縣機(jī)關(guān)食堂冬季疫情防控方案

1、縣機(jī)關(guān)食堂冬季疫情防控方案為扎實(shí)做好春節(jié)假期結(jié)束后的疫情防控工作，有力有效應(yīng)對(duì)疫情防控壓力，切實(shí)排除可能存在的病毒傳播隱患，為確保機(jī)關(guān)食堂服務(wù)保障工作萬(wàn)無(wú)一失，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：一、做好人員摸排摸排清楚食堂所有工作人員的基本情況，包括外出旅游人員和探親人員等，并詳細(xì)詢問(wèn)登記，切實(shí)掌握所有工作人員假期內(nèi)的活動(dòng)軌跡，看是否接觸過(guò)疫區(qū)人員并做好相應(yīng)的應(yīng)對(duì)工作，該項(xiàng)工作由食堂管理員光喜琴、陳東平具體負(fù)責(zé)。二、科學(xué)安排返崗根據(jù)兩辦下發(fā)關(guān)于做好疫情防控期間返崗工作的通知的相關(guān)要求，于2020年2月10日前暫停開放縣政府職工食堂和縣綜合樓職工食堂。根據(jù)工作需要，政府食堂（小灶）正常運(yùn)營(yíng)，服務(wù)對(duì)象僅限于:

2、一是機(jī)關(guān)值班人員；二是返崗后離家較遠(yuǎn)的機(jī)關(guān)干部職工。三、食堂疫情防控工作紀(jì)律各工作人員在返崗后要嚴(yán)格按照“五嚴(yán)五防”的要求，切實(shí)做好食堂疫情防控工作。1、所有上崗人員要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員崗前健康檢查制度。每天上午7:00，下午16:00，進(jìn)行體溫檢測(cè)，一律戴口罩上崗。一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，應(yīng)立即停止工作，回家隔離并及時(shí)上報(bào)管理局主要領(lǐng)導(dǎo)；2、所有到食堂（小灶）就餐的工作人員需測(cè)量體溫，凡體溫超37.2度或咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，要及時(shí)勸離食堂，回家隔離并及時(shí)通知所在單位領(lǐng)導(dǎo)安排處置。3、要加強(qiáng)食堂加工操作間和就餐場(chǎng)所的消毒防護(hù)和清潔衛(wèi)生工作；要保持空氣流通，

3、定期對(duì)桌、椅、碗、筷等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行消毒；做好餐廚廢棄物回收處理工作。4、為未避免集中就餐，將由原先的集中就餐改為分離就餐，同時(shí)將就餐時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，號(hào)召就餐人員分散輪流就餐，減少人員聚集；1-4項(xiàng)工作由食堂管理員陳東平具體負(fù)責(zé)。5、要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉；6、食堂要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，做好生熟食品分開存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時(shí)間能保證食品安全;盡量減少冷食類、生食類食品的加工制作，餐用具要按照要求進(jìn)行消毒并保持清潔；嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物。5-6項(xiàng)工作由食堂管理員光喜琴、陳東平具體負(fù)責(zé)。四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)所有人員要進(jìn)一步加大宣傳疫情防控力度，勸導(dǎo)身邊的家人、朋友和同事盡量減少戶外運(yùn)動(dòng)，減少在公共場(chǎng)合和人員密