正新雞排促銷策劃方案.doc

.市場(chǎng)營(yíng)銷策劃案正新雞排廣告推廣策劃方案院（系） 經(jīng)濟(jì)管理與法學(xué)學(xué)院 班 級(jí) 12市場(chǎng)營(yíng)銷四班 小組成員 江惠惠 呂宋婷 張楚伊 學(xué) 號(hào) 12015131、12015134、12015151 目 錄 前言1企業(yè)背景52 廣告推廣目標(biāo)52.1廣告推廣目的52.2廣告推廣對(duì)象53市場(chǎng)調(diào)查分析63.1市場(chǎng)分析63.1.1正新雞排市場(chǎng)環(huán)境分析63.1.2正新雞排市場(chǎng)前景73.1.3 營(yíng)銷環(huán)境分析與總結(jié)83.2消費(fèi)者分析103.2.1現(xiàn)有的消費(fèi)時(shí)尚103.2.2現(xiàn)有的消費(fèi)者分析103.2.3消費(fèi)者具體觀點(diǎn)分析113.3產(chǎn)品分析123.3.1內(nèi)部分析133.3.2外部分析133.4競(jìng)爭(zhēng)者分析133.4.1潛在競(jìng)爭(zhēng)者133.4.2產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者134廣告方案策劃144.1廣告目標(biāo)144.2廣告區(qū)域144.3廣告主題144.4廣告形式145廣告計(jì)劃實(shí)施155.1內(nèi)部方案155.2外部方案156廣告預(yù)測(cè)效果167廣告預(yù)算168結(jié)束語(yǔ)179附錄117 附錄218前 言現(xiàn)在人們會(huì)利用假日進(jìn)行旅游、聚會(huì)、社交等各種休閑活動(dòng)，這時(shí)小吃往往是人們必會(huì)選擇的美食之一。如果經(jīng)營(yíng)者能充分利用假日的休閑消費(fèi)策劃一個(gè)好的廣告推廣主題，必然會(huì)給企業(yè)帶來(lái)好的經(jīng)濟(jì)效益。就目前經(jīng)營(yíng)中的正新來(lái)看，主打品之一的雞排是以較為單一的美食派系為主題進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)并不明顯。而其中，值得關(guān)注的是，正新加盟店促銷活動(dòng)深受消費(fèi)者青睞，經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)明顯。因此，應(yīng)把此內(nèi)容列為本次策劃工作當(dāng)中的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。若在管理優(yōu)勢(shì)、促銷活動(dòng)優(yōu)勢(shì)、綜合性優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開(kāi)廣告營(yíng)銷工作，抓住元旦這一時(shí)機(jī)，必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)巢湖市場(chǎng)，提高正新雞排在巢湖的知名度，贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久生意興隆的目的，為達(dá)到此目的特?cái)M定此方案。1企業(yè)背景上海正新食品有限公司是一家專業(yè)從事休閑餐飲連鎖店的開(kāi)發(fā)、投資與營(yíng)運(yùn)的綜合性管理企業(yè)。公司成立于2006年，自2000年，公司聯(lián)合創(chuàng)始人在浙江溫州開(kāi)設(shè)第一家正新食品店，歷經(jīng)10多年的飛速發(fā)展，我們已建立起完善的新品研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)配送和終端銷售體系。正新旗下有特色雞排、正新食品、正燒記、正新烤鴨脖、正新掌上韓品、正新臺(tái)灣茶五大品牌，其產(chǎn)品以正新肉串、奶茶果飲和關(guān)東煮為主打，產(chǎn)品涵蓋中西快餐、冷熱飲品以及風(fēng)味小吃等上百個(gè)品種。連鎖店鋪廣布于廣東、廣西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山東、山西、陜西、浙江、江蘇、上海和北京等多省市，形成以華東地區(qū)為核心，向全國(guó)穩(wěn)步拓展的大格局。正新總部位于上海，坐擁3000平米辦公樓，并在全國(guó)設(shè)立了20個(gè)分公司和辦事處。