日常生活食品安全常識

1、日常生活食品安全常識 一、居家安全 1、在家安全常識 獨自在家時應(yīng)鎖好防盜門，就寢時若有人敲門應(yīng)該先觀察后詢問，若是陌生人，堅決不開門。若是修理工上門，要確認(rèn)是否事先約定，檢查來者證件并仔細(xì)詢問，確認(rèn)無誤后方可開門。家中需要修理服務(wù)時，最好有家人、朋友在家陪伴或告知鄰居。若有人以同事、朋友或遠(yuǎn)方親戚的身份要求開門，不能輕信。若有上門推銷者，可婉拒，切勿貪小便宜。 遺失鑰匙時應(yīng)盡快通知家人，并視情況配換新鎖。 重要證件：銀行卡、鑰匙、 _、名片等物要分散放置，不要集中放在一個包里。記錄證件號碼及服務(wù)電話。保留證件復(fù)印件。若不慎遺失應(yīng)盡快電話掛失。 夜間返家時應(yīng)注意到家之前提前準(zhǔn)備鑰匙，不要在門口

2、尋找，打開房門后迅速進(jìn)屋，并隨時注意是否有人跟蹤或藏匿在住處附近死角。若送朋友回家，等朋友平安進(jìn)入再離開。 日常外出做到隨身帶鑰匙、出門即鎖門。外出旅游時應(yīng)做到“五關(guān)”：即關(guān)好水、電、氣、門、窗，并請朋友、鄰居代為處理信件、報紙、小廣告等，以免盜賊就此判斷家中無人。拜托鄰居、居委會和保安多關(guān)照，留下自身 _。長期不在家，須拔掉電話接線，并將門鈴的電池卸下，以免長時間響鈴暴露家中無人。 二、飲食安全 1、飲食安全常識 不吃不新鮮的食物和變質(zhì)食物；不吃來路不明的食物；注意食品保質(zhì)期和保質(zhì)方法；不自行采摘蘑菇和其他不認(rèn)識的食物食用；加工菜豆、豆?jié){等豆類食品時，一定要充分加熱；不吃發(fā)芽、發(fā)霉的土豆和花

3、生；一定不要采摘和食用剛噴灑過農(nóng)藥的瓜果蔬菜。食用蔬菜水果前要用清水浸泡一段時間，以去除果菜表面殘留的農(nóng)藥；生熟食品分開存放；保持廚房清潔。 2、食物中毒怎么辦 什么是食物中毒 食物中毒是由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如河豚、毒蕈等引起的急性中毒性疾病。 防治措施 （1）防止細(xì)菌污染。購買蓋有衛(wèi)生檢疫部門檢疫圖章的生肉。做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟炊具分開使用。 （2）低溫貯藏。肉類食品應(yīng)10以下低溫貯藏，以控制細(xì)菌繁殖。 （3） _加熱。加熱可殺滅病原體及破壞毒素。肉類食品必須煮熟、煮透，熟食應(yīng)及時食用，剩飯剩菜加熱后再存放，食用前再重新加熱。 三、外出安全指

4、南 行路安全常識：隨身攜帶本人信息卡，以便在自己發(fā)生意外時他人可以與家人取得聯(lián)系；外出前將自己的行程和大致返回的時間明確告訴家庭其他成員；遠(yuǎn)離偏僻的街巷、黑暗的地下通道，不獨自到偏遠(yuǎn)地帶游玩。外出游玩、購物等最好結(jié)伴而行；不搭乘陌生人的便車；不接受陌生人的錢財、禮物、玩具、食品，與陌生人交談要提高警惕；包不離身，不委托陌生人代為看管自己的行李物品；不接受陌生人的同行或做客邀請；隨時注意周圍是否有可疑人士跟蹤或注意你；莫貪小便宜，街頭兜售文物、金元寶、金銀首飾等物品的人十有八-九為騙子，切勿購買；與街頭小販交易時要小心，并提防在街上主動為你服務(wù)的人；按時回家，如有特殊情況不能按時返回，應(yīng)設(shè)法告知

5、家庭其他成員。 四、公共場所安全 如在公共場所出現(xiàn)擁擠踩踏現(xiàn)象，及時撥打110或120等報警電話；不跟隨人群盲目亂動，冷靜觀察周圍形勢；已被裹挾至擁擠的人群中時，要聽從指揮人員口令，不要試圖超過別人，更不能逆行；跑的時候踏穩(wěn)每一步，努力保持身體平衡；發(fā)現(xiàn)有人摔倒，要馬上停下腳步，同時大聲呼救，告知后面的人不要靠近；若被推倒，要設(shè)法靠近墻壁，身體面壁蜷成球狀，雙手在頸后緊扣，以保護(hù)身體最脆弱的部位。 第一課 食品和食品安全常識xx-07-09 8:34 | #2樓 第一課食品和食品安全常識 教學(xué)目標(biāo)： 1知識目標(biāo)：了解安全食品的范疇，影響食品安全的主要因素。 2能力目標(biāo)：提高食品安全防范意識和能

