連鎖超市職務(wù)說明書

連鎖超市職務(wù)說明書 目 錄一、 采購部1、 采購經(jīng)理2、 采購主管3、 采購助理二、 生鮮部1、 生鮮經(jīng)理2、 生鮮主管3、 生鮮員工三、 食品部1、 食品經(jīng)理2、 食品主管3、 百貨部家電測試員4、 理貨員三、 收貨部1、收貨經(jīng)理2、收貨主管3、接單員4、錄入員5、確認(rèn)員6、收貨員7、退換貨員四、 前臺部1、 前臺部（顧客服務(wù)部）經(jīng)理（一） 收銀部1、 收銀主管2、 收銀員3、 總收室出納（二） 客服部1、 客服經(jīng)理2、 客服主管3、 前臺接待4、 廣播員5、 退換貨員6、 贈品發(fā)放員 職務(wù)說明書職位名稱：采購經(jīng)理 說明書編號NO：職位編號PU01部 門采購部部門定員組 別直接上級營采總監(jiān)直接下屬采購主管工資級別月薪標(biāo)準(zhǔn)審 核批 準(zhǔn)序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)1巡視賣場、周轉(zhuǎn)倉1、 每日10：00前完成，其他時間不定時2、 準(zhǔn)確及時掌握倉及銷售狀況3、 控制存貨量及掌握暢銷品項2查看電腦，分析報表1、 每天上班后到辦公室的第一項工作2、 及時知道本部門員工的工作效果3、 保證幫助準(zhǔn)確判斷本部門員工工作狀況3聯(lián)系供應(yīng)商與供應(yīng)商談判1、 推進采購經(jīng)理工作2、 獲得市場信息準(zhǔn)確3、 在公司內(nèi)談判，安排好時間4檢查采購的談判工作（新品、快訊營業(yè)外收入等）1、 工作進展順暢，積極引新品，合理定價2、 促進采購的平衡發(fā)展；3、庫存合理5開發(fā)自有品牌1、 質(zhì)優(yōu)價廉（民生，民用）2、 合作方有足夠的信譽保證6監(jiān)督落實團購定單到貨出貨情況1、 及時完成供貨、提高銷售額2、 顧客滿意7與店面交換意見1、 雙步調(diào)一致，意見統(tǒng)一2、 互相尊重，促進工作；3、耐心聽取店面意見8組織本部門員工市調(diào)工作1、 每周每人半天時間；2、各有所分工；3、市調(diào)信息準(zhǔn)確，了解對手情況9向上級匯報工作1、 如實匯報，及時反映2、 接受上級意見及工作指導(dǎo)10組織快訊換檔、促銷工作1、 按計劃完成，有效提高銷售，減少庫存2、 快訊商品選項準(zhǔn)確3、 能夠帶動整體銷售及價格形象11處理突發(fā)性、緊急事件1、 合格調(diào)配人員，保障完成2、 處理穩(wěn)妥，沒有后遺癥12審批、簽批合同，引進新品1、 及時處理2、 仔細(xì)檢查，杜絕隱患13制定本部門年度工作計劃、經(jīng)濟指標(biāo)及措施1、 制度的內(nèi)容確實可行2、 促進本部工作發(fā)展3、 內(nèi)容具體細(xì)化，可操作14定期核算各項指標(biāo)1、 每月定期一次2、 鼓勵先進，鞭策后退3、 及時進行有效的戰(zhàn)略調(diào)整15及時處理呆、滯、殘次積壓商品1、 及時完成；2、商品組合趨向完善；3、保障盤點數(shù)據(jù)準(zhǔn)確16指導(dǎo)、配下屬工作，查其日常工作開展1、 合理調(diào)配人力2、 指導(dǎo)工作及時、準(zhǔn)確3、 發(fā)現(xiàn)問題，解決問題17對下屬進行培訓(xùn)、考評、思想品德教育等1、 及時發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)人才2、 員工盡快成長，提高整體戰(zhàn)斗力3、 規(guī)范、公平、公正、有效18制定激勵機制1、 維護公司利益，有效提高員工積極性2、 保障整體計劃的完成19組織調(diào)整本部門的商品組合1、 調(diào)整及時，適應(yīng)市場2、 提高毛利、銷售3、 整體配合良好 4、遵循單品一進一出20與各部門的關(guān)系協(xié)調(diào)、溝通1、 隨時進行，以解決有關(guān)問題2、 有效促進本部門的工作開展3、 遵守公司的規(guī)章制度21參加例會、或其他協(xié)議1、 準(zhǔn)時參加，遵守會場紀(jì)律2、 做好記錄，總結(jié)會議精神并向下傳達、落實3、 詳細(xì)匯報部門工作，提出建議及存在問題4、 聽取他人意見及建議，接受上級的布置安排22作每日工作總結(jié)，向上級匯報1、 每日下班前完成2、 如實填寫主要事情、異常情況，尋求問題的解決辦法3、 準(zhǔn)備次日工作23上級交辦的其他事務(wù)按時、按要求完成24為本部門的待簽項目簽字1、 認(rèn)真檢驗后及時完成 2、 遵守操作流程、規(guī)范、制度25組織本部門的例會、會議1、 準(zhǔn)確傳達公司的精神，布置下屬工作2、 發(fā)現(xiàn)問題，及時解決3、 認(rèn)真聽取員工的意見26制定本部門季節(jié)性商品采購方案1、 有效指導(dǎo)員工的季節(jié)性商品采購2、 方案具體，可行性3、 均衡各組采購任務(wù)27人事的招聘、異動等1、 保證本部門的員工素質(zhì)2、 無私心、公事公辦3、 遵守人事規(guī)章制度辦理其他責(zé)任1、發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)人才，為公司輸送人才 2、敢于創(chuàng)新、創(chuàng)造 