在全國(guó)設(shè)有多個(gè)物流配送中心，為全國(guó)千家連鎖店提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)和配送服務(wù)。正新專注于為顧客提供營(yíng)養(yǎng)健康、物美價(jià)優(yōu)的飲食選擇，傳播快捷時(shí)尚的飲食文化。憑借風(fēng)味獨(dú)特的飲食，以及獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)方式，正新食品贏得各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，已成為行業(yè)內(nèi)頗具知名度的潛力企業(yè)。世界美食、正新傳播！正新以此為使命，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，立志成為中國(guó)餐飲行業(yè)的一面靚麗旗幟。2 廣告推廣目標(biāo)2.1廣告推廣目的廣告推廣是營(yíng)銷計(jì)劃中非常重要的步驟，廣告推廣效果的好壞甚至影響到整個(gè)營(yíng)銷計(jì)劃的成功。通過(guò)元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大巢湖正新雞排的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步擴(kuò)大在巢湖的市場(chǎng)份額，引導(dǎo)巢湖地區(qū)居民的小吃餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，吸引更多的消費(fèi)者了解正新雞排、走進(jìn)正新雞排、品嘗正新雞排。2.2廣告推廣對(duì)象廣告推廣的對(duì)象不僅包含在巢湖市區(qū)的正新雞排店的附近的居民，也包含了在節(jié)假日或日常在市區(qū)逛街的行人以及巢湖學(xué)院的學(xué)生們。吸引更多的喜歡正新雞排小吃的消費(fèi)者，讓他們更加了解我們的雞排小吃，從而吸引更多的潛在的消費(fèi)者。3市場(chǎng)調(diào)查分析3.1市場(chǎng)分析隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來(lái)越小，再加上工作緊張，人們開(kāi)始厭棄正餐青睞小吃。因?yàn)樾〕圆槐刂v究禮儀，隨時(shí)方便地解決饑餓問(wèn)題.民以食為天，正新雞排的前景應(yīng)該是很好的 ,不過(guò)現(xiàn)在小吃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很大，要始終堅(jiān)持自己的特色，不斷擴(kuò)大宣傳，不斷創(chuàng)新，努力開(kāi)發(fā)的同時(shí)也把傳統(tǒng)的小吃結(jié)合起來(lái)。我相信有了這些，正新雞排可以不斷擴(kuò)大規(guī)模，更多的占領(lǐng)消費(fèi)者市場(chǎng)，樹(shù)立品牌形象。通過(guò)調(diào)查可以得知，正新雞排在巢湖的發(fā)展還是很有前景的，銷量也很大，每次都有很多人排隊(duì)爭(zhēng)相購(gòu)買，其實(shí)，這也不足為奇，正新雞排價(jià)格便宜，分量足，美味誘人，還送飲料，通過(guò)這些促銷活動(dòng)吸引了更多的消費(fèi)者。3.1.1正新雞排市場(chǎng)環(huán)境分析 （1）經(jīng)濟(jì)方面：經(jīng)濟(jì)方面的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有明顯影響。改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)水平提高，人們對(duì)吃的需求也越來(lái)越高，越來(lái)越豐富。人們的生活水平提高了，會(huì)有更多的資金用于消費(fèi)，對(duì)飲食也有了更多的要求，小吃作為一種休閑食品吸引了更多的消費(fèi)人群，而且雞排的價(jià)格是大眾所能接受的。與必勝客，肯德基等快餐店的雞排相比，正新雞排有很大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，符合大部分人的消費(fèi)水平。 （2）政治法律方面：政治法律方面的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)經(jīng)營(yíng)有重要影響。政府大力支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，對(duì)特許加盟的模式也給予支持。 （3）技術(shù)方面：技術(shù)方面的變化也對(duì)經(jīng)營(yíng)有重大影響。