20XX年重大節(jié)假日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

1、20XX年重大節(jié)假日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案為確保我縣20XX年重大節(jié)假日期間食品安全，根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定和省、州食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。一、指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)指導(dǎo)思想。以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、州加強(qiáng)食品安全工作的相關(guān)精神，按照“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，堅(jiān)持以人為本，執(zhí)政為民的思想，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性及重要性，深入實(shí)施食品放心工程，切實(shí)加強(qiáng)重大節(jié)假日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，消除食品安全隱患，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)我縣

2、經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。整治目標(biāo)。堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合的原則，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化重大節(jié)假日期間專(zhuān)項(xiàng)整治,著力解決存在的突出問(wèn)題及不安全隱患。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，消除食品安全隱患，增強(qiáng)人民群眾的食品消費(fèi)安全感，保障人民群眾飲食安全。二、重點(diǎn)和范圍緊緊抓住食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。整治重點(diǎn)單位包括：農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，規(guī)模以上畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖單位、農(nóng)產(chǎn)品種植基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖單位，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工單位，食品及食品添加劑生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)單位，以及集體食堂、飯店、農(nóng)

3、家樂(lè)、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)等餐飲單位。重點(diǎn)品種包括：奶制品、肉類(lèi)、食用油、豆制品、大米、小麥粉、飲料、酒類(lèi)、兒童食品、保健食品和其他質(zhì)量安全問(wèn)題突出的農(nóng)副產(chǎn)品等。重點(diǎn)區(qū)域是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)。三、具體任務(wù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)要根據(jù)節(jié)假日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步明確整治工作的具體任務(wù)和措施，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。農(nóng)業(yè)部門(mén)要積極推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)一步規(guī)范種植行為；要深入開(kāi)展農(nóng)資市場(chǎng)和農(nóng)藥殘留專(zhuān)項(xiàng)整治，加大蔬菜農(nóng)藥殘留的抽樣檢測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊違法制售農(nóng)資和非法使用農(nóng)資的行為，堅(jiān)決防止農(nóng)產(chǎn)品源頭污染。質(zhì)監(jiān)部門(mén)要加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊的整治力度，嚴(yán)格落實(shí)食品準(zhǔn)入制度，

4、全面開(kāi)展食品添加劑備案工作，強(qiáng)化監(jiān)督抽查，對(duì)不具備生產(chǎn)條件和生產(chǎn)不合格食品的違法行為及時(shí)進(jìn)行查處，對(duì)違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)要依法吊銷(xiāo)有關(guān)證照，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的食品安全第一責(zé)任人意識(shí)和安全意識(shí)，全面提高食品質(zhì)量和安全保障水平。工商部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)單位、超市、副食店和流動(dòng)攤販的監(jiān)督檢查，進(jìn)一步完善落實(shí)食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格食品退市、質(zhì)量承諾、索證索票和散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等制度，加大食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)整治力度，依法嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)廠家、過(guò)期霉變等假冒偽劣食品的違法行為。衛(wèi)生部門(mén)要加大對(duì)集體食堂、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、餐館、農(nóng)家樂(lè)的整治力度，嚴(yán)查全縣餐飲

5、經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊備，從業(yè)人員健康證是否合法有效；嚴(yán)厲打擊使用各種非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品和濫用防腐劑、色素等食品添加劑的違法行為，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度；加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理工作，通過(guò)宣傳指導(dǎo)，不斷提高人民群眾的食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)，防止食物中毒事故發(fā)生。商務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為；穩(wěn)步推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，積極推行食品流通現(xiàn)代化。畜牧部門(mén)要開(kāi)展畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用及藥物殘留整治，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖戶進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖行為，嚴(yán)厲打擊違法制售和非法使用獸藥、飼料的行為，防止畜禽產(chǎn)品源頭污染；嚴(yán)格畜禽上市檢疫制度，堅(jiān)決打擊制售注水肉、病害肉的違法行為，確保

6、重大節(jié)日期間畜禽肉品食用安全。教育部門(mén)要積極組織開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識(shí)和能力；要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、貯存等環(huán)節(jié)，防止食物中毒事故發(fā)生。糧食部門(mén)要緊緊圍繞“放心糧油”認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，以大米、面粉、菜油為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)糧油市場(chǎng)的監(jiān)管，杜絕陳化糧、變質(zhì)糧油流入市場(chǎng)?？h食品安全委員會(huì)辦公室要結(jié)合重大節(jié)假日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)際，進(jìn)一步整合監(jiān)管資源和執(zhí)法力量，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好重大節(jié)假日期間的食品市場(chǎng)檢查整治，確保整治取得實(shí)效。要嚴(yán)格節(jié)假日期間值班制度，及時(shí)報(bào)告、處理食品安全事故，確保全縣人民群眾節(jié)假日期間飲食安全。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要結(jié)合各

7、地實(shí)際，認(rèn)真制定節(jié)假日食品市場(chǎng)整治方案，做到目標(biāo)、責(zé)任明確。要組織人員深入各村委會(huì)、自然村，對(duì)食品批發(fā)單位、副食店、食品加工作坊、酒廠、學(xué)校食堂、餐館、飲食攤點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)和飲用水水源、供水點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)等逐一進(jìn)行檢查，及時(shí)排除食品安全隱患。要切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的申報(bào)登記和監(jiān)管工作，并嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾飲食安全。四、時(shí)間安排315期間；州慶期間；高考、中考期間；火把節(jié)期間；野生菌美食文化節(jié)期間；中秋、國(guó)慶期間；元旦、春節(jié)期間。五、工作要求加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和各食品安全監(jiān)管部門(mén)在重大節(jié)日期間要認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)、本部門(mén)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。要結(jié)合

8、各地實(shí)際和部門(mén)職責(zé)，認(rèn)真制定節(jié)假日食品市場(chǎng)整治方案，做到目標(biāo)、責(zé)任明確，并積極組織開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)食品安全隱患排查工作，確保廣大人民群眾飲食安全。建立食品安全責(zé)任追究制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和各食品安全監(jiān)管部門(mén)要建立完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度。對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)，監(jiān)管不到位的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門(mén)，予以通報(bào)批評(píng)；對(duì)發(fā)生重大食品安全事故，給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全造成重大損害的，要嚴(yán)格追究責(zé)任人的責(zé)任。加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成綜合監(jiān)管合力。在嚴(yán)格按照分工履行職責(zé)的同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)與部門(mén)之間、部門(mén)之間要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，密切配合，齊抓共管，形成合力；要依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)處理。加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和各食品安全監(jiān)管部門(mén)要采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的宣傳形式，利用趕集、節(jié)假日等機(jī)會(huì)，大力宣傳食品安全科普知識(shí)和食品安全法律法規(guī)，不斷提高人民群眾的食