食品溯源管理系統(tǒng)之一---動(dòng)物標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng).doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除食品溯源管理系統(tǒng)之一-動(dòng)物標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)一概述近年來(lái)，食品安全衛(wèi)生問(wèn)題引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。十屆全國(guó)人大以來(lái)的歷次代表大會(huì)上，食品安全都是代表們所提議案和建議集中的熱點(diǎn)之一。以十屆全國(guó)人大三次會(huì)議為例，要求制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法的議案達(dá)26件，建議15件，894名代表署名。根據(jù)代表們的議案和建議，有關(guān)部門(mén)已著手進(jìn)行食品衛(wèi)生法的修訂工作。 國(guó)際上一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品安全非常重視。l 美國(guó)有著完善的食品安全控制體系，其負(fù)責(zé)食品安全的主要聯(lián)邦組織機(jī)構(gòu)有：人類(lèi)健康服務(wù)部（）屬下的食品和藥物管理局（）、農(nóng)業(yè)部（）屬下的食品安全檢驗(yàn)局（）動(dòng)植物健康檢驗(yàn)局（）以及環(huán)境保護(hù)局（）。這些機(jī)構(gòu)依照聯(lián)邦法典分別實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。另外，疾病控制和預(yù)防中心、國(guó)家健康協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)也承擔(dān)著研究、教育、預(yù)防、標(biāo)準(zhǔn)建立等食品安全責(zé)任。危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（）理論是由美國(guó)創(chuàng)立的。每年僅聯(lián)邦政府用于食品安全保障的費(fèi)用就達(dá)億美元。 美國(guó)十分注重信息技術(shù)在食品安全控制的應(yīng)用。 使得美國(guó)能在2003年出現(xiàn)瘋牛病后，迅速查明病源和擴(kuò)散程度， 抑制了瘋牛病傳播和公眾對(duì)瘋牛病的恐慌。l 歐洲國(guó)家對(duì)食品安全也有非常嚴(yán)格的控制。(EC)1760/2000法案要求對(duì)肉類(lèi)食品加貼的標(biāo)簽必須能夠?qū)崿F(xiàn)溯源。 以法國(guó)為例，法國(guó)農(nóng)業(yè)部和法國(guó)飼養(yǎng)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)在歐洲瘋牛病(ESB)危機(jī)之前，便注意對(duì)飼養(yǎng)的牛進(jìn)行全程的跟蹤識(shí)別，并建立了牛肉全程跟蹤管理體系法國(guó)規(guī)定每頭牛都必須戴有身份識(shí)別環(huán)，牛一出生，便有了自己的護(hù)照。這種身份標(biāo)志文件是由每個(gè)省專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)牛的身份識(shí)別機(jī)構(gòu)編制的。由此以來(lái)，每頭牛都有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的號(hào)碼，這個(gè)號(hào)碼標(biāo)在耳環(huán)上，也登記在牛的護(hù)照上。這個(gè)獨(dú)一無(wú)二的號(hào)碼包括表示國(guó)家的字母(FR)和十位數(shù)字：前兩位數(shù)字表示省編碼，緊接著四位是飼養(yǎng)戶(hù)的識(shí)別碼，最后四位是牛在農(nóng)場(chǎng)的出生順序號(hào)。小牛出生六日之內(nèi)，飼養(yǎng)戶(hù)必須將給小牛戴上耳環(huán)號(hào)碼，出生日期、性別、牛的父母及品種信息上報(bào)給省負(fù)責(zé)牲畜識(shí)別的機(jī)構(gòu)。屠宰場(chǎng)的宰殺牛要按批次組合在一起，當(dāng)牛來(lái)到屠宰場(chǎng)時(shí)，必須有“護(hù)照”。如果某一農(nóng)場(chǎng)出于衛(wèi)生原因而被隔離，牛的“護(hù)照”上必然會(huì)帶有相關(guān)的信息，屠宰場(chǎng)會(huì)立即拒絕接收一切帶有這類(lèi)信息的牛。如果屠宰場(chǎng)接收，會(huì)給每一頭牛分配一個(gè)屠宰號(hào)碼，該屠宰號(hào)碼與牛的身份號(hào)碼相對(duì)應(yīng)。屠宰號(hào)碼用墨水印在宰殺的牛上，同時(shí)也打印在分割成一塊塊的肉上。屠宰場(chǎng)可以隨時(shí)根據(jù)這一屠宰號(hào)碼找到某一身份號(hào)碼的牛。