高三一輪復(fù)習(xí)羧酸酯學(xué)案

1、第4節(jié) 羧酸 酯 【知識回顧】 一、羧酸 1、 分類：根據(jù)與羧基相連的烴基不同，羧酸可分為_（如乙酸_、硬脂酸_等）和_（如苯甲酸_）；根據(jù)羧基數(shù)目不同，羧酸可分為_（如油酸_）、_（如乙二酸_）和多元羧酸等。飽和一元羧酸的通式為_。2、常見的羧酸寫出下列羧酸的結(jié)構(gòu)簡式或名稱： 甲酸_、乙酸_、草酸_、苯甲酸_、_3、 乙酸的結(jié)構(gòu)：分子式：；結(jié)構(gòu)式：； 結(jié)構(gòu)簡式：。官能團 是。乙酸的物理性質(zhì)：是一種_氣味的_色_體，_溶于水和乙醇。當(dāng)溫度低于16.6時，乙酸凝結(jié)成冰狀晶體，所以純凈乙酸又稱_。4、羧酸的化學(xué)性質(zhì)COOH根據(jù)乙酸的分子結(jié)構(gòu)，判斷發(fā)生反應(yīng)時斷鍵的部位，并完成反應(yīng)的方程式： CH3（

2、1） 酸性：斷開 鍵 酸的通性： 使酸堿指示劑變色； 與堿發(fā)生酸堿中和乙酸和氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 乙酸和氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式 與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣乙酸與金屬鈉反應(yīng)的方程式 與金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水乙酸與氧化銅反應(yīng) 與某些鹽反應(yīng)乙酸溶液和碳酸鈉粉末反應(yīng)的離子方程式 乙酸溶液和碳酸氫鈉粉末反應(yīng)的離子方程式 （2）酯化反應(yīng)（取代反應(yīng)）：斷開_鍵 乙酸和C2H518OH發(fā)生酯化反應(yīng) , 【例題】1、乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)實驗中，加入試劑的操作是_ _ _ 濃硫酸的作用是_；碎瓷片的作用是_ ；飽和碳酸鈉溶液的作用_ ；右邊豎直玻璃長導(dǎo)管的作用是_，導(dǎo)管末端不能插入液面以下，其原因是_ ，小

3、火加熱的原因是 。該實驗所得產(chǎn)物的物理性質(zhì)是_?！纠}】2、 賽車手所帶的罐頭等食物大多含有防腐劑苯甲酸鈉和山梨酸鈉，苯甲酸鈉和山梨酸鈉分別由苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CH=CHCH2COOH）制備，有關(guān)苯甲酸和山梨酸性質(zhì)的描述正確的是（ ） 都溶于乙醇 都能與金屬鈉和氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng) 都能發(fā)生加聚反應(yīng) 都能發(fā)生酯化反應(yīng) A、 B、 C、 D、二、酯1、酯的結(jié)構(gòu)（1）酯的官能團是酯基，結(jié)構(gòu)簡式是_，飽和一元酯的通式 （2）寫出下列酯的結(jié)構(gòu)簡式： 甲酸甲酯_苯甲酸苯甲酯_乙酸乙二酯_乙二酸二乙酯_ 2、酯的物性：酯的密度一般比水_，_溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機溶劑；低級酯是有

4、_味的液體，許多水果和花草的氣味就是由其含有的酯產(chǎn)生的。 3、酯的化學(xué)性質(zhì)： （1）水解反應(yīng)：以CH3CO18OCH2CH3為例寫出方程式：（斷鍵位置 ）酸性水解 _ _ 堿性水解 _ 4、 甲酸與甲酸酯的特性COCOOOHHO【例題】3、某有機物結(jié)構(gòu)簡式如右圖，1mol此物質(zhì)與足量的氫氧化鈉溶液充分反應(yīng)，消耗堿的量是（ ） A、2mol B、4mol C、5mol D、6mol 5、酯的同分異構(gòu)體的書寫方法 【例題】4、寫出C4H8O2屬于酯的同分異構(gòu)體?！纠}】5、寫出C7H6O2屬于酯的同分異構(gòu)體【反饋訓(xùn)練】1下列各組物質(zhì)互為同系物的是 （ ） A. C6H5OH和C6H5CH2OH B

5、. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl2 2苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CHCHCHCHCOOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸反應(yīng)的是 （ ） A溴水 B氫氧化鈉 C金屬鈉 D乙醇 3既能與Na、NaOH、Cu（OH）2又能與NaCO3反應(yīng)的物質(zhì)是 （ ）A乙醇 B苯酚 C乙酸 D甲酸4當(dāng)乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定條件下反應(yīng)所生成物中的水的相對分子質(zhì)量為 （ ）A16 B18 C20 D225下列說法中，正確的是 （ ）A酯化反應(yīng)的實質(zhì)是酸與醇反應(yīng)生成水，與中

