食物寒熱屬性表及月份時(shí)令蔬菜水果

1、食物寒熱屬性表 性平性溫性涼、性寒谷類大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥糯米、黑米、西米、高粱粟米（小米）、小麥、大賣、蕎麥、薏苡仁、綠豆肉類豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲(chóng)、阿膠、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚(yú)（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚(yú)、鯽魚(yú)、青魚(yú)、黃魚(yú)、烏賊、魚(yú)翅、銀魚(yú)、鰣魚(yú)、鯉魚(yú)、鯧魚(yú)、鮭魚(yú)、橡皮魚(yú)、海參（微涼）黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏雞肉、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、

2、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、鳊魚(yú)、鯰魚(yú)、刀魚(yú)、混子魚(yú)、鰷魚(yú)（白條魚(yú)）、鱒魚(yú)、鱔魚(yú)（黃鱔）、大頭魚(yú)水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚(yú)、鮑魚(yú)性寒：鴨蛋（微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺獅、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚(yú)、章魚(yú)果類李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實(shí)（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃蘋果（微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性

3、微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱角、蓮子心、百合性寒:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無(wú)花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）菜類山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆蔥、大蒜、韭菜、香菜、雪里紅、洋蔥、香椿頭、南瓜辣椒（性熱）西紅柿（微涼）、旱芹、水芹、茄子、油菜、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜、蘑菇、金針菇、瓠子性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、空心菜、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜、竹筍（微寒）、菜瓜

4、、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、其他類白糖、冰糖（微涼）、豆?jié){、枸杞（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖?。┥?、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲(chóng)夏草、紫河車（胎盤）、太子參（微溫）、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)、何首烏（微溫）、肉桂（熱）綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦菜花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬特別注意：1、 性平的食物四季都可食

5、用2、性溫的食物夏季少食，其他季節(jié)都可食用3、性涼的食物夏季可以常食，其他季節(jié)食用要配合性熱的食物、4、性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫?zé)岬氖澄锇丛路菖诺臅r(shí)令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