九年級化學(xué)全冊 第九單元 化學(xué)與社會 9.3 化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)教案2 魯教版.doc

第九單元第3節(jié)化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一、設(shè)計(jì)簡介：本節(jié)課的主題：是以拓展學(xué)生的視野、提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主的拓展型課程。聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際和科技發(fā)展，通過調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、辯論、交流等多種方式讓學(xué)生學(xué)會鑒別常見的化肥，體驗(yàn)化肥和農(nóng)藥對農(nóng)作物有利的一面和對環(huán)境不利的一面，真正地關(guān)心農(nóng)業(yè)和環(huán)境。關(guān)鍵信息：1.依據(jù)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，遵循新教材設(shè)計(jì)的理念，對本節(jié)教材進(jìn)行大膽的處理，添加內(nèi)容，充分挖掘教材蘊(yùn)藏的教育功能。2.學(xué)生已經(jīng)學(xué)會了Cl-、SO42-、CO32-等常見離子的檢驗(yàn)，本節(jié)課通過鑒別氮肥和探究氮肥的“跑肥”現(xiàn)象增加NH4+的檢驗(yàn)。讓學(xué)生獲得探究物質(zhì)及其變化的親身體驗(yàn)，享受到探究物質(zhì)的樂趣，體會到研究身邊的化學(xué)物質(zhì)對提高人類的生活質(zhì)量、促進(jìn)社會發(fā)展的重要意義。3.本節(jié)課與生物學(xué)聯(lián)系緊密，氮、磷、鉀對植物生長的作用以及缺乏這些元素時植物的生長缺陷都是生物課上學(xué)過的內(nèi)容。本節(jié)課在綜合化學(xué)和生物知識的基礎(chǔ)上再從化學(xué)視角使學(xué)生形成新的認(rèn)識。4.本節(jié)課知識不光有助于學(xué)生解決實(shí)際問題，還有利于學(xué)生掌握科學(xué)探究的基本過程和方法，發(fā)展科學(xué)探究的能力，更有助于學(xué)生全面認(rèn)識化肥的性質(zhì)及其對人類和社會的影響，既看到它對人類社會發(fā)展的重要作用，也看到處理、使用不當(dāng)時會給人類社會帶來一系列的危害。二、學(xué)習(xí)者分析：1.學(xué)習(xí)者的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知特點(diǎn)分析：九年級學(xué)生處在形象思維向抽象思維過渡的階段，能理解矛盾的對立統(tǒng)一的辯證關(guān)系，喜歡對科學(xué)信息作批判思考、質(zhì)疑或評價。對事物充滿好奇心，探究欲強(qiáng)，并且有熱情，對社會有高度責(zé)任感，他們會對工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境問題表現(xiàn)出濃厚的興趣，喜歡與人辯論。本節(jié)課以教材為載體的內(nèi)容恰好符合并順應(yīng)了這些特點(diǎn)。2.學(xué)習(xí)者的起點(diǎn)能力分析：在七年級生物課上學(xué)過植物生長需要的營養(yǎng)等知識，對肥料有大致的了解；經(jīng)過大半年的化學(xué)學(xué)習(xí)，了解科學(xué)探究的基本過程和方法，能通過討論或教師指導(dǎo)提出問題，設(shè)計(jì)探究方案。會使用常見計(jì)算機(jī)程序編制課件、文稿，具備一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。3.學(xué)習(xí)者“生活概念”的分析：大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為：既然化肥能提供植物生長所需的營養(yǎng)元素，就應(yīng)該在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中多施用化肥。少數(shù)學(xué)生隱約感到似乎不應(yīng)該無節(jié)制地施用化肥，但也說不出原因。對農(nóng)藥的想法也是一樣。大多數(shù)學(xué)生的生活概念是錯誤的，為了幫助學(xué)生澄清頭腦中的錯誤概念，建立起科學(xué)的概念，本課題設(shè)計(jì)讓學(xué)生利用多種媒體查閱資料，通過辯論的形式實(shí)現(xiàn)頭腦中的“概念轉(zhuǎn)變”。三、教學(xué)/學(xué)習(xí)目標(biāo)及其對應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)：1.