20萬畝小雜糧種植及加工技術(shù)推廣可行性研究報告

20萬畝小雜糧種植及加工技術(shù)推廣可行性研究報告第一章總論11項目名稱及單位項目名稱20萬畝小雜糧種植及加工技術(shù)推廣建設(shè)單位XXXX農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司項目負(fù)責(zé)人12建設(shè)性質(zhì)新建13建設(shè)地點14可行性研究報告編制的依據(jù)（1）國家發(fā)展計劃委員會投資項目可行性研究指南；（2）農(nóng)業(yè)部綜合計劃司、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院、建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究新編著的農(nóng)業(yè)項目經(jīng)濟(jì)評價實用手冊；（3）原國家計委、建設(shè)部發(fā)行的建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)；（4）山西省計劃委員會和省建設(shè)廳關(guān)于山西省建設(shè)工程其它費(fèi)用暫行標(biāo)準(zhǔn)；（5）XX人民政府和XXXX農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司提供的基礎(chǔ)資料及有關(guān)調(diào)查資料。15生產(chǎn)規(guī)模建設(shè)小雜糧系列生產(chǎn)線，年加工小雜糧5萬噸，建設(shè)小雜糧種植示范基地12000畝，配套建設(shè)小雜糧種植服務(wù)組織一個。16小雜糧種植示范基地實施工程內(nèi)容項目種植示范基地主要實施內(nèi)容有工程措施有水利設(shè)施建設(shè)、農(nóng)業(yè)措施、灌溉設(shè)備購置等。配套建設(shè)小雜糧服務(wù)體系一個，項目服務(wù)體系建設(shè)主要實施內(nèi)容有綜合辦公室、多媒體教室、土壤監(jiān)測室等建筑工程210平方米；多媒體設(shè)備電腦、辦公設(shè)備等11臺（套）。17小雜糧加工項目實施工程內(nèi)容1項目利用108國道道邊磨坊鄉(xiāng)場地建設(shè)8320平方米，其中蕓豆加工車間1850平方米、谷黍加工車間500平方米,莜麥加工車間500平方米、其它豆類加工車間1000平方米,冷庫200平方米；成品庫、原料庫、檢驗室等輔助設(shè)施2600平方米，辦公設(shè)施550平方米，車庫180平方米。2設(shè)備購置項目依據(jù)設(shè)計規(guī)模需要的各類設(shè)備176臺（套）；其中蕓豆加工設(shè)備莜麥精粉、膳食纖維生產(chǎn)設(shè)備、豌豆、綠豆、谷子、黍子加工設(shè)備等共計76臺（套）；變壓器及其配套、鍋爐及其配套、檢測設(shè)備等輔助設(shè)備4臺（套）；辦公及公用設(shè)備92個（套）、車5輛。18項目總投資估算項目投資為890883萬元、其中固定資產(chǎn)投資412025萬元、流動資金投資478858萬元。19資金籌措項目總投資890883萬元，其中貸款5900萬元，該公司自籌300883萬元，啟動資金890萬元，自籌資金依靠企業(yè)經(jīng)營收益解決。110主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)序號名稱單位數(shù)量備注I主要生產(chǎn)規(guī)模1罐裝紅蕓豆噸200002精選小米噸50003莜麥面粉噸40004莜麥面粉噸40005蕓豆餡噸25006黃米噸20007黃米面噸2000經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)1總投資萬元8908832固定資產(chǎn)投資萬元4120253流動資金萬元4788584資金籌措41貸款萬元590042自籌萬元30088343啟動資金萬元890255年均銷售收入萬元41151666年均總成本費(fèi)用萬元38010827利潤萬元2929558所得稅萬元732399稅后利潤萬元219766III財務(wù)評價指標(biāo)1投資利潤率32882投資利稅率36853全部投資內(nèi)部收益率（所得稅前）32884全部投資回收期（所得稅前）年415全部投資內(nèi)部收益率（所得稅后）6全部投資回收期（所得稅后）年57借款償還期年6728盈虧平衡點（生產(chǎn)能力利用率）3527第二章項目背景21項目的由來我省是全國的“小雜糧王國”無論品種和產(chǎn)量還是種植面積均居全國首位，主要分布在東西兩山的35個縣，區(qū)域特色優(yōu)勢較為明顯，是農(nóng)業(yè)部、財政部確定的全國唯一的小雜糧優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。XX位于晉北黃土高原，滹沱河畔，丘陵山地面積廣闊，晝夜溫差大無霜期短，降水量小，十年九旱。特定的自然與地理條件決定了全縣南北兩半坡、丘陵地及南北兩山山區(qū)適宜種植谷子、黍子、蕓豆、綠豆、蕎麥、莜麥、豌豆、等各種小雜糧。該縣小雜糧種植歷史悠久，小雜糧種植區(qū)域分布廣、種類多，近年來被列為津京風(fēng)沙源治理縣，生態(tài)環(huán)境得到了進(jìn)一步的改善，所產(chǎn)小雜糧品種全、品質(zhì)好、營養(yǎng)價值高，屬無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品?？h委政府高度重視，并納入經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展規(guī)劃,作為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，從資金政策上予以大力支持。隨著該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，小雜糧有了長足的發(fā)展。但是由于生產(chǎn)加工、經(jīng)銷等環(huán)節(jié)的落后，不僅使小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，也影響了該縣農(nóng)民脫貧致富的步伐，雖擁有巨大的資源優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Γ⑽吹玫匠浞掷煤屯诰蜷_發(fā)主要表現(xiàn)在小雜糧種植面積大、分布廣、區(qū)域性分布明顯，但普通存在規(guī)模小、投入小、單產(chǎn)低、種植效益不高、科技含量低、小雜糧類型多但面向市場的特色小雜糧少；市場發(fā)育滯后，營銷手段呆板；缺乏龍頭企業(yè)，個體戶經(jīng)營規(guī)模小、實力弱、機(jī)制差、帶動力不強(qiáng)、加工技術(shù)落后，產(chǎn)品粗糙、品位不高、不能適應(yīng)國際與國內(nèi)市場的要求。本項目的提出就是通過XXXX農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司建立生產(chǎn)基地，建設(shè)加工企業(yè)進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)化，規(guī)?；a(chǎn)，發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，形成一體化的生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)品基地的建設(shè)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展小雜糧種植，增加農(nóng)民收入。22項目建設(shè)的必要性221項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品布局要求。黨的“十七大”對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和增加農(nóng)民收入指明了前進(jìn)的方向。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村，促進(jìn)和諧社會建設(shè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)民組織化的重要途徑之一。