菜田規(guī)劃和蔬菜栽培制度ppt課件.ppt

1 第三章菜田規(guī)劃和蔬菜栽培制度 2 通過本章的學(xué)習(xí) 主要讓學(xué)生了解商品蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)劃的內(nèi)容并如何進(jìn)行商品蔬菜生產(chǎn)基地的規(guī)劃和布局 結(jié)合目前觀光蔬菜示范園的建設(shè) 了解其發(fā)展趨勢 同時(shí)必須掌握蔬菜的栽培制度 并能依據(jù)輪作 間作 套作 季節(jié)茬口和土地茬口安排原理 合理設(shè)計(jì)蔬菜的栽培制度 3 教學(xué)內(nèi)容提要 菜田的選擇與規(guī)劃商品蔬菜生產(chǎn)基地的規(guī)劃庭院蔬菜的規(guī)劃蔬菜栽培制度 4 一 菜田的選擇與規(guī)劃 選擇 規(guī)劃 產(chǎn)地氣候條件和土壤條件對蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響生產(chǎn)與銷售的關(guān)系生產(chǎn)成本與經(jīng)濟(jì)效益狀況菜田的內(nèi)外環(huán)境條件 5 一 菜田的選擇與規(guī)劃 選擇 規(guī)劃 規(guī)劃目的便于田間作業(yè)便于輪作倒茬便于采后保鮮 凈菜上市便于就地批發(fā)與運(yùn)銷 規(guī)劃內(nèi)容菜田分區(qū) 分塊規(guī)劃道路和農(nóng)田防護(hù)林帶規(guī)劃排灌系統(tǒng)規(guī)劃供電系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)施布局規(guī)劃堆肥場地規(guī)劃采后包裝保鮮車間規(guī)劃辦公及其它附屬設(shè)施規(guī)劃批發(fā)市場 6 7 二 商品蔬菜生產(chǎn)基地的規(guī)劃 蔬菜對土壤的要求菜田土壤的特點(diǎn)3 菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)4 提高菜園土壤肥力和土壤改良 菜田布局土壤耕作 8 LOGO 二 商品蔬菜生產(chǎn)基地 是指在特定的優(yōu)生區(qū) 圍繞龍頭企業(yè)和市場建立的聯(lián)接眾多農(nóng)戶而形成的 某種主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域和生產(chǎn)組織形式 9 LOGO 山東壽光蔬菜基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn) 山東壽光蔬菜基地介紹 山東壽光地處山東半島中部 蔬菜種植有悠久的歷史 是中國著名的 蔬菜之鄉(xiāng) 蔬菜種植面積 4萬hm2設(shè)施栽培蔬菜 3萬hm2品種 400個(gè)年產(chǎn)量 400萬t總收入 43億元出口額 05 45億美元 1 6 奇跡 10 LOGO 資源要素 需求條件 生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu) 狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 打產(chǎn)品質(zhì)量檔次牌 政府的作用 壽光蔬菜 11 LOGO 一 資源要素1 擁有良好的自然條件 壽光地處平原 屬暖溫帶半濕潤氣候 中南部土地肥沃 地下水豐富 非常適合蔬菜的種植和生產(chǎn) 2 具有豐富的農(nóng)村勞動(dòng)力資源和悠久的蔬菜種植歷史 3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 12 LOGO 蔬菜科技人員 2005 著名專家 自1997 高級(jí)農(nóng)民技師38人中級(jí)技師401人助理技師486人初級(jí)技師12286人 科技部 農(nóng)業(yè)部 中國農(nóng)科院 一 資源要素4 人力資源優(yōu)勢 13 LOGO 一 資源要素 自主創(chuàng)新的研究工作 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 濰坊市人民政府和壽光市人民政府聯(lián)合成立中國農(nóng)業(yè)大學(xué)壽光蔬菜研究院 2006 引進(jìn)良種和培育良種的儀器 先后與臺(tái)灣 香港 日本 韓國 美國等29個(gè)國家建立合作關(guān)系 國外優(yōu)秀品種200多個(gè) 50 以上 5 技術(shù)引進(jìn)和創(chuàng)新優(yōu)勢 14 LOGO 山東壽光蔬菜基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn) 人參果 花茄 