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綠豆西米冰沙 1 2012 年 12 月 25 日 作者 樹的預(yù)言 返回頂部 菜系 東南亞菜 工藝 甜品 口味 香甜 難度 初級 準(zhǔn)備時間 10 分鐘 烹調(diào)時間 45 60 分鐘 人數(shù) 2 人份 綠豆 50 克 小西米 50 克 椰漿 50ML 牛奶 30ML 糖 20 克 冰塊 適量 綠豆西米冰沙的做法 1 將綠豆清洗干凈 加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘 煮到綠豆表皮裂開即 可撈出備用 2 小西米洗凈 加入沸水中煮 8 分鐘后關(guān)火加蓋燜 5 分鐘 撈出放入冷水中沖洗備 用 3 將椰漿 牛奶和糖混合攪拌均勻 4 冰塊放入攪拌機(jī)中打成冰沙 5 將打好的冰沙放入杯中 再放入適量煮好的西米和綠豆 倒入椰漿牛奶 即可 特色 綠豆性味甘涼 有清熱解毒的功效 所以是夏季解暑的佳品 除了大家在家都會制作的綠 豆湯外 這道用軟糯的綠豆 彈牙的西米制作的綠豆西米冰沙 不僅清涼爽口 還有很好 的解暑作用 小貼士 可以事先煮好綠豆 放入冰箱冷藏保存 吃的時候拿出來即可

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