第四章蔬菜的種子和育苗分析

第四章蔬菜的種子和育苗 通過(guò)本章內(nèi)容的學(xué)習(xí) 主要掌握蔬菜種子的概念和類(lèi)別 了解種子質(zhì)量的構(gòu)成要素及蔬菜種子質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響 了解育苗是蔬菜生產(chǎn)的特色和重要技術(shù)環(huán)節(jié) 掌握各種蔬菜種子的發(fā)芽特性及幼苗生長(zhǎng)特性 掌握蔬菜種子播前處理技術(shù)和蔬菜各種育苗技術(shù)等內(nèi)容 教學(xué)內(nèi)容 蔬菜種子蔬菜育苗的方式和壯苗標(biāo)準(zhǔn)蔬菜露地育苗技術(shù)蔬菜保護(hù)設(shè)施常規(guī)育苗技術(shù)蔬菜嫁接育苗技術(shù)穴盤(pán)育苗技術(shù) 一 種子和播種 1 種子概念 指所有的播種材料真正的種子 僅由胚珠形成瓜類(lèi) 豆類(lèi) 茄果類(lèi) 白菜類(lèi) 果實(shí) 由胚珠和子房形成菊科 傘形科 藜科 營(yíng)養(yǎng)器官薯芋類(lèi) 蔥 蒜 真菌的菌絲組織 種子品質(zhì)純度 樣本總重 雜種子重量 雜質(zhì)重量 樣本總重凈度 樣本重 雜質(zhì)重量 樣本總重飽滿(mǎn)度 千粒重 每克種子粒數(shù) 發(fā)芽率 發(fā)芽種子粒數(shù) 總供試種子粒數(shù)發(fā)芽勢(shì) 規(guī)定天數(shù)內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù) 總供試種子粒數(shù)種子活力發(fā)芽率 發(fā)芽勢(shì) 四氮唑染色法 活染死不染 種子壽命 發(fā)芽年限 播種品質(zhì)出苗率 出苗速度 整齊度 秧苗健壯程度 2 種子質(zhì)量 種子壽命 發(fā)芽年限 概念 是指在一定環(huán)境條件下 種子保持發(fā)芽能力 生活力的年限 影響因素 種子繁育條件 種子成熟度 種類(lèi) 遺傳特性 種子收獲和貯藏條件 類(lèi)型 長(zhǎng)命種子 茄子 番茄 西瓜等較長(zhǎng)命種子 蘿卜 蕪菁 白菜 黃瓜 南瓜等較短命種子 甘藍(lán) 結(jié)球萵苣 辣椒 豌豆 菜豆 蠶豆 牛蒡 菠菜等短命種子 大蔥 洋蔥 韭菜 胡蘿卜 芹菜等種子貯藏方法常溫干燥貯藏法 陶制壇罐 內(nèi)墊生石灰 壇口蓋生石灰包現(xiàn)代種子庫(kù) 低溫微真空干燥技術(shù)超低溫保存各種種子的壽命及使用年限 2 種子質(zhì)量 一般貯藏條件下蔬菜種子的壽命及使用年限 播前種子處理的目的提高種子用價(jià) 促進(jìn)種子發(fā)芽出土 消毒 促進(jìn)壯苗早熟增產(chǎn) 增強(qiáng)抗逆性 打破休眠 春化處理 誘變處理浸種催芽處理浸種 溫湯浸種 熱水燙種 常溫浸種催芽 需要條件 適宜溫度 充足的氧氣 飽和RH 光照 部分種類(lèi) 操作方法胚芽鍛煉種子物理處理種子干熱處理 低溫處理 變溫處理 射線(xiàn)誘變處理 包衣處理種子化學(xué)處理種子藥劑消毒 GA3等打破休眠處理 滲調(diào)處理 3 播種前的種子處理 4 播種 播種方式 撒播 條播 穴播 點(diǎn)播 苗盤(pán)缽 播種方法 干播 濕播 干燥種 發(fā)芽種植 整地做畦 起播溝 穴 床土灑水 播種 均勻 覆土 草木灰 淋水播種時(shí)期 