省委省政府出臺了山西省特色農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案、關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的決定、山西省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃、關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見、山西省農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20062010年）等文件。對大力推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展做出了具體的部署。意見提出“十一五”期間在我省東西兩山建設(shè)小雜糧基地，該縣也位列其中，本項目建設(shè)符合同國家產(chǎn)業(yè)政策和區(qū)域農(nóng)業(yè)布局要求。222項目實施有利于區(qū)域資源優(yōu)勢的發(fā)揮，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促使項目區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是我們國家在“十一五”計劃中，為保護(hù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展做出的戰(zhàn)略決策，也是今后一段時期我們農(nóng)業(yè)工作的一項主課題。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的升級換代成為推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素，在整個經(jīng)濟(jì)活動中起著關(guān)鍵的作用。它不僅影響經(jīng)濟(jì)增長的速度和質(zhì)量，也極大的影響著經(jīng)濟(jì)增長的潛力和后勁，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)成為振興山西經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵。調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)必須以潛力產(chǎn)品作為切入點，把有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品由小到大，逐步推進(jìn)。并通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的形式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)業(yè)效益，提高農(nóng)民收入。XX是一個農(nóng)業(yè)大縣，經(jīng)濟(jì)窮縣,小雜糧種植歷史悠久，積累了很多種植經(jīng)驗，精耕細(xì)作的農(nóng)藝技術(shù)和農(nóng)家肥的施用習(xí)慣為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品奠定了堅實的基礎(chǔ)。項目區(qū)地處XX南北兩半坡及南北兩山，畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá),畜糞很多,農(nóng)民有使農(nóng)家肥的習(xí)慣,很少使用化肥,農(nóng)藥也不常用，生態(tài)環(huán)境基本保持良好的自然水平。近年來退耕還林、津京風(fēng)沙源治理在該縣實施，生態(tài)環(huán)境得到了更進(jìn)一步的改善，為項目區(qū)的發(fā)展綠色小雜糧生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)，具備開發(fā)優(yōu)質(zhì)小雜糧及綠色食品所需的生態(tài)環(huán)境。目前全縣小雜糧種植面積近20萬畝，總產(chǎn)在28萬噸以上。本項目實施就是依據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、合理布局、通過特色種植，進(jìn)行區(qū)域化小雜糧基地建設(shè)和深加工開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力發(fā)展無公害，綠色有機(jī)食品，逐步形成區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的有效整合，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的綜合利用，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，促進(jìn)項目區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。223項目建設(shè)有利于項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。提高項目區(qū)農(nóng)民組織化程度，增加農(nóng)民收入。本項目種植示范基地建設(shè)，一方面，通過基地這一紐帶，引導(dǎo)和扶持農(nóng)戶進(jìn)行特色小雜糧生產(chǎn)，為形成優(yōu)勢特色產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)原料。另一方面，解決了分散農(nóng)戶適應(yīng)市場、進(jìn)入市場的問題即以基地建設(shè)形成組織帶領(lǐng)農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷售渠道，可以有效的降低市場風(fēng)險。在農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系變化的情況下，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收現(xiàn)象普遍，這是當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段的一個突出的矛盾。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，可以有效地延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，通過對農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，增加農(nóng)業(yè)的附加值，使農(nóng)業(yè)的整體效益得到顯著提高。同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織通過形成“利益共享，風(fēng)險共擔(dān)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使農(nóng)民不但從種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)中獲益，還能分享加工，流通環(huán)節(jié)的利潤，增加收入。當(dāng)今的農(nóng)業(yè)競爭已經(jīng)不是單項產(chǎn)品、單個生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、價格和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，經(jīng)營方式在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)體系的綜合性競爭。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展，有利于把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)緊密聯(lián)接起來，把分散經(jīng)營的農(nóng)戶聯(lián)合起來，有效地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，有利于把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全面引入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程。