切花月季保鮮期最適溫度的研究

1、 貴州大學(xué)SRT計劃項目申請書項目名稱 切花月季保鮮期最適溫度的研究 課題負(fù)責(zé)人： 張麗 申報單位： 貴州大學(xué)林學(xué)院08園林 專業(yè)名稱： 園林 指導(dǎo)教師： 韋老師 職稱 教授 申報日期： 2010年1月 貴州大學(xué)教務(wù)處填寫要求1、填寫申請書前，請認(rèn)真查閱貴州大學(xué)SRT計劃項目管理辦法的要求及有關(guān)規(guī)定。2、申請書按照要求，逐項認(rèn)真填寫，填寫內(nèi)容必須實事求是，表達(dá)明確嚴(yán)謹(jǐn)。空缺項要填“無”。3、格式要求：申報書中各項內(nèi)容以Word文檔格式填寫；表格空間不足的，可以擴(kuò)展或另附紙張；均用A4紙雙面打印，于左側(cè)裝訂成冊。4、凡選擇性欄目，請在相應(yīng)提示符A、B、C等之上畫P。5、聯(lián)系單位：教務(wù)處實踐科6、

2、聯(lián)系電話：8292071、4730368一、基本情況申請者姓名 張麗學(xué)號080903110203 班級081 年級三年級 電E-項目名稱切花月季保鮮期最適溫度的研究項目來源A.自立項目 B、 教師科研課題的子項目 C、其它項目類型A 實驗研究 B、調(diào)查研究 C、軟件制作 D、其他經(jīng)費(fèi)來源A學(xué)校資助 B、學(xué)院資助 C、導(dǎo)師課題資助 D、企業(yè)資助經(jīng)費(fèi)額度 指導(dǎo)教師姓名韋小麗 指導(dǎo)教師職稱教授 合作者姓名、學(xué)院、班級申請時間完成時間 項目研究內(nèi)容簡介隨著人們物質(zhì)生活的提高，經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，在滿足物質(zhì)豐富的同時，精神生活得到很大的發(fā)展和提

3、升，審美觀念的改變，美得追求就是其中精神生活的改變之一。花作為自然產(chǎn)物之一，其色彩豐富，奇形異狀，芳香撲鼻，具有的觀賞價值和帶給人們在視覺嗅覺上的美得感受使人們對自然中的花具有深深地依戀。鮮切花的生產(chǎn)滿足了人們的要求?，F(xiàn)代生活中，人們對鮮切花的需求量越來越大。所謂鮮切花是指從活體植株上切取的，具有觀賞價值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。、鮮切花有這么多的功能，要求具有原有的鮮艷的花朵和美麗的效果，且觀賞期長。鮮切花屬極嬌嫩、易腐爛產(chǎn)品，鮮切花采后流通要經(jīng)過采收、整理、分級、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都極其重要在包裝運(yùn)輸。保鮮過程中

4、溫度的控制是一個重要的問題，因為溫度是影響植物生存生長的重要生活因子之一，鮮切花保鮮期的溫度因控制在什么最佳范圍才使鮮切花保鮮更長久，對這一研究具有很重要的意義。切花月季的保鮮期研究長期以來已有很多技術(shù)方法取得好的效果，例如常用的殺菌防腐劑，抗乙烯生成物，PH值調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)劑以及植物生長調(diào)節(jié)劑，營養(yǎng)劑及水等保鮮劑對鮮切花采摘后的保鮮效果已取得顯著成績，但是鮮切花儲藏過程中溫度對保鮮期也有影響。低溫度會使花卉生命活動減弱、呼吸減緩、能量消耗少能延緩其衰老過程，同時避免花卉變色、變形及病菌的滋生。這一項目的研究主要是對切花月季不同溫度下保鮮期長短的研究，經(jīng)研究計算最適宜的保鮮溫度范圍。方法為對不同