了解化學(xué)元素對植物生長的重要性及常見化肥的種類和作用；2.能鑒別幾種常見的化肥；3.知道波爾多液的配置方法，了解其他一些常用農(nóng)藥的名稱與性能；4.認(rèn)識合理施用化肥、農(nóng)藥對保護(hù)環(huán)境的重要意義；5.初步學(xué)會運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，能用文字、圖表和化學(xué)語言表述信息，初步學(xué)會運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法對獲取的信息進(jìn)行加工。6.感受并贊賞化學(xué)對改善個人生活和促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會問題，逐步樹立珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的觀念。四、教育理念和教學(xué)方式：1.讓每一個學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識與人類息息相關(guān)的化學(xué)，積極探究化學(xué)變化的奧秘，主動地體驗(yàn)探究過程，在知識的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在“做科學(xué)”的探究過程中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力。了解化學(xué)對人類文明發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)，認(rèn)識化學(xué)在實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處、促進(jìn)人類和社會可持續(xù)發(fā)展中的地位和作用，相信化學(xué)為實(shí)現(xiàn)人類更美好的的未來將繼續(xù)發(fā)揮它的重大作用。2.以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，以學(xué)習(xí)者為中心，學(xué)生是課堂的主角、學(xué)習(xí)的主體。重視培養(yǎng)學(xué)生的主體性，使他們成為有進(jìn)取意識和創(chuàng)造精神的社會主體。3.以解決實(shí)際問題為形式，依托以化學(xué)學(xué)科為主的學(xué)科知識，適當(dāng)拓展，通過學(xué)生活動，在了解事實(shí)真相的過程中，教給學(xué)生方法，培養(yǎng)學(xué)生能力。4.采用“創(chuàng)設(shè)情境問題探究”教學(xué)模式。教學(xué)程序?yàn)椋簞?chuàng)設(shè)情境提出問題引發(fā)思考積極探究感受、體會，調(diào)動學(xué)生興趣，在過程中滲透科學(xué)素養(yǎng)教育。5.教學(xué)評價：（1） 評價原則：發(fā)展性、開放性、激勵性、民主性。（2） 評價方式：自我評價、小組評價、教師評價。（3） 評價方法：活動行為表現(xiàn)評價。（4） 評價工具：科學(xué)探究活動任務(wù)。（5） 評價內(nèi)容：發(fā)現(xiàn)和提出問題的意識、主動參與的意識、獲取和加工信息的能力、探究過程的體驗(yàn)、探究方法的了解、探究情況的交流、團(tuán)結(jié)合作的表現(xiàn)、反思評價的能力。（6） 評價實(shí)施：課堂觀察、課后訪談，學(xué)生按照評價內(nèi)容回答問題，完成自我評價和小組評價，教師記錄學(xué)生活動表現(xiàn)情況，給出評語。五、教學(xué)媒體和教學(xué)技術(shù)選用：本課題教學(xué)選用化學(xué)儀器和藥品共12組（4人一組），四株培養(yǎng)植物，還有多媒體輔助教學(xué)。實(shí)驗(yàn)儀器和藥品保障鑒別常見化肥的實(shí)驗(yàn)探究順利進(jìn)行，以及農(nóng)藥波爾多液的配制，四株培養(yǎng)植物幫助學(xué)生回顧生物課學(xué)過的氮、磷、鉀對植物生長的影響，多媒體方便學(xué)生展示化肥與農(nóng)家肥比較的調(diào)查結(jié)果。六、教學(xué)和活動過程：（一）教學(xué)準(zhǔn)備階段：1.提前一周將四棵差不多健壯的幼苗分別放在缺氮、缺磷、缺鉀、正常四種培養(yǎng)液中，觀察氮、磷、鉀對植物生長的影響。2.提前兩周到附近農(nóng)村采訪農(nóng)民伯伯，咨詢使用肥料的經(jīng)驗(yàn)及原因，比較化學(xué)肥料與農(nóng)家肥料有何異同。將調(diào)查報(bào)告整理成計(jì)算機(jī)圖表和文稿。3.收集化肥、農(nóng)藥的發(fā)展概況，整理成計(jì)算機(jī)文稿。4.查閱有關(guān)化肥、農(nóng)藥的資料，準(zhǔn)備以“使用化肥、農(nóng)藥利多還是弊多”為題進(jìn)行辯論。