第5節(jié)細胞中的無機物

第五節(jié)細胞中的無機物,一個人在極限狀況下，可以堅持20天以上不不進食，但是缺水不能超過一天,水-生命之源,水-生命之源,水-生命之源,一、細胞中的水,1.生命活動離不開水,胚胎浸潤在羊水中,沙漠里的仙人掌肥碩的變態(tài)莖儲存大量的水分,(1)一般的說，水在細胞的各種化學成分中含量最多,水母97,藻類90,魚8085,蛙78,哺乳動物65,高等植物60-80,(2).不同種類的生物體含水量不同,(1).一般的說，水在細胞的各種化學成分中含量最多,(3).同一生物，不同生長發(fā)育階段，含水量不同,(1)一般的說，水在細胞的各種化學成分中含量最多,(2).不同種類的生物體含水量不同,人體中幾種不同器官或組織中水分的含量,(4).同一生物體不同組織或器官含水量是不同的。,(2).不同種類的生物體含水量不同,(1)一般的說，水在細胞的各種化學成分中含量最多,(3).同一生物，不同生長發(fā)育階段，含水量不同,3.水的存在形式,細胞中游離態(tài)的水，可以自由流動,細胞中與其他化合物結合的水(如與蛋白質、淀粉等親水性物質結合)不能自由流動,95%以上,約4.5%,自由水與結合水的關系,在一定條件下自由水和結合水可相互轉化。,兩者的相對含量（自由水/結合水）影響生物組織的代謝速率和抗逆性,比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？,比較普通玉米和鹽堿地中玉米誰的抗逆性更強？,自由水/結合水比值高，代謝快，抗逆性低自由水/結合水比值低，代謝慢，抗逆性強,1.鮮重子放在陽光下暴曬，重量減輕自由水散失,2.干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理功能,3.干種子不浸泡不萌發(fā)自由水越多，代謝越旺盛,4.干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠失去結合水,5.失去結合水的種子浸泡后不萌發(fā)失去結合水的細胞失去生理活性,牛刀小試說說“我”是什么水,4.水的生理功能,結合水:,是細胞的結構的重要成分,自由水,1.是細胞內的良好溶劑2.參與細胞內的生化反應3.為細胞提供液體生活環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物,總之，各種生物體的一切生命活動都離不開水。,“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”！,二、細胞中的無機鹽,當你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的無機鹽。在炎熱的夏天，人們在大出汗后往往感覺很疲憊，這時候需要喝加鹽的開水或是富含礦物質的飲料才能使精力恢復的更快。,1、無機鹽在細胞中的存在形式及含量,多數是離子形式,陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,含量：很少，僅占11.5,二、細胞中的無機鹽,2、無機鹽的功能,葉綠素,植物葉片缺鎂癥,思考：植物體缺鎂會影響光合作用，為什么？,光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結構中不能缺少鎂元素。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。,二、細胞中的無機鹽,廣告：補鐵、補血，效果好！補血口服液！,2、無機鹽的功能,血紅蛋白,思考：有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺鐵會導致貧血？,血紅蛋白的的分子結構不能缺少鐵元素，缺鐵會導致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。正常人體內含鐵量為35g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。,二、細胞中的無機鹽,2、無機鹽的功能,思考：為什么要在食鹽中加碘？,因為缺碘會引起甲狀腺腫大（如果幼年時缺碘，造成甲狀腺激素合成不足，繼而還會引起大腦發(fā)育落后，造成呆小癥）,功能:細胞和生物體某些復雜化合物的重要組成成分(Mg葉綠素、Fe血紅蛋白、I甲狀腺激素),二、細胞中的無機鹽,鈣具有約束神經、肌肉活動的本。缺鈣引起神經肌肉的興奮性增加而導致痙攣。,“腰酸背痛腿抽筋，請服*高鈣片”,功能:維持細胞和生物體的生命活動(血鈣偏低抽搐、缺碘呆小癥甲狀腺腫、缺鐵缺鐵性貧血、缺鋅生長發(fā)育不良),2、無機鹽的功能,生理鹽水,某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是0.09%或0.9%濃度濃度的？為什么要配制這一濃度？,功能：維持細胞和生物體的酸堿平衡,2、無機鹽的功能,為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。,2、無機鹽的功能:,（1）細胞和生物體內某些化合物的重要組成成分（2）維持細胞和生物體的正常生命活動（3）維持細胞的滲透壓和酸堿平衡,二、細胞中的無機鹽,三、組成細胞的元素和物質,1.構成細胞中主要化合物的基礎是_、_、_、_等化學元素2.生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以_為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中_是主要的能源物質，_是主要儲能物質，_是生命活動的主要承擔者，_作為遺傳物質。,這些化合物必須有機地組織起來，構成細胞這種最基本的結構形式，才能表現生命現象！,CHON,碳鏈,糖類,脂肪,蛋白質,核酸,課堂練習解釋下列現象或事實：（1）剛收獲的新鮮小麥在陽光下曬干，質量減輕，這個過程損失的主要_；代謝旺盛的細胞內_水的含量高。（2）當細胞缺少鉀、鈉、鈣時，細胞膜的通透性會發(fā)生改變，此現象說明了_。（3）紅細胞內鐵含量降低時，其血紅蛋白減少，紅細胞的輸氧功能減弱