肝臟常識(shí)與防護(hù)PPT課件

你 肝 凈嗎 肝臟的位置 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 3 肝的基本定義 是唯一可再生器官 對(duì)消化系統(tǒng) 免疫功能 血循環(huán)及內(nèi)分泌均有影響 肝主要負(fù)責(zé)藏血和疏泄 像一個(gè)物流中心 負(fù)責(zé)管理身體各種物質(zhì)的流通及運(yùn)輸 情緒 睡眠 飲食以及藥物等 均會(huì)影響肝的疏泄功能 肝臟是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝中心 進(jìn)入體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)絕大多數(shù)都在肝內(nèi)進(jìn)行不同形式的代謝轉(zhuǎn)化 既供給肝臟本身所需的營(yíng)養(yǎng) 也為全身其他組織器官的活動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng) 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 4 肝臟的功能 1 功能 包括 分解代謝 代謝 合成代謝 能量代謝 2 解毒功能 3 肝細(xì)胞生成 由肝內(nèi)和肝外膽管排泌并儲(chǔ)存在膽囊 膽汁 4 造血儲(chǔ)血和調(diào)節(jié)循環(huán)血量的功能 1 門(mén)靜脈收集哪些臟器的什么血液 送至何處 2 為何飯后閉目養(yǎng)神有利護(hù)肝 3 為什么吃夜宵和熬夜加重肝臟負(fù)擔(dān) 為什么不能用肉類(lèi)代替米面制品提供能量 5 免疫防御功能 肝臟常識(shí)與防護(hù) 5 15個(gè)信號(hào)提醒你需要護(hù)肝養(yǎng)肝了 1 無(wú)端感到疲倦 4 出現(xiàn)粘便 5 腰部贅肉增加 6 有體臭 2 無(wú)端感到煩躁 焦慮和憂郁 3 眼睛干澀或者死魚(yú)眼 7 失眠多夢(mèng) 肝臟常識(shí)與防護(hù) 6 8 口干口苦 9 偏頭痛 10 前胸后背有紅痣 11 指甲有明顯豎條紋 12 頭發(fā)經(jīng)常很油 13 臉龐兩邊有肝斑 14 脾氣特別大 15 乳腺增生和婦科問(wèn)題 肝臟問(wèn)題的認(rèn)知誤區(qū) 一 營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) 1 營(yíng)養(yǎng) 過(guò)剩 多脂肪缺必需脂肪酸 化解脂肪缺維生素B族 代謝脂肪缺粗纖維 包裹脂肪排出體外 刮油水 化解脂肪 代謝脂肪 刮油水 刮油水 一 營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) 2 只有胖的人才會(huì)得脂肪肝 如果營(yíng)養(yǎng)不良 人體蛋白質(zhì)缺乏 導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少 造成肝臟分解甘油三酯發(fā)生障礙 使脂肪在肝內(nèi)堆積起來(lái) 產(chǎn)生脂肪肝 尤其減肥節(jié)食人群 不吃主食不吃肉 肝臟受損的風(fēng)險(xiǎn)大大增加 修補(bǔ)組織及提供轉(zhuǎn)化材料 提高肝功能降低肝負(fù)擔(dān) 3 脂肪肝患者只吃蔬菜不吃肉 營(yíng)養(yǎng)不良 反而會(huì)加重脂肪肝 少油 低脂和少甜食 適當(dāng)進(jìn)食高蛋白飲食 避免體內(nèi)蛋白質(zhì)損耗 以利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生 防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受到損害 此外 脂肪肝患者平時(shí)還可以多吃一些豆制品 因?yàn)槎垢?豆腐干等蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低 脂肪肝患者不應(yīng)多吃水果 尤其是含糖量高的水果 以免長(zhǎng)期過(guò)多進(jìn)食導(dǎo)致血糖 血脂升高 甚至誘發(fā)肥胖 二 快速減肥 減肥速度過(guò)快是非常有害的 如果脂肪運(yùn)動(dòng)得過(guò)快 過(guò)猛 超過(guò)了機(jī)體的代謝能力 會(huì)使脂肪酸大量釋放 反而 跑 入肝臟 心臟等臟器并沈積下來(lái) 加重肝臟的炎癥 可能使肝細(xì)胞壞死 肝功能受損 控制飲食 不要吃太飽 太好 既不要亂吃一通 也不要什么都不吃 適當(dāng)鍛煉身體 每周運(yùn)動(dòng)150分鐘以上 并改變不良生活方式 不飲酒 逐漸把體重控制在正常范圍內(nèi) 以免減肥過(guò)快傷及身體 三 生活誤區(qū) 1 長(zhǎng)期大量飲酒 及酒后濃茶 2 不愛(ài)運(yùn)動(dòng) 長(zhǎng)期伏案 保護(hù)腦細(xì)胞不受酒精侵害 加速酒精代謝降低機(jī)體負(fù)擔(dān) 受損修復(fù)養(yǎng)胃護(hù)肝 三 生活誤區(qū) 4 長(zhǎng)期服用某些藥物引起脂肪肝 如類(lèi)固醇激素 生長(zhǎng)激素 某些鎮(zhèn)靜安眠藥 3 血糖不重視 5 經(jīng)常接觸苯 砷 四氯化碳等化學(xué)藥品 預(yù)防慢性病 降血糖降血脂 三 生活誤區(qū) 案例一 某人長(zhǎng)期便秘 為圖方便常自購(gòu)?fù)ū闼?