茶葉市場(chǎng)的分析與思考.doc

茶葉市場(chǎng)的分析與思考 茶葉是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貖^飲品，是高品味生活的一種消費(fèi)體現(xiàn)。“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶”反映出茶的特殊意義。足以說明了茶葉在人們生活中的重要作用，體現(xiàn)了茶葉在人類文化生活中的重要地位與社會(huì)價(jià)值。 一、中國茶葉的品種分類。中國茶葉的品種劃分有多種方法。根據(jù)各種茶制品的制作方法和茶多酚發(fā)酵程度的不同。中國茶葉的品種大致有六大類：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。 （1）綠茶。綠茶是我國最多的茶類，屬于不發(fā)酵茶，也稱原茶。是我國歷史上最早出現(xiàn)的茶類。其花色品種居世界首位。占全球茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量70%左右。 主要類型：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。 品質(zhì)特征：葉綠湯清、清香、醇美、鮮爽。內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，湯色綠明，滋味純和而爽口，富有收斂性，葉底嫩綠明亮 外形特點(diǎn)：條形、針形、扁形、螺形、尖型、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圓珠形、單芽形。 制作流程：鮮葉采摘攤晾殺青揉捻（做形）干燥。 功能功效：有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。吸煙者，常喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。 知名綠茶：杭州西湖龍井（扁形）、蘇洲洞庭碧螺春（螺形）、安徽黃山毛峰（毛峰）、安徽太平猴魁（尖形）、安徽六安瓜片（片形）、河南信陽毛尖（毛尖）、江西廬山云霧（條形）、貴州都勻毛尖（毛尖）、湖北恩施玉露（松針形）等。 （2）紅茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶。加工時(shí)不經(jīng)殺青，直接萎凋，使所含的茶多酚氧化，變成紅色化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。 主要類型：小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶（切細(xì)茶）、紅磚茶（米磚茶）。 品質(zhì)特征：香高、色艷、味濃，干茶色澤烏潤，湯色紅亮鮮明，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯汁。具有麥芽糖香或焦糖香。 制作流程：鮮葉采摘萎凋揉捻發(fā)酵干燥過紅鍋煙熏烘焙。 功能功效：有助于消化，暖胃、提神，消除疲勞的作用。 知名紅茶：安徽祁紅、云南滇紅、福建閩紅（金駿眉、銀駿眉、正山小種、坦洋工夫）、四川紅茶（早白尖）、湖北宜紅、江西寧紅（寧紅金毫）、浙江越紅、湖南紅茶、臺(tái)灣紅茶（日月紅茶）等。 （3）青茶。青茶又稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶的總稱。烏龍茶兼?zhèn)淞司G茶與紅茶的制作工藝。 主要類型：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。 品質(zhì)特征：青綠金黃，清香醇厚。既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。既有綠茶的清淡、香爽，又有紅茶的濃烈、醇甘，回甘味鮮、唇齒留香。 制作流程：鮮葉采摘萎凋搖青殺青揉捻干燥。 功能功效：富含茶多酚，有降血脂、抗衰老、減肥、提神的作用。不宜空腹或睡前飲用。 知名青茶：閩北烏龍茶（武夷崖茶-大紅袍）、閩南烏龍茶（安溪鐵觀音）、廣東烏龍茶（鳳凰水仙-鳳凰單樅）、臺(tái)灣烏龍茶（文山包種、凍頂烏龍、東方美人） （4）、白茶。白茶是一種經(jīng)過輕微發(fā)酵的芽茶，成品多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪。 