烤煙上部雜色葉組與主組混級的原因及對策.doc

烤煙上部雜色葉組與主組混級的原因及對策摘 要：針對煙葉收購中上部主組部分等級和上部雜色葉組易混淆現(xiàn)象進行了調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)部分分級收購人員和煙農(nóng)對雜色葉組概念不清、認識模糊，這是造成混組混級的主要原因，針對這種情況從技術(shù)角度進行辨析，達到準確掌握標準，正確判定等級之目的。關(guān)鍵詞：烤煙；上部雜色葉；收購；等級質(zhì)量 煙葉收購的等級純度直接影響煙葉的收購質(zhì)量、煙農(nóng)效益和國家利益。近年來，內(nèi)蒙古赤峰市煙草公司松山區(qū)煙葉分公司在實際收購中，部分檢驗人員和煙農(nóng)對上部雜色組認識與把握不準，導致上部雜色葉組混入主組定級，及主組煙葉混入雜色葉組定級，致使煙葉混組混級現(xiàn)象較為嚴重，制約了煙葉等級純度的提高，影響了商品信譽和經(jīng)營效益。因此，澄清模糊認識，糾正錯誤做法，正確執(zhí)行烤煙國家分級標準，確保等級質(zhì)量具有十分重要意義。1 上部雜色葉組混入主組等級情況分析 我區(qū)目前收購檢驗中存在的突出問題是：對上部雜色組與上部主組部分等級區(qū)分不清，導致部分上部雜色煙葉混入主組定級；部分成熟度高帶有成熟斑、赤星病斑的煙葉按雜色組定級，嚴重制約了轄區(qū)收購等級純度的提高。表1 松山區(qū)2009年部分等級抽樣檢查分析表等級抽查數(shù)（把）合格率（）混級情況（）B1K10075B2K 3 B3F 18 B4F 4 B2K10074B1K 5 B3K 9 B4F 12 B4F10077B1K 2 B2K 15 B3F 2 B4L 4B3F10074B1K 19 B4F 3 B3L 4注：表1來自松山區(qū)煙葉分公司部分等級抽樣檢查情況由表1可知， B1K等級的煙葉混B3F達18%，B3F等級的煙葉混B1K達19%；B2K等級的煙葉混B4F達12%，B4F等級的煙葉混B2K達15%。由此可見在收購進程中，上部主組B3F、B4F易與上部副組BIK、B2K相混比例較大。2 雜色組與主組等級混淆的原因分析2.1 技術(shù)員對分級知識掌握不到位理論上將殘傷與雜色的概念混為一談，理解模糊。實操上，對雜色葉特征識別不清，判斷不準，把雜色混入主組定級；反之，把殘傷識別為雜色。上部煙葉隨著成熟度的提高，出現(xiàn)焦邊，焦尖等現(xiàn)象，特別是成熟斑、赤星病斑誤認為雜色。這是上部雜色組與主組等級互混的主要原因。2.2 煙農(nóng)分級水平偏低 在實際工作中，由于煙農(nóng)分級水平不一致，對煙農(nóng)分級培訓指導不到位，部分煙農(nóng)對雜色概念不了解，將雜色面積超過20%的煙葉混入主組。另外部分煙農(nóng)受經(jīng)濟利益的驅(qū)使，在主組內(nèi)人為地摻入一定比例的雜色葉，以獲得較高的收益。另有部分煙農(nóng)把病斑識別成雜色，能定級到主組的煙葉當成雜色煙。3 解決對策3.1 加強對檢驗人員的技術(shù)培訓和政策教育 通過培訓,使檢驗人員熟練掌握分級技術(shù)，把握分級標準，提高分級指導技術(shù)水平。同時還應對驗級人員加強政治思想工作及業(yè)務培訓，增強責任意識，樹立和維護企業(yè)形象。做到嚴格執(zhí)行收購政策，不壓級壓價，不提級提價，杜絕“人情煙”、“關(guān)系煙”，充分體現(xiàn)公平、公開、公正，達到提高等級合格率和等級質(zhì)量之目的。3.1.1對雜色與殘傷的正確理解雜色與殘傷概念: 雜色是煙葉表面上存在的非基本色的顏色斑塊（青黃除外），包括輕度洇筋、局部掛灰、蒸片、嚴重烤紅、嚴重潮紅、全葉受污染、青痕較多、蚜蟲損害等；而殘傷則是指葉組織受到破壞,失去成絲的強度和堅實性，基本失去使用價值，包括成熟度的提高而出現(xiàn)的成熟斑、病斑、枯焦等1。3.1.2殘傷種類特征種類：其中病斑為煙葉表面呈現(xiàn)的小黑色圓點,正面呈黑色,背呈棕褐色；另一種是小白色圓點，煙葉正反面均呈白色；由于成熟度提高出現(xiàn)的赤星病斑、焦尖和焦邊;大田缺鉀或根結(jié)線蟲病煙葉表現(xiàn)出的焦尖和焦邊。特征：失去成絲的強度和堅實性不能成絲。3.1.3 雜色與殘傷對質(zhì)量影響殘傷的影響通過復烤加工可減小，而雜色則不能，因此，雜色對質(zhì)量的影響大于殘傷。