創(chuàng)出自己的品牌，有利于實施“引進(jìn)來，走出去”的戰(zhàn)略，全面增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的市場競爭力。本項目通過公司基地農(nóng)戶的模式，實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，把農(nóng)戶的分散經(jīng)營用經(jīng)濟(jì)的辦法組織起來，從而實現(xiàn)了小生產(chǎn)向?qū)I(yè)化大生產(chǎn)的跨越，有效地解決分散經(jīng)營的小農(nóng)戶與大市場的對接問題，有利于實行規(guī)模經(jīng)營和集約經(jīng)營。通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，增加新的就業(yè)機(jī)會。帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)的形成。XX是國家重點扶貧工作縣，由于受歷史和自然、經(jīng)濟(jì)等因素的影響，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收難度越來越大。近年來，盡管國家出臺了許多惠農(nóng)政策，但是由于農(nóng)業(yè)收入不穩(wěn)定，年度間發(fā)展極不平衡，僅徘徊于解決溫飽，而通過項目的實施，突出特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品，不僅能改善該縣農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，而且為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。項目建成后，一方面通過種植示范基地及中介組織實施農(nóng)戶科學(xué)種植科學(xué)管理和技術(shù)培訓(xùn)，以及測土化驗、市場信息、產(chǎn)品銷售等服務(wù)，連接種植戶、加工企業(yè)、市場銷售等各個環(huán)節(jié)，降低種植風(fēng)險和成本，實現(xiàn)綠色種植，農(nóng)民增收；另一方面，通過小雜糧深加工生產(chǎn)線的建設(shè)解決大部分小雜糧原料產(chǎn)品銷售問題，增加小雜糧的附加值，為農(nóng)戶和企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收入。項目建成之后，通過示范基地的建設(shè)可直接帶動小雜糧種植戶4000余戶，輻射帶動種植面積20多萬畝；通過小雜糧加工生產(chǎn)線建設(shè)年可解決本縣及周邊縣市50000噸以上的小雜糧的銷售問題。224本項目建設(shè)以市場為導(dǎo)向，利于滿足國際國內(nèi)兩個市場對特色產(chǎn)品的需求。近年來，患高血壓、高脂肪、高膽固醇及心腦血管疾病的人數(shù)在急劇增加，專家認(rèn)為這些疾病主要是由不良飲食習(xí)慣引起的，最好的辦法是改善膳食結(jié)構(gòu)，采用食療的方法加以糾正。小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價值極高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代保健品。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預(yù)防和治療某些疾病。在現(xiàn)代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素、礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑；蕓豆、綠豆是糧、菜、飼兼用，綠豆被稱為糧食中的“綠色珍珠”。莜麥以其獨特的方式、食療效果給高血壓、糖尿病患者帶來了福音。XX地處高寒冷涼地區(qū)，水源、土壤、空氣無污染，化肥用量極少，是天然無公害綠色產(chǎn)品的優(yōu)勢區(qū)域，獨特單元小氣候，形成了品質(zhì)好、營養(yǎng)價值高的小雜糧，以其高蛋白、低脂肪、富含各種維生素和礦物質(zhì)，可廣泛用作奶類代用品和添加劑。不論是單獨食用還是復(fù)合應(yīng)用，都具有很好的營養(yǎng)、保健和安全性。隨著人們對自身健康關(guān)心，綠色特色小雜糧市場前景廣闊。225項目的實施是壯大企業(yè)實力，增強(qiáng)企業(yè)市場競爭的需要。當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)全球化和我國對外開放的步伐不斷加快，企業(yè)面臨的競爭日趨激烈。企業(yè)要想在未來的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，除了需要生產(chǎn)中提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代的步伐之外，必須不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加品種種類，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品的附加值，降低生產(chǎn)成本。開拓新的生存空間，實現(xiàn)多種經(jīng)營，分散市場風(fēng)險。要想在市場中取得生存發(fā)展，必須在保持傳統(tǒng)特色和產(chǎn)品質(zhì)量的同時，與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新。本項目的實施，就是利用當(dāng)?shù)仉s糧優(yōu)勢，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)用多家生產(chǎn)單位及科研單位提供的技術(shù)支持和公司以原有的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行雜糧系列產(chǎn)品生產(chǎn)，提高企業(yè)的核心競爭力，項目實施后，可以根據(jù)市場變化，及時調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品品種，提高企業(yè)自我發(fā)展、自我生存能力及帶動農(nóng)戶致富的能力，使企業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展的軌道。通過本項目的實施，可滿足國際、國內(nèi)市場消費(fèi)的增長需求，最終實現(xiàn)企業(yè)的規(guī)?；?、集約化和多元化經(jīng)營。增強(qiáng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動示范作用，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。項目的實施對企業(yè)增強(qiáng)市場競爭能力，擴(kuò)大市場份額，增加企業(yè)利潤，增強(qiáng)企業(yè)的自我生存和自我發(fā)展能力具有極為重要的意義。23項目區(qū)基本情況231自然地理狀況XX位于山西省東北部雁門關(guān)下，在東經(jīng)1124411322，北緯38503921之間，全縣總面積1969平方公里，南北長60公里，東西寬約40公里，地形由東北向西南傾斜，平面輪廓呈長方形，南北兩山對峙，滹沱河由東北向西南橫貫全境。東鄰繁峙、西接原平、南界五臺、北毗山陰，東北與應(yīng)縣相接，西北與朔州相鄰，屬高寒冷涼農(nóng)牧交錯區(qū)。XX屬大陸性氣候，年平均氣溫716，四季分明，春季溫暖、干燥多風(fēng)；夏季炎熱、雨水集中；秋季天高氣爽；冬季寒冷少雪；無霜期在120140天，降雨量年內(nèi)主要集中在七、八、九三個月，最大降雨量650，最少降雨量174。232社會經(jīng)濟(jì)狀況2007年全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值2093億元，財政總收入46億元，規(guī)模以上工業(yè)增加值61億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入總計89786元，農(nóng)民人均純收入2202元。