主要類型：白茶、白葉茶。 品質(zhì)特征：茶芽完整、形態(tài)自然、色白隱綠、湯色黃白、滋味鮮醇、清香甘美、持久耐泡。 制作流程：鮮葉采摘萎凋（日曬）曬干烘干。 功能功效：具有一定的明目醒目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡的作用。老白茶還有降火消炎、有利咽喉的功效。 知名白茶：福建白毫銀針（福鼎、政和）、江蘇天目湖白茶（常州天目湖）、安吉白茶（浙江安吉）。 （5）黃茶。黃茶為輕微發(fā)酵茶，加工工藝近似綠茶。色黃、湯黃、葉底黃，香氣清醇、滋味爽口、茶性微涼，是我國特種茶類。 主要類型：黃葉、黃小葉、黃大葉。 主要特征：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽、外形金黃，毫尖顯露、葉肥芽壯。 制作流程：鮮葉采摘?dú)⑶嗳嗄韾烖S干燥。 功能功效：有一定的殺毒作用。益脾健胃助消化，有利于人體的脂肪代謝。 知名黃茶：湖南君山銀針、北港毛尖、莫干山黃芽、四川蒙頂黃芽、安徽霍山黃芽、皖西黃大茶、湖北遠(yuǎn)安鹿苑毛尖、廣東大葉青等。 （6）黑茶。黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉黑褐光潤、茶性溫和，具有獨(dú)特的陳香。鮮葉葉粗梗長。隨時(shí)間而變化，因主供邊疆，深受少數(shù)民族人們的喜愛，故又稱邊銷茶。 主要類型：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。 品質(zhì)特征：粗大黑褐、陳香醇厚，老茶醇厚順滑，回甘持久明顯，有陳香和藥香味。 制作流程：鮮葉采摘?dú)⑶嗳嗄礓锥褟?fù)揉干燥。 功能功效：有降血脂、防止糖尿病、抗衰老的作用。 知名黑茶：湖南黑茶（天尖、貢尖、生尖、安化黑茶）、湖北老青磚茶、四川邊茶、滇桂黑茶（普洱茶）、陜西黑茶（涇渭茯茶）等。 二、中國茶葉的命名分類。 （1）以產(chǎn)地命名。以產(chǎn)地命名者，通稱為地名茶。如印度大吉嶺紅茶，中國祁門紅茶、西湖龍井、四川蒙頂甘露等。 （2）以品質(zhì)形狀命名。如雀舌、毛峰、瓜片、黃芽等。 （3）以品種命名。大紅袍、鐵觀音等。 （4）以季節(jié)命名。春茶、夏茶、暑茶、冬片等。 （5）以工藝方法命名。全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、微發(fā)酵茶、蒸青、炒青、烘青等。 （6）以銷量命名。內(nèi)銷茶、外銷茶、邊銷茶等。 三、世界四大品牌名茶？ 世界的四大名茶是：（1）祁門紅茶、（2）阿薩姆紅茶、（3）大吉嶺紅茶、（4）錫蘭高地紅茶。 四、中國十大品牌名茶？ 中國十大名茶：（1）武夷山大紅袍、（2）西湖龍井、（3）安溪鐵觀音、（4）洞庭碧螺春、（5）普洱茶、（6）六安瓜片、（7）黃山毛峰、（8）信陽毛尖、（9）君山銀針、（10）福鼎白茶。 （此次榜單為20182019年最新排名） 五、世界茶葉的產(chǎn)地分布。 茶樹是一種喜溫常綠作物，主要分布在亞熱帶和熱帶地區(qū)。世界茶區(qū)分為東亞、東南亞、南亞、西亞、歐洲、東非和南美等地。全球五大洲都有茶，能夠出產(chǎn)茶葉的共有五十多個(gè)國家。中國、印度、斯里蘭卡、印尼、肯尼亞、土耳其占總面積的80%以上。 六、中國茶葉的產(chǎn)地分布。 我國茶區(qū)遼闊，主要分為一級(jí)茶區(qū)，二級(jí)茶區(qū)和三級(jí)茶區(qū)。一級(jí)茶區(qū)由國家劃分，二級(jí)茶區(qū)由省區(qū)劃分，三級(jí)茶區(qū)由縣級(jí)劃分。 中國茶葉產(chǎn)區(qū)主要集中在：浙江、江蘇、福建、湖南、湖北、安徽、四川、重慶、貴州、云南、西藏、廣州、廣西、江西、海南、臺(tái)灣、陜西、河南、山東、甘肅等省區(qū)的上千個(gè)縣。茶樹最高種植在海撥2600米的高地上，最低距海平面幾十米。 七、茶葉生產(chǎn)的分布分析。根據(jù)海關(guān)總署、國際茶葉委員會(huì)、中商研究院數(shù)據(jù)。 （1）2017年，全球茶葉產(chǎn)量約為568.6萬噸。2018年約為577萬噸。預(yù)計(jì)劃2020年產(chǎn)量將超過600萬噸。 （2）2017年亞洲產(chǎn)量493萬噸，占世界總產(chǎn)量的86.7%，非洲64.5萬噸，占11.4%。 （3）在中國，2017年干毛茶產(chǎn)量258萬噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的41.6%。截止2017年底，中國茶園總面積為4588萬畝。其中無公害茶園為2233萬畝。湖北、貴州、陜西、江西省分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝。茶園面積前三名的省份為貴州、云南、四川。茶葉產(chǎn)量前十名的省份分別是福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、貴州、安徽、廣東和河南。 八、中國茶葉市場(chǎng)分析。 （1）截止2018年，全國茶葉總產(chǎn)量接近280萬噸，國內(nèi)消費(fèi)總量約200萬噸，銷售額約為2400億元。 2017年出口總量為35.5萬噸，出口額為了16.1億美元，出口均價(jià)4.54美元/公。出口至28個(gè)國家與地區(qū)。全球茶葉價(jià)格呈上小幅上漲。2018年茶葉均價(jià)約為4.2美元/公斤。 （2）中國是產(chǎn)茶大國，但不是茶葉強(qiáng)國。我國茶葉行業(yè)難以做大做強(qiáng)的主要原因。一是茶葉單產(chǎn)低，二是勞動(dòng)效率低，三是組織化程度低，四是經(jīng)營者層次低，五是標(biāo)準(zhǔn)化體制少。 （3）中國茶葉線上平臺(tái)。中國茶葉網(wǎng)、買茶網(wǎng)、茶網(wǎng)、茶論壇、茶葉買賣網(wǎng)、茶葉行情網(wǎng)、茶致網(wǎng)、中國茶網(wǎng)、茶葉網(wǎng)址、茶葉網(wǎng)、茶葉采購網(wǎng)等。 九、茶葉未來的分析與思考。社會(huì)在變，市場(chǎng)在變，消費(fèi)的價(jià)值需求也在發(fā)生改變。作為從事茶葉相關(guān)人士，作為茶葉的生產(chǎn)者與經(jīng)營者，其思想、思維、思路就應(yīng)隨著市場(chǎng)的變化而發(fā)生改變。決不能固步自封、閉關(guān)自守、循規(guī)蹈矩，而是要敢為人先、大膽創(chuàng)新、勇于突破；并且要懂得社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)則、市場(chǎng)營銷規(guī)律、行業(yè)變化動(dòng)態(tài)。 茶葉行業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一部分，長期處于低端生產(chǎn)，常規(guī)經(jīng)營，競(jìng)爭(zhēng)無序的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境中。市場(chǎng)是有品質(zhì)，無品牌，有需求，缺機(jī)制。因此，如何突破茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中的固化思維。搭建行業(yè)平臺(tái)、打造創(chuàng)新模式，做好質(zhì)量溯源、培養(yǎng)粉絲忠誠度，應(yīng)是企業(yè)做大做強(qiáng)的最佳選擇。 （1）狠抓學(xué)習(xí)搭平臺(tái)。毛澤東主席曾說過：沒有文化的部隊(duì)是愚蠢的部隊(duì)，愚蠢的部隊(duì)是不能戰(zhàn)勝敵人的。同樣道理：“沒有文化的企業(yè)，沒有文化的團(tuán)隊(duì)是沒有戰(zhàn)斗力的，是不會(huì)取得長久勝利的”。相信：過去如此，現(xiàn)在如此，將來更是如此。學(xué)習(xí)是獲取知識(shí)的唯一途徑。不斷學(xué)習(xí)、刻苦學(xué)習(xí)、學(xué)有所成、學(xué)以致用，是學(xué)習(xí)的正確態(tài)度和最終目的。只有狠抓學(xué)習(xí)，只有持續(xù)不斷的堅(jiān)持學(xué)習(xí)，才能在優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境中，遇到一批志同道合之人。做到攜手共進(jìn)、齊心協(xié)力、砥礪前行，只有在這樣的氛圍中，才能打造出一個(gè)良好的企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)品牌；才能搭建出一個(gè)極具高度的商業(yè)平臺(tái)、合作平臺(tái)、事業(yè)平臺(tái)。“下軍盡己之人，中軍借人之力，上軍用人之智”闡明了兵家之道，做好企業(yè)，同樣如此。