必修1第2章第一節(jié)《檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉》說課課件.ppt

1、鄭州五中 李華,檢測(cè)生物組織中的 還原糖、脂肪和蛋白質(zhì),教材分析,課前準(zhǔn)備,教學(xué)目標(biāo),教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn),教學(xué)對(duì)象,教學(xué)方法,謝謝！,1. 教材分析 檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)是高中生物新課標(biāo)人教版必修1第2章第一節(jié)的內(nèi)容，按教材的編排是在學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的元素和化合物后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，屬于模仿水平；新課標(biāo)中倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)的理念，為了培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，建議設(shè)計(jì)成簡(jiǎn)單的探究實(shí)驗(yàn)。,2. 教學(xué)目標(biāo):,（1）知識(shí)目標(biāo),（2）能力目標(biāo),（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo),3教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：,重點(diǎn)： (1)檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理和方法； (2)初步掌握設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)的方法和步驟； 難點(diǎn)：引

2、導(dǎo)學(xué)生完成探究實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行交流 和反思；,二、教法,（一）教學(xué)對(duì)象 高一的學(xué)生 具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能 基礎(chǔ)不一 缺乏相應(yīng)的研究精神和態(tài)度,（二）教學(xué)方法 1分組探究實(shí)驗(yàn)法 2對(duì)比教學(xué)法 3直觀教學(xué)法,三、學(xué)法,1主動(dòng)學(xué)習(xí)法 2實(shí)驗(yàn)探究法 3互動(dòng)學(xué)習(xí)法,四、教學(xué)過程,（一）課前準(zhǔn)備：,成分及試劑,檢測(cè)結(jié)果,待測(cè)樣品,表格,（二）教學(xué)設(shè)計(jì)思路,復(fù)習(xí)導(dǎo)入,復(fù)習(xí)上節(jié)課學(xué)習(xí)的細(xì)胞中有機(jī)物的種類、檢測(cè)的方法、原理、以及檢測(cè)時(shí)顏色的變化等知識(shí)，導(dǎo)出探究實(shí)驗(yàn) 。,演示實(shí)驗(yàn),示范實(shí)驗(yàn)的操作過程和檢驗(yàn)顏色的變化是否與課本的符合（這也是后面探究實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組）。,引導(dǎo)學(xué)生 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)器材和樣品等實(shí)物和

3、圖片，引導(dǎo)學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的步驟,小組探究中產(chǎn)生的疑問： 1 為什么碘液加入淀粉液中是黑色而不是藍(lán)色？ 2 豆?jié){和蛋清都含有蛋白質(zhì)，為什么與雙縮脲試劑反應(yīng)的顏色不同？ 3 淀粉也是糖類為什么不和斐林試劑反應(yīng)？ 4 為什么要用酒精來去浮色，酒精不會(huì)破壞細(xì)胞嗎？,小組實(shí)驗(yàn),每?jī)扇藶橐恍〗M，挑選老師所提供的材料和自帶的材料（選做）。然后，通過各樣品和對(duì)照組相對(duì)，通過實(shí)驗(yàn)完成探究表見附錄）。,作 業(yè),1、復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理 2、通過實(shí)驗(yàn)?zāi)阏J(rèn)為哪些材料更適合做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？ 3、談?wù)勍ㄟ^本實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，你對(duì)探究性實(shí)驗(yàn)有哪些認(rèn)識(shí)和體會(huì)？（800字）,探究生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉 一、實(shí)驗(yàn)原理： 1、待測(cè)

4、樣品+斐林試劑 淺藍(lán)色 棕色 磚紅色 （證明樣品中含有還原糖） 2、待測(cè)樣品+碘液 藍(lán)色 （證明樣品中含有淀粉） 3、待測(cè)樣品 +蘇丹 橘黃色 （證明樣品中含有脂肪） 4、待測(cè)樣品 +雙縮脲試劑 紫色 （證明樣品中含有蛋白質(zhì)） 三、探究操作過程 1、各組預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并填入表格內(nèi) 2、實(shí)驗(yàn)：以老師做的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為對(duì)照組，檢測(cè)樣品，在表內(nèi)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 四、探討交流：,板書設(shè)計(jì),水浴,五 教學(xué)評(píng)價(jià),“教學(xué)過程不僅是多方面的，而且是綜合的，教學(xué)與個(gè)性發(fā)展的所有方面都是緊密聯(lián)系的?！?始終堅(jiān)持以學(xué)生為本，把學(xué)生的全面發(fā)展作為教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。教師在整個(gè)過程中扮演組織者、參與者、合作者的角色，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)并進(jìn)行簡(jiǎn)單的探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的合作探究能力，學(xué)生的活動(dòng)是積極的、有效的、快樂的。因此，我認(rèn)為本實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果較好。,六 教學(xué)反思,1、兩種方式的探究； 2、學(xué)生第一次接觸，對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法還