（二）整個教學(xué)過程敘述：教學(xué)過程分為四個板塊：一、比較化學(xué)肥料與農(nóng)家肥料有何異同，哪種較好，將課前調(diào)查結(jié)果匯報(bào)展示；二、實(shí)驗(yàn)探究幾種常見化肥的鑒別，學(xué)會NH4+的檢驗(yàn)；三、學(xué)會配制農(nóng)藥波爾多液的方法；四、就使用化肥、農(nóng)藥的利與弊展開辯論。共需兩課時，第一、二、三板塊為第1課時，第四板塊為第2課時，每課時45分鐘。為順利實(shí)施本課題教學(xué)，教師出應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技能和教育理念外，還應(yīng)具備一定的探究活動組織能力和多學(xué)科整合能力。具體教學(xué)過程設(shè)計(jì)如下：板塊一：創(chuàng)設(shè)問題情境：生物小組展示培養(yǎng)了一周的四株幼苗，向同學(xué)們介紹實(shí)驗(yàn)過程：一周前四株基本同樣健壯的幼苗分別浸入正常、缺氮、缺磷、缺鉀的培養(yǎng)液中，其他外在條件相同。學(xué)生觀察幼苗成長狀況，回憶生物課學(xué)過的知識，得出結(jié)論：植物生長需要氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，需要按時對其施肥，氮肥、磷肥、鉀肥是最主要的化肥?！菊f明：以一個生物實(shí)驗(yàn)引入本課，再現(xiàn)生物學(xué)知識，引出化學(xué)肥料，使學(xué)生在已有生物學(xué)知識的基礎(chǔ)上，從化學(xué)視角思考身邊的問題，得到盡可能全面的認(rèn)識，加強(qiáng)化學(xué)與其他學(xué)科的聯(lián)系與整合?！刻岢鰡栴}：化肥使用化學(xué)方法合成的肥料。在農(nóng)村，農(nóng)民除了使用化學(xué)肥料外，還會使用農(nóng)家肥料。那么化學(xué)肥料和農(nóng)家肥料相比，有何異同，那種更好，能否相互替代呢？【說明：這是一個實(shí)際問題，很容易激發(fā)學(xué)生的探究興趣，使他們提高分析問題、解決問題和理論聯(lián)系實(shí)際的能力，加深他們對化學(xué)知識在生活實(shí)際中應(yīng)用的認(rèn)識?！繉W(xué)生討論：通過分析，大家一致認(rèn)為解決這個問題應(yīng)該調(diào)查訪問農(nóng)民伯伯，向他們咨詢使用肥料的經(jīng)驗(yàn)及原因，從其長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中分析出答案?！菊f明：利用調(diào)查訪問獲得實(shí)施和數(shù)據(jù)使學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究的重要方法之一。在調(diào)查訪問前組織學(xué)生做好充分的準(zhǔn)備工作，確定調(diào)查目的、制定調(diào)查提綱、選擇調(diào)查方法（本次選用現(xiàn)場采訪法），以便更好地進(jìn)行探究實(shí)踐?！空故菊{(diào)查結(jié)果：調(diào)查小組將深入農(nóng)村采訪到的結(jié)果整理成計(jì)算機(jī)圖表和文稿，向全班同學(xué)匯報(bào)。結(jié)論是化肥效好、起效快但價格高，農(nóng)肥價格低、養(yǎng)護(hù)土壤但肥效慢，它們互為補(bǔ)充，目前不可相互替代，最好配合施用?！菊f明：社會生活中蘊(yùn)藏著豐富的知識，它們是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要資源。學(xué)生通過調(diào)查、訪問等探究活動從廣闊的社會中得到了重要的、有價值的信息?！客卣寡由欤夯拾l(fā)展的概況?！菊f明：學(xué)生將收集到的資料以計(jì)算機(jī)課件的形式展示?！堪鍓K二：創(chuàng)設(shè)情境：通過以上調(diào)查訪問，我們知道化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)，氮肥、磷肥、鉀肥是三重要的化肥?，F(xiàn)有農(nóng)村常見的幾種化肥：氨水、碳酸氫銨、氯化銨、硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀，請幫農(nóng)民伯伯一一區(qū)分。提出問題：如何鑒別上述幾種常見的化肥？【說明：這一環(huán)節(jié)是最具化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)的環(huán)節(jié)，鑒別物質(zhì)需要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)，找出明顯不同于其他物質(zhì)的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案加以區(qū)分，是本課題教學(xué)的重點(diǎn)。】