只有將大智慧、高智商的人才凝聚在一起，才會(huì)產(chǎn)生智慧的碰撞，才能迸發(fā)出思想的光芒、精神的力量。只有能夠搭建一個(gè)有高度的企業(yè)大平臺(tái)，才能吸引更多的有識(shí)之士、有夢(mèng)之人，在這樣的平臺(tái)上自由發(fā)揮，大顯身手。只有這樣，才能引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，才能更加充分地體現(xiàn)平臺(tái)的層次，更加有效地發(fā)揮平臺(tái)的作用。如果將平臺(tái)比作一部整車，那么這部車子的文化底蘊(yùn)一定是厚重的，研發(fā)團(tuán)隊(duì)一定是頂尖的；車子的科技含量一定是最高的，性價(jià)比一定是最好的；這部車子一定是最豪華的，賣出的價(jià)格一定也是不菲的。這樣，買車的人也一定是最高貴的。只有這樣，才有高端的客戶與你合作，開設(shè)專營店；才有優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)商與你合作，為你輸送零部件；才會(huì)有更多的高層次消費(fèi)者購買你的產(chǎn)品，為企業(yè)產(chǎn)生長期效益。因此，搭建平臺(tái)必須具有高度。只有這樣，才會(huì)有更多的優(yōu)秀人才、優(yōu)秀合作者、優(yōu)秀消費(fèi)者參與其中，讓平臺(tái)品牌化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓平臺(tái)擴(kuò)大化、常態(tài)化、社會(huì)化。搭建茶葉平臺(tái)，就是為茶葉上游的生產(chǎn)加工者與下游的渠道商、終端消費(fèi)者，提供一個(gè)共同展示自己的舞臺(tái)；就是提供給合作者學(xué)習(xí)成長的地方、幫助生產(chǎn)者銷售產(chǎn)品、提供給創(chuàng)業(yè)者優(yōu)秀項(xiàng)目、輸送給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的平臺(tái)。達(dá)到資源整合、平臺(tái)共享的目的，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、利益分享的宗旨。 二、創(chuàng)新模式聚人氣。如果平臺(tái)的搭建需要具有高度。那么，創(chuàng)新模式的設(shè)計(jì)就要具有廣度，就要具有滿足內(nèi)在需求的廣大群體。創(chuàng)新模式就是盈利方式，只有讓參與者有利可圖，他才會(huì)產(chǎn)生興趣，只有讓參與者持續(xù)獲利，他才會(huì)全心投入。創(chuàng)新模式，就相當(dāng)于造車，你的車子首先要有價(jià)值。這樣才會(huì)有人買，只要有人買，就會(huì)有人幫你賣。只要有買賣，就有供貨商與消費(fèi)者加入，就會(huì)產(chǎn)生循環(huán)經(jīng)營。模式設(shè)計(jì)只要能夠滿足各方需求，就是好的模式；只要能夠打破常規(guī)方式，不斷提升效益，就是創(chuàng)新模式。只有模式創(chuàng)新，才能吸引更多的利益相關(guān)者，踴躍加入、聚集人氣、優(yōu)勝劣汰。因此，商業(yè)模式的設(shè)計(jì)尤為重要。需要綜合思考各方權(quán)益，權(quán)衡各方利益。做到合法化創(chuàng)新，時(shí)代化定位，簡單化復(fù)制。茶葉行業(yè)的創(chuàng)新模式，就是要改變傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)方式。生產(chǎn)者不是靠降低生產(chǎn)成本，低價(jià)賣出產(chǎn)品。而是要加強(qiáng)平臺(tái)合作，做到資源整合。實(shí)現(xiàn)定單式規(guī)?；a(chǎn)，力求生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品，建立良好的生產(chǎn)銷售通道。通過優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)擴(kuò)大銷量，提高產(chǎn)品的附加值；獲取更大利益，得到良性發(fā)展。茶葉行業(yè)的創(chuàng)新模式，就是要將茶葉上下游產(chǎn)業(yè)串聯(lián)起來。