隨著科學(xué)的進(jìn)步，先進(jìn)的加工技術(shù)，簡(jiǎn)便的烹飪?cè)O(shè)備，發(fā)達(dá)的物流配送已用于雞排的加工制作。先進(jìn)的技術(shù)提高了制作雞排的效率，從而創(chuàng)造了更多的利潤(rùn)空間。 （4）社會(huì)文化方面：社會(huì)文化方面也會(huì)影響對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。由于經(jīng)濟(jì)水平的差異性，使得小吃消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)多樣化。人們對(duì)小吃的要求也呈現(xiàn)出多樣化，人們喜歡吃一些色香味俱全，而且價(jià)格又能讓人們接受的美味小吃，而正新雞排能夠滿足消費(fèi)者的需求。3.1.2正新雞排市場(chǎng)前景（1）正新雞排聚人氣1) 檔口經(jīng)營(yíng)輕松鎖定流動(dòng)客，成為人潮集聚地，流動(dòng)車排隊(duì)效應(yīng)抓牢流動(dòng)客;2) 外賣配送有吃有喝、營(yíng)養(yǎng)搭配，正新雞排家家都是回頭客，人人口碑相傳;3) 正新雞排適應(yīng)快節(jié)奏生活，適合各類人群，休閑吃喝與主餐同在，全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵。（2）正新雞排投入低1) 正新雞排經(jīng)營(yíng)占地小，租金低(流動(dòng)車無(wú)租金)，裝修費(fèi)用少，真正小本起步;2) 正新雞排運(yùn)營(yíng)費(fèi)用低、1-2人輕松經(jīng)營(yíng)、不用店堂服務(wù)員;3) 不受餐位限制，不用餐桌，正新雞排現(xiàn)制現(xiàn)賣，售賣打包，好吃帶著走;（3） 正新雞排簡(jiǎn)單化1) 無(wú)需廚師、不用明火、無(wú)油煙，我的地盤我做主;2) 配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化、操作簡(jiǎn)單化，自主輕松經(jīng)營(yíng);3) 3分鐘快出餐，不耽誤顧客時(shí)間，簡(jiǎn)單賺快錢;4) 提供標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)店面形象方案，簡(jiǎn)單執(zhí)行立刻脫穎而出;5) 專用物料全面快捷配送，無(wú)法效仿，且只需現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單制作即可。（4） 正新雞排賺錢快1) 西式炸雞賣了幾十年還風(fēng)靡一世，前途無(wú)限;2) 正新雞排更加迎合國(guó)人口味的微快餐，不斷根進(jìn)的新品，食為天造百年老店;3) 源自臺(tái)灣美食世家，歷經(jīng)十幾載的傳世之作，絕版配方獨(dú)一家長(zhǎng)久賺。3.1.3 營(yíng)銷環(huán)境分析與總結(jié)SWOT分析S1、顧客人流量穩(wěn)定，多以在校學(xué)生和附近住宅區(qū)居民為主。2、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，但品種齊全。3、總部支持，有牢固的市場(chǎng)地位。4、總部大量購(gòu)進(jìn)商品，具有討價(jià)還價(jià)能力，商品成本降低。5、有形資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，特許加盟，抗擊風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。6、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，巢湖當(dāng)?shù)責(zé)o雞排專營(yíng)店。7、產(chǎn)品品質(zhì)高，由總部統(tǒng)一配貨，質(zhì)量有保證8、正新雞排價(jià)格便宜（10塊錢一份），分量足，美味誘人。9、在購(gòu)買正新雞排的同時(shí)，附贈(zèng)正新雞排的正宗酸梅湯，解渴去油膩。W1、競(jìng)爭(zhēng)能力低，難以爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。2、 產(chǎn)品服務(wù)極易被模仿，同質(zhì)化嚴(yán)重。3、技術(shù)系統(tǒng)有待提高4、雞排制作時(shí)間較長(zhǎng)，消費(fèi)者需要等待幾分鐘，而且巢湖正新雞排，沒(méi)有提供坐的地方可以等待。5、店鋪內(nèi)工作人員較少，若顧客較多，等待時(shí)間也會(huì)較長(zhǎng)。