適宜發(fā)芽和苗期生長(zhǎng)播種量 常見(jiàn)蔬菜用種量 二育苗技術(shù) 1 育苗的意義與方式 育苗 培育秧苗通常是指移植栽培作物在苗床中 從播種至培育成苗 定植前 的作業(yè)過(guò)程 秧苗 幼苗 概念 縮短本田中的生育期 具有提高土地利用率 提早成熟 增加早期產(chǎn)量和提高經(jīng)濟(jì)效益的作用 人為創(chuàng)造良好的育苗環(huán)境 有利于防止病蟲(chóng)為害和防止自然災(zāi)害的威脅 提高秧苗素質(zhì) 便于茬口安排與銜接 有利于周年集約化栽培的實(shí)現(xiàn) 克服鹽堿地區(qū)育苗出土晚 幼苗生長(zhǎng)緩慢等問(wèn)題 節(jié)約用種量 提高本田保留率和整齊度 異地育苗和商品苗生產(chǎn) 可以減輕菜農(nóng)生產(chǎn)秧苗的負(fù)擔(dān)和技術(shù)壓力 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 育苗的意義 1 育苗的意義與方式 秧苗素質(zhì)的表現(xiàn)壯苗 指素質(zhì)優(yōu)良的秧苗 劣質(zhì)苗 低齡苗 高齡苗 老化苗 徒長(zhǎng)苗 出苗不齊 長(zhǎng)勢(shì)不均 帶病蟲(chóng)等壯苗的一般形態(tài)特征標(biāo)準(zhǔn) 王化1986 培育壯苗的措施 蔬菜秧苗的素質(zhì) 1 育苗的意義與方式 壯苗的一般形態(tài)特征標(biāo)準(zhǔn) 王化1986 生長(zhǎng)健壯 高度適中 莖粗節(jié)短 葉片較大 生長(zhǎng)舒展 葉色正?；蛏杂泄鉂?子葉大而肥厚 子葉和真葉都不過(guò)早脫落或變黃 根系發(fā)達(dá) 尤其是側(cè)根多 定植時(shí)短白根密布育苗基質(zhì)塊的周?chē)?秧苗生長(zhǎng)整齊 既不徒長(zhǎng)也不老化 無(wú)病蟲(chóng)為害 若用于早熟栽培的秧苗 應(yīng)帶有肉眼可見(jiàn)的健壯花蕾 且營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào) 適應(yīng)能力強(qiáng) 定植后緩苗快 蔬菜秧苗的素質(zhì) 1 育苗的意義與方式 培育壯苗的措施適期播種 適期定植 保證適宜苗齡 培育適齡壯苗 合理規(guī)化育苗設(shè)施設(shè)備 提高設(shè)施性能 保障性能需求 加強(qiáng)溫光水肥氣風(fēng)病蟲(chóng)草管理 及其它農(nóng)藝管理 如分苗 嫁接 覆土 間苗等 采用新技術(shù)育苗 無(wú)土育苗 電熱溫床育苗 嫁接育苗 快速育苗等 1 育苗的意義與方式 蔬菜秧苗的素質(zhì) 地床育苗架床育苗種子育苗嫁接育苗扦插育苗組培育苗傳統(tǒng)護(hù)根育苗 容器育苗 營(yíng)養(yǎng)土方育苗穴盤(pán)育苗工廠(chǎng)化育苗各種苗床 1 育苗的意義與方式 保護(hù)地育苗 增溫育苗 溫室 拱棚 溫床 冷涼育苗 遮陽(yáng)網(wǎng)育苗 人工降溫育苗 防雨棚育苗 防蟲(chóng)網(wǎng)育苗露地育苗 一般露地育苗 春露地 夏秋露地 高山夏季冷涼育苗床土育苗 冷床育苗 溫床育苗 電熱溫床育苗無(wú)土育苗 營(yíng)養(yǎng)液育苗 床土 無(wú)土綜合育苗 蔬菜育苗的方式 育苗程序制定應(yīng)考慮的因素育苗效果 育苗成本 