實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、流程化的運(yùn)營體系。在體系內(nèi)做到各負(fù)其職，各取其利，做好各方利益的合理分配。實(shí)現(xiàn)將茶葉專家學(xué)者，引進(jìn)平臺(tái)，加強(qiáng)合作。傳播茶文化，將定制的核心產(chǎn)品，銷售給定點(diǎn)的目標(biāo)消費(fèi)人群。三、產(chǎn)品質(zhì)量必溯源。產(chǎn)品質(zhì)量溯源、品牌溯源，即是對(duì)產(chǎn)品出自何處、生長環(huán)境、地理標(biāo)志，需要刨根究源；對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、加工流程、平臺(tái)機(jī)構(gòu)，需要尋根溯源。如果平臺(tái)的搭建需要具有高度，創(chuàng)新模式需要具有廣度，那么，產(chǎn)品質(zhì)量溯源就需要具有深度。從中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展來看，原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求只是停留在需求的層面上，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量沒有過多的要求。隨著工業(yè)化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，人們的溫飽問題基本解決。但工業(yè)化農(nóng)業(yè)造成的大氣污染、水源污染、土壤環(huán)境等污染，對(duì)農(nóng)產(chǎn)物的生長產(chǎn)生了直接的影響。農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資產(chǎn)品殘留超標(biāo)，飼料激素等導(dǎo)致的食品安全因素。促使人們對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的要求越來越高，對(duì)綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品、功能產(chǎn)品的要求越來越旺。茶葉作為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨氾嬈罚哂衅涮厥獾墓δ茏饔?。所以，茶葉的生產(chǎn)者與經(jīng)營者，應(yīng)該為自己提出了一個(gè)更新更高的要求。隨著人們物質(zhì)生活的極大提升，隨著消費(fèi)人群、消費(fèi)觀念的不斷改變；功能農(nóng)業(yè)將是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，溯源農(nóng)副產(chǎn)品將是未來消費(fèi)者的最佳選擇。未來的茶葉消費(fèi)者，人們購買產(chǎn)品時(shí)不會(huì)僅僅考慮產(chǎn)品的價(jià)格；而更多考慮的應(yīng)是產(chǎn)品的價(jià)值，并且會(huì)更加注重產(chǎn)品與品牌的出處。沒有功能的產(chǎn)品，沒有優(yōu)質(zhì)可溯源的產(chǎn)品，再大的平臺(tái)都難以做強(qiáng)，再好的模式都不會(huì)做久。四、培養(yǎng)粉絲忠誠度。如果平臺(tái)的搭建需要具有高度，創(chuàng)新模式需要具有廣度，產(chǎn)品質(zhì)量溯源需要具有深度。那么，在具有平臺(tái)高度、模式廣度、產(chǎn)品深度的前提下，最需要的還是培養(yǎng)粉絲的忠誠度。眾所周知，互相網(wǎng)的普及改變了現(xiàn)代人的購物方式，提高了購物速度，提供了購物便利，具有很多益處。但同時(shí)存在很多弊端，網(wǎng)購的產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，網(wǎng)民的忠誠度更是難以判定。因此，平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)就是要實(shí)現(xiàn)線上線下的結(jié)合，線上可擴(kuò)展粉絲量，線下可加強(qiáng)培訓(xùn)。線上可加大宣傳，線下可加強(qiáng)服務(wù)。