降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶說(shuō)演示課件

1、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶,第五章第一節(jié),說(shuō)課內(nèi)容,教材分析,1,2,3,教學(xué)和學(xué)法,4,教學(xué)過(guò)程,5,教學(xué)反思,一、教材分析,第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用主要是兩個(gè)重要過(guò)程：呼吸作用和光合作用。這兩個(gè)生理過(guò)程都涉及到許多復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行都需要酶的催化。 學(xué)習(xí)“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”一方面能為呼吸作用和光合作用的講述作了最好的鋪墊，另一方面有助于學(xué)生理解為什么生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在常態(tài)下就能高效和有序的進(jìn)行。,作用地位,目標(biāo)分析,教學(xué)重點(diǎn),教學(xué)難點(diǎn),作用地位,目標(biāo)分析,教學(xué)重點(diǎn),教學(xué)難點(diǎn),一、教材分析,教材首先創(chuàng)設(shè)“問(wèn)題探討”情境，有助于激發(fā)學(xué)生興趣，從而產(chǎn)生對(duì)酶的作用及本質(zhì)探

2、究的沖動(dòng)。 其次安排過(guò)氧化氫在不同條件下分解的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)一方面認(rèn)識(shí)酶的作用，又能使學(xué)生學(xué)會(huì)控制變量進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。 再次以兩幅圖片配合正文說(shuō)明酶催化化學(xué)反應(yīng)的作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，有助于學(xué)生理解酶的作用機(jī)理。 最后引導(dǎo)學(xué)生對(duì)有關(guān)資料進(jìn)行閱讀分析，要求學(xué)生在分析資料后自己進(jìn)行歸納、總結(jié)和完善，認(rèn)識(shí)酶的本質(zhì)并概括酶的含義。既能提高學(xué)生的分析能力也有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和品質(zhì)。,知識(shí)目標(biāo)：,能力目標(biāo)：,情感目標(biāo)：,研究酶的作用和本質(zhì)，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神,作用地位,目標(biāo)分析,教學(xué)重點(diǎn),教學(xué)難點(diǎn),一、教材分析,初步學(xué)會(huì)探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，學(xué)會(huì)控制自變量

3、，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組實(shí)驗(yàn),說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用和酶的本質(zhì),作用地位,目標(biāo)分析,教學(xué)重點(diǎn),教學(xué)難點(diǎn),酶的作用、本質(zhì),一、教材分析,作用地位,目標(biāo)分析,教學(xué)重點(diǎn),教學(xué)難點(diǎn),1.酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理 2. 控制變量的科學(xué)方法,一、教材分析,啟發(fā)式教學(xué)法以設(shè)問(wèn)和疑問(wèn)層層引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生動(dòng)機(jī)，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步從常識(shí)走向科學(xué)，將感性認(rèn)識(shí)提升到理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力。,實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法從反應(yīng)物、反應(yīng)條件、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象記錄和分析、歸納得出結(jié)論等方面，引導(dǎo)學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作并嘗試改良實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力。,直觀教學(xué)

4、法通過(guò)多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動(dòng)，化抽象為具體，增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性，幫助學(xué)生更好的從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。,二、教法與學(xué)法,（一）說(shuō)教法,1、跟隨老師的問(wèn)題，積極思考，將原有的知識(shí)應(yīng)用到新知識(shí)的學(xué)習(xí)中，完成知識(shí)的遷移。 2、結(jié)合書(shū)本的文字?jǐn)⑹?、圖片和老師展示的動(dòng)畫(huà)，提高分析、歸納能力。,（二）說(shuō)學(xué)法,二、教法與學(xué)法,3,課堂小結(jié) 2min,4,5,板書(shū)設(shè)計(jì) 2min,反饋練習(xí) 6min,探究新知 30min,情境導(dǎo)入 5min,1,2,三、教學(xué)過(guò)程,（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題？ （2）是什么物質(zhì)讓肉塊消失了？,斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用,情境導(dǎo)入,激興、引入酶的學(xué)習(xí),探究新知,設(shè)計(jì)

5、實(shí)驗(yàn),90水浴,滴入2滴FeCl3溶液,滴入2滴肝臟研磨液,空白,結(jié)果預(yù)測(cè),第二步,第一步,突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn)1.探究酶的作用,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),每支試管加2ml過(guò)氧化氫溶液,90水浴,滴入2 滴FeCl3溶液,滴入2滴肝臟研磨液,空白,1min分鐘后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香放在液面的上方,檢驗(yàn)方法,結(jié)果預(yù)測(cè),第二步,結(jié)果分析和討論,1. 和1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說(shuō)明什么？ 2. 3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量的氣泡產(chǎn)生，這說(shuō)明什么？,加熱能促進(jìn)過(guò)氧化氫分解,Fe3+和過(guò)氧化氫酶都能加快過(guò)氧化氫分解,3. 3號(hào)和4號(hào)試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快？這說(shuō)明什么？ 過(guò)氧化氫酶比Fe

