蝸牛養(yǎng)殖與加工工程可行性分析

蝸牛養(yǎng)殖與加工工程可行性分析第一章總論一、項目提要1、項目名稱邵陽市鴻遠特種養(yǎng)殖基地有限公司蝸牛養(yǎng)殖與加工工程。2、建設(shè)性質(zhì)擴建3、項目建設(shè)單位邵陽市鴻遠特種養(yǎng)殖基地有限公司法人代表羅乾震所有制形式股份制企業(yè)4、建設(shè)地點邵陽市大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白洲村建設(shè)規(guī)模10萬只蝸牛種螺養(yǎng)殖基地建設(shè)，1000噸商品蝸牛，300號蝸牛罐頭，3000公斤蝸牛酶設(shè)，100噸蝸牛保健品，100噸EM生物液，200噸蝸牛粉。建設(shè)期限2001年至2004年5、項目申報單位邵陽市鴻遠特種養(yǎng)殖基地有限公司法人代表羅乾震6、投資規(guī)模4375萬元7、資金構(gòu)成建筑工程408萬元，設(shè)備及安裝1944萬元，種苗引進57萬元，技術(shù)引進800萬元，其他的作用?！?、資金籌措財政資金2445萬元，自籌資金640萬元，貸款1290萬元。9、主要技術(shù)指標年產(chǎn)量1000噸總成本5860萬元稅收495萬元內(nèi)部收益率5972靜態(tài)投資回收期119銷售收入9900萬元利潤2505萬元投資利潤率52382財務(wù)凈現(xiàn)值1323053萬元10、項目輻射范圍及帶動能力蝸牛養(yǎng)殖主要輻射150平方公里，500農(nóng)戶，外縣市有部分零散戶養(yǎng)殖。中心養(yǎng)殖示范場30畝，蝸牛養(yǎng)殖與加工可解決1000人就業(yè)。二、可行性研究報告編制依據(jù)1、中共中央、國務(wù)院關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見。2、2001年國家科委星火計劃。3、邵陽市大祥區(qū)人民政府關(guān)于國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中長期規(guī)劃和年度計劃。三、綜合評價和論證結(jié)論蝸牛，其蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量居世界動物之首，是最佳的醫(yī)藥保健性食品，為世界“四大名菜”之首和七種走俏的野味之一。蝸牛養(yǎng)殖簡單方便，投資少，效益高，和獸禽、綠色植物循環(huán)利用，對環(huán)境無污染。蝸牛養(yǎng)殖與加工，可輻射帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，解決農(nóng)村剩余勞動力，有著廣泛的社會效益。本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向，建議將該項目做大做強，大力發(fā)展。第二章項目背景及必要性一、項目建設(shè)背景本項目在國家和省、市、區(qū)有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下產(chǎn)生的1、中共中央、國務(wù)院關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見。2、2001年國家科委星火計劃重點推薦項目的有關(guān)論述“特別是與畜禽及魚類等產(chǎn)品產(chǎn)量相比，蝸牛產(chǎn)業(yè)還正處在商品化大生產(chǎn)的發(fā)展初級階段，有著廣闊的發(fā)展前景。從發(fā)展的眼光看蝸牛市場，在以后人類食品中，蝸牛將起著舉足輕重的作用”。3、邵陽市大祥區(qū)人民政府關(guān)于國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中長期規(guī)劃和年度計劃。本項目于2001年2月啟動，現(xiàn)在固定資產(chǎn)120萬元，辦公樓500平方米，種螺孵化室525平方米，10萬只種螺，30畝中心養(yǎng)殖示范場，30畝牧草基地，養(yǎng)殖戶108戶。二、項目的經(jīng)營現(xiàn)狀本項目于2001年2月啟動，現(xiàn)有固定資產(chǎn)120萬元，三、項目建設(shè)的必要性及目的意義蝸牛屬軟體動物門、雌雄同體。