O1、經(jīng)營(yíng)環(huán)境穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)波動(dòng)。 2、實(shí)施宣傳推廣、推出獲利回贈(zèng)的促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者，增加購(gòu)買量。3、有流動(dòng)性與穩(wěn)定性俱佳的客戶群。4、與總部積極合作，獲得更多支持，方便顧客購(gòu)買。SO針對(duì)主要目標(biāo)顧客，進(jìn)行針對(duì)性臨時(shí)促銷。發(fā)揮地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，地處巢湖市區(qū)商業(yè)繁華街道，不僅能把握老顧客群，又可以吸引新顧客群。3、有穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，與穩(wěn)定的人流量，可以培養(yǎng)起一部分老顧客的品牌忠誠(chéng)度。4、正新雞排的價(jià)格便宜，加上一定的宣傳推廣與促銷活動(dòng)，就可吸引大量新顧客。WO經(jīng)營(yíng)者應(yīng)增加服務(wù)的差異性。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者普遍對(duì)現(xiàn)金折扣具有較強(qiáng)的敏感性，建立在積分會(huì)員制上的現(xiàn)金折扣對(duì)消費(fèi)者具有明顯的影響力。經(jīng)營(yíng)者自身應(yīng)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，各促銷活動(dòng)應(yīng)具有一定的穩(wěn)定性。3、可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的宣傳推廣，在節(jié)假日推出各種促銷活動(dòng)來(lái)吸引顧客，利用相較于肯德基，麥當(dāng)勞的低價(jià)優(yōu)勢(shì)來(lái)爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。4、可以適當(dāng)增加店內(nèi)的工作人員，縮短雞排的制作時(shí)間。5、可以在店外安裝一個(gè)電視機(jī)，播放關(guān)于正新雞排的小視頻，或制作與正新雞排相關(guān)的微電影供顧客觀看，消磨顧客等待時(shí)間。T1、受各家雞排提供服務(wù)同質(zhì)性較強(qiáng)，無(wú)差別競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致低利潤(rùn)率。 2、競(jìng)爭(zhēng)者的臨時(shí)促銷措施導(dǎo)致客戶分流。 3、商品的品種發(fā)展因客觀條件而有所限。4、受總部控制，自主權(quán)低下。ST利用自身對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)的靈敏程度來(lái)加強(qiáng)顧客的關(guān)注度，樹(shù)立品牌形象。學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)者，注重品牌影響力，提高競(jìng)爭(zhēng)力。3、實(shí)行一個(gè)長(zhǎng)期的促銷活動(dòng)，即購(gòu)買雞排贈(zèng)送飲料的促銷活動(dòng)。4、正新雞排的獨(dú)特口味是正新雞排的一大優(yōu)勢(shì)，而我們可以嘗試增加更多口味來(lái)迎合顧客4的需求。WT1、做好平日以及節(jié)假日的促銷，人為促進(jìn)消費(fèi)熱點(diǎn)的形成。2、增加店內(nèi)工作人員，加快雞排的制作時(shí)間，讓顧客更快的享受美味。避免了快餐店長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)點(diǎn)餐給顧客帶來(lái)的不便。3、我們?cè)黾与u排新的口味來(lái)吸引更多的顧客。表1:企業(yè)營(yíng)銷環(huán)境SWOT分析3.2消費(fèi)者分析3.2.1現(xiàn)有的消費(fèi)時(shí)尚 隨著人民生活水平和餐飲社會(huì)化程度的逐步提高，餐飲消費(fèi)持續(xù)快速增長(zhǎng)。餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正從散兵游勇式的傳統(tǒng)方式向品牌集群發(fā)展。