送往肉店的宰殺牛，通過(guò)登記在送貨單和發(fā)票上的屠宰號(hào)碼可以識(shí)別其來(lái)源。同樣，送往加工廠的分割肉在每道工序中也都通過(guò)屠宰號(hào)和批次號(hào)識(shí)別。消費(fèi)者可憑批次信息查找產(chǎn)地等各種信息。l 以色列是一個(gè)畜牧業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)的國(guó)家，奶品業(yè)更是其支柱產(chǎn)業(yè)之一，其動(dòng)物公共衛(wèi)生管理極具特色。隸屬于以色列農(nóng)業(yè)與資源發(fā)展部的國(guó)家獸醫(yī)局根據(jù)政府法律法規(guī)對(duì)全國(guó)的動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉品加工廠及野生動(dòng)物實(shí)施管理。以色列在畜牧業(yè)生產(chǎn)和獸醫(yī)衛(wèi)生防疫中廣泛運(yùn)用信息技術(shù)，其中應(yīng)用計(jì)算機(jī)管理奶牛業(yè)的模式就是一大特色。在以色列，每頭奶牛從出生后的第一次免疫接種之日起，就獲得了一個(gè)在全國(guó)惟一的注冊(cè)登記號(hào)碼。國(guó)家注冊(cè)獸醫(yī)將特定的電子號(hào)牌加固在奶牛的耳部和右后肢上，并在奶牛場(chǎng)及時(shí)將注冊(cè)信息輸入全國(guó)的奶牛管理系統(tǒng)內(nèi)。此后，獸醫(yī)對(duì)每頭奶牛的免疫接種、治療、產(chǎn)奶進(jìn)行跟蹤管理和品質(zhì)檢測(cè)，并分析奶質(zhì)和判斷奶牛健康狀況，確定牛奶等級(jí)和收購(gòu)價(jià)格。奶牛死亡后統(tǒng)一焚化，其注冊(cè)號(hào)被注銷(xiāo)。l 日本政府和民間十分重視應(yīng)用科技手段確保食品安全，特別是應(yīng)用信息技術(shù)監(jiān)測(cè)食品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的全過(guò)程。目前日本正在推廣“產(chǎn)品履歷跟蹤監(jiān)視系統(tǒng)”，廣泛采用GPS、條碼技術(shù)、無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)等。2003年6月日本出臺(tái)了“牛的個(gè)體識(shí)別信息管理及聯(lián)絡(luò)特別措施法”。該法規(guī)定每頭牛從出生開(kāi)始就要佩帶耳標(biāo)，耳標(biāo)應(yīng)注明牛的識(shí)別履歷包括出生報(bào)告(時(shí)間、地點(diǎn)、母體識(shí)別號(hào)、)農(nóng)家條碼、種別等等。屠宰分解后的每一部分也必須加上標(biāo)簽方能出售，要讓消費(fèi)者從貨架上拿到的每一小包裝牛肉盒上都能查到上述信息，違者將處以30萬(wàn)日元的罰款。為此全國(guó)建立了牛個(gè)體識(shí)別數(shù)據(jù)庫(kù)，從2004年12月開(kāi)始消費(fèi)者將能直接從網(wǎng)上核對(duì)所買(mǎi)食品的各種信息。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家普遍采取的食品安全監(jiān)管手段主要包括以下三方面：1、實(shí)行食品安全性評(píng)價(jià)，加強(qiáng)食品危險(xiǎn)性分析；2、逐步推行危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）、食品生產(chǎn)良好規(guī)范（GMP）等國(guó)際食品安全認(rèn)證體系；3、實(shí)行食品溯源制度，加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理。 二食品溯源制度的含義及其發(fā)展概況 食品溯源制度食品溯源制度，也叫可追蹤系統(tǒng)，是食品安全管理一項(xiàng)重要手段，最初是由歐盟為應(yīng)對(duì)“瘋牛病”問(wèn)題于1997年開(kāi)始逐步建立起來(lái)的。它利用現(xiàn)代化信息管理技術(shù)給每件商品標(biāo)上號(hào)碼、保存相關(guān)的管理記錄，從而進(jìn)行追蹤溯源。一旦在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)危害消費(fèi)者健康的食品，就可根據(jù)標(biāo)記將其從該市場(chǎng)中撤出。 實(shí)行食品溯源制度有以下重要意義：一是給予消費(fèi)者知情權(quán)，通過(guò)向消費(fèi)者提供生產(chǎn)商和加工商的全面信息，從而使消費(fèi)者了解食品真實(shí)情況。實(shí)行該制度，食品的來(lái)源地及生產(chǎn)流程可從電腦中調(diào)出，消費(fèi)者可以掌握供方消息并決定是否購(gòu)買(mǎi)。二是該制度強(qiáng)化了產(chǎn)業(yè)鏈各企業(yè)的責(zé)任。有安全隱患的企業(yè)將被迫退出市場(chǎng)，而生產(chǎn)質(zhì)量好的企業(yè)則可以建立信譽(yù)。