11-12學(xué)年高中化學(xué) 3.3乙醇（第1課時）課件 新人教版必修2

1、第三節(jié) 生活中兩種常見的有機化合物之乙 醇,第三章 有機化合物,清明時節(jié)雨，紛紛路上行人，欲斷魂；借問酒家何處，有牧童，遙指杏花村！-杜撰杜牧,酒,“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”,從杜牧詩句可知，在古代我國勞動人民就已掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有幾千年的歷史。 （ 仰韶文化） 設(shè)問同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)和研究。,小 知 識,啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黃酒含酒精8%-15% 白酒含酒精50%-70% (以上均為體積分數(shù)),小知識,乙醇分子式：C2H60,根據(jù)乙醇分子式請同學(xué)們判斷乙醇的結(jié)構(gòu)式

2、可能有哪幾種？,據(jù)分子式討論判斷乙醇可能具有的結(jié)構(gòu)，然后再用球棍模型嘗試組合一下，最后再寫出其可能具有的結(jié)構(gòu)式：,乙醇結(jié)構(gòu)到底是兩種中的哪一種呢？,鈉與乙醇的反應(yīng)（提示：鈉不與煤油反應(yīng)）,提問,空間思維,提示：分析這兩種結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵特點,H H H C O C H H H,設(shè)計實驗,分析這兩種結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵特點,處的化學(xué)鍵均可在一定條件下發(fā)生斷裂,CH3-O-CH3,H H,H C O C H H H,演示實驗 鈉與乙醇的反應(yīng),計算機演示實驗標(biāo)準(zhǔn)狀況下，1摩乙醇與足量鈉反應(yīng)產(chǎn)生11.2升氣體。,我們下面的工作：從以上實驗現(xiàn)象、實驗數(shù)據(jù)分析推斷乙醇的 結(jié)構(gòu)。推測乙醇的性質(zhì)。,動畫乙醇與鈉反應(yīng)斷鍵的

3、微觀過程。,觀察乙醇球棍模型和比例模型。我們要對乙醇結(jié)構(gòu)有深刻印象。,請寫出乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： 22252252,思考如何檢驗反應(yīng)的生成物是2？由此實驗可推知乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)怎樣？為什么？在該反應(yīng)中乙醇分子的哪條鍵斷裂？ 該反應(yīng)與鈉和水比較，那一個反應(yīng)更劇烈？為什么？ 該反應(yīng)屬于有機反應(yīng)的哪一類型？,OH,極性導(dǎo)致乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣,極性導(dǎo)致,羥基,演示實驗乙醇的催化氧化,設(shè)問乙醇在反應(yīng)中除與活潑金屬反應(yīng)斷裂OH外，其它鍵能不能斷裂呢？,播放,點我,2 乙醇 催化氧化,氧化反應(yīng),1 燃燒反應(yīng)（淡藍色火焰）,3 可以被強氧化劑，如：酸性KMnO4（或酸性K2Cr2O7重鉻 酸鉀）直接氧

4、化為乙酸（CH3COOH ）， 其現(xiàn)象為：紫紅色褪為無色（或橙紅色變?yōu)榫G色）,分子內(nèi)脫水,點擊播放動畫,H,CH3CH2OH+HOC2H5,CH3CH2OCH2CH3+H2O,140,分子間脫水,點擊播放動畫,乙醇與HX的反應(yīng),視野拓寬,小結(jié)乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式：,處斷鍵：與Mg之前的活潑金屬反應(yīng)，及以后將要學(xué)習(xí)的酯化反應(yīng)。 處斷鍵：與氫鹵酸反應(yīng)。 處斷鍵：催化氧化。 處斷鍵：消去反應(yīng)（分子間脫水） 。 兩分子乙醇分別在處斷鍵：成醚反應(yīng)（分子內(nèi)脫水） 。,動畫閃爍乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時斷鍵部位 。強化鞏固 乙醇可以看成時CH3CH3分子中的一個H被OH（羥基）取代衍變而來

5、，請同學(xué)們試著敘述“烴的衍生物”概念。 乙醇的化學(xué)性質(zhì)主要由OH（羥基） “官能團”決定，請同學(xué)們試著得出“官能團”概念。 最后強調(diào)： “烴的衍生物”的性質(zhì)主要決定于“官能團”。,拓展,補充烴的衍生物概述：,1何謂“烴的衍生物”？ 2官能團是什么？ 3官能團的作用是什么？ 4列舉幾中常見的幾種官能團？ ,從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物 稱為烴的衍生物。,使烴的衍生物具有不同于烴的特殊性質(zhì)的原子或原子團,官能團主要決定“烴的衍生物”的性質(zhì)。,鹵代烴中的鹵素原子，醇中的羥基，醚中的氧原子，醛中的醛基，酮中的羰基和羧酸中的羧基等等,幾種常見官能團的名稱和符號,作業(yè)布置,在焊接銅漆包線的線頭時，常先把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精