3、自我提高思想覺悟水平，反貪污、反受賄向上級舉報不良行為，維護公司利益采購經(jīng)理任職資格性別：男女均可年齡：2840歲身高：男：170CM，女：160CM視力：正常語言：普通話標(biāo)準(zhǔn)知識1、教育：大專以上學(xué)歷，管理、商業(yè)、營銷、經(jīng)濟或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先2、培訓(xùn)：計算機操作，財務(wù)知識，營銷知識，采購專業(yè)培訓(xùn)3、經(jīng)驗：三年以上本業(yè)態(tài)工作經(jīng)驗及二年以上采購主管管理工作經(jīng)驗4、技能：熟悉電腦操作，熟知食品、百貨的商品專業(yè)知識及采購商品的談判流程技巧等能力1、較好的語言、文字表達、協(xié)調(diào)、溝通能力2、快速得數(shù)字計算及應(yīng)變能力，記憶力3、良好的觀察、分析、總結(jié)、判斷、決策能力4、良好的創(chuàng)新、開拓能力5、出色的談判能力、談判技巧6、獨立處理問題的能力7、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)、指揮才能8、一定的人事管理、工作指導(dǎo)、資源分配能力性格特征細(xì)致、熱情、積極主動、沉穩(wěn)、做事機智果斷，興趣廣泛身體狀況身體健康、精力充沛品質(zhì)思維敏捷、頭腦清醒、有耐性、心理承受力強、良好的職業(yè)操守，正直承，有吃苦耐勞及團隊合作精神涉及知識談判、合同法、人事、財務(wù)知識、稅務(wù)知識、商品專業(yè)知識、市場營銷知識、計算機知識、商品管理知識、顧客消費心理學(xué)技術(shù)能力熟悉計算機管理系統(tǒng)的操作、充分掌握與供應(yīng)商的談判技術(shù)、技巧，熟知商品銷售報表作用及分析方法、最快的市場信息反饋等使用設(shè)備計算機、打印機、電話等OA設(shè)備身體姿勢坐：50%，站、走：50%工作情況1、場 所：室內(nèi)（賣場）70%，室外30%2、時 間：9：0017：303、交往對象：供應(yīng)商、顧客、店內(nèi)各部門職員晉升途徑采購總監(jiān)、店長、副店長、副總經(jīng)理補充信息1、 熟悉季節(jié)性商品銷售規(guī)律及節(jié)假日制度；2、 熟悉商品結(jié)構(gòu)、品項選擇的基本方法；3、 熟悉公司、門店的有關(guān)管理制度及各部門的工作流程；4、 熟悉公司、門店結(jié)構(gòu)及門店商品分布、動線規(guī)化等；職務(wù)說明職位名稱 說明編號NO：職位編號PU02部 門采購部部門定員組 別直接上級采購經(jīng)理直接下級采購助理工資級別月薪標(biāo)準(zhǔn)審核批 準(zhǔn)序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)1供應(yīng)商開發(fā)談判及鞏固1、 積極、努力開展2、 深入了解供應(yīng)商，維護公司利益3、 與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系2與供應(yīng)商談判簽定協(xié)議（合同書）1、 新品適銷對路，價格絕對優(yōu)惠2、 新品數(shù)量，品項滿足庫存、陳列容量3、 按規(guī)章、程序簽定合同4、 維護公司利益3拜訪供應(yīng)商，了解供應(yīng)商情況1、（食品）衛(wèi)生符合要求2、證照齊全，供貨能力達到要求3、 掌握的資料誠信、可靠4向供應(yīng)商下定定單1、 下訂單及時2、 保證供應(yīng)貨源3、 嚴(yán)把品質(zhì)、數(shù)量（庫存能力）5與供應(yīng)商談判DM快訊1、 規(guī)定時間內(nèi)完成2、 快訊商品的選項正確3、 起真正的促銷效果，適銷對路，提高售額6與供應(yīng)商談判燈箱、廣告等1、 增加公司收入項目2、 達到促銷作用3、 挖掘營業(yè)外收入項目7與供應(yīng)商聯(lián)系，處理退換貨1、 及時處理退換貨，減少倉存壓力，降損耗2、 優(yōu)化商品組合8與供應(yīng)商聯(lián)系，采集市場信息1、 收集的信息準(zhǔn)確2、 利用空余時間9巡視賣場、周轉(zhuǎn)倉1、 每天10：00上班前完成2、 準(zhǔn)確及時掌握銷售、缺貨情況3、 保證暢銷商品供應(yīng)不足10查電腦系統(tǒng)，看報表1、 每天的第一項工作2、 準(zhǔn)確及時掌銷售狀況，做銷售分析11查閱當(dāng)天工作計劃1、 保證完成工作2、 一一實施計劃內(nèi)容12與店面主管溝通1、 保證新品及時上架銷售2、 增加銷售額，控制毛利3、 及時變換促銷4、 聽取意見，建議改進方案13為新進商品定價1、 定價及時，上架前完成2、 定價合理，保證毛利，銷售指標(biāo)完成14協(xié)助樓面收驗貨及時協(xié)助解決收驗貨過程中問題15辦理現(xiàn)款吃貨1、 判斷準(zhǔn)確，適銷對路2、 價位合理，提高毛利3、 品質(zhì)保證，顧客滿意16開發(fā)自有品牌1、 質(zhì)優(yōu)價廉（民生、民用品）2、 合作方有足夠的信譽保證17制訂季節(jié)性商品的采購計劃1、 完成季節(jié)性商品供貨2、 不積壓季節(jié)性商品3、 適應(yīng)市場購買需要18與團購溝通，了解團購需求1、 及時了解信息變化2、 利用團購信息作采購參考3、 及時滿足團購訂單供應(yīng)19與財務(wù)溝通、協(xié)助對帳工作1、 工作細(xì)心，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確2、 及時收取供應(yīng)商費用3、 保證付款正確、及時20市調(diào)，并作市調(diào)分析1、 每周二次，一次半天2、 了解競爭對手情況3、 了解市場需要，收集商品信息，了解新品市價變化4、 幫助制定采購計劃21臨時性向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報工作1、 特殊事件及時如實匯報2、 追求高效、高標(biāo)準(zhǔn)22參加例會、或其他會議1、 時參加，遵守會場紀(jì)律2、 好記錄，總結(jié)會議精神并向下傳達、落實3、 詳細(xì)匯報部門工作，提出建議及存在問題4、 聽取他人意見及建議，接受上級的布置安排23做每日工作總結(jié)，向上級匯報1、 日下班前完成2、 實填寫主要事情、異常情況，尋求問題的解決辦法3、 準(zhǔn)備次日工作24上級交辦的其他事務(wù)按時、按標(biāo)準(zhǔn)完成其他責(zé)任1. 