無酒精雞尾酒大全.doc

學(xué)習(xí)資料收集于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考灰姑娘 Cinderella【中文名稱】：灰姑娘【英文名稱】：Cinderella【材 料】：檸檬汁30毫升、鳳梨汁30毫升、柳橙汁30毫升、紅石榴糖漿1滴、七喜汽水適量【制 法】：1.在杯中加入冰塊至6分滿。2.用量酒器量取檸檬汁、鳳梨汁、柳橙汁及紅石榴汁并將其倒入杯中。3.緩慢注入七喜汽水至8分滿。4.用吧叉匙輕攪幾下。5.置裝飾物于杯上，且夾取吸管放入杯中。蛋蜜汁 Egg Nog【中文名稱】：蛋蜜汁【英文名稱】：Egg Nog【材 料】：牛奶240毫升、蛋一個(gè)、糖1大匙、杏仁精1/4茶匙、香草精1/4茶匙、泡沫奶油適量、現(xiàn)磨豆蔻粉【制 法】：將蛋打勻，和冰牛奶、糖、杏仁精與香草精一起放入雪克杯。充分搖勻后，倒入冷卻的咖啡杯。最后加上泡沫奶油，撒上豆蔻粉。 紅色闊邊帽 Red Sombrero【中文名稱】：紅色闊邊帽【英文名稱】：Red Sombrero【材 料】：菠蘿汁40毫升、橙汁40毫升、檸檬汁40毫升、石榴糖漿40毫升、姜汁汽水適量【制 法】：將姜汁汽水以外的材料倒入搖酒器中搖勻后注入高冷直酒杯，加滿冰鎮(zhèn)姜汁汽水，裝飾上檸檬薄片、1顆櫻桃和鮮花，插入吸管。 星期一的治療 Mandys Cure【中文名稱】：星期一的治療【英文名稱】：Mandys Cure【材 料】：紅梅苔子汁120毫升、葡萄柚汁120毫升、鮮柳橙汁30毫升【制 法】：將材料倒入調(diào)酒杯（也可用搖酒器代替）中調(diào)勻后注入盛有冰塊的高冷直酒杯，裝飾上柳橙薄片。美人魚之歌 Mermaids Song【中文名稱】：美人魚之歌【英文名稱】：Mermaids Song【材 料】：橙汁60毫升、西番蓮汁30毫升、椰汁30毫升、菠蘿汁30毫升、鮮柳橙汁15毫升【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖勻后注入葡萄酒杯，裝飾櫻桃?！驹敿?xì)說明】 椰汁給人以熱帶飲料的印象。這款雞尾酒配方中使用了多種 神圣的日子 Heavenly Days【中文名稱】：神圣的日子【英文名稱】：Heavenly Days【材 料】：榛子果露（糖漿）60毫升、鮮檸檬汁60毫升、石榴糖漿1茶匙、蘇打水適量【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖勻后注入平底酒杯，加滿蘇打水，裝飾上橙子薄片?！驹敿?xì)說明】 榛子果露使飲料含有甜味，并且十分爽口。整杯飲 布蘭邦克薄荷液 Blan-Bec-Menthe【中文名稱】：布蘭邦克薄荷液【英文名稱】：Blan-Bec-Menthe【材 料】：薄荷糖漿60毫升、檸檬汁30毫升、白糖漿2茶匙、柳橙汁1大滴【制 法】：用砂糖沿香檳酒杯口做霜狀糖邊，將材料注入搖酒器后搖勻，注入香檳酒杯中?！驹敿?xì)說明】 以薄荷糖漿 小貓腳 Pussy Foot【中文名稱】：小貓腳【英文名稱】：Pussy Foot【材 料】：橙汁40毫升、檸檬汁20毫升、石榴糖漿1茶匙、蛋黃1個(gè)【制 法】：將材料倒入搖酒器中充分搖勻后注入雞尾酒杯。【詳細(xì)說明】 外觀確實(shí)像雞尾酒。因?yàn)槭褂昧说包S，故口感有些厚重，但卻令人意外地覺得爽口。如想改變一點(diǎn) 水果杯 Fruit Cup【中文名稱】：水果杯【英文名稱】：Fruit Cup【材 料】：覆盆子糖漿40毫升、草莓汁40毫升、菠蘿汁40毫升、檸檬汁40毫升、橙汁40毫升、葡萄汁40毫升【制 法】：將材料倒入調(diào)酒杯中調(diào)勻后注入高冷直酒杯，裝飾上香蕉圓片?！