息的智能程序,三個配送階段,第一階段：集約化配送階段 集約化配送大大減少了批發(fā)商的數(shù)量，減少了配送環(huán)節(jié)，有效地提高了配送的效率，為711節(jié)省了大筆的物流消費 第二階段：共同配送中心階段 共同配送中心不僅從批發(fā)商手上奪回了配送的主

8、動權(quán)，而且共同配送能充分反映以銷售商品、在途商品和庫存商品的信息 第三階段：細化配送階段 在細化配送階段，具有一個突出特點：一分鐘算配送流程。不僅最大化地節(jié)約了時間，同時也壓縮了成本,鮮食配送,每天配送流程,早上-8點至10點半從生產(chǎn)企業(yè)進貨,進貨的商品在中午之前入庫。為了保證穩(wěn)定共貨，每個配送中心擁有4天的安全庫存，在庫水準根據(jù)銷售和生產(chǎn)情況及時補充。 中午-11點半左右配送中心開始安排第二天的發(fā)貨，配送路線、配送店鋪、配送品種、發(fā)貨通知書等及時地打印出來，交給各相關(guān)部門。 同時，通過計算機向備貨部門發(fā)出數(shù)碼備貨要求,二八原理”:占總商品20%的主力商品銷售額占總銷售額的80,711商品挑選

9、原則,以日常生活必需品為主,符合輕薄短小的特征,周轉(zhuǎn)率較高,毛利率較高,消費大眾所喜愛的商品或是熱門商品,價格合理的商品,有品質(zhì)保證的商品,能和消費者進行情感溝通,7-11便利店銷售商品的構(gòu)成,食品（75）： 加工食品 31.5 快餐食品 30 暢銷食品比如牛奶、奶酪等占 13 非食品 25 商品不斷推出，經(jīng)營品種經(jīng)常更換，使給顧客以新鮮感。總部每個月要向分店推薦80種新品種。 50至100平方米左右的店，經(jīng)營高達3000多種暢銷商品。 便利店的價值，在于對附近居民及消費者提供日常用品，其他商品結(jié)構(gòu)應(yīng)以食品、日用品等為中心,特色商品 (以中國臺灣為例,提供多元化的便民服務(wù): 如免費提供開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會門票，甚至代辦培訓(xùn)報名、代訂考試教材 積極參與公用事業(yè)市場和市政收費業(yè)務(wù): 代收公共汽車的儲值卡和代管付費垃圾袋業(yè)務(wù)，設(shè)有自動提款機、代收交通事件裁決所的交通違規(guī)罰款項目。 注意商品本土化: 臺灣的特色小食御飯團、關(guān)東煮、大亨堡、茶葉蛋、施樂冰（一種兒童飲料）、重量杯本等。 便利性商品主要是那些具有時間便利、購買便利和距離便利的商品,施樂冰 御飯團,711滯銷商品管理,預(yù)防出現(xiàn)滯銷商品,及時處理滯銷商品,定期對商品引進