平臺(tái)的作用就是能夠?qū)⒕€上線下的資源合理的結(jié)合起來，有效的加強(qiáng)互相學(xué)習(xí)，增進(jìn)相互了解，加深彼此情感。模式的作用就是在同一平臺(tái)上，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，享有既得利益。溯源的目的就是要讓消費(fèi)者能夠購買到放心的高質(zhì)量產(chǎn)品。那么，什么是粉絲？粉絲的作用在哪？“粉絲”的本意是指追星族。即是崇拜某名星的一些個(gè)人或群體。現(xiàn)在泛指對(duì)某一事物或人物的堅(jiān)定支持者。企業(yè)粉絲是指企業(yè)具有一定影響力，企業(yè)品牌、文化、產(chǎn)品、服務(wù)得到相關(guān)人士及消費(fèi)者的高度認(rèn)知。企業(yè)粉絲可理解為企業(yè)或產(chǎn)品的忠實(shí)追隨者、喜好者。粉絲既可以是平臺(tái)的合作者，也可以是產(chǎn)品的消費(fèi)者與收益者。粉絲的培育需要相當(dāng)過程，粉絲可分為體驗(yàn)粉絲、忠誠粉絲、鐵桿粉絲。體驗(yàn)粉絲就是產(chǎn)品的初次消費(fèi)者，忠誠粉絲就是重復(fù)消費(fèi)者，鐵桿粉絲不僅是產(chǎn)品的長久消費(fèi)者，而且還可以成為企業(yè)的合作者。因此，如何能夠搭建平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)模式創(chuàng)新；如何能夠做到產(chǎn)品溯源，培養(yǎng)出企業(yè)更多的鐵桿粉絲，就是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力；就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的制勝法寶，就是突破固化思維的創(chuàng)新思想。 十、企業(yè)運(yùn)營的分析與思考。 （1） 只有想不到，沒有做不到。只有想得全，才能做得好。 企業(yè)運(yùn)營管理需要有思想，這就是首先要敢想。這種想一就是要敢于想象，這種想就是要善于創(chuàng)新。這種想象與創(chuàng)新是建立在一定的理論和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，是建立在市場(chǎng)與客戶的基礎(chǔ)上。這種思想是建立在一定高度的前提下，建立在一定知識(shí)的前提下。只有想得遠(yuǎn)、想得全，才能干得大、干得好。否則就是空想與盲干。 （2）智慧者謀事，勇敢者干事。先謀而后動(dòng)，動(dòng)則必成。 企業(yè)運(yùn)營管理不是憑想象、憑膽量。亂世出英雄，盛世論規(guī)則。何為亂世？從國家層面來說，就是群龍無首。比如近代史清朝滅亡后的軍閥混戰(zhàn)，就是亂世。這時(shí)的人民生活在日不聊生的水深火熱之中，人們向往真理，追求解放。誰也說服不了誰，誰也領(lǐng)導(dǎo)不了誰。唯有通過武力，通過戰(zhàn)爭(zhēng)，通過大無畏的英雄主義精神取得最終的勝利。盡管如此，英雄可以在戰(zhàn)場(chǎng)上成就，但是取得最終勝利仍需智勇雙全。 就市場(chǎng)而言，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)過渡，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)到信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代。在這樣的過程中，有很多事情都是在摸索中前行，有很多不健全不完備的地方。在法律上，在運(yùn)營中有很多機(jī)會(huì)可乘。只要膽大心細(xì)，就會(huì)取得成功。 隨著信息經(jīng)濟(jì)向智能經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一切運(yùn)營行為將會(huì)有法可依，一切市場(chǎng)規(guī)則將日趨完善，一切偷機(jī)取巧方法將被淘汰。智慧經(jīng)營，系統(tǒng)運(yùn)營，人才經(jīng)營，將完全取代膽大盲目的傳統(tǒng)經(jīng)營觀念。亂世出英雄的時(shí)代已經(jīng)過去，光靠膽大成功的機(jī)會(huì)將越來越少。 