驹敿?xì)說明】 像酒名 小貓咪 Pussy Cat【中文名稱】：小貓咪【英文名稱】：Pussy Cat【材 料】：橙汁60毫升、菠蘿汁60毫升、葡萄柚汁20毫升、石榴糖漿3大滴【制 法】：將除了倒入搖酒器中搖勻后注入大號(hào)雞尾酒杯，裝飾上橙子和葡萄柚薄片。【詳細(xì)說明】 這些飲料的命名面向像溫柔可愛的小貓一樣的女性，這些無酒精飲料都是為她 假基爾 Faux Kir【中文名稱】：假基爾【英文名稱】：Faux Kir【材 料】：覆盆子糖漿30毫升、白葡萄汁適量【制 法】：在盛有冰塊的葡萄酒杯里注入覆盆子糖漿，添滿白葡萄汁調(diào)勻，裝飾上檸檬薄片?！驹敿?xì)說明】 是白葡萄酒與黑加侖子酒制成的“基爾”的贗品，如用汽水代替白葡萄汁，則可制成假基爾王朝，飲料的名字富有幽默感 蜜桃梅爾巴 Peachy Melba【中文名稱】：蜜桃梅爾巴【英文名稱】：Peachy Melba【材 料】：桃子汁90毫升、石榴糖漿30毫升、鮮檸檬汁30毫升、鮮柳橙汁30毫升【制 法】：將除了倒入搖酒器中搖勻后注入古典酒杯，放入1塊球狀冰當(dāng)作桃子?！驹敿?xì)說明】 有一款使用桃子的餐后甜點(diǎn)與此同名，是法國(guó)餐飲界的巨匠 凱瑟琳之花 Catherine Blossom【中文名稱】：凱瑟琳之花【英文名稱】：Catherine Blossom【材 料】：橙汁200毫升、楓糖漿2茶匙、橘子露2個(gè)、蘇打水適量【制 法】：將蘇打水以外的材料與碎冰一起用攪拌器攪勻，注入高腳杯，加滿蘇打水，裝飾上薄荷葉和紅櫻桃，插入吸管。太平門13-E Exit 13E【中文名稱】：太平門13-E【英文名稱】：Exit 13E【材 料】：羅甘莓汁120毫升、菠蘿汁120毫升、鮮柳橙汁15毫升【制 法】：將材料倒入調(diào)酒杯中調(diào)勻后注入盛有冰塊的高冷直酒杯?！驹敿?xì)說明】 羅甘莓是覆盆子的一種，如沒有，用覆盆子或黑莓汁代替亦可。它的酸甜味道與菠蘿的波羅梭司令（Aperosso sling）只需攪拌即可調(diào)成，適合那些喜歡無酒精飲料的人。特點(diǎn)：不含酒精一杯飲料所需的材料：冰塊35塊、無酒精的阿波羅梭1瓶、柳橙汁40毫升、百香果汁40毫升、草莓糖漿5毫升裝飾需用：柳橙1小片此外您還需要：雞尾酒杯1個(gè)、攪拌長(zhǎng)匙、吸管1根制作過程：1、酒杯里放進(jìn)冰塊至1/3處。2、加進(jìn)阿波羅梭、果汁和草莓糖漿，用攪拌長(zhǎng)匙攪拌約6秒鐘。3、放進(jìn)裝飾用的柳橙片，再放進(jìn)吸管即可。也可以稍做變化：您還是喜歡稍微有點(diǎn)酒精嗎？那您可以把阿波羅梭、冰塊和120毫升的白葡萄酒調(diào)在一起，再擠進(jìn)一小片檸檬。這種夏季飲料稱做加冰阿波羅梭。注意：裝飾用的水果一定要新鮮漂亮，而且不要用太多的水果去裝飾，雞尾酒畢竟不是水果沙拉。長(zhǎng)距離（Long Distance）清涼解渴不含酒精，對(duì)運(yùn)動(dòng)員而言分外合適。特點(diǎn)：不含酒精一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、小紅莓果汁或紅葡萄汁100毫升、杏仁糖漿10毫升、碎冰1/3杯、冰涼的通寧水裝飾需用：檸檬1片此外您還需要：調(diào)酒壺、雞尾酒杯1個(gè)、隔冰器、吸管1根制作過程：1、把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層。2、加進(jìn)果汁和杏仁糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動(dòng)約8秒鐘。3、在杯里放進(jìn)1/3杯的碎冰，透過隔冰器倒進(jìn)調(diào)好的酒，再倒進(jìn)通寧水至八分滿。