教學(xué)設(shè)計(jì)方案.doc

English for Civil Aviation Service民航服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì)方案湖北省旅游學(xué)校 蔡慧【授課班級(jí)】年級(jí)：2011級(jí)中專二年級(jí)專業(yè)：旅游航空服務(wù)學(xué)生數(shù)：32人【授課時(shí)間】2013年6月6日課時(shí)安排：1課時(shí) 45分鐘【授課教材】 中等職業(yè)學(xué)校航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)用書(shū)民航服務(wù)英語(yǔ)第二版 高等教育出版社【教學(xué)內(nèi)容】Unit7 In-flight Service Part Dialogue 第七章 空中乘務(wù)第二部分 對(duì)話Language & culture-Personal space語(yǔ)言文化-私人空間【教學(xué)目的】學(xué)生對(duì)于服務(wù)用語(yǔ)的口語(yǔ)表達(dá)只是趨于表象，常常導(dǎo)致服交流障礙而引起誤會(huì)。這是源于學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)語(yǔ)言的文化背景不了解的情況下所造成的。美國(guó)著名人類學(xué)家古迪納夫指出：“語(yǔ)言是學(xué)習(xí)文化的主要工具，人在學(xué)習(xí)和運(yùn)用的過(guò)程中獲得整個(gè)文化。而當(dāng)你理解了文化背景，就能更好地運(yùn)用語(yǔ)言。”故此，特增加一個(gè)課時(shí)的“語(yǔ)言與文化”的教學(xué)內(nèi)容。【教學(xué)要求】從美國(guó)心理學(xué)家布盧姆教學(xué)目標(biāo)分類學(xué)中，引入“知識(shí)”“情感”“行為”三個(gè)方面來(lái)設(shè)立教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)目標(biāo)在知識(shí)方面，學(xué)生首先要知曉基本的單詞和句型，然后在此基礎(chǔ)之上了解相對(duì)應(yīng)的文化背景。 情感目標(biāo)從知識(shí)文化的認(rèn)知上在情感上激發(fā)他們對(duì)于文化的熱愛(ài)，并借此提升學(xué)生的職業(yè)熱情。 行為目標(biāo)有了知識(shí)與情感的激勵(lì)調(diào)節(jié)，學(xué)生通過(guò)智力權(quán)衡，自然能夠主動(dòng)參與配合熟記教學(xué)內(nèi)容并運(yùn)用到實(shí)際操練中?！臼谡n類型】總結(jié)引申課【學(xué)情分析】教授對(duì)象是旅游航空服務(wù)專業(yè)中專二年級(jí)的學(xué)生，通過(guò)前期教學(xué)，針對(duì)本堂課所設(shè)立的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)本班學(xué)生做出以下分析： 知識(shí)語(yǔ)言知識(shí)死記硬背，文化知識(shí)一知半解。 情感沒(méi)有深入了解過(guò)語(yǔ)言知識(shí)背后做蘊(yùn)含的文化背景，所以情感淡漠，進(jìn)而導(dǎo)致職業(yè)熱情欠缺。 行為平時(shí)課堂操練較少，對(duì)于在教室的情景教學(xué)習(xí)以為常，參與演練的激情不夠?！窘虒W(xué)方法】 視頻點(diǎn)評(píng)法小組討論法通過(guò)解析視頻內(nèi)容，明確教學(xué)重點(diǎn)。由此學(xué)生所對(duì)應(yīng)的學(xué)法是用“小組討論法”來(lái)達(dá)到對(duì)本堂課教學(xué)重點(diǎn)的認(rèn)知。 四位一體法全身反應(yīng)法借鑒“北京英語(yǔ)教育學(xué)家馬承教授：英語(yǔ)三位一體教學(xué)法”在本堂課中設(shè)立“四位一體教學(xué)法”，通過(guò)學(xué)生“眼、耳、口、手”身體四個(gè)部位的動(dòng)作反應(yīng)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。