未來經(jīng)濟(jì)將是一個(gè)完全成熟的社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系，未來的市場(chǎng)也將由一批有文化有膽識(shí)的人掌控。預(yù)測(cè)未來，才會(huì)預(yù)見未來。做小事靠膽量，唯快不破；做大事靠智慧，欲速則不達(dá)。 （3）選擇項(xiàng)目要圍繞人心、環(huán)境、規(guī)律、人才、規(guī)則的方針。 企業(yè)經(jīng)營前首先是項(xiàng)目選擇，選擇項(xiàng)目時(shí)要注意四點(diǎn)。一是志同道合的同道者的積極支持，二是見多識(shí)廣的行業(yè)高人的正確指點(diǎn)，三是市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)與顧客認(rèn)同的因素。四是多給自己提出為什么？ 選擇項(xiàng)目就是要建立在理論與實(shí)踐的基礎(chǔ)上，應(yīng)該分析項(xiàng)目是否迎合人心、有利環(huán)境，是否符合社會(huì)發(fā)展規(guī)律、市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律、經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律；在做項(xiàng)目前，首先要考慮到與誰一起合作，各自的優(yōu)勢(shì)何在？是否具有高效的人才組合、人才團(tuán)隊(duì)，在啟動(dòng)運(yùn)營前是否具有一套合理合法的運(yùn)營規(guī)則，一套切實(shí)可行的經(jīng)營方案？ （4）企業(yè)運(yùn)營管理必須具有計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制能力。 企業(yè)要想做大做強(qiáng)必須要具有思想、思維和思路。思想決定高度，思維決定廣度，思路決定深度。三度融合，就是企業(yè)成功的出路。 企業(yè)運(yùn)營管理必須要有計(jì)劃性，計(jì)劃就是要有準(zhǔn)確的發(fā)展方向，明確的計(jì)劃目標(biāo)。組織就是指人才、資金、資源的組織，就是指戰(zhàn)略層面的思想組織。指揮協(xié)調(diào)就是指戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)的靈活運(yùn)用，就是在運(yùn)營過程中的合理把握?？刂剖瞧髽I(yè)運(yùn)營管理中的重要環(huán)節(jié)。人力、物力、財(cái)力的企業(yè)一切保障機(jī)制，都必須在有效的監(jiān)督制度下完成。企業(yè)運(yùn)營管理就是要有發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。 （5）經(jīng)商之道就是精誠為道、運(yùn)籌為術(shù)、組織為器、人才為本、制度為體、文化為魂。a、精誠為道。精誠為道就是企業(yè)的經(jīng)營之道。經(jīng)營之道首先是以顧客為中心，以產(chǎn)品為中心。因此，對(duì)事業(yè)、對(duì)行業(yè)、對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，對(duì)企業(yè)、對(duì)同仁、對(duì)客戶忠實(shí)忠誠就是企業(yè)經(jīng)營的核心道理。b運(yùn)籌為術(shù)。運(yùn)籌就是指運(yùn)營謀劃的實(shí)施，運(yùn)籌就是指揮協(xié)調(diào)的體現(xiàn)，運(yùn)籌就是戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)的靈活運(yùn)用。c、組織為器。組織故名思義就是企業(yè)經(jīng)營中人、才、物等各方面的有效結(jié)合，合理安排。組織能力、組織方法以及組織的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的興衰存亡，也是檢驗(yàn)一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志。d、人才為本。人才歷來就是一個(gè)團(tuán)體、一個(gè)企業(yè)成長發(fā)展的關(guān)鍵。作為企業(yè)在企業(yè)用人上，不同時(shí)代、不同階段、不