兒童肥胖的危害及防治.ppt

兒童肥胖的危害及防治教材 教學(xué)的目的 1 知道兒童肥胖的危害2 了解肥胖如何調(diào)整膳食3 了解肥胖飲食減肥技巧教學(xué)重點(diǎn) 1 知道兒童肥胖的危害2 了解肥胖如何調(diào)整膳食 教學(xué)過(guò)程 概述 目前全世界約有7000萬(wàn)人患肥胖 體重超過(guò)相應(yīng)年齡及身高正常體重的20 肥胖人數(shù)每5年就增加1倍 我國(guó)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)生活的改善 越來(lái)越多的兒童已悄然加入了肥胖者的行列 肥胖兒童已占兒童總數(shù)的10 并正以每年8 的速度遞增 一 兒童肥胖的危害兒童肥胖既非簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩 更非健壯的表現(xiàn) 肥胖致使脂肪在腦組織堆積過(guò)多 形成肥胖腦 使大腦溝回緊緊靠在一起 皺褶減少 大腦皮層變得光滑 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)育差 智力水平降低 腦反應(yīng)不敏捷 行動(dòng)遲鈍 肢體行動(dòng)困難 進(jìn)而影響小兒心理發(fā)育 同時(shí)肥胖兒因常食入過(guò)多的脂肪和熱能 有可能導(dǎo)致其性早熟和 高血壓 而且兒童肥胖不駐影響其現(xiàn)階段的生活 學(xué)習(xí)和健康 也是培養(yǎng)成年疾病的溫床 埋下成年高血壓 心臟病 動(dòng)脈硬化 腫瘤 糖尿病等疾病的禍根 也許正因?yàn)槿藗円呀?jīng)認(rèn)識(shí)到肥胖的危害 因此目前多采用加速新陳代謝 饑餓 腹瀉 利尿等手段進(jìn)行減肥 但是兒童 尤其是嬰兒的肥胖主要是體內(nèi)脂肪細(xì)胞數(shù)量增加引起的 而一般的減肥方法只能使脂肪細(xì)胞體積縮小 因此兒童肥胖較成人肥胖更難治 有些治療手段甚至有損于健康 那么什么是兒童減肥的靈丹妙藥和有效途徑呢 二 肥胖兒童膳食調(diào)整1 限制高熱量 高脂肪 高糖 高膽固醇食物 肥肉 動(dòng)物內(nèi)臟 油炸食品 奶油甜點(diǎn) 堅(jiān)果類(lèi) 冰淇淋 巧克力等 的攝入 可生食的食物盡量生食 這樣熱量低且營(yíng)養(yǎng)成份高 使體內(nèi)處于熱量負(fù)平衡狀態(tài) 以消耗體脂 2 限制精細(xì)主食攝入 多食糙米 糙米粉 全麥 麥片 玉米等 既能減少熱量攝入 又可飽腹 3 限制食鹽攝入 食鹽攝入量為正常兒童的1 2 以減少水鈉儲(chǔ)留并可降低食欲 4 保證含蛋白質(zhì)食物 魚(yú) 瘦肉 豆類(lèi)及豆制品 的攝入 以防減肥影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育 5 保證含維生素 礦物質(zhì)食物 含水分多的蔬果 黃瓜 冬瓜 白蘿卜 生菜 西紅柿 西瓜 含纖維多的蔬菜 芹菜 竹筍 菠菜 白菜 胡蘿卜 蘑菇 海帶 木耳 的攝入 水分和纖維多的蔬果熱量低 體積大 可增加飽腹感 促進(jìn)脂肪代謝 使脂肪難以堆積 目前最新研制的一種功能獨(dú)特的維生素即肉堿可減肥 肉堿可及時(shí)使體內(nèi)多余的脂肪轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉 在脂肪越厚部位作用越強(qiáng) 減肥反彈性小 6 保證每日4杯 6杯水 以清理脂肪 輸送營(yíng)養(yǎng) 家長(zhǎng)切記在調(diào)整肥胖兒膳食結(jié)構(gòu)時(shí) 勿禁食其喜愛(ài)的食物 免得其偷吃反而造成多食 只有在能享受 限量 美味佳肴 輕松愉快的情況下 方能避免減肥反彈而奏效 三 肥胖兒飲食減肥技巧1 少吃多餐 改變傳統(tǒng)的三餐制模式 化整為零 一日可5餐 6餐 避免血糖驟升而使脂肪積蓄 2 晚餐少食 早餐多而晚餐少食 可使熱量在新陳代謝旺盛的上午耗掉 以免在活動(dòng)少 代謝慢的晚間使脂肪積聚體內(nèi) 3 忌不食早餐 日本相撲隊(duì)員空腹鍛煉 中午大吃而增重 所以切忌不食早餐 中餐猛吃的做法 此外要在饑餓前進(jìn)餐 以防餓極大吃 4 想吃東西時(shí)可先喝杯水 飯前吃水果 喝湯以獲得滿(mǎn)足感而抑制食欲 5 在柔緩的音樂(lè)下慢食 10次 20次 每口飯嚼 可提早產(chǎn)生飽腹感 先食鐘愛(ài)的食物 有利于食至八分飽而離席 6