果導(dǎo) 服用 不知不覺(jué)十多年過(guò)去了 有次體檢發(fā)現(xiàn)肝臟機(jī)能不太好 他也未加重視 依舊自服 果導(dǎo) 通便 又過(guò)了幾年 他因腹脹而去醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)已有早期肝硬化 分析 便秘藥物不易久服 果導(dǎo) 的主要成份是酚酞 通過(guò)刺激腸壁引起水份滲出而達(dá)到通便目的 長(zhǎng)期服用此類(lèi)通便藥會(huì)妨礙腸壁對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收 日久會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良性肝硬化 6 吃錯(cuò)藥 早飯 案例二 某君工作壓力大 常失眠 白天疲勞困倦 于是自服西洋參滋補(bǔ) 開(kāi)頭感覺(jué)不錯(cuò) 后來(lái)時(shí)間長(zhǎng)了 晚上失眠愈發(fā)嚴(yán)重 只好去醫(yī)院就診服安眠藥入睡 幾年下來(lái) 妻子發(fā)現(xiàn)丈夫的性功能越來(lái)越差 分析 西洋參能提高中樞神經(jīng)興奮性作用 失眠患者應(yīng)慎用 中樞神經(jīng)有大腦和脊髓之分 初服人參或西洋參大腦和脊髓都興奮 故人的性功能也會(huì)略略亢奮 但時(shí)間一長(zhǎng)由于人參或西洋參的補(bǔ)氣作用突現(xiàn) 會(huì)造成機(jī)體內(nèi)部的陰陽(yáng)失調(diào) 中醫(yī)認(rèn)為 氣有余便是火 火性向上易致上盛下虛 日久大腦興奮性遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于脊髓 不僅失眠加重還會(huì)因脊髓興奮性低落而陽(yáng)萎 三 生活誤區(qū) 三 生活誤區(qū) 案例三 某經(jīng)理經(jīng)常在外應(yīng)酬 有了高血脂和脂肪肝 他聽(tīng)說(shuō)苦丁茶能降血脂和減肥 于是一用就是幾年 確實(shí)體重減輕 血脂降低 但是體檢發(fā)現(xiàn)肝功能不正常 B超發(fā)現(xiàn)脂肪肝消失而肝光點(diǎn)密度增強(qiáng) 分析 苦丁茶確有降壓和降脂的功效 但也有一定的副作用 即長(zhǎng)期飲用會(huì)有肝細(xì)胞損害 故肝功能不良者應(yīng)慎用 我國(guó)乙肝患病率甚高 有些人合并有高血脂和高血糖 但不宜服苦丁茶保健 案例四 某干部人到中年視力下降 看書(shū)讀報(bào)有點(diǎn)糊 聽(tīng)說(shuō)枸杞子能明目 便買(mǎi)來(lái)天天泡茶飲用 幾個(gè)月下來(lái)視力未見(jiàn)改善 反而口舌生瘡 自覺(jué)內(nèi)熱眼睛越來(lái)越糊 眼垢也增多了 于是他再加上西洋參泡茶喝 結(jié)果越吃?xún)?nèi)熱越重 分析 枸杞明目的說(shuō)法民間流傳甚廣 其實(shí)這里有誤 枸杞是一物三性 1 枸杞葉清肝明目 宋代詩(shī)人陸游晚年目糊采摘枸杞嫩葉煮羹吃以明目 2 枸杞根性涼 藥名 地骨皮 清熱涼血 平肝滋陰 清太后慈禧常飲用地骨皮蒸露來(lái)降肝火虛熱 3 枸杞子性溫 能滋肝補(bǔ)腎 育陰壯陽(yáng) 故古人云 為官經(jīng)商 離家千里 勿服枸杞 子 怕其因食枸杞子后按捺不住肝腎陽(yáng)亢而納妾 本草 記載 胃腸濕熱 勿食枸杞 這表明有濕熱重 大便爛的人不該食枸杞子 三 生活誤區(qū) 改善視力預(yù)防退化 四 不以為意 脂肪肝會(huì)使脂類(lèi)代謝發(fā)生障礙 能量代謝紊亂 機(jī)體免疫功能大大降低 脂肪長(zhǎng)期在肝內(nèi)過(guò)度蓄積 肝臟的血供 氧氣供應(yīng) 自身代謝受到持續(xù)影響 會(huì)造成脂肪性肝炎 使肝細(xì)胞大量腫脹 炎癥浸潤(rùn) 變形壞死 有15 25 的脂肪性肝炎會(huì)出現(xiàn)纖維化 3 8 的患者最后會(huì)發(fā)展成肝硬化 肝癌和肝功能衰竭 脂肪肝還會(huì)導(dǎo)致激素代謝紊亂 引起心腦血管疾病導(dǎo)致促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化形成 誘發(fā)或?qū)е鹿谛牟?