全縣轄6鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，總?cè)丝?1萬。國土面積2537萬畝，其中耕地373萬畝、林地3377萬畝、園地296萬畝、天然草地2363萬畝、建設(shè)用地851萬畝、水域占地1488萬畝、未利用土地14773萬畝。XX主要糧食作物有玉米、高粱、谷子、黍子小麥、水稻、莜麥、山藥、豆類等。主要經(jīng)濟(jì)作物有葵花、花生、胡麻、各類蔬菜及藥材。我縣為農(nóng)業(yè)部確定的酥梨基地縣，酥梨為我縣名產(chǎn)，產(chǎn)品運(yùn)銷港、澳及東南亞。英國紅蕓豆以顆粒碩大、色澤鮮艷具有較高的保健價值和營養(yǎng)價值，享譽(yù)中外，運(yùn)銷歐美，深受外商青睞。該縣地形分山地、丘陵和平川；山地約占705，丘陵約占169，平川約占126,山、川、丘陵地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況和生產(chǎn)條件差異很大，適宜種植各類農(nóng)作物。233項目承擔(dān)單位的基本概況XXXX農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司注冊資金500萬元，現(xiàn)有從業(yè)人員88名，每年公司組織紅蕓豆出口達(dá)6000噸，銷售額達(dá)3500萬元，創(chuàng)匯480萬美元。公司占地面積5畝，擁有固定資產(chǎn)300萬元。項目單位具備承擔(dān)本項目的能力。24項目技術(shù)依據(jù)單位項目技術(shù)依據(jù)單位主要有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市富通環(huán)境工程有限公司及縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。第三章市場分析31市場分析311紅蕓豆市場分析。我國是紅蕓豆的主要生產(chǎn)國和出口國，年產(chǎn)量約30萬噸，受消費(fèi)習(xí)慣的影響，紅蕓豆消費(fèi)主要集中在亞洲和歐洲。我國主銷市場為日本、韓國、東南亞和歐洲。2002年我國出口紅蕓豆915萬噸，出口額為4575萬美元。在全國糧食出口量中居第八位，食用豆類出口量第三位。我國紅蕓豆出口量占全球貿(mào)易量的20左右。該縣的南北兩山及半坡丘陵地區(qū)非常適合紅蕓豆生長，而且所產(chǎn)紅蕓豆色澤艷，顆粒碩大，品質(zhì)優(yōu)良，外商稱“中國的紅蕓豆在山西，山西的紅蕓豆在忻州”，XX的紅蕓豆在忻州乃至全國久負(fù)盛名。且價格不斷上漲，漲幅較大，紅蕓豆由22元/公斤漲至目前的72元/公斤，漲幅達(dá)327，而且十分暢銷。我國的紅蕓豆主要出售初級產(chǎn)品，附加值很低。面對目前旺盛的國際需求，只出售初級產(chǎn)品是沒有出路的，要想把紅蕓豆產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，就必須在加工工上做文章。把出口原料變?yōu)槌隹诋a(chǎn)品。312莜麥?zhǔn)袌龇治鲚湻譃橛酗ǚf）和裸粒兩大類。世界各國已有稃型為主，我國以裸莜麥為主，其產(chǎn)量占莜麥總產(chǎn)量的90以上，籽粒全部食用。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析報告，莜麥具有極高的營養(yǎng)價值，在蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)元素等五大營養(yǎng)素的指標(biāo)中位于我國食用的九種谷物之首（這九種食物是小麥、水稻、谷子、玉米、大麥、蕎麥高粱、黍子和莜麥）。莜麥籽粒中蛋白質(zhì)含量豐富，因品種不同可達(dá)1320，甚至更高含量屬谷物中居于首位。莜麥中蛋白質(zhì)的組成不同于其它谷物蛋白，醇溶蛋白僅占總蛋白的1015，谷蛋白約占2025，而清蛋白和球蛋白約占6070，莜麥中的蛋白質(zhì)必須氨基酸組成較平衡，各種必須氨基酸含量均高于或接近FAO/WHO頒發(fā)的氨基酸標(biāo)準(zhǔn)式值，尤其是賴氨酸的含量高于小麥面粉一倍以上。莜麥中含有豐富的葡聚糖，對人體健康而言有著很重要的生理功能。莜麥中的葡聚糖，具有降低血中膽固醇和血脂含量的作用，對有高血脂引起的心腦血管疾?。ü谛牟?、心絞痛、心肌梗塞、中風(fēng)和腦血栓等）有預(yù)防作用，并有利于預(yù)防腸癌、減肥能調(diào)節(jié)血糖水平，有效減輕糖尿病癥狀。莜麥中脂肪含量在3090之間，平均值為63，是小麥的4倍，是谷物中脂肪含量最高的品種。莜麥脂肪屬于優(yōu)質(zhì)植物脂肪，其中的不飽和脂肪酸含量較高，而且主要是由亞油酸，占整個脂肪酸的3852，具有明顯的降血脂作用。另一方面，莜麥中含有多種抗氧化成份，如多酚類物質(zhì)肉桂酸衍生物，對香豆酸、對經(jīng)基苯甲酸、鄰經(jīng)基苯甲酸、4羥基本乙酸、香草醛和兒茶酚等，莜麥脂質(zhì)中存在的維生素E、淄醇和羥脂肪酸等成份也具有不同程度的抗氧化效果。莜麥富含膳食纖維，燕麥纖維在膳食纖維中屬轉(zhuǎn)型高級纖維，它特有的降血脂功效是谷物中最好的，并且具有預(yù)防腸癌，減肥等多種功效。莜麥目前已成為一種正在崛起的極具開發(fā)潛力的糧食經(jīng)濟(jì)作物，從中國莜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，與世界發(fā)達(dá)國家相比，我國的莜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍有很大差距，還不能適應(yīng)高速增長的經(jīng)濟(jì)和不斷變化的消費(fèi)需求，主要原因在于品種資源缺乏，種植面積單一且品種退化嚴(yán)重，耕作粗放、廣種薄收、良種良法不配套、產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，加工品質(zhì)較差，一直未組織過產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，導(dǎo)致莜麥生產(chǎn)規(guī)模化程度低，優(yōu)質(zhì)比率不高，精加工和商品轉(zhuǎn)化比率更低。從消費(fèi)市場看，在歐美，莜麥的加工已有比較成熟的幾種產(chǎn)品，其中主要是燕麥片和燕麥粉。作為主要的即食早餐食品，即食莜麥片是利用莜麥顆?；蜉溗榱Ｖ瞥傻?，吃時用開水沖，燜12分鐘即可。莜麥片中一般添加奶粉、蛋黃、肉、水果干、玉米粉和黃豆粉，適合中老年人及嬰幼兒食用的，含維生素A、C、D、E和鈣質(zhì)等。莜麥粉則是與其它谷物粉混合后加工成各種焙烤類食品，在許多面包、餅干、糕點、谷類食品、膨化小吃和嬰兒食品中，常常含有莜麥。莜麥新品也不斷邁入市場，有低脂肪、低熱值和高纖維的莜麥?zhǔn)称?，良好平衡蛋白質(zhì)的新食品、脂肪代替品（以莜麥粉和莜麥麩皮為原料生產(chǎn)，具有脂肪般的質(zhì)構(gòu)和口感，脂肪含量低，從而減少熱量的攝入）以及莜麥天然抗氧劑（利用莜麥油生產(chǎn)）等等。因為莜麥具有保健功能，所以在西方國家備受青睞。美國的莜麥年消費(fèi)量約為300萬噸，每年需進(jìn)口達(dá)170萬噸，光早餐食品每年需要莜麥140萬噸；英國國家不大，莜麥年消費(fèi)量約40萬噸；日本的飲食習(xí)慣與中國相似，在西方國家健康食品潮流的影響下，日本的莜麥年進(jìn)口量高達(dá)9萬噸；全球（主要是指西方國家）每年消費(fèi)莜麥2600萬噸。中國人口約占世界人口的14，莜麥的年消費(fèi)量僅占世界莜麥總產(chǎn)量的1/10000，說明莜麥綜合利用存在極大的市場推動力。在目前我國高血脂、肥胖、動脈硬化、便秘、糖尿病等現(xiàn)代“文明病”以及某些癌癥的發(fā)病率急劇上升，項目產(chǎn)品對上述“文明病”起到輔助治療的作用。統(tǒng)計結(jié)果表明，我國現(xiàn)有25億人口患動脈硬化、便秘及糖尿病，其中約16億占75，分布在城市和發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著人們對疾病成因，防治措施等知識的不斷掌握，人們在重視藥物治療的同時，也開始重視日常食物的選擇，這就產(chǎn)生了對既增加營養(yǎng)又能防病治病的莜麥產(chǎn)品的巨大市場。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均收入的增加，國民保健意識的增強(qiáng)，我國的莜麥產(chǎn)品市場有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。