廣東省中山市七年級生物下冊 第四單元 第二章 人體的營養(yǎng)消化和吸收課件 （新版）新人教版.ppt

一 消化系統(tǒng)的組成和功能 消化道的起始部位 內(nèi)有牙齒 舌和唾液腺 分泌唾液 其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通過蠕動將食物推入胃中 消化道中最膨大部分 有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用 人體最大的消化腺 分泌膽汁 分泌胰液 小腸的起始部位 內(nèi)有膽管和胰管的開口 消化和吸收的主要場所 肛門 暫時貯存糞便 大腸的起始部位 在腹腔的右下部 位置 上下頜骨的牙槽內(nèi) 分類 門齒 犬齒和臼齒 人類的牙齒 牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu) 釉質(zhì) 人體最硬的物質(zhì) 損壞后不能再生 牙髓腔 牙髓中含有豐富的血管和神經(jīng) 牙本質(zhì) 構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì) 牙骨質(zhì) 胃 胃壁分四層 由內(nèi)向外 位置 左上腹部 呈囊狀 前面 肝臟 位置 深紅色 大部分位于腹腔的右上部 貯存膽汁 運輸膽汁進入小腸 你知道肝臟的功能 1 肝臟細胞能夠分泌膽汁 膽汁能促進脂肪的消化 2 具有解毒的作用 3 在蛋白質(zhì) 糖類和脂肪的代謝中起著重要作用 胰臟 位置 位于腹腔胃的背面 分泌胰液 通過胰導(dǎo)管進入十二指腸 胰液中含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的酶 分泌胰島素 調(diào)節(jié)糖的代謝 肝臟和胰臟位置圖 小腸 是消化道中最長的一段 5 6米 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所 腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁相似 也分四層 內(nèi)表面 黏膜 形成許多環(huán)行的皺襞 皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起 小腸絨毛 黏膜上皮凹陷形成腸腺 分泌腸液 胰液中含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的酶 絨毛壁 毛細血管壁和毛細淋巴管壁都由一層上皮細胞構(gòu)成 利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 思考 為什么小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所 最長 面積大 腸壁四層 肌肉層發(fā)達 消化液的種類多 小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點 小結(jié) 消化系統(tǒng)的組成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝臟 胃腺 腸腺 淀粉酶 多種酶 沒有消化酶 蛋白酶 多種酶 食物的消化 實驗探究 饅頭在口腔中的變化 饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合 饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合 饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合 放入37 左右的溫水中5 10分鐘 各加2滴碘液 搖勻 1 你認為會出現(xiàn)什么樣的變化 原因是什么 2 試管為什么要放入37 左右的溫水中 3 取唾液前為什么要用涼開水漱口 4 為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味 思考 食物 食物的消化過程 動動腦 1 你認為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收 消化道哪些部位具有消化作用 請你解釋什么是 消化 2 你認為食物消化有哪些方式 它們之間有何區(qū)別 4 談?wù)勀銓?酶 認識 3 唾液為什么不能消化蛋白質(zhì) 食物不溶于水就不能被人體吸收 消化是指食物中的大分子有機物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分 溶于水的小分子物質(zhì) 的過程 消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩種 前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變 只是分子大小的變化 后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶 淀粉酶不能消化蛋白質(zhì) 酶是生物活細胞制造的一種蛋白質(zhì) 在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用 其特點是具有專一性 催化能力特別大 催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響 在37 左右 酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 思考 1 你認為在消化道中哪些部位具有吸收作用 其吸收的主要部位是什么 為什么 2 各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì) 3 你認為這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方 4 你能夠解釋 吸收 的概念嗎 消化道中具有吸收作用的 胃 小腸 大腸 循環(huán)系統(tǒng) 由血液運輸?shù)娜砀魈?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程 你知道嗎 營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后 人體這樣利用它們的 水 無機鹽 維生素 氨基酸 葡萄糖 甘油脂肪酸 構(gòu)成細胞的主要成分 作為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的溶劑 構(gòu)成細胞的成分 在細胞內(nèi)分解釋放能量 轉(zhuǎn)化成脂肪 構(gòu)成細胞的基本物質(zhì) 分解釋放能量 合成人體成脂肪貯存 構(gòu)成細胞的成分 分解釋放能量 2圖中 曲線表示的物質(zhì)是 它在cd段減少原因 在de段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴?曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計圖 可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化 以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時 其含量的變化情況 其中縱坐標示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量 橫坐標示消化道的各部分 請分析此圖 技能訓(xùn)練 解讀曲線圖 1 圖中 曲線表示的物質(zhì)是 它在oa段的減少是 的緣故 在de段減少直至變?yōu)榱?是由于 的緣故 3 圖中 曲線表示的物質(zhì)是 它在oa段增加的原因是 蛋白質(zhì) 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麥芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖 4 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是 它們消化的起始部位分別是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既無消化作用又無吸收作用的是 口腔 大腸 胃小腸 咽食道肛門 鞏固練習(xí) 2 消化系統(tǒng)由 和 組成 消化道 消化腺 3