目前全世界已知的蝸牛有二萬五千多種，其中“白玉蝸?！笔钱?dāng)今世界上最為珍貴的品種，也是我國獨有的特產(chǎn)。蝸牛是集自然界物質(zhì)中的最高營養(yǎng)和廣泛藥效于一體的世界上最佳的醫(yī)藥保健機能性食品，富含人體所必需的全面而均衡的營養(yǎng)成份，其蛋白質(zhì)的含量、質(zhì)量居世界動物之首。蝸牛被國際營養(yǎng)學(xué)家譽為世界四大名菜（蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚）之首和世界七種走俏野味之一，風(fēng)糜國際市場。歐美各國不僅把蝸牛作為“圣誕大菜”，還普遍把蝸牛作為家宴的第一道冷菜，以食蝸牛為時髦和寶貴的象征。蝸牛被列為宇航員、運動員迅速恢復(fù)體力，提高肌體素質(zhì)的理想保健滋補品。隨著人民生活水平的不斷提高，蝸牛菜將以物美價廉逐漸進入普通百姓的餐桌。李時珍本草綱目詳細記載了蝸牛極其寶貴的治病滋補作用。經(jīng)中外科學(xué)家的長期研究發(fā)現(xiàn)蝸牛食品有五大功能提高人體免疫能力，特效美容養(yǎng)顏，健腦增智，促進新陳代謝，延緩衰老，醫(yī)藥保健和疾病治療。從蝸牛蛋白腺中提取的凝集素對血液研究有很大的應(yīng)用價值，每一克凝集素在國際市場的價格遠遠超過黃金的價格，所以蝸牛素有“軟黃金“之稱。從蝸牛中提取的蝸牛酶還是醫(yī)學(xué)界、生物界、紡織業(yè)、化妝品業(yè)及釀酵業(yè)等許多行業(yè)的重要工藝原料。每千克鮮活蝸牛所采集的消化液可提取3克蝸牛酶；蝸牛內(nèi)臟和殼烘干粉碎可制成高級動物飼料。養(yǎng)殖蝸牛的商業(yè)價值十分可觀，市場前景廣闊。蝸牛養(yǎng)殖還可以充分利用農(nóng)業(yè)資源和勞力資源，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)有著積極的作用，可改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)的科技含量。培育和壯大蝸牛加工企業(yè)，使之成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，可發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動能力，改變農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，增加農(nóng)民收入，提高經(jīng)濟效益。第三章建設(shè)條件一、地理位置及區(qū)域范圍該項目主要位于邵陽市，養(yǎng)殖覆蓋范圍有邵陽市大祥區(qū)、雙清區(qū)、北塔區(qū)、新邵縣、邵東縣等。其核心在邵陽市大祥區(qū)，公司和加工廠座落于大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白洲村。二、自然條件邵陽市鴻遠特種養(yǎng)殖基地現(xiàn)狀地形總體上屬丘崗谷地，地勢起伏不平，基地最高海拔270米，最低海拔220米，相對高差2050米。養(yǎng)殖區(qū)土壤為本省地帶性紅壤，土層較高，具有較強的酸性反應(yīng)，PH值一般在455左右，土壤中養(yǎng)分含量低，一般表土有機質(zhì)含量2左右，含氮量在02以下。土壤中的營養(yǎng)元素鐵含量低，大部分為氧化鐵所固定。養(yǎng)殖區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，無霜期較長，光照較充足。多年平均氣溫17，最冷月1月平均氣溫47，最熱月7月平均氣溫282。年降雨量在1409毫米，年日照時數(shù)1515小時，年太陽總輻射量977KCAL/CM2，年無霜期284天。養(yǎng)殖區(qū)有資江、邵水、檀江等河流環(huán)繞，有大量的水庫和骨干山塘，自然水和地下水豐富。中心養(yǎng)殖示范場總用地面積為30畝，土地利用現(xiàn)狀為果園地15畝，水塘1畝，旱土13畝，交通用地1畝。三、項目區(qū)的社會經(jīng)濟條件該項目主要在邵陽市大祥區(qū)。大祥區(qū)轄5鄉(xiāng)1鎮(zhèn)1場1所和6個街道辦事處，總?cè)丝?83萬人，總面積214平方公里，其中農(nóng)業(yè)人口133萬人，農(nóng)村面積200平方公里。