設(shè)計(jì)探究方案：經(jīng)過熱烈地討論，學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該先將化肥分類，區(qū)分出氮肥、磷肥、鉀肥。然后在每一類化肥中鑒別出具體的物質(zhì)?！菊f明：九年級學(xué)生在經(jīng)過一個半學(xué)期的化學(xué)學(xué)習(xí)后，已經(jīng)掌握了一些化學(xué)研究的方法，上述探究方案的設(shè)計(jì)，學(xué)生運(yùn)用了比較分類法，值得贊賞?！繉?shí)驗(yàn)操作：1.按氮肥、磷肥、鉀肥分類，分別取適量于試管中，貼上標(biāo)簽。馬上觀察出氨水是液態(tài)，磷肥是灰白色粉末，其他氮肥、鉀肥是白色晶體?！究赐庥^】2.固態(tài)氮肥中碳酸氫銨有刺激性氣味?！韭剼馕丁?.在研缽中分別加入少量氯化銨、硫酸銨、氯化鉀、硫酸鉀，與少量熟石灰粉混合研磨，氯化銨、硫酸銨能聞到刺激性氣味，氯化鉀、硫酸鉀不能聞到?！菊f明：教師指導(dǎo)學(xué)生利用NH4+遇堿放出有刺激性氣味的氨氣這一特性來檢驗(yàn)銨態(tài)氮肥。讓學(xué)生學(xué)會NH4+的檢驗(yàn)方法?！?.再取以上四種物質(zhì)少量溶于水，加入硝酸鋇溶液，有白色沉淀生成的是硫酸鹽，無現(xiàn)象的是氯化物?！菊f明：運(yùn)用前一課題學(xué)過的SO42-的檢驗(yàn)知識?！繗w納鑒別常見化肥的步驟和方法：以樹狀圖表、表格、或文字?jǐn)⑹龅榷喾N形式歸納探究結(jié)果?！菊f明：小組四人分工協(xié)作，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)室資源積極動腦動手，體驗(yàn)如科學(xué)家一般科學(xué)探究的過程和方法，獲得科學(xué)探究的樂趣和成功的喜悅?！客卣寡由欤簞?chuàng)設(shè)問題情境：調(diào)查小組的同學(xué)在調(diào)查過程中獲得這樣一個信息：氮肥要在早晚施用，避免陽光曝曬造成“跑肥”。這是為什么？【說明：拓展延伸環(huán)節(jié)給學(xué)生創(chuàng)造一個運(yùn)用所學(xué)知識分析解決一些與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題的機(jī)會?！刻岢鰡栴}：“跑肥”的條件是什么？“跑肥”的本質(zhì)可能是什么？【說明：現(xiàn)實(shí)問題轉(zhuǎn)化為化學(xué)問題需要過程，教師應(yīng)把學(xué)生發(fā)散的思維聚焦到關(guān)鍵點(diǎn)上，將原問題解析成上述兩個問題?！考僭O(shè)與猜想：“跑肥”的條件是陽光曝曬；“跑肥”的本質(zhì)可能是肥料揮發(fā)或肥料變質(zhì)。探究1：光照碳酸氫銨，發(fā)現(xiàn)它不見了。又提出問題：“跑掉”的肥料哪去了？變成了什么？探究2：加熱試管里的碳酸氫銨，聞氣味，用濕潤的紅色石蕊試紙接近試管口，變藍(lán)?！菊f明：鞏固檢驗(yàn)NH4+的方法?！拷忉尅芭芊省钡脑?。板塊三：探究：波爾多液的配制?！菊f明：通過配制農(nóng)藥波爾多液，讓學(xué)生體驗(yàn)波爾多液的配制方法，加深對農(nóng)藥的感性認(rèn)識?！堪鍓K四：創(chuàng)設(shè)情境：化肥和農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)豐收起著重要的作用，是不是農(nóng)民伯伯可以不加限制地盡量使用？提出問題：使用農(nóng)藥、化肥利多還是弊多？探究：學(xué)生以辯論的形式分析社會問題?！菊f明：學(xué)生在思辨的過程中深入了解問題的本質(zhì)，為了說服對方而調(diào)動頭腦中所有的知識和概念，查閱一切能查到的資料，利用一切可利用的資源，將論據(jù)合理組織起來，用有邏輯性、有感染力的語言表達(dá)論點(diǎn)，這個過程對提高思維的批判性、創(chuàng)新性、敏捷性和良好的口頭表達(dá)能力都有明顯的積極作用。而且，這種以合作為特征的探究策略能讓學(xué)習(xí)者之間通過討論、交流，用集體的感知來豐富個體的感知，用集體的討論來活躍、改進(jìn)個人的內(nèi)省，用集體的概括來修正、豐富、強(qiáng)化個人的概括，有利于發(fā)展學(xué)生個體的思維能力、增強(qiáng)學(xué)生個體間的溝通能力以及對學(xué)生之間個體差異的包容能力。】七、課后反思：1.本課題設(shè)計(jì)的四個板塊是四個探究活動，通過調(diào)查訪問、實(shí)驗(yàn)、辯論等多種方式對一些與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題進(jìn)行探究，體現(xiàn)了新課程標(biāo)準(zhǔn)中以科學(xué)探究為突破口，以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為主旨的設(shè)計(jì)理念。2