化學必修二 乙醇教案 人教版.doc

第三章 有機化合物第三節(jié) 生活中常見的有機物31 乙醇武威十八中 王勇剛一、教材分析1.教材內容分析乙醇是新課標人教版高中化學必修2第三章有機化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物中的第一課時的內容。根據(jù)新課程標準必修中對官能團的學習有所體現(xiàn)但沒有強化，學生主要學的是與日常生活相關的一些重要有機物的知識。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從它的組成、結構和性質出發(fā)，建立有機物“組成結構性質用途”的有機物學習模式，了解有機物的一般知識，使學生掌握學習和研究有機物的一般規(guī)律，形成一定分析和解決問題的能力。并為有機化學基礎（選修5）的學習打下堅實的基礎。2教材地位與作用乙醇是我們生活中常見的有機物之一，高中生有一定的生活經(jīng)驗，對乙醇比較熟悉，且在初中已經(jīng)在九年級上冊燃料及其利用一章節(jié)中已經(jīng)初步接觸到乙醇。以乙醇作為學生學習烴的衍生物的第一種烴類衍生物，知識起點低，學生容易接受，并且是在學習了烴類及其相關知識的基礎上學習乙醇，學生可以輕松的從乙醇的組成分析探究乙醇的結構，再由結構認識乙醇的性質。并且乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質的關鍵，學好本節(jié)課的內容對學習其他衍生物的性質具有指導性作用，可以讓學生在掌握烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規(guī)律，本節(jié)是由學習烴類有機物過渡到烴的衍生物的重要階段，將生活中兩種最常見有機物安排在這里有機化合物第三節(jié)，乙醇的教學不僅在整個單元的知識網(wǎng)絡中，起到了承上啟下的作用，是本章的重點內容之一。同時也在整個高中有機化合物學習中起到了承上啟下的重要作用。二、教學目標知識與技能：了解乙醇的組成、結構及主要性質。加深認識乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途。過程與方法：從乙醇組成-結構-性質出發(fā)，建立組成-結構-性質的學習模式；通過實驗培養(yǎng)學生觀察、描述、解釋實驗現(xiàn)象的能力以及對知識的分析歸納，概括總結能力與語言表達能力。情感態(tài)度與價值觀：在實驗探究中，學生親歷體驗實驗的探究的過程，體驗探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學生參與化學科技活動的熱情，逐步形成將所學的知識用于生產(chǎn)、生活實踐的意識，在質疑、反思中提升內在素養(yǎng)，培養(yǎng)學生良好的科學作風和求實進取的優(yōu)良品質。三、教學重難點分析教學重點：乙醇的分子結構；乙醇的取代反應與氧化反應。教學難點：使學生建立乙醇分子的立體結構模型，并能從性質推測分子結構，同時通過分子結構指導認識乙醇的相關性質。四、教學過程【導入】生活中的有機物種類繁多，在前面的學習中我們已經(jīng)學習了典型的幾種有機物甲烷、乙烯、苯。今天我們來學習生活中經(jīng)常用到的兩種有機物乙醇和乙酸。乙醇對大家來說已經(jīng)不陌生了，那我們就先來學習乙醇?！景鍟n題】3.1 乙醇【學習目標】課件展示學習目標，學生朗讀熟悉目標。 認識乙醇的物理性質、化學性質及其用途。 依據(jù)乙醇化學性質推斷其結構。 初步體會有機物官能團與性質的關系【展示樣品】結合已有的認識，并觀察乙醇，總結乙醇的物理性質。【課件展示】乙醇的物理性質：無色有特殊香味的液體，易揮發(fā)；密度比水?。荒芘c水以任意比互溶，能夠溶解多種有機物和無機物?！緦W生活動】學生積極思考回憶熟悉的酒精的性質，通過老師的補充，使學生能全面認識乙醇物理性質。【教師活動】請同學們回憶一下初中時學習乙醇的分子式如何書寫?！