分配監(jiān)督好主力的工作，并對其積極培養(yǎng)：2. 維護公司利益，反貪污，反受賄：3. 完成上級下達的工作、經(jīng)濟指標(biāo)：采購主管任職資格性別：男女均可年齡：2438歲身高：男：170CM，女：160CM視力：正常語言：普通話標(biāo)準(zhǔn)知識1、教育：大專以上學(xué)歷，管理、商業(yè)、營銷、經(jīng)濟或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先2、培訓(xùn)：計算機操作，財務(wù)知識，營銷知識，采購專業(yè)培訓(xùn)3、經(jīng)驗：三年以上本業(yè)態(tài)工作經(jīng)驗及二年以上采購主管管理工作經(jīng)驗4、技能：熟悉電腦操作，熟知食品、百貨的商品專業(yè)知識及采購商品的談判流程技巧等能力1、較好的語言、文字表達、協(xié)調(diào)、溝通能力2、快速得數(shù)字計算及應(yīng)變能力，記憶力3、良好的觀察、分析、總結(jié)、判斷、決策能力4、良好的創(chuàng)新、開拓能力5、出色的談判能力、談判技巧6、獨立處理問題的能力性格特征細(xì)致、熱情、積極主動、沉穩(wěn)、做事機智果斷，興趣廣泛身體狀況身體健康、精力充沛品質(zhì)思維敏捷、頭腦清醒、有耐性、心理承受力強、良好的職業(yè)操守，正直承，有吃苦耐勞及團隊合作精神涉及知識談判、合同法、人事、財務(wù)知識、稅務(wù)知識、商品專業(yè)知識、市場營銷知識、計算機知識、商品管理知識、顧客消費心理學(xué)技術(shù)能力熟悉計算機管理系統(tǒng)的操作、充分掌握與供應(yīng)商的談判技術(shù)、技巧，熟知商品銷售報表作用及分析方法使用設(shè)備計算機、打印機、傳真機、復(fù)印機、電話等OA設(shè)備身體姿勢坐：50%，站、走：50%工作情況1、場 所：室內(nèi)（賣場）70%，室外30%2、時 間：9：0017：303、交往對象：供應(yīng)商、顧客、店內(nèi)各部門職員晉升途徑采購部經(jīng)理或其他部門經(jīng)理補充信息1.熟悉季節(jié)性商品銷售規(guī)律及節(jié)假日制度；2.熟悉公司、門店的有關(guān)管理制度及各部門的工作流程；3.熟悉公司、門店結(jié)構(gòu)及門店商品分布、動線規(guī)化等；職務(wù)說明職位名稱 說明編號NO：職位編號PU03部 門采購部部門定員組 別直接上級采購主管直接下級無工資級別月薪標(biāo)準(zhǔn)審核批 準(zhǔn)序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)1協(xié)助采購主管日常工作1、 有效減輕采購主管工作2、 及時完成各項工作3、 遵守工作程序、規(guī)范及職責(zé)范圍2查看前一天的銷售、庫存情況，匯總、統(tǒng)計銷售1、 匯總、統(tǒng)計數(shù)字快速、準(zhǔn)確2、 認(rèn)真、仔細(xì)查閱電腦3、 每日9：30前完成3查缺貨、向供應(yīng)商下定單、催貨1、 準(zhǔn)確查找缺貨品項2、 及時準(zhǔn)確發(fā)出訂單3、 訂單數(shù)量、描述準(zhǔn)確4整理、保管廠商合同等資料1、 便于查閱（整齊）2、 及時完成5發(fā)傳真1、 傳真機操作正確2、 及時發(fā)送3、 按使用規(guī)定使用傳真機6執(zhí)行商品變價1、 及時為促銷品項作變價處理2、 準(zhǔn)確執(zhí)行變價動作3、 嚴(yán)格依流程、制度執(zhí)行7接待供應(yīng)商，參與談判、定價、對帳1、 熱情接待供應(yīng)商2、 談判、定價維護公司利益，提高毛利、銷售3、 對帳認(rèn)真、仔細(xì)完成8通知供應(yīng)商結(jié)款，協(xié)調(diào)結(jié)款事項1、 及時通知2、 積極、認(rèn)真協(xié)調(diào)供應(yīng)商處理結(jié)款流程9交快訊報表（報批表、提交表、堆頭計劃表）按規(guī)定時間完成10追蹤定單到貨情況1、多追問，查詢到貨情況11提取快訊商品，協(xié)助快訊拍照1、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、及時；2、按規(guī)定執(zhí)行12填寫、遞交待簽批資料1、 填寫內(nèi)容清楚、明確2、 認(rèn)真核對有關(guān)數(shù)字；3、及時上呈13處理價格差異1、 認(rèn)真核對、落實，找出差異原因，及時解決2、 維護公司利益14巡視賣場、庫房等1、 認(rèn)真巡查2、 準(zhǔn)確掌握銷售、庫存情況15廠商資料、新品、快訊的錄入，刪除舊品項及時完成，錄入刪除數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，認(rèn)真核查16協(xié)助樓面處理退換貨1、 及時聯(lián)系供應(yīng)商2、 及時處理滯、殘等積壓品17與樓面、團購等部門的溝通、協(xié)調(diào)1、 不定期的完成2、 尊重對方，聽取對方意見3、 堅持公司原則、立場18協(xié)助收驗貨1、 認(rèn)真檢查數(shù)量、品質(zhì)2、 掌握送貨情況19向供應(yīng)商催交營業(yè)外費用1、 積極、主動、禮貌進行2、 不得出現(xiàn)差錯20做市場，掌握信息1、 積極、認(rèn)真完成、幫助搜集有關(guān)信息2、 核實信息的真、偽21參加例會、或其他會議1、 時參加，遵守會場紀(jì)律2、 