四年級(jí)作文讀后感薺菜餃子我的最愛1000字_第1頁
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四年級(jí)作文讀后感薺菜餃子我的最愛1000字_第3頁
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1、四年級(jí)作文讀后感薺菜餃子，我的最愛_1000字別看我骨瘦如柴，要論吃，我比誰都能吃。除夕是吃的日子，紅燒肉、糖醋排骨、炸雞腿、清蒸鳊魚可謂是應(yīng)有盡有，但最讓我垂涎三尺的還是那美味可口的薺菜餃子。薺菜一年四季都會(huì)生長，頑強(qiáng)的生命力令人折服。當(dāng)春天到來的時(shí)候，春風(fēng)輕輕地吹著，春雨柔柔地下著。這時(shí)候，薺菜會(huì)不請(qǐng)自來。家鄉(xiāng)的田間小埂上、溝渠邊，到處都有薺菜的蹤影，綠綠的，嫩嫩的，這兒一團(tuán)，那兒一簇，煞是惹眼。吃罷午飯，奶奶、媽媽和姑媽總會(huì)提著一個(gè)小竹籃去挖薺菜，只消半個(gè)小時(shí)便會(huì)挖回滿籃的薺菜。奶奶做薺菜餃子餡兒，通常是掐去薺菜的黃葉、老根，洗凈后用開水一焯，撈出來擠掉里邊的水分后切碎，再給剁好的肉餡打

2、上雞蛋，加入料酒、蔥末、姜末、味精、麻油等作料，攪成糊狀，最后同薺菜拌在一起。這樣包出來的薺菜餃子顏色鮮亮、純厚爽口，沒有膩歪之感。接著便是搟餃子皮。餃子皮，一定要不薄不厚，為了保證餃子皮的大小一致，奶奶常常用易拉罐口扣，這樣扣出的餃子皮大小一致，圓如望月。除夕的餃子，不僅在餃子皮和餃子餡上比較講究，就連擺放也有規(guī)矩。奶奶常說：“千忙萬忙，餃子不能亂行?！毕仍谪易又虚g擺放幾個(gè)元寶形的餃子，然后圍著“元寶”一圈一圈往外逐層擺放，說是“圈?！?，而且每個(gè)匾子只能放九十九個(gè)餃子，意思是說“久久福不盡”。可以煮餃子了。煮餃子的薪火也有講究，奶奶說：“除夕煮餃子要燒芝麻秸稈，這樣，來年我們家的生活一定是芝麻開花節(jié)節(jié)高，財(cái)源滾滾進(jìn)門來?！钡鹊剿_了，把餃子倒入沸水中，但不能亂攪動(dòng)，得順著一個(gè)方向。等餃子浮出水面的時(shí)候，還要用鏟刀角戳破幾個(gè)。而每當(dāng)此時(shí)，不諳世事的我總會(huì)大叫“別戳破了，戳破的餃子不香”。而奶奶就會(huì)大聲說：“餃子漲了薺菜，我家漲了齊財(cái)?！彼渍Z說：“大年三十吃餃子沒有外人?！背Φ娘溩邮怯H人團(tuán)聚的象征。餃子熟了，可不允許誰先吃，必須等全家人到齊了才能吃。我咬了一口餃子，香氣立刻充盈口中，誰知這一發(fā)不可收拾了，吃了個(gè)肚大腰圓，躺在床上還直打飽嗝呢！美不美，家鄉(xiāng)水；親不親，薺菜餃。家鄉(xiāng)的

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