全株玉米青貯技術(shù).doc

精品文檔 全株玉米青貯技術(shù)在平原地區(qū)，采取一年兩茬玉米種植，進(jìn)行全株玉米青貯，是解決奶牛優(yōu)質(zhì)粗料來源的便捷辦法。據(jù)試驗(yàn)，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產(chǎn)奶量14.9%，農(nóng)戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場(chǎng)，可增加效益400-500元。現(xiàn)將我們近年來在雨季進(jìn)行全株玉米青貯操作的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下： 一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據(jù)玉米產(chǎn)量和奶牛的飼養(yǎng)頭數(shù)來確定。1、根據(jù)畝產(chǎn)全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據(jù)奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養(yǎng)3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過1.51.5米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為2.5米和1.5-2.0米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機(jī)壓實(shí)，青貯池寬度為底寬2.2米，上寬2.5米。3、可建簡(jiǎn)易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實(shí)后用磚鋪嚴(yán)，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個(gè)滲水坑(4060厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時(shí)可在滲水坑內(nèi)安放抽水機(jī)把雨水抽走。 二、全株玉米的收割。谷雨(4月20日)前后種的玉米，可7月30日(雙季)或9月中旬前后待玉米粒表皮發(fā)硬，用手指甲掐粒能掐出一股白色濃汁，即剛達(dá)到蠟熟時(shí)開始收割，最好貼地皮砍下，但不能帶上。要達(dá)到隨收割、隨運(yùn)輸、隨青貯。如果全部收割后再青貯，玉米秸則注意不能平放，要靠墻或靠支撐桿立放。 三、全株玉米的青貯。利用土坑青貯時(shí)，土坑底部夯實(shí)用磚鋪平，四周用塑料布鋪好，塑料布高出坑面50厘米；永久性青貯池四周不用鋪塑料布。如玉米秸量大，要用時(shí)鍘5000-8000公斤的大型鍘草機(jī)。玉米秸切碎長(zhǎng)度，喂牛1.5-2厘米，喂羊1厘米，一個(gè)機(jī)子備兩組刀片，每隔2小時(shí)換一次刀片，保證玉米秸碎度，邊鍘草，邊壓實(shí)，草面高出地面30厘米時(shí)，把四周玉米秸抽齊，多余的放在中間，形成中間高，四周低的草面，先把四周塑料布提起蓋住草邊，然后用塑料布蓋嚴(yán)池頂，塑料超出池邊30-50厘米厚，池外培土成斜面，培土距池邊不少于50厘米，把青貯池封嚴(yán)，在距青貯池1米處開挖排水溝。 青貯時(shí)遇到雨天，要用塑料布苫好，并把青貯池蓋嚴(yán)。小型青貯池可用木棒或竹竿搭起支架，蓋上塑料布，周圍用土或磚壓嚴(yán)，不能讓雨水灌進(jìn)青貯池內(nèi)。