記錄，總結(jié)會議精神并向下傳達、落實3、 詳細(xì)匯報部門工作，提出建議及存在問題4、 聽取他人意見及建議，接受上級的布置安排22做每日工作總結(jié)，向上級匯報1、 日下班前完成2、 填寫主要事情、異常情況，尋求問題的解決辦法3、 準(zhǔn)備次日工作23上級交辦的其他事務(wù)按時、按標(biāo)準(zhǔn)完成24接受主管安排的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、形象培訓(xùn)1、 準(zhǔn)時參加；2、提高自身的整體素質(zhì)；3、最大程度的投入工作其他責(zé)任1、保持辦公環(huán)境的整潔；2、突發(fā)性事件的處理采購助理任職資格性別：男女均可年齡：2225歲身高：男：170CM，女：160CM視力：正常語言：普通話標(biāo)準(zhǔn)知識1、教育：大專以上學(xué)歷，管理、商業(yè)、營銷、經(jīng)濟或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先2、培訓(xùn)：計算機操作，財務(wù)知識，采購、文秘專業(yè)培訓(xùn)。3、經(jīng)驗：一年以上本業(yè)態(tài)工作經(jīng)驗或1。5年以上商業(yè)系統(tǒng)辦公、公關(guān)事務(wù)經(jīng)驗4、技能：熟悉電腦操作，WINDOWS、OFFICE系統(tǒng)及辦公設(shè)備使用，熟知部分商品專業(yè)知識能力1、較好的語言、文字表達、協(xié)調(diào)、溝通能力2、快速得數(shù)字計算及應(yīng)變能力，記憶力3、良好的觀察、分析、總結(jié)、判斷、決策能力4、一定的談判能力、談判技巧5、獨立處理問題的能力性格特征細(xì)致、熱情、積極主動、機智、冷靜，良好的服務(wù)意識身體狀況身體健康、精力充沛品質(zhì)思維敏捷、頭腦清醒、有耐性、心理承受力強、良好的職業(yè)操守，有吃苦耐勞及團隊合作精神涉及知識談判、合同法、一定的財務(wù)知識、稅務(wù)知識、商品專業(yè)知識、市場營銷知識、公關(guān)辦公事務(wù)知識計算機知識、顧客消費心理學(xué)技術(shù)能力熟悉計算機管理系統(tǒng)的操作、熟知各種辦公設(shè)備的使用及辦公事務(wù)工作開展 ，熟悉本業(yè)態(tài)商品采購的工作流程、規(guī)定使用設(shè)備計算機、打印機、傳真機、復(fù)印機、電話等OA設(shè)備身體姿勢坐：50%，站、走：50%工作情況1、場 所：室內(nèi)（賣場）70%，室外30%2、時 間：9：0017：303、交往對象：供應(yīng)商、顧客、店內(nèi)各部門職員晉升途徑采購主管補充信息1、.熟悉公司、門店的有關(guān)管理制度及各部門的工作流程2、 熟悉公司、門店結(jié)構(gòu)及門店商品分布、周轉(zhuǎn)倉布局職務(wù)說明職位名稱 ：生鮮經(jīng)理 說明書編號NO：職位編號PU01部 門生鮮部部門定員組 別直接上級店長直接下屬部門主管工資級別月薪標(biāo)準(zhǔn)審核批 準(zhǔn)序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)1建立、完善本部門的制度、規(guī)范1、 適時推出適時性制度、規(guī)范2、 與總公司、門店保持一致3、 與各部門互相配合4、 隨業(yè)務(wù)變化做適時調(diào)整2巡視工作區(qū)，檢查員工出勤、著裝、早會等情況1、 及時掌握員工紀(jì)律情況2、 嚴(yán)格按照公司制度處理3、 及時糾正不良行為，不斷提高員工自覺性3組織召開例會1、 準(zhǔn)確上傳下達2、 總結(jié)昨天，布置今天工作3、 及時糾正錯誤行為4參加各組組織的晨會1、 不定期的輪流參加2、 9：00前完成5參加店長組織的例會或其他會議1、 準(zhǔn)時參加，遵守紀(jì)律2、 做好記錄，總結(jié)會議精神并向下傳達、落實3、 詳細(xì)匯報部門工作，聽取他人意見及上級的布置安排6協(xié)同下屬員工一起開展日常工作1、 在無別的事務(wù)時予以積極開展2、 準(zhǔn)確了解下屬的各項事務(wù)3、 起帶頭作用，鼓勵員工7處理下屬解決不了的問題1、 認(rèn)真對待，及時解決2、 細(xì)心做好有關(guān)的協(xié)調(diào)工作，不超過24小時解決問題3、 嚴(yán)格依規(guī)章制度辦事8簽批下屬待批的項目1、 認(rèn)真核驗、證實無誤后，及時完成并返換遞交者2、 不得任意耽誤下屬工作3、 嚴(yán)格按照程序，制度辦事9巡場、檢查各組的工作開展及工作效果（排面、堆頭、場景氣氛、貨架、商品的衛(wèi)生、POP牌、指示牌、訂貨、退貨、庫存、降價促銷、報損等）1、 不定期進貨，協(xié)助員工解決問題并指導(dǎo)員工工作2、 嚴(yán)格要求員工工作的程序化、規(guī)范化、同時按時、按要求、按規(guī)定完成各項工作3、 嚴(yán)格按照程序，制度辦理10查看報表，分析各組銷售1、 每天上午10：00完成2、 對比昨天、尋找起伏原因3、 登記暢、滯銷單4、 銷售異常及時上報店長11合理設(shè)計新商品組合1、商品組合趨向合理；2、找出新賣點12給主管提合理建議，分配下屬工作1、 善于撲捉機會，及時跟進主管管理工作2、 讓主管得到更好的輔導(dǎo)13檢查收貨，驗貨情況1、 嚴(yán)格按制度流程辦理2、 把控商品品質(zhì)，維護公司利益3、 衛(wèi)生、防疫符合標(biāo)準(zhǔn)4、 嚴(yán)格依合同履行14與員工及其他部門溝通，聽取各方意見1、 不定期、隨時進行2、 耐心聽取，做好記錄3、 及時協(xié)調(diào)解決部門與部門之間的問題4、 