此外，溯源制度可以事先預(yù)測(cè)危害的原因與風(fēng)險(xiǎn)的程度，從而通過(guò)管理將生產(chǎn)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)降至最低水平。 由于控制風(fēng)險(xiǎn)卓有成效，食品溯源制度受到許多國(guó)家的重視。目前，歐盟、日本、新西蘭等國(guó)正大力推廣。按照歐盟食品法的規(guī)定，食品、飼料、供食品制造用的家畜，以及與食品、飼料制造相關(guān)的物品，在生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)階段必須確立食品信息可追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)對(duì)各個(gè)階段的主體作了規(guī)定，以保證可以確認(rèn)各種提供物的來(lái)源和去向?？勺匪菹到y(tǒng)能夠從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)追溯檢查產(chǎn)品，有利于監(jiān)測(cè)任何對(duì)人體健康和環(huán)境的影響。歐盟和各成員國(guó)政府主管部門(mén)可隨時(shí)通過(guò)這一體系搜集有關(guān)信息。日本在2001年實(shí)行食品溯源制度，從最初的牛肉目前已推廣到豬肉、雞肉等肉食產(chǎn)業(yè)，牡蠣等水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)及蔬菜產(chǎn)業(yè)等。澳大利亞建立了“國(guó)家畜禽識(shí)別系統(tǒng)”。澳政府在2002年給全國(guó)1.15億只羊打上了產(chǎn)地標(biāo)簽，一年一換。當(dāng)牧場(chǎng)主將羊出售給屠宰場(chǎng)或出口時(shí)，必須在申請(qǐng)表上填寫(xiě)標(biāo)簽號(hào)碼。有關(guān)部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)某種疾病，便可以根據(jù)標(biāo)簽號(hào)碼迅速查出該羊的產(chǎn)地和農(nóng)場(chǎng)，并盡快采取相應(yīng)措施。這樣也有利于澳大利亞在國(guó)際上保護(hù)自己的品牌。 食品溯源制度在我國(guó)的應(yīng)用前景 從發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)未來(lái)也應(yīng)當(dāng)逐步推行食品溯源制度。目前我國(guó)食品安全存在的主要問(wèn)題之一就是市場(chǎng)信用缺失。消費(fèi)者無(wú)法辨別哪些是對(duì)人體無(wú)害的健康食品，而生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因?yàn)榉稚⒔?jīng)營(yíng)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理不規(guī)范，也難追究責(zé)任。因此，為了確保食品安全衛(wèi)生，必須加強(qiáng)源頭監(jiān)管，明確責(zé)任主體，推行食品溯源制度可以有效地做到這一點(diǎn)。 但由于食品溯源制度對(duì)信息技術(shù)管理要求較高，而我國(guó)目前食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多為中小企業(yè)或分散農(nóng)戶(hù)，生產(chǎn)技術(shù)水平參差不齊，且不同食品間的差異較大，目前在全國(guó)范圍內(nèi)全面推廣這一制度確有困難。在當(dāng)前條件下，由食品加工流通企業(yè)來(lái)承擔(dān)這樣的責(zé)任，顯然更為便捷有效。流通企業(yè)作為明確的市場(chǎng)責(zé)任主體，它可以以自己的信譽(yù)來(lái)監(jiān)督生產(chǎn)者，并以此向消費(fèi)者擔(dān)保。消費(fèi)者因購(gòu)買(mǎi)不安全食品而造成損失，由流通企業(yè)承擔(dān)責(zé)任，流通企業(yè)承擔(dān)后，可以向生產(chǎn)者要求追償，依次形成責(zé)任鏈條。 推行食品溯源制度，應(yīng)按照從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可相互追查的原則，建立食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)記錄制度。從保證食品質(zhì)量安全衛(wèi)生的必備條件抓起，采取生產(chǎn)許可、出場(chǎng)強(qiáng)制檢驗(yàn)等監(jiān)管措施，從加工源頭上確保不合格食品不能出廠銷(xiāo)售，并加大執(zhí)法監(jiān)督和打假力度，提高食品加工、流通環(huán)節(jié)的安全性。可參照澳大利亞模式，在全國(guó)范圍逐步推行豬、牛、羊等食品的耳標(biāo)管理，實(shí)現(xiàn)上述食品的可溯源性，推行“產(chǎn)地和銷(xiāo)地”、“市場(chǎng)與基地”、“屠宰場(chǎng)與養(yǎng)殖場(chǎng)”的對(duì)接與互認(rèn)。 