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教科版小學科學四年級下冊 第三單元食物第5課時面包發(fā)霉了 姓名:_ 班級:_ 成績:_小朋友，帶上你一段時間的學習成果，一起來做個自我檢測吧，相信你一定是最棒的！一、 填空題。 (共4題；共7分)1. （2分）食物在霉變過程中產生的_含有對人體有害的物質，所以發(fā)霉變質的食物是絕對_食用的。2. （2分）越來越多的_分解、吸收食物中的營養(yǎng)，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就_。3. （2分）與其他生物一樣， 霉菌的生長需要獲取_和適宜的_。4. （1分）面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物叫_。二、 選擇題。 (共7題；共19分)5. （2分）下列食物中不含有蛋白質營養(yǎng)的食物是（ ）。 A . 雞蛋B . 魚C . 肥肉D . 花菜6. （2分）（ ）霉菌生長比較快。 A . 放在桌上的干面包B . 放在桌上的潮面包C . 放在冰箱里的潮面包D . 放在溫度較高處的潮面包7. （4分）食物的腐敗變質是_引起的，微生物的生長繁殖需要一定的_、_和_等條件。8. （2分）下列各種因素與面包發(fā)霉無關的是（ ）。 A . 環(huán)境溫度B . 食物水分C . 食物顏色9. （2分）對于發(fā)霉的食物，下列做法合理的是（ ）。A . 扔掉可惜，洗一洗，加熱后繼續(xù)食用B . 將其扔掉并清理存放該食物的地方C . 把發(fā)霉的食物曬干就可以繼續(xù)食用10. （2分）我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕、常溫的地方，是為了研究（ ）對霉菌生長速度的影響。A . 水分B . 溫度C . 空氣11. （5分）你能依據(jù)實驗報告，推測下面這個實驗是研究什么的嗎?請你在下面寫出來。 組 別 方法觀察結果 第一組用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌，滴10滴水，裝在塑料袋里，密封后放在桌子上。霉菌生長 很快 第二組用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌，裝在塑料袋里，密封后放在桌子上。霉菌生長 很慢第 4 頁 共 4 頁參考答案一、 填空題。 (共4題；共7分)1-1、2-1、3-1、4-1、二、

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