生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程簡介.doc

中央廣播電視大學(xué)開放教育課程考核說明課程名稱： 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 專業(yè)名稱： 工商管理（?？疲?啟用時(shí)間： 2011年3月 主持教師： 劉 乃 民 編寫日期： 2010年12月20日 中央廣播電視大學(xué)考試中心一、有關(guān)說明1考核對象廣播電視大學(xué)開放教育專科工商管理專業(yè)的學(xué)生2啟用時(shí)間從2011年春季開始使用。3考核目標(biāo)通過考核使用學(xué)生對生產(chǎn)及其運(yùn)作過程有比較明確和全面的認(rèn)識，并對生產(chǎn)與運(yùn)作過程的組織與管理有一個(gè)全面的認(rèn)識。在此基礎(chǔ)上理解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的有關(guān)概念、原理和方法。理解生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、庫存、設(shè)備是如何在生產(chǎn)運(yùn)作過程中發(fā)揮作用的，并能夠?qū)ι鲜鰧ｍ?xiàng)管理活動(dòng)的組織、計(jì)算以及改進(jìn)有明確的認(rèn)識。4考核依據(jù)本課程考核說明是依據(jù)中央廣播電視大學(xué)生產(chǎn)與運(yùn)作和管理課程教學(xué)大綱、文字教材生產(chǎn)與運(yùn)作管理（張仁俠主編，中央廣播電視大學(xué)出版社2011年第一版）制定的。本課程考核說明是形成性考核和終結(jié)性考試命題的基本依據(jù)。5考核方式及計(jì)分方法本課程考核分為兩種形式，形成性考核與終結(jié)性考試。形成性考核占課程綜合成績的30%，終結(jié)性考試占課程綜合成績的70%。課程綜合成績達(dá)到60分及以上者，方可獲得課程的相應(yīng)學(xué)分。二、考核方式與要求（一）形成性考核1考核目的加強(qiáng)對學(xué)生平時(shí)自主學(xué)習(xí)過程的指導(dǎo)和監(jiān)控，重在對學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程進(jìn)行指導(dǎo)和檢測，引導(dǎo)學(xué)生按照教學(xué)要求和學(xué)習(xí)計(jì)劃完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)到掌握知識、提高能力的目標(biāo)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。與地方電大老師共同實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的引導(dǎo)、指導(dǎo)和管理。通過形成性考核，使學(xué)生通過練習(xí)，強(qiáng)化和鞏固課程的基本知識和基本原理的應(yīng)用，并使學(xué)生能夠?qū)?shí)踐中的和生活中的生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)例有一個(gè)自覺的了解，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際的目的，并為終結(jié)性考試打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2考核手段形成性考核采用紙質(zhì)形成性考核冊。3考核形式形成性考核由計(jì)分作業(yè)和平時(shí)表現(xiàn)構(gòu)成。4形成性考核各形式所占比重及計(jì)分方法形成性考核按百分制計(jì)分，每次形成性考核任務(wù)也按百分制計(jì)分。形成性考核任務(wù)由紙質(zhì)作業(yè)和綜合評價(jià)組成，其中紙質(zhì)作業(yè)4次，由中央電大布置，占形成性考核成績的80%；綜合評價(jià)由地方電大根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)如預(yù)習(xí)情況、提問發(fā)言情況、學(xué)習(xí)筆記、面授輔導(dǎo)出勤情況等綜合確定，占形成性考核成績的20%。5形考要求形成性考核任務(wù)與要求序次章節(jié)形式布置時(shí)間提交時(shí)間權(quán)重113紙質(zhì)作業(yè)第3周第6周20%235紙質(zhì)作業(yè)第6周第9周20%368紙質(zhì)作業(yè)第9周第12周20%4810紙質(zhì)作業(yè)第12周第17周20%5綜合評價(jià)第17周20%（二）終結(jié)性考試1考試目的終結(jié)性考試是在形成性考核的基礎(chǔ)上，對學(xué)生學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行的一次全面檢測。