白天使長茄 二笢圓茄 15 LOGO 山東壽光蔬菜基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn) 五指茄 日升長茄 富劍苦瓜 16 LOGO 二 需求條件1984年在九巷村成立壽光蔬菜批發(fā)市場 北京 20億公斤 1 4 外銷 美國 日本 荷蘭等27個(gè)國家 沒有買不到的菜 沒有賣不掉的菜 17 LOGO 三 生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu) 農(nóng)業(yè)農(nóng)場化 農(nóng)民職工化 生產(chǎn)基地化 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 公司加農(nóng)戶 公司加基地帶農(nóng)戶 18 LOGO 四 狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 打產(chǎn)品質(zhì)量檔次牌原則 人無我有 人有我優(yōu) 傳統(tǒng)蔬菜栽培 綠色無公害蔬菜 注重品牌建設(shè) 注冊了 燎原 蔬菜 樂義 蔬菜 洛城特菜 歐亞特菜 圣珠 西紅柿 王婆 甜瓜等20個(gè)蔬菜商標(biāo) 中國 壽光 國際蔬菜科技博覽會(huì) 綠色 科技 希望 19 LOGO 五 政府的作用對蔬菜的發(fā)展做區(qū)域和產(chǎn)量規(guī)劃建設(shè)批發(fā)市場 拉近農(nóng)戶和市場的距離 增加了農(nóng)戶對市場信息的了解 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)和新技術(shù) 新成果的推廣 20 LOGO 啟示 21 LOGO 商品基地建設(shè)的原則 一 市場導(dǎo)向原則 二 發(fā)揮優(yōu)勢原則1 優(yōu)生區(qū)原則2 科學(xué)技術(shù)依托原則3 就地適度生產(chǎn)原則 三 經(jīng)濟(jì)效益最大化原則 四 適度規(guī)模原則 五 兼顧社會(huì)效益和環(huán)境效益原則 六 產(chǎn)業(yè)政策支持原則 22 LOGO 二 發(fā)揮優(yōu)勢原則1 優(yōu)生區(qū)原則 適地適栽最適宜區(qū) 充分表現(xiàn)品種特性 產(chǎn)量高 品質(zhì)好 經(jīng)濟(jì)效益大 適宜區(qū) 能表現(xiàn)品種優(yōu)良特性 產(chǎn)量高 品質(zhì)好 經(jīng)濟(jì)效益大 次適宜區(qū) 生長發(fā)育正常 產(chǎn)量 品質(zhì)稍次或不穩(wěn)定 經(jīng)濟(jì)效益小 成熟偏晚 晚采可提高品質(zhì) 可能栽培區(qū) 生長發(fā)育受到影響 產(chǎn)量 品質(zhì)差 幾乎沒有經(jīng)濟(jì)效益 23 LOGO 商品基地的建設(shè) 整形修剪 基地選址 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 栽植 基地建設(shè) 基地規(guī)劃 24 LOGO 1 基地選址 1 足夠的土地且集中成片 以便集約管理 推廣先進(jìn)技術(shù) 提高生產(chǎn)效率 2 水源 人畜用水與灌溉用水 3 足夠的人力資源 4 由政府制定扶持和支持基地產(chǎn)業(yè)的政策 25 LOGO 2 基地規(guī)劃根據(jù)基地內(nèi)的自然資源和要生產(chǎn)的種類 品種的生產(chǎn)特性進(jìn)行具體規(guī)劃 公共管理服務(wù)中心 交易中心 育苗中心 栽培設(shè)施 生產(chǎn)區(qū)和商品化處理等功能分區(qū)規(guī)劃 公路 電力 水利設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃 26 三 庭院蔬菜的規(guī)劃 田園觀光型生態(tài)農(nóng)業(yè)型果菜間作型設(shè)施蔬菜型 27 四 蔬菜栽培制度 一 連作與輪作1 連作及其危害連作是在同一塊土地上不同年份內(nèi)連年栽培同一種蔬菜 一年一茬的連作如第一年栽培番茄 第二年還是番茄 一年多茬的連作如第一年春夏栽培番茄 秋季種植蘿卜或白菜 第二年春夏季再栽培番茄 28 連作的危害首先 造成土壤內(nèi)營養(yǎng)元素的種類失調(diào) 地力得不到充分利用 其次 不同位置的土壤營養(yǎng)不能得到充分利用 造成根層營養(yǎng)的空間失調(diào) 再次 各種蔬菜的病蟲害的病原常在土中越冬 連作無疑是為病蟲害培養(yǎng)寄主 導(dǎo)致病蟲害的逐年加重 另外 連作會(huì)造成某種蔬菜根系分泌有毒物質(zhì)或有害物質(zhì)積累 