推行食品溯源制度，應(yīng)加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理。食品標(biāo)簽提供了食品的內(nèi)在質(zhì)量信息、營(yíng)養(yǎng)信息、時(shí)效信息及食用指導(dǎo)信息，是消費(fèi)者選擇食品的重要依據(jù)。進(jìn)一步規(guī)范食品標(biāo)簽管理，一方面可確保食品標(biāo)簽提供的信息真實(shí)充分有效，避免誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者；另一方面一旦出現(xiàn)食品安全事故，也有利于事故的處理和不安全食品的召回。 推行食品溯源制度，應(yīng)當(dāng)建立統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全信息組織管理系統(tǒng)，加強(qiáng)信息的收集、分析和預(yù)測(cè)工作。近年來(lái)我國(guó)加大了信息資源的建設(shè)，食品安全衛(wèi)生信息得到越來(lái)越多的重視，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局等許多部門(mén)在承擔(dān)食品質(zhì)量安全管理的同時(shí)，都從不同方面搜集了大量信息。但還存在著信息不夠全面系統(tǒng)，已有資源分散、缺乏共享機(jī)制、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警機(jī)制，安全信息透明度不高、參與性不夠，食品安全教育培訓(xùn)未得到重視等問(wèn)題。只有有效地整合各種資源，才能夠發(fā)揮食品溯源制度的作用。三動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)食品溯源系統(tǒng)之動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)傳統(tǒng)的辦法是用動(dòng)物耳朵上的標(biāo)簽、刺青以及印記來(lái)識(shí)別牲畜。但是這樣的辦法并不總是十分可靠，有很大的改進(jìn)余地，這就可能導(dǎo)致識(shí)別的無(wú)效性。人工數(shù)據(jù)記錄緩慢且容易出錯(cuò)。歐盟委員會(huì)2003年5月5日在羅馬附近的Monterotondo的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)公布了動(dòng)物電子身份證項(xiàng)目的結(jié)果。歐盟在這項(xiàng)技術(shù)的研究及推廣方面做了長(zhǎng)期的努力。動(dòng)物的電子身份證項(xiàng)目從1998年3月一直持續(xù)到2001年12月，是一場(chǎng)大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)。歐盟中有六個(gè)國(guó)家對(duì)100萬(wàn)農(nóng)場(chǎng)牲畜進(jìn)行了電子標(biāo)識(shí)。這六個(gè)國(guó)家分別是：法國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、葡萄牙以及西班牙。他們對(duì)用于反芻動(dòng)物（牛、水牛、綿羊、山羊）的各種標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的可行性進(jìn)行了探索并且決定了實(shí)施這些系統(tǒng)所需的結(jié)構(gòu)。這項(xiàng)在歐洲六國(guó)廣泛開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)肯定了用電子身份證跟蹤牛、綿羊和山羊的可行性。歐盟牲畜的個(gè)體識(shí)別對(duì)于防止農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼欺騙行為以及增強(qiáng)健康和安全控制都是十分必要的，歐盟研究委員會(huì)委員Philippe Busquin說(shuō)，在爆發(fā)像口蹄疫這樣的主要?jiǎng)游锛膊r(shí)，跟蹤牲畜是極其重要的。上海動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)通用技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)近日發(fā)布，據(jù)此，上海市將采用國(guó)際先進(jìn)的“牲畜識(shí)別追蹤系統(tǒng)”，嚴(yán)密監(jiān)控每頭牲畜的飼養(yǎng)、用藥、防疫、交易等信息。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)包括注射植入型、耳掛型、留胃型、腳環(huán)型等種類(lèi)，可滿足對(duì)不同類(lèi)型動(dòng)物的識(shí)別和追蹤需要。 近年來(lái)，上海市畜禽類(lèi)食品消費(fèi)量上升，日均消費(fèi)豬肉1000噸、禽肉330噸，但全球性的動(dòng)物源食品危機(jī)和“瘦肉精”等殘留量超標(biāo)對(duì)市民健康安全仍有威脅。