目前國?nèi)市場可見到的莜麥產(chǎn)品包括進(jìn)出口和國產(chǎn)兩大類，前者檔次與價格相對較高，超過普遍消費(fèi)者的承受能力。后者大多為家庭作坊式生產(chǎn)，銷售價格較低，但生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品檔次不高，基本沒有技術(shù)和市場優(yōu)勢。本項目產(chǎn)品檔次高，而且價格適中，能較好的解決目前市場供求矛盾，具有較強(qiáng)的市場競爭能力。通過擴(kuò)大宣傳，建立高效運(yùn)行的營銷網(wǎng)絡(luò)，在較短的時間內(nèi)可以達(dá)到產(chǎn)銷平衡，并能在成果和技術(shù)領(lǐng)先的基礎(chǔ)上，使產(chǎn)品優(yōu)勢和市場競爭保持較長的時間。313其它雜糧市場分析我國人民不僅有種雜糧的習(xí)慣，而且也有食用雜糧的習(xí)慣，而且消費(fèi)量很大，如小米，黃米，黃米面、綠豆、各種豆面及高粱面等，而且隨著人民生活水平的提高，會越來越大，市場前景廣闊。項目的實施充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和低廉的能源。勞動力優(yōu)勢，利用企業(yè)占用的30畝土地資源，只要有較少的投入就可獲的較大的回報。同時，本項目加工設(shè)備選用先進(jìn)設(shè)備，除加工現(xiàn)有產(chǎn)品外，還可根據(jù)市場變化推出各種花色，口味系列產(chǎn)品，靈活調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，利用公司已建立的銷售網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品推向市場，減少了銷售費(fèi)用，降低了產(chǎn)品成本。該產(chǎn)品具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。32市場風(fēng)險分析本項目生產(chǎn)和銷售應(yīng)注意的問題是保證產(chǎn)品、加工、儲藏、運(yùn)輸全過程的科學(xué)、安全、無污染、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、品位、適時制定相應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和市場營銷戰(zhàn)略；適應(yīng)消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變，逐步向終端消費(fèi)品市場引申。（1）管理出效益。企業(yè)的效益靠精細(xì)的管理，先進(jìn)的技術(shù)及靈活的市場信息支撐，對于習(xí)慣于傳統(tǒng)生產(chǎn)管理而言，食品生產(chǎn)而面臨著科學(xué)管理嚴(yán)峻考驗，偶有疏忽，必然影響到產(chǎn)品的市場競爭力。（2）質(zhì)量是根本。一個好的品牌是靠產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)加以保證的，是靠長期打造和維護(hù)來培養(yǎng)的。隨著消費(fèi)者對食品的質(zhì)量、安全、品位等越來越重視，項目必須對原料及生產(chǎn)過程制定嚴(yán)格要求。否則，產(chǎn)品銷售會因為質(zhì)量問題而受到影響。（3）品牌是關(guān)鍵。企業(yè)要把品牌建設(shè)當(dāng)作大事來抓。在當(dāng)今社會，產(chǎn)品的競爭就是品牌的競爭，以品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是食品業(yè)的發(fā)展方向。今后食品加工企業(yè)將日益凸顯產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢和市場銷售優(yōu)勢，達(dá)到產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、品牌高價，改變過去產(chǎn)品好壞一個價，優(yōu)質(zhì)安全與經(jīng)濟(jì)效益不對稱的狀況，使食品加工企業(yè)走上良性，可持續(xù)發(fā)展之路。（4）市場是生命。任何一個生產(chǎn)加工企業(yè)，如果沒有市場需求，以及良好的市場銷售渠道，企業(yè)將面臨生存的問題。所以，在目前項目產(chǎn)品市場前景看好，產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、管理完善的前提下，做好產(chǎn)品營銷是十分重要的。項目應(yīng)一方面做好上下游企業(yè)的公關(guān)及新產(chǎn)品的研發(fā)，另一方面，建立完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)體系，在充分利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)體系的同時，要逐步建立適應(yīng)項目產(chǎn)品營銷應(yīng)對市場需求變化敏捷的銷售體系，制定相應(yīng)的營銷策略。33市場營銷策略（1）公司需要進(jìn)行市場跟蹤調(diào)查分析，了解國內(nèi)外市場的變化，在合理選擇市場的基礎(chǔ)上，及時調(diào)整產(chǎn)品方案及工藝，并在后期建設(shè)信息化銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。（2）在食品加工業(yè)相對集中的區(qū)域建立銷售中心，及時為企業(yè)提供產(chǎn)品信息。（3）通過各類媒體，宣傳公司的產(chǎn)品，以開拓大眾消費(fèi)市場，引導(dǎo)人們的消費(fèi)。（4）建立相對穩(wěn)定的營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，尤其在特大和大城市有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，服務(wù)于食品加工企業(yè)和普通消費(fèi)者。在沿海港口城市設(shè)立辦事處，建立展廳，積極開拓國際市場，并搜集國際市場信息及時反饋到企業(yè)。在該產(chǎn)品的目標(biāo)城市建立銷售部門，及時向用戶供貨，并收集用戶對產(chǎn)品的有關(guān)信息。在全國消費(fèi)水平較高的城市，尋找代理商，以逐步打開市場，積極爭取更高的消費(fèi)者。在省會城市派駐12名營銷人員，了解消費(fèi)者的購買行為以及對產(chǎn)品的需求特點為改進(jìn)產(chǎn)品性能和營銷策略提供依據(jù)。第四章項目選址及建設(shè)條件41項目選址項目單位位于XX磨坊108路邊，離京原鐵路XX火車站僅3公里，山西大動脈大運(yùn)高速公路從境內(nèi)通過，北同蒲鐵路復(fù)線通過XX，在雁門關(guān)鄉(xiāng)上官院村建站，交通十分便利，水源充足，空氣清新，市場幅射面廣，無污染，非常適合食品企業(yè)的建設(shè)。該址地勢平坦、干燥，周圍沒有粉塵，有害氣體，放射性物質(zhì)等擴(kuò)散性污染源，符合食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)條件，示范基地建在灘上鎮(zhèn)、峪口鄉(xiāng)。42建設(shè)條件XX地下水資源豐富，分布在滹沱河兩岸及中?？?、峪口、峨口等幾大河谷中，距地表約在10米以內(nèi)，按照項目要求，考慮在廠區(qū)打井2眼，根據(jù)院內(nèi)成井的實際出水量，測定每眼井出水量可達(dá)150立方米/時，選擇JC系列深井泵提水，通過水塔集水，并與新城輸水管網(wǎng)聯(lián)接，能滿足項目正常生產(chǎn)需要，具體井位項目實施時，由水文地質(zhì)勘探后確定。第五章項目方案設(shè)計51項目組成及建設(shè)規(guī)模511小雜糧種植示范基地建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案。項目擬建設(shè)小雜糧示范基地12000畝，其中4000畝進(jìn)行蕓豆示范種植、4000畝進(jìn)行莜麥?zhǔn)痉斗N植、2000畝進(jìn)行谷子示范種植、2000畝進(jìn)行黍子示范種植。