4、把裝飾用的檸檬片切開一些，插在杯緣，檸檬片也可以刻花，最后插上吸管即可。也可以稍做變化：一種稱為“夢(mèng)幻”（Dreaming）的無酒精飲料也十分可口。把100毫升葡萄汁、60毫升柳橙汁、30毫升椰子糖漿和冰塊一起放進(jìn)調(diào)酒壺里搖勻。透過隔冰器倒進(jìn)放有1/3杯碎冰的杯子里，用一枝薄荷作裝飾，再插上吸管即可。注意：小紅莓果汁和葡萄汁極適合用來調(diào)制無酒精的飲料，不僅顏色美麗，水果口味亦佳。White Sangria (白色桑格利亞汽酒)這款清爽可口的飲料非常適合party，或是在調(diào)上一杯在你休息的時(shí)候飲用。成份： 4杯白葡萄汁 1杯紅葡萄柚子 1湯匙酸橙汁 750ml 蘇打水 紅葡萄柚片作法： 在一個(gè)大容器中混合上述三種水果汁，冰鎮(zhèn)。吃的時(shí)候加入蘇打水和紅葡萄柚片或者是其它喜歡的水果。無酒精香檳酒如果你正在為家庭聚會(huì)時(shí)子除了酒以外的飲料發(fā)愁的話，為什么不試試調(diào)制自己的無酒精香檳酒呢？這種混合飲料是為優(yōu)雅的母親準(zhǔn)備的孩子滿月酒，或是為懷孕期間的慶祝場(chǎng)合準(zhǔn)備的。成分： 2/3杯白糖 3/2杯水 1杯紅葡萄柚汁 1/2杯橙汁 3湯匙石榴糖漿 少量冰涼的姜汁無酒精飲料做法： 低漫加熱混合糖和水，攪拌至糖完全溶解。然后將糖水煮沸再冷卻。在糖水中加入紅葡萄柚汁及橙汁。冰鎮(zhèn)一會(huì)。吃的時(shí)候加入石榴糖漿及姜汁無酒精飲料。Virgin Strawberry Daiquiri (純草莓臺(tái)克利酒)做為夏日里的最好的飲料，純臺(tái)克利酒（草莓或你喜歡的任務(wù)水果）是爽口解渴的。另外，因?yàn)樗乃L(fēng)味的且是由多種水果混合而成的，所以你不會(huì)在意它沒有酒精。將新鮮的草莓冰涼起來品味會(huì)更好。成分： 一份新鮮酸橙汁 3份冰涼草莓汁（新鮮草莓更好） 1匙糖 碎冰做法： 在碎冰中加入酸橙汁及草莓汁，攪拌均勻，再用草莓或橙片裝飾即可Pia Colada (椰島之戀)另一款夏日經(jīng)典飲料，椰島之戀，是冰涼和爽口的。成分： 2份椰奶 1份搗碎的菠蘿 1份菠蘿汁 1/4杯碎冰 一些紅糖（根據(jù)你的口味，不要放太多）做法： 將所有配料放在一起攪拌均勻。倒入杯中，用橙片或菠蘿片裝飾即可。Summer Fruit（盛夏的果實(shí)）配方：60ml橙汁 15ml石榴汁 蘇打水適量裝飾：檸檬片方法：調(diào)和法載杯：高腳杯操作程序：1、將適量冰塊加入杯中。 2、再將橙汁、石榴汁入杯攪拌均勻。 3、注蘇打水八分滿。甜甜的味道，清爽的口感，體味夏天濃烈的陽光下，清新的雞尾酒帶來的涼爽。Pussy Foot（貓步）配方：20ml橙汁15ml檸檬汁15ml菠蘿汁10ml石榴汁蛋黃1個(gè)裝飾：無方法：搖和法載杯：笛型香擯杯操作程序：1、將適量冰塊加入搖酒壺中。 2、依次加入上述材料 3、大力搖晃后濾入杯中即可。因?yàn)槭褂昧说包S，故口感有些厚重，但卻令人意外得覺得爽口。SucklingName（乳名）配方：30ml橙汁 30ml酸牛奶 10ml石榴汁裝飾；無方法：搖和載杯：雞尾酒杯操作程序：1、先將搖酒壺中加入適量冰塊。 2、依次加入上述原料。 3、充分搖晃后過濾入杯即可。Flair time（花樣年華）配方：10ml綠薄荷糖漿10ml藍(lán)橙糖漿10ml紅石榴糖10ml西柚濃汁 七喜適量裝飾：花方法：兌和載杯：柯林杯操作程序：1、先將所有原料稀釋后凍成冰凌。 2、再將彩色冰凌加入杯中。 3、注入七喜八分滿。各色冰凌晶瑩美麗，融合純果酒的芬芳，散發(fā)著迷人的色彩，極具藝術(shù)和觀賞價(jià)值。