旨在評價(jià)學(xué)生對基本知識的掌握程度和對基本理論的靈活運(yùn)用程度。2命題原則（1）本課程的考試命題嚴(yán)格控制在教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求的范圍之內(nèi)。（2）考試命題覆蓋本課程教材110章，突出重點(diǎn)。（3）每份試卷所考的內(nèi)容，覆蓋本課程所學(xué)內(nèi)容的70%以上的章節(jié)。（4）試題應(yīng)難易適中，可分為容易、適中、較難三個(gè)程度，所占比例大致為：容易占30%左右，適中占50%左右，較難占20%左右。3考試手段終結(jié)性考試采用紙質(zhì)考試。4考試方式終結(jié)性考試采用閉卷形式。5考試時(shí)限終結(jié)性考試時(shí)間長度是90分鐘。三、終結(jié)性考試試題類型及解答舉例試題題型包括單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、簡答題、論述分析題和計(jì)算題。（一）單項(xiàng)選擇題（在各題的備選答案中，只有1項(xiàng)是正確的，請將正確的答案序號，填寫在題中的括號內(nèi)。每題2分）1六西格瑪管理的設(shè)計(jì)目標(biāo)是：在生產(chǎn)過程中降低產(chǎn)品及流程的（ ）A缺陷次數(shù) B波動(dòng)性 C缺陷概率 D波動(dòng)概率2素養(yǎng)是要在整理、整頓、清掃、清潔活動(dòng)后在達(dá)到一種（ ）A常態(tài) B思想境界 C習(xí)慣 D制度（二）多項(xiàng)選擇題（在各題的備選答案中，至少有2項(xiàng)是正確的，請將正確的答案序號，填寫在題中的括號內(nèi)。每小題2分）1在定置管理中，物的定置三要素體現(xiàn)在（ ）A物的存放場所 B物的存放姿態(tài) C現(xiàn)場標(biāo)志 D人與物的結(jié)合 E物與場所的結(jié)合2按照庫存的作用可以將庫存分為（ ）A經(jīng)濟(jì)庫存 B安全庫存 C周轉(zhuǎn)庫存 D調(diào)節(jié)庫存 E在途庫存（三）簡答題（每小題10分）1簡述流水線生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)（四）論述分析題（20分）結(jié)合賓館銀行接待投訴繪制其流程圖（要求不少于10個(gè)步驟）（五）計(jì)算題1某流水線生產(chǎn)實(shí)行每天三班制，每班有效工作時(shí)間為7.5小時(shí)，現(xiàn)每天計(jì)劃產(chǎn)量1000件，求該流水線節(jié)拍，若每10件為一批，求流水線節(jié)奏。試題參考答案及評分標(biāo)準(zhǔn)（一）單項(xiàng)選擇題1A2B（二）多項(xiàng)選擇題1ABC2BCDE（三）簡答題流水線生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在：第一，工作地專業(yè)化程度高。在流水線的每個(gè)工作地上僅承擔(dān)一個(gè)或極少幾個(gè)工序加工就可以了。由于加工內(nèi)容高度一致，屬于大批大量生產(chǎn)，因而大大提高了專業(yè)化程度。第二，生產(chǎn)節(jié)奏性強(qiáng)。是按照一定的節(jié)拍或節(jié)奏有規(guī)律的連續(xù)的進(jìn)行生產(chǎn)，使生產(chǎn)的均衡性加強(qiáng)。第三，生產(chǎn)過程封閉性強(qiáng)。自成系統(tǒng)，便于控制、協(xié)調(diào)。第四，流水線上各工序之間生產(chǎn)能力可相對控制。由于工序間多采取平行移動(dòng)方式，生產(chǎn)周期短，使生產(chǎn)過程保證比例性、平行性、同步性。從流水線生產(chǎn)具備的優(yōu)越性看出，流水線生產(chǎn)能滿足市場對產(chǎn)品大批量需求，使產(chǎn)品成本低、效率高、供應(yīng)快，而流水線生產(chǎn)本身又有利于管理，形成了提高經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)企業(yè)進(jìn)步的優(yōu)勢。流水線的缺點(diǎn)表現(xiàn)在：第一，流水線生產(chǎn)的自身設(shè)置決定了流水線有一些不足，突出之處是它只能生產(chǎn)一種或一類產(chǎn)品，一旦市場需求變化了，它的適應(yīng)變化能力則往往跟不上，這一點(diǎn)在生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)中表現(xiàn)比較突出。第二，流水線生產(chǎn)由于自身?xiàng)l件限制，它的最大產(chǎn)量在流水線生產(chǎn)上是固定的，搞超產(chǎn)受到了制約。