為了確保項目加工原料的品質(zhì)、質(zhì)量、安全、加強(qiáng)企業(yè)與農(nóng)戶之間的聯(lián)系，確保農(nóng)戶提供技術(shù)管理服務(wù)，實施測土配方施肥，提供市場信息，連接企業(yè)和農(nóng)戶。項目示范基地建設(shè)，建設(shè)期為1年，第二年投產(chǎn)，投產(chǎn)當(dāng)年達(dá)到設(shè)計能力的80，第三年滿負(fù)荷生產(chǎn)。產(chǎn)品方案見表51產(chǎn)品方案表表51產(chǎn)量序號產(chǎn)品品種單位第一年第二年第三年生產(chǎn)負(fù)荷801001001莜麥噸2002502502蕓豆噸2182722723谷子噸2403003004黍子噸228285285512小雜糧加工項目小雜糧加工生產(chǎn)線建設(shè)期為1年，投產(chǎn)當(dāng)年達(dá)到設(shè)計能力的40，第二年達(dá)到50設(shè)計生產(chǎn)能力。第三年達(dá)到75，第四年項目建成達(dá)設(shè)計能力，年處理高粱、莜麥、蕓豆、谷黍、綠豆、豌豆。產(chǎn)量見附表52。產(chǎn)品方案表表52序號產(chǎn)品品種單位第一年第二年第三年第四年生產(chǎn)負(fù)荷噸4050751001罐裝鹽水紅蕓豆噸80001000015000200002精選小米噸20002500375050003莜麥面粉噸16002000300040004莜麥膳食纖維噸16002000300040005蕓豆餡噸10001250187525006黃米噸8001000150020007黃米面噸80010001500200052小雜糧種植示范基地項目方案設(shè)計521種植區(qū)選擇與整地種植區(qū)應(yīng)選擇在平地和緩坡地，土壤以壤土和砂壤土為宜，并要求有一米以上的土層，地下水位距表層2米以上，土壤PH775，坡度在1520以下。522種植技術(shù)方案簡介項目擬建設(shè)面積12000畝的小雜糧示范基地。一是引進(jìn)一批小雜糧品種，通過示范、應(yīng)用新技術(shù)和新品種，改進(jìn)耕作和管理方法，示范現(xiàn)代化無公害優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為生產(chǎn)基地以至于全縣的小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。二是通過現(xiàn)代化化驗設(shè)備和設(shè)施建設(shè)，對生產(chǎn)基地的土壤肥力動態(tài)、植物保護(hù)與檢疫、環(huán)境、食品、安全等進(jìn)行科學(xué)的監(jiān)測與控制，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的科學(xué)化、數(shù)據(jù)化。三是通過網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)以及開展農(nóng)民咨詢、印發(fā)農(nóng)業(yè)科技資料、辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場示范等，把中心示范基地建設(shè)成市場信息反饋和各種農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的培訓(xùn)基地。四是建設(shè)小雜糧良種繁育基地。1蕓豆種植蕓豆是多花蔓生菜豆中的一個優(yōu)良品種，無限花序，從籽粒色澤上可分為大白蕓豆、大黑蕓豆。蕓豆?fàn)I養(yǎng)價值高，其蛋白質(zhì)含量在20以上，脂肪為15，碳水化合物占63左右，并富含鐵、鈣和維生素B1、B2等，是滋補(bǔ)保健食品之一。蕓豆性喜溫涼而怕澇，適宜在海拔15003000米之間的溫涼地區(qū)種植，海拔20002500米之間最適宜栽種，單產(chǎn)最高。其栽培技術(shù)要點是選地選擇不積水的地塊最好，能灌能排，保持土壤有較好的通透性，能有效地提高根瘤菌活性，使蕓豆生長旺盛，一般以壟作栽培較為適宜，壟寬80厘米，溝寬30厘米，塘距40厘米，畝播1500塘左右。施肥蕓豆施肥主要以磷鉀肥配其它微肥為主，畝施鈣鎂磷肥50公斤或普鈣25公斤與較細(xì)腐熟農(nóng)家肥10001500公斤拌均后塘施。播種一季豆最佳播種節(jié)令為清明至谷雨，播種前用25左右的溫水浸泡蕓豆種24小時，每塘播4粒，下種后澆透水，保證出苗率，達(dá)到苗壯苗齊，當(dāng)苗長出2片真葉時，及早間苗、定苗，每塘留23苗，肥地基本苗30003800株。及時定桿，引蔓上桿當(dāng)蕓豆苗高5060CM時，要及時定桿，桿高在15米以上，以確保蕓豆具有良好的通風(fēng)透光性，促使蕓豆生長旺盛，開花結(jié)實良好。修枝及疏花蕓豆蔓生性強(qiáng)，側(cè)蔓生長多，當(dāng)主蔓繞至桿頂時進(jìn)行封頂，并及時剪除過多的弱小枝蔓，每株留46個枝蔓，適時疏剪過多的花穗，從而改善植株內(nèi)部群體間的通透性，提高蕓豆光合效率，減少養(yǎng)分消耗，促使養(yǎng)分集中供給花英莢，減少蕓豆的落花落莢現(xiàn)象，保證蕓豆早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。收獲蕓豆的豆莢成熟期歷時一個多月，早晚不一致。蕓豆成熟后如不及時采摘，易造成霉?fàn)€或豆粒表皮變黑，影響其商品質(zhì)量。分批分期采收，帶莢晾曬存放，售前一次性脫粒，這樣色澤好，飽滿，賣樣佳。2莜麥種植莜麥忌連作，連作則病蟲害和雜草增多。因此，多用于輪作、復(fù)種或混播。播前要整地和施肥，每畝施廄肥15002500公斤。播種期多為春播，條播行距15厘米，播種量每畝1015公斤。播后鎮(zhèn)壓12次。莜麥與豌豆、苕子等一年生豆科牧草混播，生長旺盛，能提高刈產(chǎn)量和品質(zhì)。以莜麥為主作物播量是總播量的2/3左右，即每畝播種莜麥7510公斤、豌豆57公斤、莜麥8510公斤或苕子34公斤。田間管理關(guān)鍵是追肥和灌水，主要在分蘗和拔節(jié)期進(jìn)行。追肥以氮肥為主，并搭配少量磷、鉀肥。籽粒用莜麥?zhǔn)斋@期通常以主枝或主穗的籽粒達(dá)到完熟，分蘗或枝端的籽粒蠟熟為宜。青貯用可以抽穗至蠟熟期收獲。用帶有成熟籽粒的莜麥全株青貯，可在成熟初期收獲。用以調(diào)制干草或青刈，以抽穗始期至開花后期為宜。莜麥有一定的再生性，春播可刈割2次，第一次刈割在株高4050厘米時，留茬45厘米，隔3040天；第二次刈割，不留茬。如混播，通常在莜麥孕穗期刈割。3谷子種植在干旱丘陵區(qū)和山區(qū)，根據(jù)不同地帶無霜期的差異，播期一般在4月下旬到5月上旬，采取地膜覆蓋時，可根據(jù)降雨和墑情將播期延長5D天。露地種植采用耬播或機(jī)播，每帶播種三行，每公頃留苗30萬375萬株。地膜覆蓋種植用80CM寬的微膜，先播種后覆蓋，12M一帶，每幅地膜播種三行（耬播或機(jī)播），放苗時株距78CM，每公頃留苗30萬375萬株。土壤墑情好的，播種量要減少，耬播每公頃為10515KG，機(jī)播每公頃75KG，深度4565CM。播后即用石砘鎮(zhèn)壓12次，使種子與土壤緊密接觸，以利于吸收水分和出苗。4黍子種植黍子的種植方法同谷子的種植方法基本相似，不同之處，就是谷子需定苗，而黍子則不需要。523雜草防除及病蟲害防治為防止雜草生長，在田間潮濕狀態(tài)下，播種覆土后立即全面均勻噴施33賜的圃乳劑320倍（即每畝用量為200CC加水64公升），如田間已經(jīng)有許多雜草需人工防除，也可以用賜的圃再加入24巴拉刈溶液320倍噴施。主要病害有白粉病、苗腐病、褐斑病、輪紋病、萎凋病、根腐病，對病害的防治、生長期注意排水，避免高濕多雨期播種能有效防治苗腐病、根腐病、萎凋病，白粉病用百菌清、粉銹寧防治，褐斑病、輪紋病可用樸海因、甲基托布津、可殺得、百菌清防治。害蟲有蚜蟲、斑替、豆莢螟、煙青蟲、高粱穗夜蛾、甜菜夜蛾、夜?jié)摱甑龋乐嗡巹┯邪邼搩羧橛?、殺蟲王、敵殺死、功夫、百樹得等高效低毒農(nóng)藥。524示范基地建設(shè)內(nèi)容項目示范基地主要建設(shè)內(nèi)容有兩部分組成12000畝的種植示范基地建設(shè)和服務(wù)體系建設(shè)。112000畝的種植示范基地建設(shè)項目種植示范基地主要實施內(nèi)容有工程措施有水利設(shè)施建設(shè)、農(nóng)藝措施、補(bǔ)灌設(shè)備購置等；農(nóng)業(yè)措施主要采取測土配方施肥、增施農(nóng)家肥、土壤保水劑等措施。