6、和反應(yīng)相似B有水生成的醇與酸的反應(yīng)并非都是酯化反應(yīng)C兩個羥基去掉一分子水的反應(yīng)就是酯化反應(yīng) D醇與所有的酸反應(yīng)都是酯化反應(yīng) 6由CH3、OH、C6H5、COOH四種基團兩兩組合而成的化合物中，其水溶液能使石蕊變紅的有 （ ）A2種 B3種 C4種 D5種7分子式為C3H8O的醇與C4H8O2的羧酸濃H2SO4存在時共熱生成的酯有 （ ）A3種 B4種 C5種 D6種8膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質(zhì)，分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是 （ ） AC6H13COOH BC6H5CH2COOH CC7H15COOH DC6H5COOH9某

7、一有機物A可發(fā)生下列變化:已知C為羧酸，且C、E不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則A的可能結(jié)構(gòu)有 （ ）A.4種 B.3種 C.2種 D.1種 10、某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為；Na、NaOH、NaHCO3分別與等物質(zhì)的量的該物質(zhì)反應(yīng)時，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為：（ ）A、3：3：3B、3：2：1C、1：1：1D、3：2：2【補償練習(xí)】1、下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是（ ） 2、某中性有機物在稀硫酸作用下加熱得到M和N兩種物質(zhì)，N經(jīng)氧化最終可得M，則該中性有機物的結(jié)構(gòu)可能有 （ ）A. 1種 B. 2種 C. 3種 D. 4種3.可以用來鑒別己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯

8、酚溶液的一組試劑是 （ ）A.氯化鐵溶液 溴水 B.碳酸鈉溶液 溴水 C.酸性高錳酸鉀溶液 溴水 D. 酸性高錳酸鉀溶液 氯化鐵溶液4.有機物大多易揮發(fā)，因此許多有機物保存時為避免揮發(fā)損失，可加一層水即“水封”，下列有機物可以用“水封法”保存的是（）A.乙醇 B.氯仿 C.乙醛 D.乙酸乙酯5.某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為，它在一定條件下可能發(fā)生的反應(yīng)是（ ）加成；水解；酯化；氧化；中和；消去；還原ABCD 6下列是有關(guān)生活中對醋酸的應(yīng)用，其中主要利用了醋酸酸性的是 （ ）A醋酸溶液可一定程度上治療手足癬 B熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C醋可以除去水壺上的水垢 D用醋烹飪魚，除去魚的腥味7將 1m

9、ol 乙醇（其中的氧用 18O 標(biāo)記）在濃硫酸存在條件下與足量乙酸充分反應(yīng)。下列敘述不正確的是 （ B ）A.生成的乙酸乙酯中含有18O B.生成的水分子中含有18OC.可能生成 88g 乙酸乙酯 D.不可能生成 90g 乙酸乙酯8酯化反應(yīng)是有機化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是（ ）A酯化反應(yīng)的反應(yīng)物之一肯定是醇 B酯化反應(yīng)一般需要脫水C酯化反應(yīng)是有限度的 D酯化反應(yīng)一般需要催化劑9、在CH3COOH 與CH3CH218OH酯化反應(yīng)后的生成物中，18O存在于（ ）A乙酸 B乙醇 C乙酸乙酯 D水10.下列涉及有關(guān)乙酸的物理性質(zhì)知識的敘述中不正確的是 （ ）A.食醋的顏色（紅褐

10、色）就是乙酸的顏色 B.乙酸的熔點比水高，很容易變成固體C.醋酸是一種具有強烈刺激性氣味的液體 D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分離11下列化學(xué)方程式書寫正確的是 （ ）ACH3COONa+CO2+H2OCH3COOH+NaHCO3BCH3COOH+CH318OHCH3CO18OCH3+H2O12要合成帶有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供給催化劑外，還要選用的物質(zhì)組合是。 13、為實現(xiàn)以下各步轉(zhuǎn)化，請?zhí)钊脒m當(dāng)試劑（寫出化學(xué)式）14有一種酯A，分子式為C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性條件下水解可得B和C，B氧化可得C。（1）寫出A、B、C結(jié)構(gòu)簡式。w.w.w.k.s

11、.5.u.c.o.m（2）寫出B的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式，它們都可以與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)。15實驗室合成乙酸乙酯的步驟如下：在園底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時間后換成蒸餾裝置進行蒸餾，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。請回答下列問題：（1）在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入_ ，目的是_。（2）現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。請在圖中圓括號內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑噭?，在方括號?nèi)填入適當(dāng)?shù)姆蛛x方法。 試劑a是_，試劑b是_；分離方法是_，分離方法是_，分離方法是_。（5）在得到的A中加入無水碳酸鈉粉末，振蕩，目的是_。16.有一種廣泛應(yīng)用于汽車、家電產(chǎn)品上的高分子涂料，是按下列流程生產(chǎn)的，圖中