對(duì)應(yīng)的學(xué)法是“全身反應(yīng)法”，在學(xué)生自我調(diào)動(dòng)感官系統(tǒng)的同時(shí)攻克教學(xué)難點(diǎn)。 情景演示法讓學(xué)生在真實(shí)的模擬環(huán)境中，參與演練，來(lái)完成對(duì)重難點(diǎn)的掌握真正實(shí)施“學(xué)中做，做中學(xué)”的教學(xué)理念?！窘虒W(xué)環(huán)境設(shè)計(jì)】模擬機(jī)艙圖片【教學(xué)資源準(zhǔn)備】 多媒體課件一份 圖片10張 視頻動(dòng)畫(huà)兩份 紙質(zhì)打印件共計(jì)七份： 視頻對(duì)話文字版六份（紙折飛機(jī)）教師自留一份【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】： 教學(xué)重點(diǎn)：針對(duì)西方乘客文化背景合理使用服務(wù)用語(yǔ) 教學(xué)難點(diǎn)：熟記并運(yùn)用所學(xué)語(yǔ)言內(nèi)容【教學(xué)過(guò)程及時(shí)間分配】課前準(zhǔn)備【設(shè)計(jì)理念】 有備而來(lái) 運(yùn)籌帷幄教師活動(dòng)：預(yù)約模擬機(jī)艙，多媒體設(shè)備完好，能正常使用；準(zhǔn)備托盤(pán)、咖啡壺、紙杯、紙巾、小黑板。學(xué)生分組。著校服。學(xué)生活動(dòng)：盤(pán)發(fā)，化淡妝，著校服，進(jìn)入職業(yè)狀態(tài)。課堂教學(xué)一視頻點(diǎn)評(píng)，明確重點(diǎn)15分鐘【設(shè)計(jì)意圖】視頻導(dǎo)入，吸引注意力；解析視頻內(nèi)容，明確教學(xué)重點(diǎn)。導(dǎo)入視頻背景：在飛行服務(wù)的過(guò)程中，由于飛機(jī)遇到氣流產(chǎn)生顛簸，服務(wù)員不慎將咖啡潑到客人身上，向乘客道歉之后，采取一系列補(bǔ)救措施。教師活動(dòng)：播放視頻和提出問(wèn)題之后，提供具體解決方案。問(wèn)題1：“為什么空乘直接問(wèn)客人需不需要咖啡？而不是其他飲品？”問(wèn)題2：有一種我們不易察覺(jué)，容易忽視的文化，那它是什么呢？問(wèn)題3：“空乘說(shuō)了一句什么服務(wù)用語(yǔ)，而客人又有什么反應(yīng)？”解決方案：服務(wù)用語(yǔ)的正確表達(dá)和具體的空間距離。學(xué)生活動(dòng)：回顧對(duì)話內(nèi)容，小組討論問(wèn)題。細(xì)節(jié)把握： 每個(gè)問(wèn)題之間緊密相聯(lián)，把握課堂節(jié)奏，解析內(nèi)容層層推進(jìn)，引導(dǎo)學(xué)生理解教學(xué)重點(diǎn)而不是死記硬背。回顧視頻對(duì)話內(nèi)容時(shí)（英語(yǔ)），關(guān)注基礎(chǔ)較好的學(xué)生。小組討論時(shí)（中文），關(guān)注基礎(chǔ)一般的學(xué)生，更要兼顧基礎(chǔ)不太好的學(xué)生。視頻1（50秒）：視頻2（1分32秒）：二四位一體， 激發(fā)興趣 15分鐘【設(shè)計(jì)意圖】手語(yǔ)歌謠演練，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在“眼、耳、口、手”身體四個(gè)部位的感官系統(tǒng)被調(diào)動(dòng)的同時(shí)，進(jìn)一步吸收教學(xué)重點(diǎn)，同時(shí)攻克第一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)。Would you likea cup of coffee? You are coffeeI am teaLet me dono no noMay I doyes yes yes咖啡與茶各不相同 陳述句變?cè)儐?wèn)同意 私人空間一個(gè)座位你的文化我的尊重教師活動(dòng)：課前將編寫(xiě)好的歌謠內(nèi)容寫(xiě)在自帶小黑板上。教學(xué)中首先講解歌謠內(nèi)容和手語(yǔ)動(dòng)作，再請(qǐng)學(xué)生和教師共同示范，最后配合歌謠韻律對(duì)應(yīng)手語(yǔ)動(dòng)作實(shí)際操練。教師示范時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生細(xì)心觀摩。發(fā)放獎(jiǎng)品紙折飛機(jī)。