玉米全株青貯的制作方法一、全株玉米青貯的原理及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析全株玉米青貯的原理是將帶穗的玉米青綠飼料在密閉厭氧條件下，通過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當(dāng)乳酸在青貯飼料中累積到一定濃度時(shí)（PH值低于4.2）,青貯飼料中所有的微生物活性都被抑制，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存青綠飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的。全株玉米青貯具有較高的飼養(yǎng)價(jià)值，用全株玉米青貯飼料喂奶牛，可大大提高飼料的消化率，增加奶牛的泌乳量，同時(shí)可節(jié)約大量精飼料。全株玉米在青貯過程中，由于籽粒經(jīng)過切碎機(jī)破碎，糖分流出，為乳酸菌的生長(zhǎng)繁育提供了更多的養(yǎng)料，加大了籽粒與微生物接觸的面積，促進(jìn)了發(fā)酵過程，從而提高了飼料轉(zhuǎn)化率。研究表明：玉米全株青貯比單純玉米秸桿青貯營(yíng)養(yǎng)高出3倍，且適口性好，消化率高達(dá)73%以上。一般每3-3.5千克玉米青貯中約含玉米籽粒0.5千克。由于青貯玉米粗蛋白和糖的含量均高于普通玉米秸桿，且保持了青綠飼料的多汁性，富含維生素和胡蘿卜素，因而可顯著提高奶牛的乳脂率和產(chǎn)奶量。經(jīng)姜山鎮(zhèn)嶺前奶牛場(chǎng)用全株玉米青貯飼喂奶牛試驗(yàn)表明：在其他精料和添加劑不變的情況下，產(chǎn)奶量提高15-20%，乳脂率、乳蛋白含量分別提高9.9%、9.5%。二、玉米全株青貯的制作方法青貯的方式一般有窖貯法、袋貯法、堆貯法等，但每種方法都要求嚴(yán)格封閉、壓緊壓實(shí)、不透氣、不漏水，以達(dá)到保持水分和厭氧的狀態(tài)。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況（如養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)水平、地下水位、土質(zhì)狀況、圈設(shè)條件、場(chǎng)地條件等）選擇自己的青貯方式。1、青貯窖的準(zhǔn)備工作大型養(yǎng)殖場(chǎng)一般用青貯窖（池）青貯，小型養(yǎng)殖場(chǎng)可采用地面堆貯或袋裝青貯。最重要的是控制好青貯窖的深度和寬度，防止漏水和坍塌。青貯窖的深度主要受地下水位限制。考慮取料方便，易于排水管理，小型規(guī)模奶牛場(chǎng)適合采用半地下青貯窖。青貯窖地下部分深度應(yīng)在2米以內(nèi)，地上部分要保證1米以上。如青貯窖距地下超過2米，取料較為困難。同時(shí)，青貯窖的寬度應(yīng)當(dāng)取決于取料速度或養(yǎng)殖規(guī)模，每天至少取料在15厘米以上。青貯窖寬度小、裝填密封快速，可以促進(jìn)更快更好的發(fā)酵；取料面小易于管理，干物質(zhì)損失小，二次發(fā)酵的機(jī)體就小，這樣可以保證奶牛每天吃到新鮮的青貯飼料。2、適宜的收割期全株玉米青貯的材料選擇很重要，適宜的收割時(shí)機(jī)可以提高青貯飼料的品質(zhì)。收獲過早，籽粒發(fā)育不好，淀粉含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失；同時(shí)原料含水量過高，降低了含糖的濃度，使青貯發(fā)臭發(fā)粘，而且可以產(chǎn)生較高的酸度，奶牛不愿吃，減少采食量。收獲過晚，雖然淀粉的含量高但纖維的消化率差，裝窖時(shí)不易壓實(shí)，保留大量空氣，有利于霉菌、腐敗菌等繁殖，導(dǎo)致發(fā)酵的質(zhì)量差而使青貯霉?fàn)€變質(zhì)。全株玉米青貯要求玉米籽實(shí)飽滿，莖葉多汁，通常應(yīng)在玉米蠟熟期最適宜。此時(shí)籽實(shí)飽滿、莖葉多高大多汁。