6、力。 3情感目標(biāo)：熱愛生活，關(guān)注食品安全。 課前準(zhǔn)備： 教師： 1收集關(guān)于食品安全的資料，圖片和視頻。 2制作多媒體的課件。 學(xué)生：1.收集食品安全的資料。 教學(xué)設(shè)計： 導(dǎo)入：同學(xué)們，這節(jié)課我們共同學(xué)習(xí)五年級食品安全消費(fèi)須知第一課食品和食品安全常識。同學(xué)們，想不想健康的生活？“民以食為天，食以安為先”。人們通過飲食維持身心健康，食品安全涉及千家萬戶，涉及每個人的日常生活。讓我們走進(jìn)食品安全 ，一起探究有關(guān)食品安全的知識。 一、探究交流，師生合作共享 教師：同學(xué)們今天吃早餐了嗎？在小組內(nèi)說說早餐你吃的食物。 （學(xué)生組內(nèi)交流發(fā)言） 教師：同學(xué)們，你吃的早餐是安全的嗎？ 教師出示幻燈片：什么是食品和

7、食品安全。認(rèn)為早餐吃的安全的同學(xué)舉手。同學(xué)們注意自己的飲食了，非常好！你知道哪些有關(guān)食品安全的事件？ 老師準(zhǔn)備了一段視頻，大家看后說說視頻中有關(guān)食品安全的事件有哪些？ 教師播放視頻。激發(fā)同學(xué)們學(xué)習(xí)興趣。 教師：剛才的視頻中，有哪些視頻安全事件給你留下了比較深刻的印象，說一說。 （ 學(xué)生說說）。 教師：要想吃的健康，就應(yīng)該安全飲食。怎樣才算安全飲食？請看課本上的“專家提醒”板塊。（師板書：一、安全飲食，吃出健康） 師出示幻燈片：轉(zhuǎn)基因食品。 教師建議：課外了解央視著名主持人崔永元與轉(zhuǎn)基因食品的有關(guān)情況。 教師：同學(xué)們，隨著社會的進(jìn)步、人們生活質(zhì)量的提高，我們對食品安全的重要性應(yīng)有更新、更多的認(rèn)識

8、，我們的食品消費(fèi)意識逐步走向科學(xué)化、理性化、綠色化。 二、自主探究，小組合作交流 教師：影響食品安全的因素有哪些？為什么說影響食品安全的因素變得更為復(fù)雜？ 學(xué)生讀課文 （板書：二、影響食品安全的.因素） 這部分內(nèi)容，我們采用自主探究的方式，同學(xué)們用幾分鐘時間，先自主學(xué)習(xí)，然后小組交流，共享學(xué)習(xí)成果。 、學(xué)生看書自主學(xué)習(xí)：“讀一讀”，完成“做一做”。 、小組交流：“做一做”。 1、生物污染的食品安全事件有哪些？（事例1、腐爛變質(zhì)、鬧肚子等） 2、農(nóng)藥、獸藥殘留與食品添加劑過量（化學(xué)污染）的食品安全事件？ （三鹿奶粉事件、蘇丹紅、毒韭菜、瘦肉精等） 3、營養(yǎng)不平衡的食品安全事件？（營養(yǎng)過剩：肥胖；

9、營養(yǎng)不良：瘦弱） 4、環(huán)境污染的食品安全事件？（工廠排污水、廢氣污染糧食蔬菜；鉛污染等） 教師及時給予評價表揚(yáng)鼓勵。教師播放有關(guān)食品安全的視頻。視頻中涉及到哪些食品安全事件？為了飲食安全，人們正在采取哪些治理措施？ 在人們賴以生存的食品受污染程度日益嚴(yán)重的今天，食品安全成為大家最為關(guān)注的一個話題。我們應(yīng)該怎么做？ （板書：三、從我做起，提高食品安全的防范意識） 教師：從我做起，從生活細(xì)節(jié)入手，老師就是這么做的，譬如，老師上網(wǎng)查了十四種有毒的常見食品，咱們共同分享一下。播放幻燈片。 教師：本周六、日請同學(xué)們做一次家庭食品采購員。你應(yīng)該注意什么？ 學(xué)生：小組交流。 三、師生回顧，課堂小結(jié)： 1、通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？ 2、教師小結(jié)：食品安全關(guān)系到千家萬戶。食