學(xué)生活動(dòng)：集體參與熟記歌謠內(nèi)容與手語(yǔ)動(dòng)作演練。細(xì)節(jié)把握：注意示范動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范（針對(duì)服務(wù)專業(yè)，將手語(yǔ)動(dòng)作中單手食指指向動(dòng)作改為五指并攏手心朝上的禮貌動(dòng)作，并向?qū)W生說(shuō)明緣由），控制本環(huán)節(jié)教學(xué)時(shí)間，引導(dǎo)學(xué)生“學(xué)中做”。三情景演示操作實(shí)踐（10分鐘）【設(shè)計(jì)意圖】模擬機(jī)艙還原職業(yè)場(chǎng)景，學(xué)生在實(shí)際操練中自己體味每說(shuō)一句話、每做一個(gè)動(dòng)作的由來(lái)。并同時(shí)攻克最后一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)。教師活動(dòng)：教師扮演乘客學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生扮演空乘細(xì)節(jié)把握：指導(dǎo)咖啡壺、托盤(pán)等道具的使用的同時(shí)提醒學(xué)生演練時(shí)，注意儀容儀表、肢體動(dòng)作和口語(yǔ)表達(dá)。關(guān)注羞澀內(nèi)向的同學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生“做中學(xué)”四課堂總結(jié)作業(yè)布置（5分鐘）【設(shè)計(jì)意圖】鞏固教學(xué)重難點(diǎn)。學(xué)會(huì)舉一反三，培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)能力。教師活動(dòng)：回顧本堂教學(xué)，溫習(xí)歌謠內(nèi)容和手語(yǔ)動(dòng)作，加深理解和記憶。同時(shí)布置課后作業(yè)：一組一句：請(qǐng)每組在本章節(jié)的11個(gè)對(duì)話中，找出與西方文化背景相關(guān)的單詞或句型，并進(jìn)行分析，下次課分享（兩日之內(nèi)傳輸?shù)轿业腝Q和郵箱）學(xué)生活動(dòng)：參與溫習(xí)歌謠和手語(yǔ)，并設(shè)計(jì)課后作業(yè)。板書(shū)設(shè)計(jì)【教學(xué)反思】視頻點(diǎn)評(píng)明確重點(diǎn)、四位一體激發(fā)興趣情景演示操作實(shí)踐、作業(yè)布置鞏固教學(xué)本堂課教學(xué)內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣、銜接緊密。課堂氛圍輕松有趣，教學(xué)目標(biāo)順利完成。特別是在教學(xué)的第二個(gè)環(huán)節(jié)中，“四位一體教學(xué)法”和“全身反應(yīng)法”的合理應(yīng)用調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生在歌謠動(dòng)作的演練中掌握重難點(diǎn)，同時(shí)也讓學(xué)生真正的成為課堂主體。不過(guò)由于課時(shí)有限，本人感覺(jué)教學(xué)時(shí)間較為緊張，學(xué)生的參與力度相對(duì)受到制約。最后，我也深深的體會(huì)到在職業(yè)教育的教學(xué)中，師生關(guān)系就是教育質(zhì)量，教師既是導(dǎo)師、也是朋友，惟有和諧的師生關(guān)系才能讓學(xué)生在接受教師的基礎(chǔ)之上接受課堂的教學(xué)。附件1：視頻對(duì)話修改版（中英對(duì)照）附件2：視頻“荷蘭航空個(gè)人空間需求調(diào)查” （中英對(duì)照）附件3：手語(yǔ)圖解（摘自手語(yǔ)詞典）附件1：導(dǎo)入視頻對(duì)話修改版（中英對(duì)照） (A: Attendant; P: Passenger)A: Excuse me, sir. Would you like a cup of coffee?P: Oh, Id love one. Thank youOh, Look. What have you done?A: Im terrible sorry.P: Its all in my new shirt.A: Oh. I know. Let me dry it for you, sir.