人教版選修一第一章第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源——糖類（練習(xí)）

第一節(jié) 生命的基礎(chǔ)能源糖類1.下列認(rèn)識中正確的是 ( ) A.糖類是有甜味的物質(zhì)B.糖類組成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖2.廣告稱某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列判斷不正確的是：( )A、這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑 B、糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用C、不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重D、不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生3.日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（ ）。A.淀粉B.葡萄糖 C蔗糖D.果糖4. 下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是 ( )A. 是白色晶體，能溶于水，有甜味 B. 是一種多羥基醛，有還原性C. 能發(fā)生水解反應(yīng)，生成酒精 D. 與果糖互為同分異構(gòu)體5. 下列關(guān)于淀粉的認(rèn)識中，不正確的是 ( )A淀粉屬于糖類，有甜味 B淀粉屬于高分子化合物C淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍(lán)色D淀粉在人體內(nèi)能夠水解，生成葡萄糖，經(jīng)腸壁吸收進(jìn)入血液。6.生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識，下列敘述正確的是 ( )A. 棉花的主要成分是纖維素B. 過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會(huì)致人發(fā)胖C. 淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要D. 纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)7. 把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時(shí)如果觀察到有紅色沉淀，說明該尿液中含有 （ ）A食醋 B白酒 C食鹽 D葡萄糖8鑒別食鹽水和蔗糖水的方法有在兩種溶液中分別加入少量稀硫酸，加熱，再加入堿中和硫酸，再加入銀氨溶液，微熱；測量溶液的導(dǎo)電性；將溶液與溴水混合、振蕩；用舌頭嘗味道。其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是ABCD 9. 葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在人體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是 （ ）A. 氧化反應(yīng) B. 取代反應(yīng) C. 加成反應(yīng) D. 水解反應(yīng)10下列有關(guān)葡萄糖性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）。 A.能加氫生成六元醇 B.能發(fā)生銀鏡反應(yīng) C.與醇發(fā)生酯化反應(yīng) D.能被氧化為和11.下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是 （ ） A它們都是混合物 B它們都是天然高分子化合物 C它們是同分異構(gòu)體 D它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖12.青蘋果汁遇碘顯藍(lán)色，熟蘋果能還原銀氨溶液，這說明 （ ） A青蘋果中只含有淀粉不含糖類 B熟蘋果中只含糖類不含淀粉C蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖 D蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉13. 葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)，一部分在體內(nèi)被_，最終生成_；另一部分被肝臟、肌肉等組織合成_而儲(chǔ)存起來；還有一部分轉(zhuǎn)變成_，儲(chǔ)存在脂肪組織中。14淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式_表示，但二者的n值是_同的。它們都屬于_糖，在性質(zhì)上跟單糖、二糖不同，沒有_味，都_發(fā)生（填“能”或“不能”）發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但稀硫酸的催化作用下，都能發(fā)生_反應(yīng)，反應(yīng)的最終產(chǎn)物都是_。淀粉發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式是_ _。15.使蔗糖水解并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物具有還原性,有下列操作步驟:加熱加入氫氧化鈉加入稀硫酸加入新制氫氧化銅懸濁液.正確的操作順序是 。16.某白色粉末物質(zhì)A難溶于冷水，在熱水中成糊狀，滴入碘水變成藍(lán)色，在一定條件下水解生成二糖B。B在一定條件下，生成單糖C，已知B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。試判斷： A： ；B： ；C： ；（填物質(zhì)名稱） 17某學(xué)生稱取9 g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下： （1）各步所加試劑為：A_；B_ ；C_。 （2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？理由是_（3）在足量 C的作用下，當(dāng)析出10.8 g金屬單質(zhì)時(shí)，淀粉的水解率是_18. 在工業(yè)上，制鏡和熱水瓶膽鍍銀常用葡萄糖做還原劑。若每個(gè)熱水瓶膽需鍍銀0.3g，求5000g純度為98%的葡萄糖能生產(chǎn)這種瓶膽多少只(不考慮工業(yè)損耗)？1.C 2.B 3.C 4.C 5.A 6.A 7.D 8.A 9.A 10.C 11.C 12.C 13.氧化分解 CO2和H2O 糖元 脂肪14.( C6H10O5)n 不 多 甜 不能 水解 葡萄糖 15.16