包菜種植技術(shù).doc

葉類蔬菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)包菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)包菜是結(jié)球甘藍(lán)（簡稱甘藍(lán)）有俗稱，在我國南北各地廣有栽培。是一種生產(chǎn)量大，產(chǎn)量高，可鮮食可加工及下部腳葉可作飼料的用途廣泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介紹其豐產(chǎn)栽培技術(shù)。包菜是結(jié)球甘藍(lán)（簡稱甘藍(lán)）有俗稱，在我國南北各地廣有栽培。是一種生產(chǎn)量大，產(chǎn)量高，可鮮食可加工及下部腳葉可作飼料的用途廣泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介紹其豐產(chǎn)栽培技術(shù)。(一)品種：1夏光甘藍(lán)：表現(xiàn)為早熟，耐熱、豐產(chǎn)、結(jié)球緊，正祁度高。是作為夏季甘藍(lán)栽培的主要品種。該種畝產(chǎn)20002500公斤。為小平頭包，系雜交一代品種。2京豐1號：表現(xiàn)為早中熟，較耐熱，耐寒、耐肥、忌漬水和干旱，葉球緊實，中平頭型，成熟一致，品質(zhì)好，是近年來廣為推廣的秋栽甘藍(lán)雜交一代良種，畝產(chǎn)3000公斤左右。3雞心包：表現(xiàn)為早熟，冬性強，不易抽苔，耐寒、耐肥，不耐熱，忌漬水和干旱。植株緊湊，尖頭型，是多年的越冬春包菜主栽品種，畝產(chǎn)10001500公斤。4春豐：系雜交一代品種，表現(xiàn)為早熟，豐產(chǎn)，耐寒，越冬不易抽苔，外葉少，葉球胖尖形，結(jié)球緊實，畝產(chǎn)3000一4000公斤。系近年來越冬春包菜栽培的新優(yōu)品種。5昆甘一號：系雜交一代品種，表現(xiàn)為葉球緊，牛心形，冬性較弱，品質(zhì)好，抗病性較強，抗寒性較差，主要作早春甘藍(lán)栽培。畝產(chǎn)2000公斤左右。(二)播種育苗：1播種期：夏光甘藍(lán)，3月至7月上旬播種；京豐一號、秋甘藍(lán)7月上、中旬播種；越冬甘藍(lán)、雞心包、牛心包、春豐等在10月下旬至11月上旬播種。每畝用種量5075克。2育苗：選擇肥沃、爽水的菜土，播種前翻耕烤曬過白，然后正細(xì)正平，每畝施1500公斤腐熟人糞尿液作基肥，干后耙勻，使土肥融合，再行播種，每平方米播種子10克。然后蓋上一層過篩后的發(fā)酵煤灰土(細(xì)土雜肥亦可)，干旱時，搭平棚進(jìn)行遮陽(用遮陽網(wǎng)較好)，長期保持土壤濕潤，出苗后及時除雜除草，噴施藥劑防治病蟲。(三)大田栽培： 1苗齡：在2530天之間。 2移栽：選擇健壯無病葉、無殘破葉、長勢一致、根腳好的苗子，帶士進(jìn)行移栽。栽植密度為：夏光甘藍(lán)，株行距3545厘米；秋甘藍(lán)京豐L號，株行距4045厘米；雞心、牛心、春豐越冬春甘藍(lán)，株行距3540厘米。3大田正土：施基肥，移栽前1520天左右，先將大田上翻挖轉(zhuǎn)來，任其烤曬10天左右，再行正土，粗正一次，移栽前2天再行細(xì)正一次，然后施入基肥，每畝施腐熟人糞尿液2000公斤，過磷酸鈣25公斤、草木灰或火土灰1 50200公斤。為使肥效集中，可將基肥直接施于植楔內(nèi)，待干后再將穴土拌勻，以待移栽。移栽后每株苗子都澆一點壓兜水，每株05公斤，以后每天澆一次復(fù)水直至成活。4追肥、灌水抗旱：成活后，進(jìn)行第一次追肥，每畝用10的人畜糞稀液追施，畝施600800。公斤。以后于攤盤期、結(jié)球前、中期追肥34次，追肥濃度為30-40，數(shù)量為每畝1500公斤左右，追肥以人糞尿、豬肥等為主，可加一點氯化肥，一般每100公斤加尿素05公斤即可。