示范基地建設(shè)內(nèi)容及工程量見表53示范基地建設(shè)內(nèi)容及工程量表表53序號項目單位數(shù)量單價萬元金額（萬元）備注一一類費(fèi)用32431工程措施185511平田整地萬畝124048每畝40元12水利設(shè)施建設(shè)2013農(nóng)藝措施深耕深松機(jī)臺121121000畝1臺作業(yè)臺班臺班2760082281000畝23臺班14測土配方施肥化肥深施播種機(jī)臺1206721000畝1臺作業(yè)臺班臺班1200060721000畝10臺班采土化驗個120003361000畝10個15增施農(nóng)家肥萬噸242560每畝2噸16土壤保水劑噸1207841000畝1噸17培肥個培肥120公斤2設(shè)備購置25138821種子2022補(bǔ)灌設(shè)備臺120112每1000畝1臺23噴藥設(shè)備套1208961000畝1套24配套農(nóng)機(jī)設(shè)備套2414336500畝1套25采收設(shè)備套2411264500畝1套26防護(hù)林公里24248二二類費(fèi)用335勘測設(shè)計費(fèi)50建設(shè)單位管理費(fèi)75基本預(yù)備費(fèi)21合計35782服務(wù)體系建設(shè)項目服務(wù)體系建設(shè)主要實施內(nèi)容有綜合辦公室、多媒體教室、土壤監(jiān)測室、化驗室等建筑工程310平方米；多媒體設(shè)備、電腦、辦公設(shè)備等設(shè)備購置15臺（套）。服務(wù)體系建設(shè)內(nèi)容及工程量見表54服務(wù)體系建設(shè)內(nèi)容及工程量表表54序號號號項目單位數(shù)量單價（萬元）金額（萬元）備注一一類費(fèi)用1068一1建筑工程310423111綜合辦公室平方米100013131112多媒體教室平方米60013781213土壤檢驗室平方米50013651314化驗室平方米100013131415總圖工程222設(shè)備購置156452121多媒體設(shè)備套1505002222電腦臺406242323復(fù)印機(jī)臺1151502424辦公設(shè)備套40050202525土壤檢驗設(shè)備套115015002626化驗設(shè)備套1200202727培訓(xùn)資料及技術(shù)服務(wù)套11801800二28其它設(shè)備套21224二二類費(fèi)用205土地使用費(fèi)000基本預(yù)備費(fèi)85其它費(fèi)用1200合計127353小雜糧生產(chǎn)加工方案設(shè)計項目擬按不同的等級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行小雜糧的精選、分級、包裝，為公司提供優(yōu)質(zhì)、充足的原料的同時向超市、出口方面擴(kuò)展。531莜麥加工方案莜麥加工生產(chǎn)技術(shù)工藝流程（1）莜麥前處理及主食制品加工工段莜麥原糧微細(xì)制粉積壓成型鮮濕面主食制品滅菌保鮮處理包裝酶化改性莜麥麩皮圖51莜麥前處理及主食制品加工工藝流程（2）莜麥膳食纖維食品加工技術(shù)流程圖52莜麥膳食纖維食品加工工藝流程其中葡聚糖是莜麥膳食纖維食品基料中的主要功能性成分，其成品屬于高檔次食品基料。（3）工藝技術(shù)簡述項目采用莜麥為原料生產(chǎn)加工莜麥膳食纖維產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其加工工藝采用了超微細(xì)粉體加工技術(shù)，使粒度達(dá)到微米級，促進(jìn)雜糧改性，其工作原理采用流體力學(xué)，渦輪湍流技術(shù)，使雜糧物料在高速湍流中產(chǎn)生激烈的碰撞摩擦，裂解成微細(xì)粉。粒度可達(dá)超微細(xì)粉。撞擊頻率每分鐘達(dá)30萬次。破碎到生物的細(xì)胞級，使細(xì)胞中的營養(yǎng)析出，使其雜糧比表面積增大，能提高農(nóng)產(chǎn)品自然香味，生產(chǎn)過程中保持生物的活性，高頻強(qiáng)烈的撞擊使分子間隙增大。改善了物料的物理、化學(xué)性能，擴(kuò)大了用途，能提高產(chǎn)品的色、香、味、形的品質(zhì)，保持了物料的純天然性。532蕓豆加工方案噴霧干燥真空濃縮膜分離滅菌包裝葡聚糖成品1前處理工段項目前處理工序主要有原料蕓豆去雜、去石、去磁。項目前處理工段生產(chǎn)工藝流程見圖53圖53前處理工段生產(chǎn)工藝流程圖流程簡述A對原料進(jìn)行質(zhì)量檢測，選擇符合項目生產(chǎn)要求的蕓豆；B去雜、分級精選；C清洗表面污泥，含砂量達(dá)到項目生產(chǎn)加工的要求；D浸泡48小時，換水兩次；2預(yù)煮、清選工段項目預(yù)煮、清選工段主要進(jìn)行蕓豆的預(yù)煮、清選，并同時進(jìn)行化糖（化調(diào)料）過濾、冷卻；項目預(yù)煮、清選工段工藝流程為材料已浸泡充分吸水原料蕓豆原料質(zhì)量檢測分級去雜優(yōu)良飽滿包裝上市優(yōu)良非飽滿清洗浸泡A化糖化糖（化調(diào)料）過濾；B預(yù)煮沸煮（糖煮或調(diào)味液煮）30分鐘左右；C冷卻在冷卻中通過冷水浸泡冷卻，防止豆開裂；D清選人工清選撿出破損不完整豆；3罐裝工段通過罐裝生產(chǎn)線加工成紅蕓豆罐頭4豆餡生產(chǎn)項目豆餡生產(chǎn)工段主要流程包括打漿、均質(zhì)、炒餡、包裝、殺菌等，豆餡生產(chǎn)工藝流程見圖54圖54豆餡生產(chǎn)工藝流程工藝流程敘述A打漿將以預(yù)煮好的蕓豆破碎，將原料豆打成獎狀；B磨漿已破碎原料經(jīng)過膠體磨加工粉碎、均勻；C炒餡豆餡與配料及油一起炒制后成為成品豆餡；4產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)原料損耗3豆餡原料打漿洗砂磨漿、勻質(zhì)成品殺菌裝袋成餡成品殺菌裝袋炒餡添加輔料原料吸水率100原料耗糖比11原料耗調(diào)味料比1005成品損耗35產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)調(diào)味蕓豆應(yīng)顆粒飽滿，無開裂，具有紅、白、黑、花各品種的應(yīng)有的色澤，口感綿軟，咸甜適口，無雜質(zhì)，允許少量淀粉析出。豆餡是均勻的醬體，具有本產(chǎn)品應(yīng)有的色澤，不分層。理化指標(biāo)重金屬指標(biāo)符合國標(biāo)要求；食品添加劑符合國標(biāo)要求。微生物指標(biāo)參照國家罐頭標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到商業(yè)無菌要求。534小雜糧加工建設(shè)內(nèi)容535工程建設(shè)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)1設(shè)備選型、采購及衛(wèi)生要求（1）設(shè)備選型、采購依設(shè)計規(guī)模需新增各類設(shè)備176臺（套），其中莜麥精粉、膳食纖維生產(chǎn)設(shè)備、蕓豆加工設(shè)備等生產(chǎn)設(shè)備76臺（套）；變壓器及配套、鍋爐及配套、檢測設(shè)備等輔助設(shè)備4臺（套）；辦公及公用設(shè)備92個（套）；車輛3輛。新增設(shè)清單見表57。項目設(shè)備清單表57序號名稱單位數(shù)量單價金額備注1生產(chǎn)設(shè)備7679111罐裝紅蕓豆加工設(shè)備套1400400整體報價12莜麥精粉、膳食纖維生產(chǎn)設(shè)備套285170整體報價平面回轉(zhuǎn)篩臺2螺旋輸送機(jī)臺2低風(fēng)機(jī)臺2高風(fēng)機(jī)臺2蒸炒鍋臺2冷卻器臺2振動篩臺2磨粉機(jī)臺2雙倉平篩臺2除塵器臺213蕓豆加工設(shè)備36211131前處理車間1311檢測化驗設(shè)備套11616001312原料清選設(shè)備套2336600脫皮機(jī)上料斗除雜篩除并肩雜傘形帶式流滾機(jī)儲罐組合螺旋提升機(jī)1313分級篩選機(jī)臺288017601314精豆貯槽個285017001315碎豆貯槽個275015001316除塵器臺30802401317運(yùn)輸小車輛8005040132清選工序1321清洗機(jī)臺1119121322浸泡池臺3165133預(yù)煮工段01331臥式離心過濾器臺13641332螺旋式連續(xù)預(yù)煮設(shè)備套12402401333冷卻池臺11821334工作臺臺2255134包裝工段1341工作臺臺125031342自動封裝機(jī)臺15506135蕓豆餡加工工段1351膠體磨碎機(jī)臺