5、溫度條件下切花月季的呼吸強(qiáng)度測定，超氧陰離子的測定，相對電導(dǎo)率的測定，丙二醛的測定，過氧化物酶，多氛氧化酶的測定，及萎焉程度觀測，綜合數(shù)據(jù)得出結(jié)論。二、立論依據(jù)2-1項目的研究意義（社會調(diào)查情況、文獻(xiàn)查閱情況、現(xiàn)狀分析及獨(dú)特認(rèn)識）月季( Rosa hybida )花容秀美，千姿百色，芳香馥郁，深受人們的喜愛。目前，月季栽培品種已經(jīng)有10000多種，位列世界四大切花( 月季、菊花、香石竹、唐菖蒲) 之首，其消費(fèi)量約占全世界切花消費(fèi)量的167。用于切花生產(chǎn)，它的需求量大，經(jīng)濟(jì)價值高，產(chǎn)量高居世界四大切花之首。然而，月季切花壽命短，觀賞品質(zhì)容易下降，且易感染白粉病、枝枯病等病害，薊馬等害蟲發(fā)生較重，

6、對切花月季的出口造成了一定的影響。 故保鮮技術(shù)研究頗受重視。目前，用于切花月季的保鮮方法以化學(xué)保鮮為主，并通常使用含硝酸銀或硫代硫酸銀的溶液進(jìn)行瓶插處理。關(guān)于切花月季保鮮期溫度的影響的研究經(jīng)查資料很少，本項目在參照其他切花品種的適宜保鮮溫度的研究以及月季本身的一些特性進(jìn)行試驗。本項目從防止環(huán)境污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境角度出發(fā)，從便捷、無污染、經(jīng)濟(jì)、適用的溫度因素出發(fā)，經(jīng)試驗研究各項生理指標(biāo)尋找切花月季的最適保鮮溫度，提高月季的觀賞品質(zhì)和保鮮壽命。 不同溫度下保存的月季各項生理指標(biāo)在不同時期都會發(fā)生變化，這些變化影響月季的衰老，腐爛，死亡。本項目研究最適宜溫度下保存的時間會更長久。對影響切花月季保鮮的

7、不同溫度進(jìn)行研究，找到能延長切花月季保鮮期的最適溫度。通過這一研究可以達(dá)到的目的為（1）為切花月季的長期儲藏尋找條件。（2）使得切花月季的遠(yuǎn)途運(yùn)輸以及供人們更長久觀賞鮮切花得到實現(xiàn)。（3）另一方面使得切花月季的應(yīng)用范圍以及普及地區(qū)較廣泛。為更多的人創(chuàng)造生活美的感受。參考文獻(xiàn)【1】趙永敢，刑后銀 儲存溫度和包裝方式對菊花腦儲藏期間生理特性的影響。食品科學(xué)-2007年7月?！?】彭永宏,宋麗莉,李玲. 鮮切花衰老生理與保鮮技術(shù)研究進(jìn)展J . 華南師范大學(xué)學(xué)報:自然科學(xué)版, 2002, 2 (2): 120 - 126.【3】陳建峰，王小峰，植物生理學(xué)實驗指導(dǎo)【M】，廣州華南理工大學(xué)出版社2002：

8、60【4】樊慧敏，趙敏，王建書 .環(huán)保型保鮮劑對月季切花保鮮效應(yīng)【J】.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)2009年9期【5】樂有章 ，曹樺 ，陳志偉. 不同處理對切花月季貯藏保鮮效果的研究【N】.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報2009，21(9)：495【6】夏晶暉，賴茂林. 切花月季采后保鮮技術(shù)的研究【J】. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)2009年第1期：262-263【7】吳昊，任永波，余前媛. 保鮮劑對切花月季的生理效應(yīng)研究【J】.西南農(nóng)業(yè)學(xué)報2007年20卷5期 ： 1088-1090【8】任永波植物生理學(xué)M成都：四川科學(xué)技術(shù)出版社，200145 92【9】任永波保鮮劑對切花百合的生理效應(yīng)初步研究J西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2006，19(1)：50

9、52【10】孫群，郎少蘭，楊玉秀郁金香衰老過程中兒種保護(hù)酶活性的變化J西北植物學(xué)報1998，18(4)：561565三、研究方案3-1項目研究的目標(biāo)、內(nèi)容和擬解決的關(guān)鍵問題1）研究目標(biāo)（1）通過對切花月季不同溫度下的保鮮期長短研究，找到最適宜月季保鮮的溫度范圍，使得切花月季的保鮮期在適宜溫度下在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上得以延長。（2）通過對切花月季不同溫度下的保鮮期長短研究，使切花月季保鮮期長供人們觀賞時間久，以及長途運(yùn)輸不愁，運(yùn)輸更為廣泛的地方供人們觀賞。（3）企圖以控制溫度條件與其他保鮮方法合理結(jié)合，開發(fā)最優(yōu)的保鮮方案。 （4） 以期為月季及其它切花長期儲存保鮮研究打下一定的基礎(chǔ)2）研究內(nèi)容：切花