再就是正個生育期內(nèi)，化肥只宜加2次以下，以免影響品質(zhì)。在氣溫高、太陽大、久晴不雨的情況下，可采用相應(yīng)措施進(jìn)行挑水澆苗或灌水濕苗抗旱。灌水在晴天傍晚進(jìn)行，灌祁溝面后馬上將溝內(nèi)余水排出，以免造成漚根，影響生長。另外，春甘藍(lán)的追肥與上述秋甘藍(lán)追肥有所不同。在基肥一樣的情況下，春甘藍(lán)在冬季一般以澆清水進(jìn)行抗旱保苗為主，但澆清水也不宜過多，只要菜苗長勢較好，沒有出現(xiàn)缺水， 就不要澆水。開春后，春甘藍(lán)生長迅速，此時宜追肥23次40左右濃度的重肥，1次在株間葉長滿田土，稱為“封行”時進(jìn)行，另12次在結(jié)球前、中期進(jìn)行。每畝施人糞尿液150C公斤左右。5防治病蟲：包菜蟲害有：菜青蟲、蚜蟲、菜螟、斜紋夜蛾、小菜蛾、黃條跳甲等，可用安綠寶1000倍液稀液、乙酰甲胺磷500800倍液稀液、甲基異柳磷500600倍稀液防治。包菜病害有：軟腐病、菌核病、黑腐病等等，可采用80代森鋅5i00倍稀液、百菌清600倍稀液、敵克松原粉600倍稀液噴施或灌澆病株及周圍健株根部進(jìn)行防治。結(jié)球甘藍(lán)又稱包菜、高麗菜、洋白菜，原產(chǎn)于歐洲地中海一帶，是世界上栽培歷史最長、面積最大的蔬菜之一，結(jié)球甘藍(lán)為二年生草本植物，適應(yīng)性強，根系發(fā)達(dá)，一年可多次栽培，我地一般只進(jìn)行越冬春甘藍(lán)栽培。1、對環(huán)境條件的要求（1）溫度。包菜性喜溫和冷涼的氣候，不耐炎熱，屬于耐寒性蔬菜，以15-20左右最為適宜，但不同生長時期對溫度的要求有所不同。種子發(fā)芽為25左右最為適宜，座蓮期20-25，進(jìn)入結(jié)球期15-20為適宜。（2）水份。包菜要求在濕潤氣候條件下生長，不耐干旱，一般在80-90%的空氣濕度和70-80%的土壤濕度下生長最好，因此必須充分調(diào)節(jié)好田間濕度。如果氣候干燥，土壤水分不足，則生長緩慢，結(jié)球推遲，且葉球松散，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，如雨水過多，排水不暢則易使根系受漬，誘發(fā)病害。（3）光照。包菜是喜光的蔬菜，如光照不足則幼苗期易形成高腳苗，座蓮期表現(xiàn)為基部葉黃萎，結(jié)球推遲。在此育苗和定植過程中必須掌握合理的密度。（4）土壤養(yǎng)分。包菜根系發(fā)達(dá)，但入土較淺，不耐干旱，因此在栽培上要求土壤肥沃，并施足基肥。包菜對肥料要求以氮、鉀為多，在不同的生長期對肥料的要求不同，座蓮期前需氮肥較多，結(jié)球期需鉀較多，同時并需一定量的磷。2、品種選用（1）石頭，河北省邢臺種子公司引進(jìn)，葉球藍(lán)綠色，高扁球型，外形優(yōu)秀美觀。中熟、耐寒、抗病性強，露地越冬不易抽苔，比京豐一號早，單球重2.0-2.2公斤，畝產(chǎn)4000公斤以上。（2）京豐一號，北京農(nóng)科院育成，植株較大，葉灰綠色，葉球扁平型，單球重3.5-4公斤，中晚熟，植株生長正祁，收獲集中，抗病，品質(zhì)較好，畝產(chǎn)5000公斤以上。（3）將軍，臺灣引進(jìn)，系一代雜種，中熟，豐產(chǎn)，耐寒，正祁度好，冬性強（露地越冬不易抽苔）。植株直立，外葉少，葉色深綠色，蠟粉較厚，葉球圓球型，單球重1.6公斤左右，畝產(chǎn)4000公斤。3、栽培技術(shù)（1）適時播種。培育壯苗。春包菜播種期的早晚與先期抽苔有直接的關(guān)系，研究表時，播種愈早，發(fā)育愈早，抽苔率越高，反之則抽苔率低。實踐表明，我地春包菜播種期一般在10月中下旬。播種精細(xì)正地，施足基肥，一般每畝畝訂用種0.75-1公斤，可栽植大田20-30畝，出苗后及時進(jìn)行間苗、定苗，每平方盡留健壯苗12-15株，苗床要做好病蟲害的防治。