及時掌握下屬的行為、思想15隨時檢查場內(nèi)道具的使用各道具的歸位、衛(wèi)生安全達到規(guī)定要求16監(jiān)督、檢查設(shè)施、設(shè)備的安全操作、維護（冷柜、貨架等）、環(huán)境的消毒1、 不定期抽查、觀察2、 保證設(shè)備得到正常的維護及正常的操作3、 冷庫18度，冷柜14度4、 達到防疫標(biāo)準(zhǔn)5、 及時對違規(guī)著處罰17檢查、監(jiān)督下屬安全用電、煤氣等設(shè)施、設(shè)備1、 隨時、認(rèn)真執(zhí)行2、 嚴(yán)格依有關(guān)規(guī)定使用操作、杜絕事故的發(fā)生18開發(fā)自有品牌1、 優(yōu)價廉（民生、民用品）2、 作方有足夠的信譽保證19供應(yīng)商開發(fā)談判及鞏固1、 積極、努力開展2、 深入了解供應(yīng)商，維護公司利益3、與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系20聯(lián)系供應(yīng)商（主要A類供應(yīng)商），與供應(yīng)商談判簽定協(xié)議（合同書）1、 新品適銷對路，價格絕對優(yōu)惠2、 新品數(shù)量、品項滿足庫存，陳列容量3、 爭取在公司內(nèi)談判，安排好時間4、 按規(guī)章、程序簽定合同，維護公司利益21進行或安排下屬進行市調(diào)1、 積極、認(rèn)真完成，每周一次2、 將本人市調(diào)結(jié)果及員工書面材料形成書面行式資料3、 及時掌握各大競爭對手、商品組合等的情況22監(jiān)督、檢查各組的各組經(jīng)濟指標(biāo)完成情況1、 態(tài)度明確，目標(biāo)清晰，隨時對下屬依鼓勵、指導(dǎo)等2、 一切從公司立場著想，追究不達標(biāo)著責(zé)任23總結(jié)每日工作1、 認(rèn)真記錄重要事件及特殊情況2、 有效計劃明天工作24制定考評制度、激勵機制1、 與門店、公司的有關(guān)制度、機制保持一致2、 考評制度公平、公正、合理3、 有效激勵員工積極性25人員招聘、異動1、 認(rèn)真考察對方、優(yōu)勝略汰、吸納新人2、 堅決執(zhí)行考評制度，優(yōu)勝略汰淘汰下屬3、 嚴(yán)格遵守人事制度26對下屬進行激勵及思想品德教育等1、 制度有效的激勵制度，貫串于本部門2、 隨時指導(dǎo)員工的行為方式、方法、引導(dǎo)員工進入良好的思想狀態(tài)27安排本部門各組員工培訓(xùn)1、 嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)制度及培養(yǎng)計劃安排2、 讓員工熟練掌握業(yè)務(wù)知識，技能、技巧28正、副主管排班和考評1、 認(rèn)真、合理排班，保證動作完成2、 嚴(yán)格執(zhí)行考評制及積極運用考評結(jié)果，公平、公正考評下屬29配合下屬處理采購業(yè)務(wù)，支持開發(fā)有效的采購渠道1、 及時、主動進行2、 符合本部門總體采購目標(biāo)30制定季節(jié)性商品的采購、銷售方案1、 有效指導(dǎo)員工的季節(jié)性商品采購、銷售2、 方案具體，可行性；3、均衡各組采購任務(wù)31指定本部門年度工作計劃、經(jīng)濟指標(biāo)及措施1、 制度的內(nèi)容確實可行2、 促進本部工作發(fā)展3、 內(nèi)容具體細(xì)化，可操作32定期核算各項指標(biāo)1、 月定期一次2、 勵先進，鞭策后退3、 及時進行有效的戰(zhàn)略調(diào)整33匯總各組（端）堆頭計劃，協(xié)調(diào)各組的（端）堆頭安排、設(shè)計（端）堆頭并組織調(diào)整（端）堆頭1、 堆頭安排合理、動線順暢、碼放合理2、 有效促銷品3、 與其他部門不沖突34組織、指揮完成本部門的突擊性、異常工作1、 合理安排人力、調(diào)整工作時間2、 密切配合其他部門工作:3、 任務(wù)落實到個人35完成店內(nèi)值班按規(guī)定要求完成36到庫房查庫存商品編碼等1、 隨時進行,及時掌握庫存情況2、 追究違規(guī)操作者的責(zé)任37進行周各組分析總結(jié)(缺貨統(tǒng)計表報損匯總表滯銷品統(tǒng)計表)1、 認(rèn)真仔細(xì)進行準(zhǔn)確分析上周報告快訊銷售情況,統(tǒng)計退換貨暢滯銷售品破損缺貨商品2、 每周一上午12:00前完成38組織指揮快訊換檔1、 換檔期前一天下班前完成2、 保證價簽條碼pop等得到危機準(zhǔn)確性39制定每月費用預(yù)算1、 規(guī)定時間內(nèi)完成并上交2、 不浪費，足夠支持工作開展3、 執(zhí)行財務(wù)制度，節(jié)約開支40組織實施盤點1、 規(guī)定時間內(nèi)完成2、 認(rèn)真仔細(xì)，如實報告盤點數(shù)據(jù)41監(jiān)督、檢查商品加工流程，工具的使用、保管1、 認(rèn)真仔細(xì)執(zhí)行2、 嚴(yán)格按流程、規(guī)定操作3、 達到衛(wèi)生、防疫、安全要求42開拓靈活的促銷方式、創(chuàng)造價值形象1、 敢于開拓、積極創(chuàng)新2、 達到明顯的促銷效果3、 為樹立良好的價格形象43聽取主管匯報工作1、 每日一次2、 準(zhǔn)時與主管碰頭，聽取匯報，及時解決問題44審核主力形成的文字資料1、 認(rèn)真仔細(xì)審核文字內(nèi)容2、 注意行為、用詞與公司精神保持一致3、 全頂戴修改內(nèi)容、無誤后確定45接受顧客的咨詢、投訴1、 及時解決2、 顧客滿意46向上級匯報工作或提出有效建議1、 定期或預(yù)定后進行2、 如實匯報和提出各有效建議，積極探討工作情況3、 誠實接受經(jīng)理的批評及工作指導(dǎo)，理解、領(lǐng)會上級精神47完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作按時、按要求完成期他責(zé)任1、 