2001年全區(qū)實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值76億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值221億元，糧食總產(chǎn)量4500萬公斤，農(nóng)民人均可支配收入2660元。四、項目實施的有利條件1、基礎(chǔ)設(shè)施供水養(yǎng)殖區(qū)有三條河，資江及其一級支流邵水、二級支流檀江。流經(jīng)中心場西側(cè)的資江，流域面積廣，徑流量大，水量豐富。地下水資源豐富，打一口50米深的深井日產(chǎn)水量可達200T/D，水質(zhì)符合國家有關(guān)農(nóng)村生活飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求。自來水管和灌溉渠道縱橫交錯，水質(zhì)和水量完全可以滿足養(yǎng)殖與加工需要。供電項目區(qū)供電條件良好，經(jīng)過農(nóng)網(wǎng)整改后，農(nóng)村用電質(zhì)量大大提高。中心養(yǎng)殖示范場位于邵陽市郊，距離祭旗110KV變電站不到1公里。供熱本項目區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，光熱資源比較豐富，年10活動積溫53504，全年平均氣溫穩(wěn)定通過10的天數(shù)達243天。溫度需加溫的自然天數(shù)不多，且每天實際需加溫的時間也比較短。交通本項目區(qū)交通便利，陸路有洛湛鐵路、潭邵高速公路、207國道、320國道、1812省道，縣（區(qū)）道和鄉(xiāng)村道路等，水路有資江、邵水和檀江等。2、政策環(huán)境大祥區(qū)政府將蝸牛養(yǎng)殖列入經(jīng)濟發(fā)展的重點項目，重點扶植，多方面制定了優(yōu)惠政策。3、資源優(yōu)勢蝸牛養(yǎng)殖的主要飼料是青草、菜葉、瓜果、桔桿等，飼料來源廣。全區(qū)有農(nóng)業(yè)勞動力69萬人，剩余勞動力32萬人，可滿足蝸牛養(yǎng)殖與加工的需要。4、市場優(yōu)勢需求量生產(chǎn)量本廠現(xiàn)產(chǎn)量市場占有量本廠設(shè)計產(chǎn)量市場占有量國內(nèi)1200萬噸20萬噸20噸0000171000噸00083國外5000噸1000萬噸表內(nèi)所反映的情況表明，蝸牛永遠大于供，本廠的市場占有量如果占國內(nèi)市場的1、國際市場的001，產(chǎn)量就達到62萬噸，可見蝸牛養(yǎng)殖大有潛力。第四章建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位概況本項目建于2001年2月，公司和中心養(yǎng)殖示范場座落大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白州村，采用“公司基地農(nóng)戶”的模式經(jīng)營管理。1、項目單位邵陽市鴻遠特種養(yǎng)殖基地有限公司2、項目單位性質(zhì)有限責(zé)任公司3、項目單位現(xiàn)有人員構(gòu)成職工總數(shù)其中管理人員技術(shù)人員技術(shù)工人一般工人265858大專以上畢業(yè)高中或中專畢業(yè)初中或技校畢業(yè)初中以下12833高級職稱中級職稱初級職稱無（未定）職稱26414姓名性別年齡專業(yè)職稱工作單位羅乾震男62國際商業(yè)國際商務(wù)師原邵陽市對外經(jīng)濟貿(mào)易公司現(xiàn)本公司李光榮男40藥物教授第四軍醫(yī)大學(xué)王建國男42畜牧高級畜牧師市糧油進出口公司羅方女29畜牧畜牧師市糧油進出口公司現(xiàn)本公司二、研發(fā)能力1、技術(shù)來源與合作方式企業(yè)獨立開發(fā)和技術(shù)合作。2、技術(shù)產(chǎn)品類型及領(lǐng)域。