糖尿病和高血壓等 不屑一顧 良好習(xí)慣健康生活 杜絕熬夜 保肝養(yǎng)顏遠(yuǎn)離夜宵 愛(ài)肝護(hù)胃早起排便 清毒減負(fù)及時(shí)早餐 穩(wěn)定功能戒煙限酒 遠(yuǎn)離毒素控制體重 心態(tài)平和適度運(yùn)動(dòng) 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控 肥胖性脂肪肝 糖尿病性脂肪肝 高脂血癥性脂肪肝 酒精性脂肪肝 問(wèn)題肝 的養(yǎng)護(hù)下期主題 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 21 肝喜歡的食物 有許多食品 可以增加肝臟機(jī)能 平日經(jīng)常攝食 對(duì)保肝起著重要的作用 如 芹菜 含有蛋酸 常吃可增強(qiáng)肝臟機(jī)能 蕃茄 含有維生素B6 可促進(jìn)脂肪代謝 減輕肝臟的負(fù)擔(dān) 促進(jìn)肝臟解毒 香菇 它含的蛋酸和多種維生素 可強(qiáng)化肝臟的機(jī)能 大蒜 它能促進(jìn)膽汁分泌及排泄作用 海參 含有豐富的碘 鈣和蛋白質(zhì) 對(duì)促進(jìn)肝臟機(jī)能有很好的效果 動(dòng)物肝臟 豬肝 牛肝和雞肝 特別是嫩雞肝 含有豐富的維生素和蛋白質(zhì) 被稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù) 是保養(yǎng)肝臟的理想食品 梨 香蕉 蘋(píng)果 西瓜 馬蹄 紅棗 葡萄等水果含有豐富的維生素及糖類(lèi) 有保護(hù)肝臟 促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 22 愛(ài)護(hù)肝臟六句話 注射肝炎疫苗 慎用血液制品 注意飲食衛(wèi)生 控制脂肪攝入 增加體育活動(dòng) 還有便是戒酒 戒酒 還是戒酒 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 23 解讀兩對(duì)半檢查結(jié)果 乙肝病毒存在三對(duì)抗原抗體系統(tǒng) 即表面抗原 HbsAg 俗稱(chēng)澳抗 和表面抗體 抗 HBs e抗原 HBeAg 和e抗體 抗 HBe 核心抗原 HBcAg 和核心抗體 抗 HBc 因核心抗原主要存在于肝細(xì)胞中 血清中不能表達(dá) 檢測(cè)困難 故只能檢測(cè)二對(duì)半而不能檢測(cè)三對(duì) 所以稱(chēng)為二對(duì)半 當(dāng)五項(xiàng)全部陰性 說(shuō)明沒(méi)有感染過(guò)乙肝 屬于健康者 如出現(xiàn)抗 HBs陽(yáng)性 或抗 HBs和抗 HBc陽(yáng)性 上述情況可能是注射過(guò)乙肝疫苗或感染乙肝后治愈而出現(xiàn)的保護(hù)性抗體 乙肝病毒 大三陽(yáng) 指HBsAg HBeAg 抗 HBc陽(yáng)性 乙肝病毒 小三陽(yáng) 指HBsAg 抗 HBe 抗 HBc陽(yáng)性 或乙肝病毒1 5陽(yáng) 指HBsAg 抗 HBc陽(yáng)性 這三種情況臨床多見(jiàn) 并不能表示肝功能及病情的嚴(yán)重程度 大三陽(yáng) 說(shuō)明乙肝病毒在體內(nèi)復(fù)制活躍 傳染性強(qiáng) 小三陽(yáng) 1 5陽(yáng) 說(shuō)明體內(nèi)乙肝病毒復(fù)制明顯降低 傳染性弱 但如果HBV DNA呈陽(yáng)性 則有可能存在病毒變異 仍有較強(qiáng)的傳染性 若乙肝病毒DNA陰性 則基本不再具有傳染性 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 24 護(hù)肝食補(bǔ)菜肴 春季食補(bǔ) 重在 養(yǎng)肝健脾 天麻魚(yú)頭 功效平肝熄火 定躁止痛 行氣活血 材料 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 500克鮮鯉魚(yú)一尾 醬油 米酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 淀粉均適量 做法 1 將川芎 茯苓 天麻切成片 放入淘米水中浸泡4 6小時(shí)撈出 2 將天麻置鍋上蒸透 待用 3 將天麻片 川芎 茯苓放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi) 并放入蔥 生姜 略加一點(diǎn)清水 4 上蒸籠約30分鐘 取出 5 另用淀粉 清湯 白糖 食鹽 味精 胡椒粉 香油燒開(kāi)勾芡 6 將其澆在天麻魚(yú)上即成 2020 4 19 肝臟常識(shí)與防護(hù) 25 紅杞鯽魚(yú) 功效溫中益氣 健脾利濕 材料 枸杞15克 約750克活鯽