（MayCan I dry it for you, sir.）P: DontYouve done enough damage.A: Im awfully sorry to inconvenience. If youd likeI would take you a glass of champagne. Its free.P: OK. Thank you very much.A: Please wait a moment.A: Hello, sir. Its your champagne. Enjoy drink.P: OK, OK. Thank you.（空乘）打攪一下，先生，您需要來(lái)一杯咖啡嗎？（乘客）哦，非常樂(lè)意！謝謝你！哦、看：你都做了些什么？（空乘）太抱歉了?。ǔ丝停┤珴姷轿业囊路狭?。（空乘）哦，是的，讓我?guī)湍惆盐蹪n擦干。（改我可以幫你擦干嗎？）（乘客）不不不、你做的已經(jīng)夠糟糕了。（空乘）實(shí)在是抱歉給您帶來(lái)不便，如果您愿意的話，我馬上給你端一杯香檳過(guò)來(lái)，是免費(fèi)的。（乘客）好吧、謝謝！附件2：視頻“荷蘭航空個(gè)人空間需求調(diào)查”（中英對(duì)照）MATT Chapman: Investigating personal space its in our nature. Everybody needs their personal space. But what are the boundaries of personal space for business people? Thats what KLM wants to know. So they can improve their comfort level of business class throughout Europe. Leading social scientist Albert T. Hall defined personal space in 1954 as: The region surrounding a person which they regard as psychologically theirs, Invasion of personal space can often lead to discomfort or anxietyon the part of the victim. What Ive learned? Business people really appreciate their personal space. Thats why KLM lets you sit next to an empty seat. Because thats what youd want if you had the choice.馬特.查普曼，個(gè)人空間需求調(diào)查。眾所周知，對(duì)于私人空間的渴望，是我們每個(gè)人的天性。不過(guò)，商務(wù)人士對(duì)于私人空間的需求情況究竟是怎樣的呢？這正是荷蘭航空此次調(diào)查的目的所在?；诖舜握{(diào)查，荷航可以為整個(gè)歐洲公務(wù)艙的乘客們提升旅行舒適度。在1954年，著名社會(huì)學(xué)家A. Hall將私人空間定義為：人們心理上認(rèn)為僅僅屬于他們個(gè)體的周圍空間，在受訪人群，私人空間的被入侵往往會(huì)導(dǎo)致他們的不舒服或焦慮。我從這次調(diào)查中得出結(jié)論:商務(wù)人士真心注重他們的私人空間。這就是荷航總是讓您坐在一個(gè)空座邊上的原因。因?yàn)槿绻梢?，您也?huì)做出和我們同樣的選擇荷蘭航空全新歐洲公務(wù)艙。附件3：手語(yǔ)圖解（摘自手語(yǔ)詞典）你：手食指指向?qū)Ψ?。想：手食指置太?yáng)穴處轉(zhuǎn)動(dòng)，顯示動(dòng)腦思索的神情一：一手伸出食指，其余四指彎曲。杯：雙手拇、食指成半圓形先疊在一起。下手不動(dòng)，上手向上稍移，如一只杯子?？Х龋鹤笫治逯柑撐粘赡帽瓲?；右手指字母“K”的指式，中指對(duì)準(zhǔn)左手虎口，做攪拌動(dòng)作。茶：一手五指虛握成半圓形虎口向上。另一手拇食中指撮合，向半圓形中一甩，如向杯中放茶葉狀。我：一手食指指自己。是：一手食、中指相搭，并點(diǎn)動(dòng)一下。做：雙手握拳，上拳打下拳不：一手伸直，左右擺動(dòng)幾下。的：手指字母“D”的指式。好：一手握拳，向上伸出拇指。與：雙手掌心相對(duì)，從兩側(cè)向中