舅伎肌恳掖嫉姆肿邮綖?C2H6O ，已知該分子是由2個,1個-O-,6個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?【學生活動】結合所學知識，寫出乙醇可能的結構式：【設疑】如何證明乙醇的分子結構究竟是前者還是后者？【教師引導】我們知道金屬單質鈉存放在煤油中，煤油的主要成分是含有C10-C16烷烴，說明鈉能在烴溶液里穩(wěn)定存在，不發(fā)生反應，也就是說鈉不能使C-H鍵斷裂。而水可以與金屬鈉反應，能置換出H2，那乙醇可以與金屬鈉反應嗎？【設計并演示實驗】乙醇與鈉的反應【學生活動】與水相比較總結實驗現(xiàn)象，填寫實驗記錄，分析實驗現(xiàn)象?！咎骄炕顒印恳掖挤肿拥慕Y構特點【總結】乙醇分子中應該有O-H鍵，其中的H沒有水中的H活潑，乙醇分子的結構式：【展示結論】乙醇的分子式、結構式、結構簡式、球棍模型、比例模型?！窘處熁顒印课覀儗⒁掖寂c乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個H而得到。將-OH稱為羥基。烴分子中的一個原子被其他原子或原子團所代替而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學習的哪些是聽的衍生物呢？【學生活動】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物?！窘處熁顒印坑捎?OH的加入，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質，像這樣當烴分子的氫原子被原子或原子團取代后物質的一些性質都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團對烴的衍生物性質起了決定性的作用。在化學上，我們將決定有機化合物的化學性質的原子或原子團稱為官能團。乙醇的官能團是OH稱為“羥基”。鹵原子（X）硝基（NO2）等都是官能團，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團?！窘處熁顒印课覀儎倓偨佑|羥基，是不是感覺它和我們無機中的氫氧根很相似？那它們到底有什么樣的區(qū)別與聯(lián)系呢？【學生活動】寫出氫氧根和羥基的電子式，觀察區(qū)別?！驹O計意圖】通過表格形式，簡單明了的向學生展示分析了羥基與氫氧根之間的差別與聯(lián)系。不僅加強師生間的互動，還在互動中，使學生清楚羥基與氫氧根的差別，一次類推知道有機化合物中基團與無機化合物中離子之間的區(qū)別。【教師活動】乙醇特殊的結構決定了乙醇分子在不同條件下可表現(xiàn)出不同的化學性質。【學生活動】寫出乙醇與鈉反應的化學方程式，思考問題：乙醇與鈉反應斷裂的是哪個化學鍵？【教師活動】乙醇還能發(fā)生哪些反應呢？【學生活動】能點燃，與氧氣反應?！窘處熁顒印糠浅Ｕ_，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點燃能能放出大量的熱。同學們根據(jù)前面所學的有機物燃燒的反應方程式寫出乙醇點燃的化學方程式。【學生活動】認真寫出乙醇與氧氣點燃的反應方程式：【思考交流】（1）描述乙醇燃燒的現(xiàn)象？（2）對比甲烷、乙烯、苯、乙醇燃燒的現(xiàn)象，解釋燃燒現(xiàn)象不同的原因。（3）乙醇在燃燒的過程中斷裂哪些化學鍵？【教師活動】乙醇與氧氣點燃發(fā)生的氧化還原反應，乙醇具有還原性，除了點燃反應還有沒有其他反應呢？現(xiàn)在就讓我們一起來實驗探究一下吧。【演示實驗】乙醇催化氧化【學生活動】觀察現(xiàn)象并思考問題：（1）兩步反應的總反應方程式如何書寫？（2）Cu在整個反應中起什么作用？（3）反應中乙醇斷裂了哪些鍵？【展示結論】有機反應中的氧化和還原氧化反應：得氧或失氫的反應還原反應：失氧或得氫的反應【教師活動】銅在反應前后沒有發(fā)生變化，說明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）【討論與交流】你熟悉的典型的氧化劑還有