6、3+的催化效率高的多,結(jié)論：酶能催化生物化學(xué)反應(yīng)，催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高得多,不同條件下過(guò)氧化氫在的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常溫,90,FeCl3,肝臟研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣,反應(yīng)條件,對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組,突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn)2.控制變量及對(duì)照實(shí)驗(yàn),思考： 1、如果不設(shè)置1號(hào)空白試管，實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)了明顯的現(xiàn)象，可以說(shuō)明是由于酶或氯化鐵的作用引起的嗎？說(shuō)明1號(hào)試管的作用是_此類(lèi)實(shí)驗(yàn)叫做_ 實(shí)驗(yàn) 2、每個(gè)實(shí)驗(yàn)組中的哪個(gè)因素是與對(duì)照組不同的？這個(gè)因素稱為_(kāi) 。 改變自變量，將引起_的改變。 3、 實(shí)驗(yàn)中的無(wú)關(guān)變量

7、有哪些？ 4、每支試管中的過(guò)氧化氫的量應(yīng)該_；滴加的酶或氯化鐵的數(shù)量最合適的量分別為_(kāi)和_,空白對(duì)照,對(duì)照,自變量,因變量,相等,2滴,2滴,分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量稱為活化能,酶為什么能催化生物化學(xué)反應(yīng)？,1.加熱為什么能加快化學(xué)反應(yīng)？,突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn)3.酶的作用機(jī)理,2. Fe 3+和過(guò)氧化氫酶能不能給過(guò)氧化氫提供能量？ 不能，是降低了過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能。,結(jié)束,發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān),巴斯德,李比希,畢希納,薩姆納,爭(zhēng)論,其他科學(xué)家,切赫和奧特曼,發(fā)酵與死細(xì)胞中的物質(zhì)有關(guān),發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān),死細(xì)胞中的物質(zhì)和活細(xì)胞都能引起發(fā)酵,脲酶是蛋白質(zhì),

8、胃蛋白酶等許多酶也是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn)4關(guān)于酶的本質(zhì)的探索,資料分析,課堂小結(jié),一、細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng),統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。 二、酶的作用 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。 酶的作用原理:降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 三、酶的本質(zhì) 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA.,板書(shū)設(shè)計(jì),第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶,一、酶的作用與本質(zhì) 1、酶的作用 （1）細(xì)胞代謝：細(xì)胞內(nèi)的全部化學(xué)反應(yīng) （2）酶的作用：顯著降低活化能 （3）酶的本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是核酸 2、控制變量 （1）變量 （2）對(duì)照實(shí)

9、驗(yàn),反饋練習(xí),1、下列對(duì)“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，正確的是：（ ） A、在過(guò)氧化氫酶的作用下，過(guò)氧化氫分解最快，是因?yàn)?0的肝臟研磨液的濃度高于 3.5的FeCl3溶液 B、3.5的FeCl3對(duì)過(guò)氧化氫分解速率慢是因?yàn)槠浞肿幽枬舛冗^(guò)高，影響了活性的正常發(fā)揮 C、肝臟研磨液中過(guò)氧化氫分解速率快，是因?yàn)槊傅拇呋时纫话銦o(wú)機(jī)催化劑催化效率高 D、常溫下的空白對(duì)照試管沒(méi)有明顯的氣泡產(chǎn)生，原因是在無(wú)催化劑時(shí)，過(guò)氧化氫不會(huì)分解成水和氧氣,C,2、關(guān)于酶作用的敘述，正確的是（ ） A、提高化學(xué)反應(yīng)的活化能 B、降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 C、提供了反應(yīng)開(kāi)始所需的活化能 D、是一種生物催化劑，和一般的無(wú)機(jī)催化劑完全相同 3、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,這種藥片的主要功能是 ( ) A、增強(qiáng)免疫力 B、 提供能量 C、 減肥 D、 助消化,B,D,四、教學(xué)反思,本節(jié)課以問(wèn)題情景導(dǎo)入新課，采用問(wèn)題串的方式進(jìn)行教學(xué)，較好的激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，特別是在學(xué)習(xí)活化能