放火、防盜、防損2、 發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、輸送人才生鮮經(jīng)理任職資格性別：男女均可年齡：25-40生高 男：165cm 女：155cm視力:正常語言:普通華標(biāo)準(zhǔn)知識1、教育：大專學(xué)歷以上學(xué)歷，商業(yè)、營業(yè)、經(jīng)濟或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先2、培訓(xùn)：計算機操作，生鮮商品加工及衛(wèi)生、防疫知識培訓(xùn)3、經(jīng)驗：兩年以上本業(yè)態(tài)生鮮工作經(jīng)驗及一年以上管理工作經(jīng)驗4、技能：熟悉電腦操作，又熟練的生鮮加工處理技術(shù) 熟知生鮮商品專業(yè)知識及生鮮部門的工作流程及方法 熟悉商品組合、陳列、管理等技能 熟悉賣場動線、端架等規(guī)劃、設(shè)計 熟悉人事管理常識及采購商品的談判流程技巧等能力1、良好的談判、溝通、協(xié)調(diào)能力2、快速的數(shù)字計算、反應(yīng)能力3、一定的文字書寫及語言表達4、較好的觀察、總結(jié)、分析、判斷、決策能力5、一定的人事管理，優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)、指揮能力及工作指導(dǎo)、分配能力6、獨立處理問題7、準(zhǔn)確的商品識別能力8、有一定的創(chuàng)新、創(chuàng)造能力及規(guī)劃布排能力性格特征、興趣細(xì)致、思維密集、沉穩(wěn)、積極主動，處事果斷，強烈的服務(wù)意識身體狀況身體健康、精力充沛品質(zhì)有耐性、邏輯思維強，心理承受力強、正值、誠實，紀(jì)律觀念強、有吃苦耐勞精神及良好的團隊合作精神設(shè)計知識判斷、商品管理知識、人事管理知識、一定的財務(wù)稅務(wù)知識、商品知識、衛(wèi)生防疫知識及相關(guān)法律、消防安全知識、合同法、商品陳列、馬放、保存等知識、市場營銷知識，冷藏、冷凍設(shè)備及有關(guān)其他設(shè)備使用、維護知識、顧客消費心理學(xué)技術(shù)能力熟悉計算機信息管理系統(tǒng)，熟練的生鮮加工處理技術(shù)及加工、冷藏、冷凍設(shè)備的操作方法，熟悉生鮮商品的專業(yè)商品知識，充分掌握與供應(yīng)商的談判技術(shù)、技巧，能快速完成下屬的各項任務(wù)、工作，熟知商品銷售報表作用及分析方法使用設(shè)備電子秤、加工設(shè)備、冷凍、冷藏設(shè)備、棧板、叉車等身體知識站:50% ，坐：50%工作情況1、 場所：室內(nèi)60% 2、時間：9：00-17：00 3、交往對象：供應(yīng)商，顧客、店內(nèi)各部門職員，相關(guān)職能檢查人員晉升途徑負(fù)店長、店長或運營方面管理人員補充信息1、 熟悉門店的有關(guān)管理制度及各部門的工作流程2、 熟悉生鮮食品的性質(zhì)、味道、烹飪方法及生長季節(jié)等3、 熟悉各種動物的一些生理結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識4、 有一定門店的布局結(jié)構(gòu)及商品分布能力職務(wù)說明職位名稱：生鮮主管 說明書編號 NO:職位編碼FL02部門生鮮部部門定員組別直接上級生鮮經(jīng)理直接下屬生鮮員工工資級別月薪標(biāo)準(zhǔn)審核批準(zhǔn)序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)1建立、完善有關(guān)制度、規(guī)范1、 適時推出適應(yīng)制度、規(guī)范2、 與門店、公司的總體保持一致3、 與其他部門工作不沖突4、 具有實際的可操作性2組織召開晨會1、 總結(jié)前天工作、布置今天作業(yè)2、 對員工進行表揚、批評3、 8：40前完成3參加店內(nèi)例會、會議1、 支參加，遵守紀(jì)律2、 敢于發(fā)言，提出合理建議既存在問題3、 認(rèn)真聽取他人意見，接受上級指示做好會議記錄，總結(jié)落實會議精神4組織員工迎賓正立站姿、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)顧客可服務(wù)形象5供應(yīng)商開發(fā)談判及鞏固1、 積極、努力開展新品2、 深入了解供應(yīng)商，維護公司利益3、 與供應(yīng)商保持良好的合作伙伴關(guān)系6與供應(yīng)商談判簽訂協(xié)議(合同書)1、 新品適銷對路，價格絕對優(yōu)惠2、 新品數(shù)量、品項滿足庫存、陳列容量3、 按規(guī)章、程序簽訂合同，維護公司利益7下永續(xù)訂單，采購商品即使、內(nèi)容準(zhǔn)確，適銷，不形成積壓，執(zhí)行有關(guān)協(xié)議內(nèi)容8新品的上貨及時依陳列規(guī)范、要求完成新品上貨9收驗貨（填寫永續(xù)訂單、取驗貨清單）1、 及時清點數(shù)量或重量（稱重商品），并在驗貨清單上填寫準(zhǔn)確數(shù)據(jù)2、 嚴(yán)格查驗品質(zhì)3、 必須有收獲部員工在場10監(jiān)督、協(xié)助員工補貨、理貨1、 排面豐滿、整潔、亮麗2、 即使歸位用過的工具、器械3、 及時清理垃圾到指定位置11督促員工上報缺貨情況1、 10：00前完成2、 及時掌握缺貨情況12巡場，查排面1、 及時處理不正確事宜2、 及時檢查價簽、條碼、pop牌、保質(zhì)期、品質(zhì)、包裝是否達標(biāo)13損耗登記（損耗商品登記表）1、 每天一次，及時登記2、 