人們對(duì)于食品品質(zhì)的要求不斷提高，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企企業(yè)的勢(shì)頭更加明顯，個(gè)性化特色經(jīng)營(yíng)突出，品牌、特色餐飲深受青睞。以巢湖市場(chǎng)為例，正新雞排產(chǎn)品加工便利，立等可取。而雞排香脆可口，脂肪含量低，因而深受年輕消費(fèi)者的青睞。品牌連鎖店形象好，統(tǒng)一管理，對(duì)品質(zhì)更有保證，使得這種快餐形式一經(jīng)推出便深受市場(chǎng)認(rèn)可。3.2.2現(xiàn)有的消費(fèi)者分析 （1）目標(biāo)消費(fèi)者：門店所在地的行人，以女性白領(lǐng)、兒童，大學(xué)生等年輕人為主。 （2）特點(diǎn)： 1） 消費(fèi)群體范圍集中，針對(duì)性強(qiáng)，消費(fèi)量較大。 2) 容易受周圍環(huán)境的影響，消費(fèi)易引導(dǎo)。 3) 接受能力強(qiáng)，尤其對(duì)新鮮事物的接受能力。3.2.3消費(fèi)者具體觀點(diǎn)分析(1)喜愛(ài)正新雞排的哪些方面保證正新雞排口味店面裝修和人員服務(wù)方面價(jià)格在可接受的范圍里可小幅度變動(dòng)推出更多款促銷套餐和活動(dòng)41%59%43%70%圖1：關(guān)于消費(fèi)者喜愛(ài)正新雞排的哪些方面圓餅圖 可以得出，大部分的消費(fèi)者更喜歡正新雞排的口味，其次正新雞排的低價(jià)也是消費(fèi)者喜愛(ài)的另一方面。(2)購(gòu)買雞排頻率圖2：關(guān)于消費(fèi)者購(gòu)買雞排的頻率豎狀圖 調(diào)查顯示，由于許多消費(fèi)者都并未嘗過(guò)正新雞排，因此正新雞排在巢湖有很大的發(fā)展空間。若進(jìn)一步加大宣傳，就可以開(kāi)發(fā)更多的新市場(chǎng)。我們可以利用適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)與宣傳推廣激發(fā)人們的購(gòu)買欲望。(3)一般和誰(shuí)一起購(gòu)買雞排圖3：關(guān)于消費(fèi)者一般與誰(shuí)一起購(gòu)買雞排豎狀圖 可以得出，男生一般與另一半一起購(gòu)買雞排，而女生則與朋友一起購(gòu)買。因此廣告促銷活動(dòng)可從朋友套餐、情侶套餐等入手。(4)更青睞快餐店的哪些促銷活動(dòng)圖4：關(guān)于消費(fèi)者青睞快餐店的哪些促銷活動(dòng)豎狀圖 調(diào)查表明，消費(fèi)者更為喜歡現(xiàn)金折扣。若想利用會(huì)員卡等途徑留住顧客，保證顧客忠誠(chéng)度需要有進(jìn)一步的考量。3.3產(chǎn)品分析3.3.1內(nèi)部分析-產(chǎn)品特色 正新雞排選擇上好的雞胸肉，在制作中采用獨(dú)特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口。正新雞排的口味是正新雞排的一大特色所在。因此成為了廣受人們喜愛(ài)的潮流小吃。不同于棒棒雞的碳烤方式，油炸之后外酥里嫩，里層的雞肉絲絲可見(jiàn)。雞排量足，且價(jià)格低廉。3.3.2外部分析(1)替代產(chǎn)品：棒棒雞、KFC，路邊小攤上的油炸品造成顧客的分流。(2)購(gòu)買者：雞排的顧客群體以兒童和青年人為主，顧客容易流失，他們總是希望更多現(xiàn)金與非現(xiàn)金折扣，而且學(xué)生消費(fèi)者整體消費(fèi)能力偏低(3)供應(yīng)商：在產(chǎn)品的供應(yīng)方面，我們作為加盟者，總部為我們提供，我們無(wú)法與供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)，對(duì)供應(yīng)商無(wú)控制力3.4競(jìng)爭(zhēng)者分析3.4.1潛在競(jìng)爭(zhēng)者 產(chǎn)品極其容易被模仿復(fù)制，進(jìn)入門檻低，有很多的潛在進(jìn)入者。在低顧客轉(zhuǎn)換成本的現(xiàn)狀下，容易造成對(duì)現(xiàn)有客戶的分流3.4.2產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者 小吃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的，種類繁多，就油炸類就有很多競(jìng)爭(zhēng)，如肯德基、金魁鴨脖等占據(jù)了大量的市場(chǎng)份額，消費(fèi)者忠誠(chéng)度也較高。