水果超市策劃書.doc

水果超市商業(yè)策劃書第一部分、項(xiàng)目介紹一 、超市的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)1、水果零售2、蔬菜零售二 、發(fā)展目標(biāo)本超市發(fā)展目標(biāo)是小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo)，百果園第一家分店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是擴(kuò)大知名度，為在寶雞文理學(xué)院建立一個(gè)針對(duì)學(xué)生，服務(wù)老師的水果超市，以滿足寶雞文理學(xué)院的師生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營(yíng)宗旨。三、項(xiàng)目投資方式獨(dú)資四、項(xiàng)目投資地點(diǎn)寶雞文理學(xué)院體育場(chǎng)東側(cè)五、投資項(xiàng)目規(guī)模大約30平方米，經(jīng)營(yíng)蔬菜水果等低成本商品。第二部分 項(xiàng)目的必要性和可能性分析一 、市場(chǎng)分析1、現(xiàn)有需求寶雞文理學(xué)院新校區(qū)地處高新區(qū)，附近還有教師住宅區(qū)。由于在本店消費(fèi)成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬(wàn)人。2、現(xiàn)有供給據(jù)調(diào)查，寶雞文理學(xué)院內(nèi)部沒(méi)有此類店鋪。二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 學(xué)校超市、校外郭家崖附近的蔬菜水果市場(chǎng)。產(chǎn)品水果種類較少，不能滿足來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生消費(fèi)群體的需要種類較少。質(zhì)量及價(jià)格質(zhì)量中下，價(jià)格偏高三、財(cái)務(wù)分析(一) 投資成本分析1、場(chǎng)地及基本設(shè)施根據(jù)目前寶雞文理學(xué)院住宅租賃費(fèi)用，該店月租賃費(fèi)用約7000左右。 2、宣傳費(fèi)用本超市屬于新鮮事物，可以印發(fā)大量的傳單，用于校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計(jì)為500元3、其他費(fèi)用水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用 1000元?？傆?jì)13500元。(二) 經(jīng)營(yíng)成本分析1.貨品：日購(gòu)入水果蔬菜400*300=120000元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。2.工作人員工資：1名店長(zhǎng)：1000*12=12000元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購(gòu)人員：400*12=4800元。3.攤銷折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元4.租金：7000元由上述費(fèi)用計(jì)算得：經(jīng)營(yíng)成本=120000+12000+4800+6000+800+7000=148200元。(三) 收入利潤(rùn)分析1.營(yíng)業(yè)收入水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計(jì)為 100人次，每人平均消費(fèi)7元。年收入=100*7*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請(qǐng)固定稅金年500元。3.利潤(rùn)利潤(rùn)額=營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)成本稅=210000-148200-500=50700元。因此，此項(xiàng)目的盈利能力很強(qiáng)，而且對(duì)帶動(dòng)將來(lái)集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場(chǎng)調(diào)查通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對(duì)在學(xué)校附近建立水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過(guò)調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計(jì)劃可行性很大。5、 結(jié)論 在寶雞文理學(xué)院新校區(qū)建立一個(gè)蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。第三部分 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對(duì)于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫(kù)存量要小。第四部分 組織結(jié)構(gòu)及人員工資本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡(jiǎn)單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購(gòu)人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。第五部分、資金來(lái)源及中小企業(yè)融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來(lái)連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營(yíng)成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購(gòu)環(huán)節(jié)一、人力資源采購(gòu)店長(zhǎng)可以雇傭有工作經(jīng)驗(yàn)的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如學(xué)校超市、榮惠等超市的收銀人員中吸收一個(gè)，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對(duì)其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。二、蔬菜水果采購(gòu)蔬菜水果的采購(gòu)一般由店長(zhǎng)聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價(jià)格浮動(dòng)也不會(huì)很大。第七部分、項(xiàng)目需要簽定的合同因本店規(guī)模較小，