雜色與殘傷從標準規(guī)定上：分級標準雖沒有把雜色列為分級因素，但在驗收規(guī)則中明確規(guī)定，煙葉雜色面積在20%以內(nèi)的，在主組定級，達到或超過20%的，必須在雜色葉組適當定級；而殘傷則不同，在標準中被列為控制因素，并予以不同比例的限制，上部葉組最高允許度為35%。3.1.4 雜色與殘傷的識別雜色為深淺不同的斑駁顏色，只存在于葉表面，這類葉原有的韌性和彈性尚在，可以成絲。而殘傷多為病斑等斑點或枯焦，這些部位已透過葉背，失去堅實性，手觸易碎。識別雜色與殘傷應該注意：第一，凡是具有成絲能力的，不論是什么病斑或雜色都不能列入殘傷，但雜色透過葉背的煙葉，正反面呈黑褐色，影響質(zhì)量嚴重，可視為殘傷；第二，絕不能將成熟斑或赤星病斑等作為雜色處理。3.1.5 含有雜色與殘傷煙葉在分級中的把握 煙葉分級中，技術(shù)員對雜色與殘傷的正確區(qū)分，及雜色面積與殘傷面積的準確判斷，是對煙葉正確定級的基礎。雜色面積小于20%的煙葉允許在主組定級，但雜色和殘傷之和不得超過相應等級的殘傷百分數(shù)，超過者定下一級2。雜色與殘傷之和超過了主組最低等級殘傷允許度時，可在雜色組中適當定級。如：某品質(zhì)因素為B2F的煙葉，其雜色面積為5%，殘傷為16%，雜色與殘傷相加為21%，超過了B2F殘傷允許度，因此，應在B3F定級。 如：某上部黃色煙葉，含雜面積為10%，殘傷面積為30% ，二者相加為40%，已經(jīng)超過了上部煙最低殘傷允許度（35%），則該煙葉應在上部雜色組定級。 3.2 淺析雜色葉組與主組易混的等級 對雜色與殘傷的概念及允許度正確理解后，上部雜色與易混等級的判定就容易多了，本人結(jié)合多年的分級實踐經(jīng)驗，闡明上部雜色組與主組易混等級的鑒別。3.2.1 B1K與B3F的鑒別由表1可知，B1K等級煙葉混B3F達18%，B3F等級煙葉混B1K達19%。由此可見兩等級最易混淆，這兩個等級鑒別方法是：B3F: 一般生長在上二棚以上部位，顏色橘黃，葉片成熟，呈現(xiàn)有不明顯的成熟斑和顆粒狀，煙葉表面顏色較均勻，色澤不太飽滿，稍暗，看上去色彩反應一般；主支脈突出明顯，可能帶有少部分雜色，雜色面積小于20%，葉片稍窄長，葉尖較銳。葉片稍厚，葉面稍皺折至平坦，組織較密，手摸有油潤的感覺，有韌性，彈性較好。長度在35cm以上，殘傷不超過20%。B1K ：一般生長在上二棚部位，葉片成熟度的最低檔次要求是尚熟，也可能有成熟的葉片，有輕度雜色，其面積在30%以內(nèi)。葉片稍厚，結(jié)構(gòu)稍密，帶雜色部分彈性差，無雜色部分有油潤感。長度35cm以上，殘傷不得超過20%。3.2.2 B2K與B4F的鑒別由表1可知，B2K等級煙葉混B4F達12%，B4F等級煙葉混B2K達15%。由此可見兩等級最易混淆，這兩個等級鑒別方法是：B2K ：一般生長在上二棚部位和頂葉位置，葉片成熟度的最低檔次要求是欠熟，帶有中度雜色，其雜色面積在40%以內(nèi)，光澤稍暗，油性反應不太顯露，手摸有硬觸感。長度30cm以上，殘傷不超過30%。 B4F：一般生長在頂葉位置，葉片成熟，顏色橘黃，煙葉表面顏色不均勻，飽和度差，葉面較灰暗，或有棕褐色，帶有較大面積的灰片（但面積不超過20%），葉片窄長，葉尖銳。手摸葉面硬實，組織緊密，少有平滑部分，葉片厚，葉面油性反應不太顯露，尚有一定的韌性和彈性，尚有一定的拉扯力。長度30cm以上，殘傷不超過35%。3.3 加強對煙農(nóng)煙葉分級技術(shù)的培訓與指導 結(jié)合入戶預檢，面對面、手把手地向煙農(nóng)傳授分級技術(shù)，特別是遇到上部雜色、殘傷的煙葉，要耐心細致的指導煙農(nóng)進行分級，讓煙農(nóng)正確區(qū)分雜色與殘傷，準確掌握上部雜色與主組易混等級的區(qū)別，同時引導煙農(nóng)不僅要種好煙，烤好煙，還要分好煙，才能賣好煙，最終獲得較高的經(jīng)濟效益。4 成效 表2 松山區(qū)2010年部分等級抽樣檢查分析表等級抽查數(shù)（把）合格率（）混級情況（）B1K10084B2K 9 B4F 3 B3L 4B2K10086B1K 5 B3K 6 B4L 3B4F10084B1K 2 B2K 4 B3F 4 B4L6B3F10082B1K 6 B4F 4 B3L 8注：表2來自松山區(qū)煙葉分公司部分等級抽樣檢查從表2看出，通過對檢驗人員和煙農(nóng)的培訓，上部煙葉混組混級的現(xiàn)象明顯減少，等級合格率有明顯的提高。5 小結(jié) 上部雜色組與主組易混等級判定涉及很多因