3、嚴(yán)把刈割時(shí)機(jī)關(guān)要求玉米全株收獲時(shí)機(jī)，必須達(dá)到蠟熟期，含水量在65-70%（從玉米秸桿根部向上出現(xiàn)3-4個(gè)黃葉為宜）刈割，其收割部位應(yīng)掌握在莖基部距離地面15厘米為宜。4、把好運(yùn)輸切碎、裝填、壓實(shí)、密封、綜合關(guān)。運(yùn)輸工具必須無污物，應(yīng)防止夾帶泥水、糞便等污物，特別不能與化肥、農(nóng)藥混運(yùn)，當(dāng)天不能貯藏完或需涼干的，不能堆積過多，以防發(fā)霉，影響青貯質(zhì)量。因此要隨割隨運(yùn)，及時(shí)切碎貯存。原料切碎長(zhǎng)度以0.65-1.25公分為宜，超過兩公分的不應(yīng)超過總貯量的10%過長(zhǎng)則玉米芯剩在槽內(nèi)，玉米粒則難以分解消化排出體外，造成浪費(fèi)。切碎后要及時(shí)裝填。裝填過程中要隨時(shí)壓實(shí)，大型青貯窖應(yīng)用拖拉機(jī)等機(jī)械壓實(shí)，中小型青貯窖可以用人工踩實(shí),每裝30厘米厚左右就要踩實(shí)一次,尤其要將窖的邊角踩實(shí)。當(dāng)原料裝到超過窖口60公分（中小型窖）或100-150公分（大型窖）時(shí)，即可加蓋封頂。先鋪塑料薄膜，加土30-50公分壓實(shí)封嚴(yán)，窖頂作成饅頭型，有利于排水。三、全株玉米青貯質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)1、青貯玉米感觀鑒定標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良：顏色青綠或黃綠色光澤，近于原色；氣味有芳香酒酸味，給人以舒服感，酸味濃；結(jié)構(gòu)濕潤(rùn)、緊密、莖葉花，保持原狀容易分離。中等：顏色黃褐或暗褐色；氣味有刺鼻酸味，香味淡，酸味中等；結(jié)構(gòu)莖葉花部分保持原狀，柔軟，水分稍多或較干。低劣：顏色黑色、褐色、或暗墨綠色；氣味具特殊刺鼻，臭味或霉味，酸味淡；結(jié)構(gòu)腐爛、污泥狀、粘滑或干燥或粘結(jié)成塊。2、青貯玉米PH值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)上等：PH值3.8-4.4，指示顏色紅紫紅。中等：PH值4.6-5.2，指示顏色紫烏暗紫蘭。下等：PH值5.4-6.0，指示顏色藍(lán)綠綠。四、全株玉米青貯飼喂方法全株玉米青貯后35-40天即可發(fā)酵成熟，可以飼喂奶牛。因全株玉米青貯中有籽粒、補(bǔ)充了能量飼料，按每頭每天計(jì)算，一般成年奶牛18-25千克，但使用全株玉米青貯飼料需注意以下幾點(diǎn)：1、逐層取用。取用時(shí)應(yīng)盡量減少青貯飼料與空氣的接觸，逐層取用后立即封嚴(yán)。2、不宜單喂。青貯玉米缺乏牲畜必需的賴氨酸，色氨酸。鐵銅、維生素B1含量也不足，故應(yīng)與豆餅、豆粕類的飼料配合使用。妊娠后期母畜少喂或不喂。3、全株青貯玉米一旦從窖中取出，必須在12-24小時(shí)內(nèi)飼喂，以防止腐敗。4、過渡處理。因青貯料酸度較大，在正式飼喂之前要進(jìn)行過渡，可采用第一天喂1/3青貯料加2/3干草。第二天喂1/2青貯料加1/2干草，第3天喂2/3青貯料加1/3干草的方法。也可以用青貯料180公斤加0.5千克小蘇打來調(diào)節(jié)飼料的酸度，以提高酸度的全株玉米青貯料適應(yīng)奶牛的消化道。 青貯玉米制作技術(shù) 調(diào)制青貯玉米，可實(shí)現(xiàn)牛羊等養(yǎng)殖業(yè)全年均衡供應(yīng)青綠飼料，是養(yǎng)好牛羊、降低飼養(yǎng)成本、增加收益的重要措施。 1、玉米（秸）是制作青貯飼料的好原料 玉米植株高大，生長(zhǎng)迅速，莖稈含糖量高，尤其適于專門種植制作青貯飼料。