技術(shù)開發(fā)性質(zhì)新產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)內(nèi)容產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)開發(fā)技術(shù)開發(fā)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)3、技術(shù)成果狀況中試成果4、蝸牛人工養(yǎng)殖技術(shù)蝸牛室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)“高溫、高濕、高鈣、通風(fēng)、清潔“養(yǎng)殖模式；蝸牛野外生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)果園、菜園養(yǎng)殖蝸牛技術(shù)；5、蝸牛深加工技術(shù)蝸牛初級產(chǎn)品蝸牛食品、蝸牛凍肉、蝸牛罐頭、蝸牛飼料加工技術(shù)；蝸牛高級產(chǎn)品蝸牛酶、EM物生液、蝸牛保健品加工技術(shù)。6、蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)主要指標溫度2530濕度空氣相對溫度7590鈣占精料的710光照50勒克斯（紅、綠光）第五章市場分析與銷售方案一、市場分析市場容量大。由于蝸牛食品符合天然化、野味化、營養(yǎng)化、保健化新潮流，國內(nèi)外市場廣。國際市場目前蝸牛制品年需求量約40萬噸（而年產(chǎn)量不足30萬噸），且需求量與日俱增，銷售量逐年擴大。美國、法國、加拿大、意大利、比利時、希臘、土耳其等國家早在一百多年前已將蝸牛視為難得的美味佳肴，食蝸牛成風(fēng)。法國巴黎一個城市僅圣誕節(jié)一個節(jié)日銷售量就達210多噸，法國每月每人平均需要一打（即12只），僅巴黎蝸牛商店就有500多家，美國一年需進口30億美元蝸牛。市場價格高，蝸牛凍肉紐約出廠價相當(dāng)于人民幣36239元/KG，在法國、西班牙等地鮮活蝸牛價格相當(dāng)于人民幣11611元/KG。以12只蝸牛為原料的一盤菜肴在美國售價高達90多美元，在法國需500多法郎，在香港需60港幣。我國出口蝸牛罐頭FOB價格也達到每噸9000至14000美元。白玉蝸牛是我國培育的新品種，肉質(zhì)細嫩、雪白、個體大，在國際市場上有很強的競爭力。國內(nèi)潛在市場更廣。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對蝸牛菜予以了很高的評價。蝸牛食品已成為大中城市賓館、酒樓的美味佳肴，以6只蝸牛為原料的一盤菜肴在上海、廣州售價為86元人民幣。我國是個人口眾多的大國，由于蝸牛肉產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味美可口，必將成為我國城鄉(xiāng)人民的上等佳肴。隨著人民生活水平的不斷提高，對蝸牛產(chǎn)品的需求也將不斷增加，如以全國每人平均消費蝸牛肉2千克計算，年總消費蝸牛肉即為240萬噸，折鮮蝸牛1200萬噸，而目前我國蝸牛年總產(chǎn)量約幾十萬噸，與市場的需求相差甚遠。近幾年，國內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并將批量生產(chǎn)。蝸牛年總需求量不斷增加。國內(nèi)外龐大的市場將促進蝸牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案產(chǎn)品生產(chǎn)方案根據(jù)本項目的市場前景分析，建設(shè)的主要內(nèi)容有（一）養(yǎng)殖1、中心養(yǎng)殖示范場建設(shè)種螺孵化場，桔園野外生態(tài)養(yǎng)殖場和加溫、加濕器等。2、農(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)發(fā)展500農(nóng)戶養(yǎng)殖。3、年產(chǎn)鮮活蝸牛1000噸。（二）加工1、蝸牛罐頭300噸；2、蝸牛酶3000公斤；3、蝸牛保健品100噸；4、EM生物液100噸；5、蝸牛粉（飼料）200噸銷售方案（一）種螺的銷售訂單式（二）商品蝸牛的收購和銷售訂單式或窗口式三、銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)在邵陽、長沙、廣州、深圳、香港等地設(shè)經(jīng)銷點，在新加坡、法國和美國等設(shè)總代理。第六章項目建設(shè)方案一、項目規(guī)劃和布