（2）施足基肥。及時移栽。在施足基肥、精細(xì)正地的基礎(chǔ)上做成高標(biāo)準(zhǔn)的畦。一般畝施腐熟糞肥20擔(dān)或廄肥2000公斤，并配以一定量的速效氮肥，畦面寬度3-3.5m，溝寬30m，溝深20m。播種后30-35天，幼苗后5-6張真葉時進(jìn)行移栽。移栽前一天澆好起身水，移栽時要做好輕起、輕運、輕栽，多帶娘家土，移栽采用寬窄行，京豐一號一般大行0.5-0.6m，小行0.35-0.4m，株距0.4m，春豐、春眠一般大行0.4-0.5m，小行0.3-0.35m，株距0.35m。移栽時應(yīng)栽均勻一致苗，盡量不栽大苗，移栽后及時澆好活棵水。（3）加強肥水管理。包菜對施肥要求嚴(yán)格，掌握追肥時期和追肥量是防止先期抽苔奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵，包菜生產(chǎn)前期正值嚴(yán)冬，生長緩慢，同時對肥料的吸收以氮肥為主，（包菜）且吸收量相對較少，因此要嚴(yán)格控制追肥，使幼苗處于越冬狀態(tài)，避免因追肥促進(jìn)生長和發(fā)育。包菜返青進(jìn)入蓮座期，植株生長旺盛，進(jìn)入吸肥高峰，因此包菜座蓮期后必須及時追趕施速效性肥料，一般畝施尿素15-20公斤，氯化鉀10公斤。在干旱時要定期澆水抗旱，遇多雨天氣要及時排水降漬。（4）搞好病蟲害防治。影響包菜生長發(fā)育的病蟲害主要有：黑腐病、軟腐病、灰霉病、菌核病、霜霉病、黑斑病、菜螟、菜青蟲、蚜蟲等。黑腐病、軟腐病可用7%農(nóng)用鏈霉素2000倍或50%DT 500倍進(jìn)行噴霧，其它病害可用75%百菌清600倍液、58%甲霜靈錳鋅或50%撲海因800倍液或50%速克靈1000倍液進(jìn)行噴霧。對于害蟲，一旦發(fā)現(xiàn)可用殘擊或?qū)庌r(nóng)一號、美滿等藥劑進(jìn)行防治。（5）適時采收。當(dāng)葉球緊實后應(yīng)及時采收，采收最好在晴天傍晚進(jìn)行，剝?nèi)ネ馊~，放在通風(fēng)遮陰處使其散去熱量后裝運，切勿在午間或雨后收獲裝運，否則極易腐爛 包菜品種不一樣種植效益各不同包菜的學(xué)名叫甘藍(lán)。據(jù)了解，甘藍(lán)系列品種多達(dá)100多個。新野是一個甘藍(lán)種植大縣，20世紀(jì)80年代種植的是常規(guī)甘藍(lán)品種，從2000年開始大力推廣荷蘭甘藍(lán)新品種比久，并與荷蘭必久甘藍(lán)公司聯(lián)合建起了示范基地。去年，新野縣與荷蘭必久甘藍(lán)公司簽定了5000畝的包產(chǎn)包銷合同。去年9月育苗期間，該縣大力號召農(nóng)民種植荷蘭必久甘藍(lán)，以訂單供種，憑訂單收購。然而，有一小部分農(nóng)民難舍傳統(tǒng)甘藍(lán)品種，如方營、黃營、張營等地少數(shù)村民種植的常規(guī)甘藍(lán)品種面積達(dá)1000余畝。3月初，新野縣生產(chǎn)的必久甘藍(lán)經(jīng)我省有關(guān)部門檢測達(dá)到了國際無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品按照訂單以每500克0.56元的價格銷往日本、韓國、俄羅斯及我國西部的銀川、西寧、內(nèi)蒙古等地。而常規(guī)甘藍(lán)品種一上市每500克售價僅為0.15元，后來經(jīng)過一場雪，又受春天忽冷忽熱氣候的影響，這些甘藍(lán)大部分由青變白，有的出現(xiàn)了抽薹或腐爛的現(xiàn)象，還有的出現(xiàn)了異味，在市場上很少有人問津。 必久甘藍(lán)為啥如此走俏？有關(guān)農(nóng)業(yè)專家指出，比久甘藍(lán)的走俏一是靠訂單，二是靠優(yōu)質(zhì)。與其他甘藍(lán)品種相，比久甘藍(lán)具有干物質(zhì)含量高、中心柱短、冬性強、先期不易抽薹、包心緊