認(rèn)真、仔細(xì)完成，準(zhǔn)確掌握損耗情況14登記三級帳認(rèn)真、仔細(xì)完成，做到帳、物相符15組織員工排面的調(diào)整、整理商品組合合理，有效增加銷售16制定季節(jié)性商品的計劃認(rèn)真、積極完成、，與其他部門保持一致17組織、實施叫賣（促銷）及時變價促銷，控制毛利、減少庫存損耗18對商品予以加工處理1、 嚴(yán)格按加工規(guī)范操作2、 降低損耗，按時完成19查庫存、檢查核實缺貨情況1、 積極認(rèn)真進行2、 張物不符時，及時調(diào)整帳本數(shù)據(jù)3、 有效提供訂貨時的下單數(shù)據(jù)20督促員工拾孤1、 及時進行，讓孤兒商品歸位（上架、包裝、報損等）2、 對違反紀(jì)律的員工追究責(zé)任21處理內(nèi)部調(diào)貨1、 及時按要求、按標(biāo)準(zhǔn)備貨，并送往調(diào)貨單位2、 即使到電腦部更正庫存22組織整理庫房，庫房盤點1、 積極、認(rèn)真執(zhí)行2、 單品庫存天數(shù)、碼放、數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生符合要求3、 如實報告盤點數(shù)量23組織完成商品轉(zhuǎn)移及時轉(zhuǎn)移，并報告設(shè)備異常情況24督促員工組織團購商品1、 及時組織人員，高效進行2、 購物客戶滿意25簽批下屬待批項目1、 認(rèn)真核驗、證實無誤后，及時完成并返還遞交者2、 不得任意耽誤員工工作3、 嚴(yán)格按照程序、規(guī)章制度辦事26快訊商品的談判1、 積極、認(rèn)真對待2、 及時完成粗方式、價格、數(shù)量的確定27組織員工進行DM商品換檔1、 快訊期前一天晚上完成2、 及時更換價簽，整理排面，對方碼頭，pop牌28制定快訊端架計劃1、 按時合理完成2、 有效實施促銷計劃，增加銷售額29制作快訊損益表1、 認(rèn)真、及時完成2、 如詩、正確制作30查銷售報表、進行報表分析1、 仔細(xì)、認(rèn)真2、 及時掌握銷售情況31做每日、每周工作分析、工作總結(jié)1、 每日下班前一次結(jié)，每周一次周結(jié)2、 發(fā)現(xiàn)問題，改進、布置后繼續(xù)工作32人員招聘、異動1、 認(rèn)真考察對方，優(yōu)勝劣汰，吸納新人2、 堅決執(zhí)行考評制度，優(yōu)勝劣汰下屬3、 嚴(yán)格遵守人事制度33員工考評嚴(yán)格執(zhí)行考評制度及積極與運用考評結(jié)果，公平、公正考評下屬34對員工進行培訓(xùn)、激勵、教育等工作1、 提高員工整體素質(zhì)2、 經(jīng)常性、不定時間、地點進行3、 讓員工最大程度投入工作35進行員工排班及每天用餐安排（誤餐申請單）1、 嚴(yán)格執(zhí)行上、下班制度2、 保障突擊任務(wù)的完成3、 即使用餐而不影響工作展開36組織員工的交接班1、 交接情況清楚、無誤，保持后繼工作完成2、 準(zhǔn)時執(zhí)行交接班工作37進行或安排員工進行市調(diào)1、 積極、認(rèn)真、完成，每周一次2、 將本人市調(diào)結(jié)果及員工書面材料形成書面形式資料，并報經(jīng)理3、 及時掌握各大競爭對手、商品組合情況38接受顧客的投訴、咨詢禮貌用語，及時處理，顧客滿意39巡場，監(jiān)督，檢查人員的日常工作及工作效果1、 發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題2、 提高員工的供效率，效果3、 培養(yǎng)員工的熟練業(yè)務(wù)嫩立即動作規(guī)范40檢查、監(jiān)督銷售區(qū)、設(shè)備、操作間、冷庫等環(huán)境衛(wèi)生、消毒隨時進行，達到衛(wèi)生防疫保準(zhǔn)41檢查、監(jiān)督員工安全用電、煤氣等設(shè)施、設(shè)備1、 隨時認(rèn)真進行2、 嚴(yán)格以有關(guān)規(guī)定使用、操作，杜絕事故的發(fā)生42隨時檢查場內(nèi)道具使用各道具的規(guī)委、衛(wèi)生安全達到規(guī)定要求43檢查、督促設(shè)備的使用、維護（包括冷庫、冷柜）1、 隨時認(rèn)真進行2、 嚴(yán)格以有關(guān)規(guī)定冷柜1-4度，冷庫-18度3、 發(fā)現(xiàn)問題，及時報告及解決4、 對嚴(yán)重違規(guī)者堅決追究責(zé)任44對促銷人員的管理1、 嚴(yán)格遵守個規(guī)章制度2、 樹立企業(yè)的工作人員統(tǒng)一形象45與供應(yīng)上作結(jié)帳、對帳工作1、 仔細(xì)、認(rèn)真，賬目準(zhǔn)確無誤2、 嚴(yán)格依公司財務(wù)制度辦理3、 維護公司利益46實施季節(jié)性商品的銷售方式、方法1、 認(rèn)真積極作季節(jié)性商品銷售計劃2、 與其他部門保持一致47值班主管時、收叉車，棧板、紙箱及時清理垃圾：將用過的器械歸位48統(tǒng)計暢銷、滯銷品項仔細(xì)、認(rèn)真進行49給下屬提合理建議，分配下屬工作根據(jù)變化及時分配人力，保證各項工作的順利完成50與員工及其他部門溝通，聽取下屬意見隨時進行，了解對方情況及工作行為、方法達到每次溝通的目的51向經(jīng)理匯報工作1、 定期每周一次口頭，每月一次書面2、 如實匯報，檢討工作的不足3、 接受經(jīng)理的批評及工作指導(dǎo)52協(xié)同下屬開展日常工作1、 積極、認(rèn)真對待2、 掌握下述情況，及時指導(dǎo)下屬工作3、 起積極的激勵作用53傳達公司政策并落實執(zhí)行1、 組織員工學(xué)習(xí)通知文件2、 言行身教帶領(lǐng)大家積極行動54到行政部門領(lǐng)取辦公工具、用品、耗材等，并發(fā)放，保修設(shè)備1、 及時、如實辦理2、 不浪費，足夠保障日常工作開展3、 將剩余的東西予以妥善保管55到貨部收貨、驗貨、退貨、換貨1、 