人的生活需要營(yíng)養(yǎng)同步檢測(cè)卷2

1、第一章人的生活需要營(yíng)養(yǎng)1、過度肥胖的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50%以上的物質(zhì)是（ ）A.蛋白質(zhì)B.糖類 C.脂肪 D.水2、血液中沒有（）A.氨基酸 B. 葡萄糖 C.麥芽糖D.維生素3、試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37C溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、胰液、唾液（）能消化蛋4、下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.白質(zhì)C. 分泌的消化液含有多種消化酶D. 是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官5、下列飲食習(xí)慣中，合理的是（）A.因貪睡而經(jīng)常不吃早餐B .用

2、喝果汁、可樂等飲料來代替飲水C.只吃自己喜歡的食物 D.合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食6、. （2009,豐南）在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是（）A. 口腔B .食道 C .胃D .小腸7、（2009，福州）人體消化和吸收的主要場(chǎng)所在（）A. 口腔 B .胃 C .小腸 D .大腸8 （2009,淮安）下列營(yíng)養(yǎng)成分中，能被人體小腸直接吸收的是A.蛋白質(zhì) B .葡萄糖 C .脂肪 D、維生素精題精煉：9、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A.水 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.脂肪10、長(zhǎng)期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患（）A.貧血病 B

3、.壞血病 C.腳氣病 D.夜盲癥11、 小強(qiáng)經(jīng)常皮下、牙齦出血，他應(yīng)多吃下列哪種食物最好（）A牛奶、豆?jié){B魚和瘦肉C新鮮蔬菜和水果D雞蛋和牛奶12、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺乏（）A.維生素C B.維生素A C. 維生素D D. 維生素C13、 人體內(nèi)最大的消化腺是（）A.唾液腺B .胃腺C .肝臟 D .腸腺14、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液15、淀粉在進(jìn)行化學(xué)性消化過程中最先開始于（）A. 口腔 B.小腸 C.大腸 D. 胃16、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場(chǎng)所是（ ）A. 口腔 B. 食道 C.胃 D.

4、小腸17、下列食物中，能在口腔內(nèi)進(jìn)行初步化學(xué)性消化的是（）A.大米飯 B .雞蛋 C .豬肉 D.蔬菜葉18、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（）A.豆腐 B. 米飯 C. 肥肉 D. 瘦肉19、 下列哪項(xiàng)不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)？（）A.小腸長(zhǎng)約56米B.黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液20、下列器官與消化無關(guān)的是（)A腎上腺 B唾液腺C 胰腺D肝臟21、與流入小腸壁的血液相比，流出的血液中所含成分變化最大的是（ ）A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量減少了C營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加了D食物殘?jiān)鼫p少了22、在人體所必需

5、的營(yíng)養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質(zhì)是（ ）A淀粉B 脂肪 C 蛋白質(zhì) D 無機(jī)鹽23、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋魚、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的：（）A.脂肪 B .糖類 C .蛋白質(zhì) D .維生素24、合理膳食是指（)A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃 C. 應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配25、人的胃不會(huì)自我消化，主要是因?yàn)?)A胃中沒有水解蛋白質(zhì)的酶B 胃的內(nèi)壁有一層粘膜覆蓋著C胃蛋白酶不能消化產(chǎn)生它的機(jī)體的蛋白質(zhì)D胃壁比較厚 26、三個(gè)試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37 C溫水

6、中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是()A.胃液、腸液 B.胰液、胃液 C.胰液、腸液 D.唾液、胰液27、右圖是消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1) 人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是( )。(2) 能分泌膽汁的器官是()(3) 能暫時(shí)貯存食物，并且進(jìn)行初步消化的器官是(4 )消化道中既無消化功能又基本沒有吸收功能的器官是28、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒(紅)等植物性食物，可以預(yù)防夜盲癥，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的,它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成 -一 的緣故。翱+29、右圖所示，三只試管中各加入淀粉糊2毫升， 再向A試管中加入 2毫升清水，向E和C試管中各加入2毫升唾液， 再向C試管

7、中滴入 一滴稀碘液。（1）三個(gè)試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A管,管,。管。（2）將三只試管充分震蕩后，放入盛有3 7攝氏度溫水的燒杯中， 觀察十分鐘，十分鐘 內(nèi)C試管的變化是 ,A、E試管。（3）觀察十分鐘后，再向A、E試管中各加入幾滴碘液，A試管的變化是： _;E試管內(nèi)的現(xiàn)象是 試管內(nèi)的現(xiàn)象證明 _30、圖中的曲線表示食物通過消化 道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化 過程中數(shù)量的變化，分析并回答下 列問題：（1）甲表示（）的消化曲線,因?yàn)槠涞搅耍ǎ┎砰_始消化。甲c0H誡:伯化.htt的iiKTeHF（2）丙表示（）的消化曲線，因?yàn)槠湓冢ǎ┚烷_始消化。（3） 這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在（）中都可以被消化，而在（）中

8、則都不能被消化。31、右圖是人體部分生理活動(dòng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中的a生理過程叫。（2）圖中的b、c生理過程是通過 實(shí)現(xiàn)的；組織細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳通過作用進(jìn)入血液。(3 )消化道中參與消化蛋白 質(zhì)的消化液有 。(4)西紅柿、辣椒等果蔬中富含維生素C,經(jīng)常食用可以有效防治 病。32.有甲、乙、丙、丁四種消化液，它們都不是胰液，甲、乙兩種消化液 都能消化淀粉，而丙、丁兩種消化液均不能消化淀粉，但丙能使蛋白質(zhì) 得到初步消化，在甲、乙兩種消化液中分別加入適量的丁后，丁可使乙 消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪。試根據(jù)以上資料分析推理回答問題。(1)甲、乙、丙、丁四種消化液分別是什么？甲；乙

9、； 丙；丁。33如圖是人體的一段小腸及內(nèi)壁的顯微結(jié)構(gòu)，請(qǐng)據(jù)圖回答：環(huán)形皺襞上的突起2叫做，其壁由一層組成3 一 E分泌腸液，這些液體中含有多種促進(jìn)有機(jī)物分解的O(3)牛奶運(yùn)送至此被分解成氨基酸，被1 吸收進(jìn)入血液。如果此處出現(xiàn)病變，將影響維生素的吸收。假如不能正常吸收維生素 C就可能患病。34李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請(qǐng)你利用所 學(xué)的知識(shí)，根據(jù)下表 A、B、C、D、E五種食物(各100克，除水和 無機(jī)鹽以外)的主要成分，幫他擬訂一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。注(1)、(2)、(3)只填序號(hào)食糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素維生素維生素物（克）(克)（克）A(毫克)C(毫克)D(毫克)A0. 49064740B48. 273840120C8. 89. 56571014D76. 80. 67. 7000E182632200(1)為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺 多吃食物。李大爺