12802801353炒餡機(jī)臺12202201354真空包裝菌設(shè)備臺138038014豌豆加工設(shè)備1915310141斗式提升機(jī)臺21836142原料暫存罐臺20816143平面震動回旋篩臺21530144吸式比重去石機(jī)臺22142145永磁筒臺204509146斗式提升機(jī)臺21836147凈糧暫存?zhèn)}臺20816148清理除塵系統(tǒng)套13030149超微細(xì)磨粉系統(tǒng)套19509501410干法大豆粉碎系統(tǒng)糧面周轉(zhuǎn)倉臺108081412豆面周轉(zhuǎn)倉臺1080815冷庫設(shè)備套145452輔助設(shè)備463021變壓器及配套套1150150022鍋爐及配套套1303002T/07MP23檢測設(shè)備套122022024污水處理設(shè)備套123023003辦公及公用設(shè)備9211131辦公設(shè)備套6500852032食堂設(shè)備套130030033宿舍設(shè)備套2500512534浴室設(shè)備套11601604車輛33641運(yùn)輸車輛31236合計17613011（2）衛(wèi)生要求根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，企業(yè)設(shè)備購置與安裝應(yīng)達(dá)到以下要求設(shè)備購置與安裝根據(jù)工藝要求，布局合理，銜接要緊湊。各種管道、管線盡可能集中走向。水管不宜從設(shè)備包裝臺上方通過，其它管線和閥門也不應(yīng)設(shè)置在暴露原料和成品上方。安裝應(yīng)符合工藝要求，與屋頂、墻壁等應(yīng)有足夠的距離，設(shè)備一般應(yīng)用腳架固定，與地面應(yīng)有一定的距離。傳動部分應(yīng)有防水、防塵罩，以便于清洗和消毒。2建筑工程的衛(wèi)生要求（1）新增建筑工程內(nèi)容見表58。新增建筑工程內(nèi)容表表58序號項目單位數(shù)量單價（萬元）金額（萬元）1主要生產(chǎn)車間470077611莜麥加工車間平方米5000168012蕓豆加工車間平方米100001616013蕓豆餡加工車間平方米3500165614谷黍加工車間平方米5000168015罐裝紅蕓豆加工車間平方米120001619216綠豆、豌豆加工車間平方米5500168817冷藏庫平方米600021202輔助生產(chǎn)車間260033821原料庫平方米120001315622成品庫平方米100001313023檢驗化驗室平方米2000132624配電室平方米700139125鍋爐房平方米1300131693辦公及公用設(shè)施平方米90011731辦公室平方米3000133932食堂平方米25001332533浴室平方米1000131334宿舍平方米2500133254車庫平方米120013156合計832012466（2）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)該項目土建工程應(yīng)達(dá)到以下衛(wèi)生要求廠區(qū)道路通暢，便于機(jī)動車、消防車輛到達(dá)各車間。廠房之間，廠房與公路或道路保持一定距離，并設(shè)綠化帶。生產(chǎn)車間內(nèi)人均占有面積不得少于2平方米/人（設(shè)備占有空間除外），人均占有空間不得少于45立方米/人（設(shè)備占有空間除外）。車間地面應(yīng)使用不滲水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?15為宜）和良好的排水系統(tǒng)。排水溝必須是圓弧式的明溝。車間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐高溫、淺色彩料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露取＼囬g墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，用白瓷磚或其它防腐蝕材料裝修高度不低于150米的墻裙；墻壁表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面要呈慢彎型，防止污垢積存。門、窗要嚴(yán)密不變形，窗臺要設(shè)置于地面1米以上，內(nèi)側(cè)要下斜45，門窗應(yīng)有防蚊蠅、防塵設(shè)施。通道要寬暢，便于運(yùn)輸和衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施的設(shè)置。洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c，還應(yīng)包括干手設(shè)備；生產(chǎn)車間進(jìn)口，設(shè)有工作靴消毒池。3項目規(guī)劃與布局項目本著充分利用場地及滿足生產(chǎn)工藝的要求進(jìn)行廠區(qū)布局，主要要求有（1）合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下風(fēng)向；（2）建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求；（3）建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其它工藝參數(shù)和要求，防止毗鄰車間受到干擾。54公用工程供電項目擬購置鍋爐一臺，以滿足生產(chǎn)需要。供水設(shè)備項目單位現(xiàn)有水井1眼，并與新城供水網(wǎng)聯(lián)接完全可滿足項目用水。第六章工程招投標(biāo)為保證工程實施的順利進(jìn)行，縮短建設(shè)工期，必須對工程進(jìn)度做出科學(xué)、合理的安排。建議企業(yè)首先做好資金籌措等前期工作，在此基礎(chǔ)上，通過招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇技術(shù)力量雄厚、施工經(jīng)驗豐富的設(shè)計單位及施工單位，保質(zhì)、保量完成施工圖設(shè)計及工程建設(shè)工作，要求施工企業(yè)必須全方位、立體化施工，保證不窩工；最好由建筑施工單位實行交鑰匙工程。該項目建筑工程招投標(biāo)具體內(nèi)容如下工程實施地點XX磨坊、峪口鄉(xiāng)、灘上鎮(zhèn)土建工程投資總額15049人民幣（萬元）招標(biāo)要求工期要求180（日歷天）工程質(zhì)量要求優(yōu)良資質(zhì)要求土建1、2、3級對投標(biāo)人其它要求項目經(jīng)理要求三級以上。招標(biāo)內(nèi)容土建（含打樁）、水、電和內(nèi)外墻裝修招標(biāo)方式公開招標(biāo)該項目設(shè)備招標(biāo)具體內(nèi)容如下設(shè)備投資總額15563（萬元）招標(biāo)要求工期要求120（日歷天）工期質(zhì)量要求優(yōu)良資質(zhì)要求設(shè)備安裝1、2、3級對投標(biāo)人其它要求項目經(jīng)理要求三級以上招標(biāo)內(nèi)容設(shè)備采購、安裝、調(diào)試招標(biāo)方式公開招標(biāo)具體內(nèi)容1對投標(biāo)申請人財務(wù)狀況、公司組織機(jī)構(gòu)、施工機(jī)械設(shè)備、近兩年內(nèi)工程業(yè)績等資料的預(yù)審，由投標(biāo)申請人填報資格預(yù)審文件，招標(biāo)人（代理機(jī)構(gòu)）審核完成。2資格預(yù)審合格的投標(biāo)申請人過多時，由招標(biāo)人從中直接確定不少于7家資格預(yù)審合格的投標(biāo)申請人。3資格預(yù)審文件統(tǒng)一由山西省建設(shè)工程交易中心制作的文件格式。投標(biāo)人須按格式要求規(guī)范填寫。招標(biāo)基本情況表表61招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)不采用招標(biāo)方式備注勘察設(shè)計建筑工程工程監(jiān)理設(shè)備、安裝工程其它注表中打“”表示所采用的操作方式。第七章原材料供應(yīng)及運(yùn)輸量71原料消耗及供應(yīng)小雜糧種植示范基地建設(shè)項目所需原料主要為種子、基肥、農(nóng)藥等，可從當(dāng)?shù)厥袌霾少彙Ｐ‰s糧加工項目所需原料主要為蕓豆、谷黍、莜麥等，一方面有基地供給，一方面通過當(dāng)?shù)厥袌霾少徍推?