帶穗整株青貯玉米產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好。收穗后的玉米秸，在莖稈和葉片大部分呈綠色時(shí)進(jìn)行青貯，仍是較好的青貯原料。在良好的栽培條件下，乳熟到蠟熟期收獲，每畝可產(chǎn)玉米植株鮮體40005000千克，蠟熟期末到完全成熟初期收獲，每畝可產(chǎn)鮮體30004000千克。 2、青貯玉米可以提高適口性和消化率 青貯玉米柔嫩多汁，又具有酸香氣味，能刺激牛羊的食欲，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸能促進(jìn)家畜消化液的分泌，提高飼料的消化率。 3、青貯玉米單位容積的重量大，便于大量貯存和長(zhǎng)期保存1立方米的帶穗青貯玉米的重量為500550千克，青貯玉米秸為450500千克，如果保存得當(dāng)可貯存多年，最長(zhǎng)的記錄保存20多年。 二、青貯玉米的調(diào)制原理 調(diào)制青貯玉米是利用玉米植株自身帶有的乳酸菌對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，使原料的酸度降低，當(dāng)酸度降到pH4.2以下時(shí)，所有微生物（包括乳酸菌本身）的活動(dòng)都被抑制或殺死，從而青飼料的營(yíng)養(yǎng)特性得到保存。 三、青貯的設(shè)備 1、對(duì)青貯場(chǎng)地的基本要求 應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、土質(zhì)堅(jiān)硬、地下水位低、靠近畜舍、不受水浸的地方。 2、青貯的設(shè)備 常見的青貯設(shè)備是青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯等。一般青貯窖為長(zhǎng)方形。窖的周壁最好適當(dāng)傾斜，傾斜度為每加深1米，上口外傾57厘米，以便填入青貯原料后，在原料自重的作用下，不斷下沉，把窖壁與青貯料之間的空氣排凈。 3、窖的大小 窖的大小以養(yǎng)牛羊的數(shù)量多少，需要青貯的原料數(shù)量而定，青貯窖的深度一般不超過3米，但對(duì)于我市的壩上地區(qū)，因?yàn)槎竞洌瑑鐾翆虞^厚，應(yīng)適當(dāng)挖深一些。青貯窖過深取料不方便，而且在窖的深部常常缺氧，在窖底取料時(shí)不安全。 4、窖的結(jié)構(gòu) 有條件的可以建磚、石、水泥結(jié)構(gòu)的永久窖，如果建臨時(shí)性的青貯窖，要沿窖的內(nèi)壁及地面鋪塑料薄膜。如果用塑料袋青貯，應(yīng)選用聚乙烯雙幅薄膜。 5、制作青貯所需的機(jī)械設(shè)備 制作青貯需要運(yùn)輸車輛、鍘草機(jī)以及碾壓設(shè)備。 四、青貯制作的步驟和方法 1、青貯原料的適時(shí)收割 既要考慮到原料的產(chǎn)量和質(zhì)量，又要考慮原料的適宜水分，一般收獲寧早勿遲。玉米帶穗青貯，應(yīng)在乳熟至蠟熟期。掰穗后的玉米秸稈青貯，應(yīng)在籽粒基本變硬，而整株較綠時(shí)，越早收獲越好。 2、切碎青貯原料 玉米秸切碎后，便于壓實(shí)，切碎長(zhǎng)度以23厘米為宜。 3、青貯原料的水分調(diào)節(jié) 如果過濕，要適當(dāng)晾曬凋萎，如果太干，要加入適量水。 4、青貯原料的裝填與壓實(shí) 原料的裝填一定要快，原料暴露在空氣中的時(shí)間越短越好。每裝填30厘米左右的原料要充分壓實(shí)。 5、青貯窖的密封和覆蓋 裝填的青貯原料要高出窖面4060厘米，上面加蓋一層塑料薄膜，再蓋土3050厘米，拍實(shí)，密封，應(yīng)隨時(shí)檢查填土，發(fā)現(xiàn)裂縫要及時(shí)抹平。 6、青貯窖的啟用方法 大約經(jīng)過4560天的發(fā)酵，青貯制作完成。青貯窖的開啟切忌大揭蓋，這樣容易引起青貯料的二次發(fā)酵，造成腐