(1)競(jìng)爭(zhēng)者識(shí)別：主要競(jìng)爭(zhēng)者是在巢湖當(dāng)?shù)氐钠渌放菩蓍e小吃店，主要是金魁鴨脖、肯德基、棒棒雞、路邊小吃攤等(2)競(jìng)爭(zhēng)者能力：較強(qiáng)(3)品質(zhì)：良好(4)價(jià)格：與市場(chǎng)價(jià)持衡(5)戰(zhàn)略：發(fā)放優(yōu)惠券，實(shí)行會(huì)員制，積分制(6)競(jìng)爭(zhēng)者的目標(biāo)顧客：同我們類似，但其門店集中于新、湖地區(qū)，目標(biāo)顧客以當(dāng)?shù)鼐用褚约奥愤^(guò)的行人。4廣告方案策劃4.1廣告目標(biāo)(1)1月1日是元旦，這種扎堆效應(yīng)，潛在消費(fèi)群體相對(duì)于單個(gè)節(jié)日來(lái)說(shuō)要多很多，這是一次很好的提高門店銷售額、提升品牌形象，擴(kuò)大銷售的好機(jī)會(huì)。(2)此次促銷，應(yīng)該做到參與促銷的商品面廣、數(shù)量多，力度大，利用節(jié)日的雙重性，促進(jìn)商品的連帶銷售。(3)通過(guò)本次活動(dòng)宣傳門店自身形象、鞏固門店在商圈范圍內(nèi)的地位，穩(wěn)定現(xiàn)有顧客，提升銷售；期望通過(guò)此活動(dòng)實(shí)現(xiàn)銷售較前期樂(lè)觀的增長(zhǎng)，增強(qiáng)門店在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。(4)擴(kuò)大巢湖正新雞排的知名度，激發(fā)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)。(5)在擴(kuò)大知名度的同時(shí)，進(jìn)一步占領(lǐng)市場(chǎng)份額。吸引更多的巢湖市民與學(xué)生購(gòu)買正新雞排。(6)樹(shù)立品牌形象。大力宣傳正新雞排的制作方式，建立新的消費(fèi)時(shí)尚。同時(shí)大力參與公益活動(dòng)，向顧客傳遞正能量。為正新雞排樹(shù)立好的形象。4.2廣告區(qū)域 包括巢湖學(xué)院學(xué)生及巢湖市區(qū)和周邊居民4.3廣告主題 以“元旦雞排大促銷”為訴求重點(diǎn)，擴(kuò)大正新雞排的宣傳與推廣，配合一系列的宣傳來(lái)提高正新小吃在廣告對(duì)象心目中的地位。4.4廣告形式 結(jié)合內(nèi)部推廣方法和外部推廣方法，雙管齊下5廣告計(jì)劃實(shí)施5.1內(nèi)部方案（1）宣傳單可放在店面各顯眼處擺放，供顧客在等待的過(guò)程中取閱。同時(shí)在人流量較大的街區(qū)發(fā)放一定量的傳單。（2）促銷活動(dòng)海報(bào)與橫幅必須要擺置在各大超市門口或路邊顯眼處，以收到宣傳的效果。（3）在顧客等到的過(guò)程中，讓店內(nèi)員工向顧客作口頭推廣以及為顧客詳細(xì)介紹。（4）電話推廣可以打電話給相熟顧客，通知并介紹元旦促銷相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容。5.2外部方案（1） 市場(chǎng)引導(dǎo)期1) 活動(dòng)期間推出買三送一活動(dòng)，更有家庭套餐和情侶套餐（1.3、1.4）與友情 套餐等多款系列套餐2) 目前巢湖公交車上廣告沒(méi)有以小吃為廣告主題的廣告，可以增強(qiáng)正新雞排的廣告訴求力度3) 活動(dòng)前五天(12.23)在巢湖各大美食網(wǎng)站或者論壇上發(fā)布元旦促銷活動(dòng)，擴(kuò)大知名度4) 元旦前夕邀請(qǐng)食評(píng)專家當(dāng)場(chǎng)試吃并聯(lián)合巢湖電視臺(tái)作出相應(yīng)報(bào)道5) 在微信朋友圈或騰訊空間里轉(zhuǎn)發(fā)有關(guān)正新雞排“元旦大促銷”活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容，在活動(dòng)期間就可到正新雞排店內(nèi)獲取小禮品一份。(2)產(chǎn)品熱銷期1) 活動(dòng)期間（12.28-1.6）與百大或者樂(lè)天瑪特等大型超市合作，活動(dòng)內(nèi)容為在超市里購(gòu)物滿x元憑購(gòu)物小票加x元可在正新店內(nèi)獲得雞排。2) 元旦當(dāng)日與我校青協(xié)和我市環(huán)衛(wèi)部門合作，元旦當(dāng)天為環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)提供正新雞排，以“冬日里的溫暖”為主題，從公益的角度出發(fā)，擴(kuò)大正新雞排在巢湖學(xué)院的知名度3) 在元旦期間（1.2-1.3），在正新雞排店購(gòu)買雞排的前二十名顧客，只要進(jìn)行微信掃碼并在朋友圈分享活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，就可以獲得免費(fèi)品嘗雞排的機(jī)會(huì)。