育苗設(shè)施設(shè)備的配套 各級(jí)苗床面積比例 育苗技術(shù)工藝流程 育苗程序類(lèi)型分苗型溫室播種 溫室分苗溫室播種 露地分苗簡(jiǎn)易設(shè)施 遮蔭 遮陽(yáng)網(wǎng) 防雨棚 防蟲(chóng)網(wǎng) 簡(jiǎn)潔型溫室播種一次成苗露地播種一次成苗簡(jiǎn)易設(shè)施內(nèi)播種一次成苗 遮陽(yáng)網(wǎng)育苗 防雨棚育苗 防蟲(chóng)網(wǎng)育苗 1 育苗的意義與方式 育苗程序 育苗技術(shù)工藝流程 溫室或露地準(zhǔn)備 扣膜 加溫 整地作畦 消毒播種床 籽苗床 分苗床 地床 電熱溫床 架床 瓦盆 苗盤(pán) 穴盤(pán) 平盤(pán) 塑料缽或塑料筒或紙袋 籽苗床面積 果菜類(lèi)3 4m2 畝 分苗床面積 果菜類(lèi)50m2 畝營(yíng)養(yǎng)土配制 制作營(yíng)養(yǎng)土方 育苗基質(zhì)配制購(gòu)種量 需種量 畝需苗數(shù) 栽培面積 每克種粒數(shù) 保障系數(shù) 2 0 5 0 種子處理 浸種催芽 種子消毒播種前準(zhǔn)備 澆足底水 其它用具 育苗技術(shù)工藝流程 育苗前的準(zhǔn)備 育苗技術(shù)工藝流程 播種 播種期播種量播種方法床土消毒播種 撒播 條播 點(diǎn)播 穴播覆土厚度 育苗技術(shù)工藝流程 出苗前的管理 設(shè)施管理 溫度管理 放風(fēng) 簡(jiǎn)易覆蓋管理 近地面薄膜揭蓋與撤膜 農(nóng)藝管理 噴水 覆土 育苗技術(shù)工藝流程 苗期管理 設(shè)施管理 溫度管理 放風(fēng)環(huán)境管理 溫光水肥風(fēng)氣病蟲(chóng)農(nóng)藝管理 間苗 除草 分苗的作用與缺點(diǎn)分苗的技術(shù)與壯苗分苗時(shí)期分苗次數(shù) 1次為宜 分苗面積 葛曉光調(diào)查辣椒結(jié)果表明 籽苗期2cm2 3葉1心期10cm2 單株 或20cm2 雙株 成苗起60 80cm2 雙株 顯大蕾期200cm2以下 分苗適應(yīng)性移植類(lèi) 茄果類(lèi) 白菜類(lèi)等移植稍有困難類(lèi) 瓜類(lèi) 豆類(lèi) 育苗技術(shù)工藝流程 分苗 嫁接 作用擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積 秧苗不易徒長(zhǎng)降低育苗成本 籽苗床面積小 便于管理 提高出苗率和保苗率 促發(fā)側(cè)根 增加根冠比 增強(qiáng)根系活力 有利于定植緩苗活棵和培育適齡壯苗 分苗過(guò)程中 淘汰小苗 弱苗 保證苗床長(zhǎng)勢(shì)均勻強(qiáng)壯 缺點(diǎn)分苗技術(shù)方法不當(dāng)時(shí) 會(huì)嚴(yán)重傷根 傷莖 輕者延長(zhǎng)緩苗期增加育苗天數(shù) 重者影響成活率或易發(fā)生猝倒病 分苗的作用與缺點(diǎn) 分苗時(shí)期 分苗時(shí)期應(yīng)掌握的原則在籽苗床營(yíng)養(yǎng)面積尚未對(duì)秧苗生長(zhǎng)產(chǎn)生阻礙時(shí)分苗 不要分苗偏晚或傷根嚴(yán)重 以免影響花芽分化及發(fā)育 便于人工操作 防止籽苗太小操作難度大 適宜的分苗時(shí)期黃瓜子葉展開(kāi)一心番茄3 4片真葉茄子3 