時處理各事務(wù)2、 嚴(yán)格按制度流程辦理3、 把控商品品質(zhì)，維護公司利益56到促銷不協(xié)調(diào)pop牌、場景布置等有效增加賣場氣氛，促銷商品有明顯標(biāo)示57到電腦部打印價簽，做庫存更正，電子秤的數(shù)據(jù)傳送等（田庫存更正單、價簽申請單）及時、認(rèn)真進行，嚴(yán)格按規(guī)章制度流程辦事做到價簽與商品對應(yīng)，庫存數(shù)量、電子秤的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確58到客服務(wù)處理換貨、領(lǐng)取退換貨等1、 禮貌處理顧客退換貨2、 將退換商品及時歸位，上架，換包裝、報損等59到財務(wù)部進行內(nèi)部差異、開水票等結(jié)賬方面工作溝通積極、認(rèn)真開展，以財務(wù)規(guī)定、流程辦事60完成上級交辦的任務(wù)安市、按要求完成生鮮主管任職資格性別：男女均可年齡：22-40身高男：170CM，女：160CM視力：正常語言：普通話標(biāo)準(zhǔn)知識1教育：大專以上學(xué)歷，商業(yè)、營銷、經(jīng)濟或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先2培訓(xùn)：計算機操作,生鮮商品加工，衛(wèi)生、防疫知識培訓(xùn)3經(jīng)驗：二年以上本業(yè)態(tài)生鮮工作經(jīng)驗及一年的管理經(jīng)驗4技能：熟悉電腦操作，有熟練的生鮮加工處理技術(shù)，熟知生鮮商品專業(yè)知識及生鮮部門的工作流程及方法能力1良好的談判技巧，快速的數(shù)字計算2一定的文字書寫、文字表達及語言表達能力3較好的觀察、總結(jié)、分析、判斷、決策能力4較好的理解、記憶、一定的應(yīng)變、協(xié)調(diào)、溝通能力5一定的人事管理能力6獨立處理問題能力7準(zhǔn)確的商品識別能力8一定的創(chuàng)新、創(chuàng)造能力性格特征、興趣細(xì)心、積極主動、熱情大方、興趣廣泛、有良好的服務(wù)意識身體狀況身體健康、體力充沛、五官端正、手工靈巧品質(zhì)思維密集、細(xì)致有耐性、心理承受能力強、紀(jì)律觀念強、良好的職業(yè)道德，有吃苦耐勞精神及團隊合作精神涉及知識談判、商品管理知識、人事管理知識、一定的財務(wù)稅務(wù)知識、商品知識、衛(wèi)生防疫知識及相關(guān)法律、消防安全知識、合同法、商品陳列、碼放、保存等知識、市場營銷知識，冷藏、冷凍設(shè)備及有關(guān)其他設(shè)備使用、維護知識技術(shù)能力熟悉計算機信息管理系統(tǒng)操作，熟練的生鮮加工處理技術(shù)及加工、冷藏、冷凍設(shè)備的操作方法，熟練生鮮商品的專業(yè)商品知識，充分掌握與供應(yīng)商的談判技巧、技巧，能快速完成下屬的各項任務(wù)、工作，熟知商品銷售報表作用及分析方法使用設(shè)備電腦、電子秤、加工設(shè)備、冷凍、冷藏設(shè)備、棧板、叉車等身體姿勢坐：20%，站：80%工作情況1、場 所：室內(nèi)（賣場）20%，80%2、時職 間：8： 30-15： 30，15： 35-22： 003、交往對象：供應(yīng)商、顧客、店內(nèi)各部門職員，相關(guān)職能檢查人員晉升途徑生鮮經(jīng)理或其他部門經(jīng)理補充信息1、 熟悉門店的有關(guān)管理制度及各部門的工作流程2、 熟悉門店的布局結(jié)構(gòu)及商品分布熟悉生鮮食品的性質(zhì)、味道、烹飪方法及生長季節(jié)等（各種動物的一些生理結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識）職務(wù)說明書職位名稱：生鮮員工 說明書編號NO：-序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)職位編號FL03部門生鮮部部門定員組別直接上級生鮮主管直接下屬無工資級別月薪標(biāo)準(zhǔn)審 核批準(zhǔn)序號工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)1收驗貨1、 收取符合品質(zhì)要求的商品2、 及時清點數(shù)量或重量（稱重商品），并在驗貨清單上填寫準(zhǔn)確數(shù)量3、 必須有收貨部員工在場2下緊急訂單1、 及時、內(nèi)容準(zhǔn)確，適銷，不形成積壓2、 在上級的授權(quán)下進行3補貨（上貨、整理排面）1、 排面豐滿、先進先出、保證品質(zhì)2、 清理墊板、垃圾；3、 所用器械放回原位4從庫房提取一定量商品化凍及時進行，保證銷售5理貨1、 嚴(yán)格按陳列規(guī)范、陳列整齊、美觀、品質(zhì)優(yōu)良2、 回收不良品質(zhì)商品6將不上排面商品或下班時剩余商品入庫及時入庫，保證品質(zhì)7對商品予以加工處理嚴(yán)格按加工規(guī)范操作，降低損耗，按時完成8對稱重銷售商品包裝、輸入貨品、貼價簽1、 準(zhǔn)確輸入貨號、快速包裝、粘貼價簽2、 嚴(yán)格執(zhí)行銷售規(guī)范9（水產(chǎn)）制作冰墻所制冰墻必須保證商品新鮮程度10包裝加工散裝商品1、 按質(zhì)量、重量、衛(wèi)生、包裝要求完成2、 價簽貼平、貼牢11把變質(zhì)商品作退換貨處理及時處理，遵守退換貨協(xié)議12商品報損（填庫存更正單）及時處理，并及時更正庫存13整理破包裝商品及時完成，達到衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)，重新上架14DM商品換檔1、 按時完成商品換檔2、 及時更換價簽，整理排面，堆放碼頭，POP牌15到退換貨處領(lǐng)退換貨及時或定時將顧客所退商品收回并作相應(yīng)