酒店每周質(zhì)檢規(guī)范(doc 3頁(yè)).doc

1、酒店每周質(zhì)檢規(guī)定為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范員工的服務(wù)程序，使檢查量化，防止質(zhì)檢形式化，自2004年5月份起，酒店對(duì)每周的大質(zhì)檢作如下規(guī)定：一、大質(zhì)檢時(shí)間為每周四下午2：304：00 二、參加人員：副總、各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人三、集合地點(diǎn)：人力資源部辦公室四、質(zhì)檢要求：1、參加質(zhì)檢人員必須提前1分鐘到達(dá)集合地點(diǎn);2、質(zhì)檢時(shí)必須按照質(zhì)檢表格要求認(rèn)真填寫質(zhì)檢表格，不得應(yīng)付，更不可空白，并對(duì)檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報(bào)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行通報(bào);3、參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時(shí)，需向總經(jīng)理或副總經(jīng)理請(qǐng)假。附：質(zhì)檢內(nèi)容一、負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查二、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各區(qū)域

2、固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查(1)天花板的檢查(2)壁紙、壁畫的檢查(3)家具的檢查(4)鏡子的檢查(5)燈具的檢查(6)大堂沙發(fā)、報(bào)架的檢查三、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各部門進(jìn)行檢查(1)對(duì)餐飲部檢查(一樓、二樓廳面、各包房、大堂吧及廚房餐具衛(wèi)生及有無蒼蠅的檢查)(2)對(duì)康樂的檢查(健身房、美容美發(fā)、演藝吧、游戲廳、桑拿中心、清吧、游泳池)(3)對(duì)客房的檢查對(duì)客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的監(jiān)控檢查(客房)(4)對(duì)前廳的檢查(5)對(duì)營(yíng)銷部的檢查應(yīng)知應(yīng)會(huì)對(duì)辦公室的檢查(6)對(duì)人力資源部的檢查對(duì)辦公室的檢查對(duì)宣傳欄張貼效果的檢查對(duì)員工宿舍的檢查(樓道衛(wèi)生及垃圾池清理)對(duì)員工餐廳的

3、檢查(餐具、食品衛(wèi)生)(7)對(duì)財(cái)務(wù)部的檢查對(duì)辦公室、倉(cāng)庫(kù)物品擺放、各收銀臺(tái)的檢查(8)對(duì)監(jiān)控室的檢查(9)對(duì)工程部的檢查(10)對(duì)名仕商店、精品紅木商店的檢查四、對(duì)員工儀表儀容的檢查(1)對(duì)員工工裝的檢查(2)對(duì)員工化妝的檢查(3)對(duì)員工佩帶飾物的檢查(4)對(duì)員工發(fā)型的檢查(5)對(duì)員工工牌的檢查(6)對(duì)員工身體異味的檢查五、對(duì)員工禮貌禮儀的檢查(1)禮貌問候的檢查(2)服務(wù)熱情程度的檢查(3)禮貌用語(yǔ)使用情況的檢查(4)道別語(yǔ)的檢查六、對(duì)員工行為規(guī)范的檢查(1)站姿(2)走姿(3)坐姿(4)行走排隊(duì)(5)走路速度(6)行走路線(7)電話接聽規(guī)范的檢查(8)對(duì)員工行走路線的檢查七、對(duì)員工不講普通話的檢查八、對(duì)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的檢查(1)查一線面客崗位的應(yīng)知應(yīng)會(huì)九、對(duì)各處通道的檢查(1)對(duì)客用通道的檢查(2)對(duì)