第三，流水線生產(chǎn)，由于操作者始終固定在一個(gè)工作地或工序上，進(jìn)行重復(fù)性勞動(dòng)，給工人身心帶來了一些不當(dāng)?shù)挠绊?，?yīng)定期輪換工作內(nèi)容，適當(dāng)做一些調(diào)節(jié)。（四）論述分析題 開始客戶投訴 受理登記 調(diào)查核實(shí)初步意見與顧客溝通處理方案審批實(shí)施處置效果驗(yàn)證 客戶確認(rèn)結(jié)束N 客戶滿意Y（五）計(jì)算題1四、課程考核的相關(guān)內(nèi)容終結(jié)性考試命題按重點(diǎn)掌握、掌握和了解三個(gè)不同層次對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行劃分，其中重點(diǎn)掌握的內(nèi)容約占試題比例的70%，掌握的內(nèi)容約占試題比例的20%，了解內(nèi)容約占試題比例的10%。各章具體要求如下：第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論重點(diǎn)掌握：1生產(chǎn)運(yùn)作管理內(nèi)容2生產(chǎn)運(yùn)作管理應(yīng)遵守的原則3生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)掌握：1生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)面臨的問題和對策2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略內(nèi)容3生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略概念及作用了解：1生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念2生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)功能第二章 生產(chǎn)運(yùn)作過程分析重點(diǎn)掌握：1流程圖及流程管理2產(chǎn)品加工工序間移動(dòng)方式問題3流水線生產(chǎn)4生產(chǎn)運(yùn)作過程的符號表示法掌握：1生產(chǎn)運(yùn)作過程及其組成2合理組織生產(chǎn)運(yùn)作過程的原則3不同生產(chǎn)類型的特征及典型產(chǎn)品4不同生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)了解：生產(chǎn)運(yùn)作過程空間組織第三章 生產(chǎn)運(yùn)作的準(zhǔn)備和管理重點(diǎn)掌握：1生產(chǎn)運(yùn)作能力核算2服務(wù)藍(lán)圖3產(chǎn)品開發(fā)的設(shè)計(jì)掌握：制定勞動(dòng)定額了解：影響生產(chǎn)運(yùn)能力的因素第四章 生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃制定重點(diǎn)掌握：1企業(yè)資源計(jì)劃2準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式與精益生產(chǎn)方式3生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃掌握：1綜合生產(chǎn)計(jì)劃2主生產(chǎn)計(jì)劃3物料需求計(jì)劃第五章 生產(chǎn)與作業(yè)控制重點(diǎn)掌握：1項(xiàng)目計(jì)劃2網(wǎng)絡(luò)圖的繪制3生產(chǎn)運(yùn)作控制任務(wù)掌握：1項(xiàng)目管理內(nèi)涵2生產(chǎn)調(diào)度第六章 質(zhì)量管理重點(diǎn)掌握：1全面質(zhì)量管理2質(zhì)量管理的舊七種工具3六西格瑪質(zhì)量管理掌握：1質(zhì)量概念2質(zhì)量管理的新七種工具了解：ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)第七章 設(shè)備管理重點(diǎn)掌握：設(shè)備的選擇設(shè)備的更新和改造設(shè)備管理的新問題及發(fā)展設(shè)備在生產(chǎn)運(yùn)作中的作用掌握：設(shè)備管理概念和作用設(shè)備管理的理論了解：設(shè)備的合理使用設(shè)備的維護(hù)和修理第八章 庫存管理重點(diǎn)掌握：1庫存的功能與弊端庫存管理的作用2庫存管理的新發(fā)展3庫存控制方式掌握：1庫存管理概念2庫存管理衡量標(biāo)準(zhǔn)3降低庫存的策略了解：1庫存種類2庫存成本控制3倉庫管理第九章 生產(chǎn)運(yùn)作現(xiàn)場管