10、月季保鮮期最適溫度的研究3）擬解決的關(guān)鍵問題：（1）切花月季在不同溫度下呼吸強(qiáng)度的測定。（靜止法）（2）超氧陰離子的測定。（3）相對電導(dǎo)率的測定（4）丙二醛的測定。（5）過氧化物酶，多氛氧化酶的測定。（6）萎焉程度的觀察比較記錄。3-2項目研究計劃及預(yù)期進(jìn)展（文獻(xiàn)查閱、社會調(diào)查、方案設(shè)計、實驗研究、數(shù)據(jù)處理、研制開發(fā)、撰寫論文或研究報告、結(jié)題和答辯、項目鑒定、成果推廣或論文發(fā)表、其他等，按所需執(zhí)行環(huán)節(jié)填寫）1研究方案A:材料準(zhǔn)備：清晨挑取無病蟲害、花瓣未展開、成熟度一致 (花枝的萼片處于水平位置，花呈蕾狀)、花蕾大小基本一致的健壯花枝為試材、并無機(jī)械損傷、無枯萎及黃色葉片。經(jīng)自然通風(fēng)預(yù)冷去除田

11、間熱和組織表面的明水。B:方法：將材料分成六個組，每組10枝，分別置于-5，-2,0,5,10，常溫（18-25）下保存，每3天測定各生理指標(biāo)，直到各測量數(shù)據(jù)無意義時。每個處理重復(fù)3次。C：各生理指標(biāo)以及測定方法：（1）切花月季在不同溫度下的呼吸強(qiáng)度測定利用靜止法。（2）測定超氧陰離子含量。（3）相對電導(dǎo)率的測定（4）測定丙二醛含量的積累參照衰老指標(biāo)判定月季切花組織和細(xì)胞衰老程度。（5）過氧化物酶和多氛氧化酶活性的測定。（6）萎焉程度的觀察比較記錄。D:數(shù)據(jù)整理：對多次測定的數(shù)據(jù)計算平均值，求標(biāo)準(zhǔn)差，對數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性及顯著性分析，得到最適宜溫度范圍。2研究技術(shù)路線切花月季保鮮期最適溫的研究不同

12、溫度梯度條件下保存切花月季觀察月季外觀形態(tài)的變化觀察不同溫度不同時期的各項生理指標(biāo)的變化。 指導(dǎo)實驗進(jìn)行呼吸強(qiáng)度測定，超氧陰離子的測定，相對電導(dǎo)率的測定，丙二醛的測定，過氧化物酶，多氛氧化酶的測定。綜合各項測定的生理指標(biāo)判定適宜的保鮮存儲溫度。3項目起止年限與分年任務(wù)安排:3-3預(yù)期研究成果（成果研究形式：論文、設(shè)計、產(chǎn)品研制、軟件開發(fā)、專利、研究報告、調(diào)研報告、課件等，至少選其中一項填寫） ：課件四、項目的特色和創(chuàng)新點(diǎn)（1）價值性：對切花月季最適宜保鮮溫度的測定，對保鮮期的延長有一定的作用。（2）指導(dǎo)性：測出的最適宜保鮮溫度對與切花月季相類似的鮮切花的保鮮溫度具參考作用。（3）科學(xué)性：溫度是影響植物生長的因素之一，選溫度這一因素的影響具有科學(xué)性，另外采用的科學(xué)合理的方法進(jìn)行實驗。（4）美化性：該項目的研究結(jié)果間接使熱門人們的生活得到美化。五、研究基礎(chǔ)5-1已具備的條件、尚缺少的條件和擬解決的途徑（包括現(xiàn)有的研究成果、利用教學(xué)實驗室、科研實驗室和實習(xí)基地等的計劃與落實情況）：條件已具備。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算支 出 科 目金 額（元）計 算 根 據(jù) 及 理 由科研業(yè)務(wù)費(fèi)實驗材料費(fèi)總計注:開支范圍詳見貴州大學(xué)SRT計劃項目管理辦法文件的第十三條。七、審查意見指導(dǎo)教師意見 指導(dǎo)教師簽名： 年 月 日學(xué)院意見 負(fù)責(zé)人簽名、公章： 年 月 日學(xué)校意見 負(fù)責(zé)