4片真葉甜辣椒在3葉期 育苗技術(shù)工藝流程 秧苗鍛煉 目的 增強(qiáng)抗逆性 迅速緩苗成活煉苗措施加大通風(fēng)透光加大晝夜溫差 降低晝夜溫度適當(dāng)干旱注意事項(xiàng)防止寒害 時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 形成僵老苗逐漸進(jìn)行 直至與本田環(huán)境相近 護(hù)根育苗 護(hù)根育苗的目的意義保障移植時(shí)不傷根或少傷根 減輕萎蔫 減少時(shí)間緩苗迅速成活護(hù)根育苗的類(lèi)型營(yíng)養(yǎng)土塊紙袋塑料筒育苗缽育苗穴盤(pán) 無(wú)土基質(zhì)塊 營(yíng)養(yǎng)土的配制特性及要求配制方法床土的消毒 物理特性 良好的通透性和高度的持水性 灌水后不易板結(jié)和龜裂 保水保肥力強(qiáng)土坨不易松散 總孔隙度 60 容重0 6 1 2kg m3 營(yíng)養(yǎng)土化特性 富含礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 且可給性強(qiáng) 有機(jī)質(zhì)豐富 全N0 8 1 2 速效N100 150mg kg 速效K 100mg kg pH6 7 無(wú)公害 避免帶有大量病菌蟲(chóng)卵 避免工業(yè)三廢污染 避免化學(xué)農(nóng)藥 除草劑 激素 及其它有毒有害物質(zhì)污染 護(hù)根育苗 營(yíng)養(yǎng)土的特性及要求 營(yíng)養(yǎng)土配方菜園土 素土 9 5份有機(jī)肥 雞糞2 3份 豬糞4 5份 羊糞1 2份疏松物 爐渣 稻殼 馬糞速效養(yǎng)分 育苗素制作要求土糞過(guò)篩 含水量適度 松散細(xì)碎 有機(jī)肥要腐熟肥土翻到均勻提前2 6個(gè)月堆制無(wú)土基質(zhì)塊草炭3 4份 蛭石7 6份 消毒雞糞 護(hù)根育苗 營(yíng)養(yǎng)土的配制方法 護(hù)根育苗 藥劑消毒福爾馬林 五氯硝基苯 代森錳鋅 溴甲烷 氯化苦等物理消毒蒸汽 太陽(yáng)能 微波 床土的消毒 嫁接育苗 嫁接育苗的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法 嫁接育苗 嫁接育苗的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法 防治土傳病害 防止連作障礙增強(qiáng)抗低溫能力 提高水肥吸收能力 保障越冬生產(chǎn)成功 根系發(fā)達(dá) 生長(zhǎng)旺盛 延長(zhǎng)生育期 提高產(chǎn)量和產(chǎn)值 嫁接育苗的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法 砧木和接穗的親和力砧木和接穗的生活力嫁接方法和技術(shù)水平嫁接后的管理水平和到位程度 嫁接育苗 嫁接育苗的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法 對(duì)砧木的要求對(duì)相應(yīng)的土傳病害具有免疫性或較高抗性與接穗具有較高的嫁接親和力對(duì)不良環(huán)境條件有較強(qiáng)的抗逆性能明顯增產(chǎn) 不明顯影響產(chǎn)品品質(zhì)或改善產(chǎn)品品質(zhì)蔬菜嫁接常用砧木 嫁接育苗 嫁接育