同時(shí)為正新雞排進(jìn)行宣傳推廣。6廣告預(yù)測(cè)效果(1)活動(dòng)前期的廣告宣傳準(zhǔn)備 從發(fā)單量，論壇閱讀量，顧客咨詢量等來(lái)預(yù)測(cè)廣告帶來(lái)的前期宣傳效果。廣告宣傳中對(duì)傳單接受率、購(gòu)物劵的接受率、使用率、客戶接受的態(tài)度的詳細(xì)情況做工作日志記錄，為后期提供詳細(xì)的廣告預(yù)測(cè)第一手真實(shí)的資料。(2)兩大活動(dòng)效果預(yù)測(cè) 按照活動(dòng)前客戶流量、客戶群體、客戶消費(fèi)能力、活動(dòng)策劃等來(lái)預(yù)測(cè)組織活動(dòng)能帶來(lái)那些效益，包括開(kāi)發(fā)現(xiàn)有客戶、潛在客戶、部分市場(chǎng)等。(3)廣告效果更關(guān)鍵的還是體現(xiàn)在每日經(jīng)營(yíng)的營(yíng)業(yè)額、人流量、客戶滿意度等。(4)對(duì)效果的預(yù)測(cè)：通過(guò)本次元旦店慶促銷活動(dòng)，門店可以宣傳自身形象、鞏固門店在商圈范圍內(nèi)的地位，穩(wěn)定現(xiàn)有顧客，提升銷售；通過(guò)此活動(dòng)實(shí)現(xiàn)銷售較前期樂(lè)觀的增長(zhǎng)，增強(qiáng)門店在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。7廣告預(yù)算開(kāi)支項(xiàng)目開(kāi)支內(nèi)容開(kāi)支費(fèi)用合計(jì)（宣傳費(fèi)用）海報(bào)橫幅宣傳單公交車車體廣告制作6張大海報(bào)，粘貼于店面外制作橫幅五條，一條50元制作傳單2000張，每張0.1元選擇3路公交車10輛，車體廣告宣傳一個(gè)月5000元，制作費(fèi)用一共5000元120元250元200元10000元10570元活動(dòng)資助用費(fèi)用于支持我校青協(xié)，環(huán)衛(wèi)工人與500元500元（促銷費(fèi)用）小禮品現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送小禮品300元300元公關(guān)費(fèi)用跟各大超市合作費(fèi)用10000元10000元食評(píng)專家出場(chǎng)費(fèi)邀請(qǐng)巢湖當(dāng)?shù)氐拿朗硨＜椰F(xiàn)場(chǎng)品嘗正新雞排3000元3000元表2：活動(dòng)具體預(yù)算8結(jié)束語(yǔ)通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查可以得知正新雞排的前景是很好的 ,不過(guò)現(xiàn)在小吃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很大，要始終堅(jiān)持自己的特色，不斷擴(kuò)大宣傳，不斷創(chuàng)新，努力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的同時(shí)也把傳統(tǒng)的小吃結(jié)合起來(lái)。我相信有了這些，正新雞排可以不斷擴(kuò)大規(guī)模，更多的占領(lǐng)消費(fèi)者市場(chǎng)，樹(shù)立品牌形象。本次策劃方案主要從企業(yè)背景、廣告推廣目標(biāo)、市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)行分析從而確定廣告推廣方案策劃、然后實(shí)施廣告計(jì)劃、最后對(duì)廣告的效果進(jìn)行預(yù)測(cè)、進(jìn)行廣告預(yù)算。希望能通過(guò)此次的廣告推廣策劃活動(dòng)能給正新雞排的銷售量帶來(lái)更高點(diǎn)。通過(guò)元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大巢湖正新雞排的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步擴(kuò)大在巢湖的市場(chǎng)份額，引導(dǎo)巢湖地區(qū)居民的小吃餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，吸引更多的消費(fèi)者了解正新雞排、走進(jìn)正新雞排、品嘗正新雞排。9附錄1 調(diào)查