Health Mobilize（健康總動(dòng)員）配方：90ml橙汁60ml鮮奶30ml白糖 1個(gè)雞蛋裝飾：橙片方法：搖和法載杯：果汁杯操作程序：1、先將適量冰塊加入搖酒壺中。 2、依次將上述材料加入搖酒壺。 3、大力搖晃后濾入載杯中。 4、橙片掛杯裝飾。牛奶與雞蛋的組合更讓人聯(lián)想起愜意的生活，鮮橙汁的加入增添了新鮮健康，口感絕佳。Remainder Sheen(余輝)配方：30ml檸檬汁 15 ml菠蘿汁 15ml蜂蜜 10ml石榴汁七喜適量裝飾；檸檬片方法：搖和法載杯：柯林杯 操作程序：1、先將適量冰塊加入搖酒壺中。 2、依次將上述材料加入搖酒壺。 3、大力搖晃后濾入載杯中。 4、注入七喜八分滿。 5、檸檬片掛杯裝飾。尤如黃昏時(shí)分天際的晚霞，楚楚動(dòng)人，帶來無限回憶。酒液口感鮮美、新鮮，富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。Florida(佛羅里達(dá))這是已美國(guó)佛羅里達(dá)命名的雞尾酒，為名品。方法：搖和法載具：雞尾酒杯材料：橙汁3/4盎司，檸檬汁1/4盎司，砂糖一茶匙，樹皮苦酒2滴。1 Summer Fruit 盛夏的果實(shí)配方：60ml橙汁，15ml石榴汁，蘇打水適量2 Health Mobilize 健康總動(dòng)員配方：90ml橙汁，60ml鮮奶，30ml白糖，1個(gè)鮮雞蛋3 Flair Time 花樣年華配方：10ml綠薄荷糖漿，10ml藍(lán)橙糖漿，10ml紅石榴糖漿，10ml西柚濃汁，七喜適量4 Pussy Foot 波斯貓漫步配方：20ml橙汁，15ml檸檬汁，15ml菠蘿汁，10ml石榴汁，蛋黃1個(gè)5 Cinderella 灰姑娘配方：30ml檸檬汁，30ml鳳梨汁，30ml柳橙汁，紅石榴糖漿1滴，七喜適量6 Suckling Name 乳名配方：30ml橙汁，30ml酸牛奶，10ml石榴汁7 Remainder Sheen 余輝配方：30ml檸檬汁，15ml菠蘿汁，15ml蜂蜜，108 Mondays Cure 星期一的治療配方：紅梅苔子汁120ml，葡萄柚汁120ml，鮮柳橙汁30ml9 Egg Nog 蛋蜜汁配方：牛奶240ml，蛋1個(gè)，糖一大匙，杏仁精1/4茶匙，香草精1/4茶匙，奶油泡沫適量，現(xiàn)磨豆蔻粉10 Mermaids Song 美人魚之歌配方：橙汁60ml，西番蓮汁30ml，椰汁30ml，菠蘿汁30ml，鮮柳橙汁15ml11 Blan-Bec-Menthe 布蘭邦克薄荷液配方：薄荷糖漿60ml，檸檬汁30ml，白糖漿2茶匙，柳橙汁1大滴12 Red Sombrero 紅色闊邊帽 配方：菠蘿汁40ml，橙汁40ml，檸檬汁40ml，石榴糖漿40ml，干姜水適量 粉紅情事 （粉色）無味奶精2勺，加入許熱水化開，糖槳一勺，柳橙汁30毫升，加冰塊和純凈水，雪克后，倒入果汁杯內(nèi)，將吧匙插入杯底將15毫升紅石榴汁沉入杯底。 椰林情深 （椰林飄香）椰子奶精2勺，加少許熱開水化開，糖槳一勺，鳳梨汁30毫升，加冰塊和純凈水，雪克后，倒入果汁杯內(nèi)，將吧匙插入杯底，將15毫升青蘋果汁沉入杯底。 銀色之戀 將冰塊數(shù)個(gè)置入杯中，倒入3盎司的可而必思，將少許檸檬汁加入杯內(nèi)，把蘋果汁加入杯中約八分滿，再用調(diào)酒棒調(diào)勻，使其混合即成。用紅櫻桃裝飾杯口。 金汁玉葉 將冰塊數(shù)個(gè)置入杯中，將一盎司的百香果汁加入，再加入二盎司的柳丁汁，把汽水加入杯中約八分滿，然后再用調(diào)酒棒調(diào)勻即成。用紅櫻桃裝飾杯口。 芬蘭果汁 備好一調(diào)酒壺，壺中先放入冰塊數(shù)個(gè)，將柳丁汁四盎司加入，加入石榴汁一盎司，再將蛋