對土壤微生物及其自身都會(huì)產(chǎn)生抑制作用 最后 某些蔬菜的連作還會(huì)導(dǎo)致土壤pH值的連續(xù)上升或者下降 29 2 輪作及其原則 1 概念輪作是指在同一塊菜田上 按一定的年限輪換種植幾種性質(zhì)不同的蔬菜 也稱換茬或倒茬 一年單主作區(qū)即為不同年份栽種不同種類的蔬菜 一年多主作區(qū)則是以不同的多次作方式 在不同年份內(nèi)輪流種植 2 輪作的意義 合理利用土壤肥力 減輕病蟲害 提高土地利用率 30 3 輪作方法由于蔬菜種類多 不可能將田塊分為許多小區(qū) 每年輪換一種作物 且每類蔬菜多具有相同的特性 因此要將各種蔬菜按類種植 輪流栽培 如白菜類 根菜類 蔥蒜類 茄果類 瓜類 豆類等 同類蔬菜集中于同一區(qū)域 不同類的同科蔬菜也不宜相互輪作 如番茄和馬鈴薯 綠葉菜類的生長期短 應(yīng)配合在其它作物的輪作區(qū)中栽培 不獨(dú)占一區(qū) 31 4 輪作的原則1 吸收土壤營養(yǎng)不同 根系深淺不同的蔬菜互相輪作 如葉菜類 吸N多 根莖類 吸K多 果菜類 吸P多 根菜類 果菜類 除黃瓜 深根作物與葉菜類及蔥蒜類淺根作物輪作 2 互不傳染病蟲害 同科作物往往病蟲害易互相傳染 應(yīng)避免同科連作 3 有利于改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu) 提高土壤肥力 在輪作系中配合豆科 禾本科 接著禾本科種植需N多的白菜類 茄果類 瓜類 往后是需N較少的根菜類和蔥蒜類 最后種植豆類 薯芋類栽培需深耕培土多肥 其雜草少 余肥多 也是改進(jìn)土壤的作物 瓜類也能遺留較多的有機(jī)質(zhì) 改進(jìn)土壤 32 4 注意不同蔬菜對土壤pH值的影響和要求 各種蔬菜對土壤pH值的適應(yīng)性不同 輪作時(shí)應(yīng)注意 如甘藍(lán) 馬鈴薯能增加酸性 而玉米 南瓜等能降低酸性 所以對土壤酸性敏感的洋蔥等作物 作為玉米 南瓜的后作可獲高產(chǎn) 作為甘蘭的后作則減產(chǎn) 另外豆類的根瘤也會(huì)留給土壤較多的有機(jī)酸 連作減產(chǎn) 5 考慮到前作對雜草的抑制作用 如胡蘿卜 芹菜等生長緩慢 易草荒 蔥蒜類 根菜類也易受到雜草危害 而南瓜 冬瓜等對雜草抑制作用較強(qiáng) 甘藍(lán) 馬鈴薯等也易于消除草荒 所以可以相互輪作 33 3 輪作與連作的年限 根據(jù)輪作原則 蔬菜種類不同而輪作年限也不同 需2 3年輪作的有馬鈴薯 黃瓜 辣椒等 需3 4年輪作的有番茄 大白菜 茄子 甜瓜 豌豆等 需6 7年以上輪作的如西瓜等 輪作雖有許多優(yōu)點(diǎn) 但蔬菜生產(chǎn)不可能都實(shí)行輪作 連作制度尚不能完全廢棄 這就需根據(jù)蔬菜種類確定連作年限 黃瓜病蟲害較多 連作不可超過2 3年 三年后一定要另種其它蔬菜 大白菜由于需求量多 栽培面積大 雖然病害較重 仍需部分連作 但連作限度不應(yīng)超過3 4年 蔥蒜類忌連作 一般地 十字花科 傘形科等較耐連作 但以輪作為佳 茄科 葫蘆科 豆科 菊科 蔥蒜類連作危害大 34 二 間 混 套作 一 概念兩種或兩種以上的蔬菜隔畦 隔行或隔株同時(shí)有規(guī)則地栽培在同一地塊上 稱為間作 不規(guī)則地混合種植 稱為混作 在前作蔬菜的生長發(fā)育后期 在其行間或株間種植后作蔬菜 前 后兩作共同生長的時(shí)間較短 稱為套作 二 意義間混套作是增加復(fù)種指數(shù) 提高單位面積產(chǎn)量 增加經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)有效措施 也是我國蔬菜栽培制度的一個(gè)顯著特點(diǎn) 35 蔬菜生產(chǎn) 栽培制度栽培季節(jié)與茬口安排蔬菜栽培制度優(yōu)化 三 蔬菜的栽培制度 是指在一定時(shí)間內(nèi) 在一定土地面積上 蔬菜種類和品種的安排布局和茬口接替安排 包括茬口安排 輪作制度 間混套作安排 休閑制度等 露地栽培制度 設(shè)施栽培制度 設(shè)施和露地復(fù)合栽培制度 36 蔬菜生產(chǎn) 栽培制度栽培季節(jié)與茬口安排蔬菜栽培制度優(yōu)化 2 蔬菜的栽培制度及其優(yōu)化 栽培季節(jié)是指從播種或定植至產(chǎn)品收獲完畢的全部占用時(shí)間 茬口結(jié)構(gòu)季節(jié)茬口 越冬茬 春茬 夏茬 伏茬 秋茬 冬茬 冬春茬 秋冬茬 深冬茬 早春茬 春提前 秋延后等土地利用茬口 復(fù)種茬口 一年一熟 一年二熟 二年五熟 一年三熟 一年多熟 一年一大茬 長季節(jié) 一年二茬 一年多茬等栽培季節(jié)與茬口確定的原則產(chǎn)品形成期最適宜原則經(jīng)濟(jì)效益最大化原則輪作倒茬與休耕原則間混套作相互有利和融洽原則前后茬忌諱原則設(shè)施條件個(gè)人技術(shù)水平