目前，我國(guó)在牲畜識(shí)別追蹤系統(tǒng)建設(shè)上尚處于起步階段，上?，F(xiàn)已在部分超市中試點(diǎn)成功，并將在乳肉類(lèi)等食品物流行業(yè)中進(jìn)行更廣泛的應(yīng)用，為建立和完善食品召回機(jī)制提供技術(shù)保障。 該系統(tǒng)的核心是以電子標(biāo)簽為主體的動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)，動(dòng)物“貼”上一張微小的集成電路（IC）芯片，便能實(shí)現(xiàn)信息存儲(chǔ)、識(shí)讀和數(shù)據(jù)通信、交換等功能，在生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、銷(xiāo)售等整條供應(yīng)鏈上實(shí)現(xiàn)動(dòng)物信息共享。如消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)帶包裝的肉制品，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觸摸屏的條碼識(shí)別，便可獲知價(jià)格外的大量產(chǎn)品流通信息，包括出自哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)的哪頭肉豬，它打過(guò)什么疫苗、吃了什么飼料，最后進(jìn)了哪個(gè)屠宰場(chǎng)、去了哪個(gè)加工點(diǎn)。一旦發(fā)生食品安全事件，可以追根溯源找到病源所在。 動(dòng)物標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)由一種特制的標(biāo)簽（例如耳標(biāo)、腳環(huán)等）、專(zhuān)用的識(shí)別器和數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)成。特制的標(biāo)簽內(nèi)儲(chǔ)存有飼養(yǎng)人姓名、地域、注射疫苗情況，并通過(guò)專(zhuān)用識(shí)別器，將情況一并發(fā)送到農(nóng)業(yè)部以及市級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督總站兩個(gè)專(zhuān)用數(shù)據(jù)庫(kù)。牲畜有病進(jìn)行診療時(shí)，獸醫(yī)也會(huì)將其所患病癥、治療藥物載入標(biāo)簽耳標(biāo)、發(fā)送至數(shù)據(jù)庫(kù)。無(wú)論是國(guó)內(nèi)哪個(gè)地方，只要有識(shí)別器，都能調(diào)出這頭牲畜的詳細(xì)檔案。該系統(tǒng)主要用于豬、牛、羊等大型牲畜。不論牲畜流動(dòng)到哪里，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題均可快速追查到飼養(yǎng)地乃至飼養(yǎng)員，有利于迅速組織產(chǎn)地疫情普查，將疫情控制在最小范圍。2月9日從河南省獸醫(yī)防治站獲悉，今年，動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)將“覆蓋”河南省各個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)，規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)出欄的豬、牛、羊等牲畜，都將戴上存儲(chǔ)有相關(guān)免疫信息的“耳環(huán)”。 從重慶市動(dòng)監(jiān)總站獲悉，今年1月份開(kāi)始，重慶市全面啟動(dòng)動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)，每頭牲畜將佩帶上存儲(chǔ)有相關(guān)免疫信息的特制耳環(huán)。今后，豬、牛、羊肉制品是否使用了禁用添加劑或未經(jīng)免疫等，一查便可知曉。 四凱泰科技動(dòng)物（畜、禽）標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)構(gòu)成A：硬件構(gòu)成：手持?jǐn)?shù)據(jù)終端CS8020、讀/寫(xiě)卡器：CS2020、電子標(biāo)簽、查詢(xún)終端l 手持?jǐn)?shù)據(jù)終端：CS8020系列產(chǎn)品是一種外形美觀的數(shù)據(jù)采集器。它支持多種開(kāi)發(fā)工具。 處理器：ARM7,32 bit RISC內(nèi)存：RAM:8M SDRAM顯示：LCD 160128,4 Level Gray,EL back-light鍵盤(pán)：23 Keys通訊：RS232:9600-115200 bps IrDA*:SIR 9600-115200 bps RS485:9600-115200 bps操作系統(tǒng)：uBase-(Real-Time,Multi-Task)開(kāi)發(fā)工具：uTools 2.0(MS Visual C+6.0)電池：970Mah Li-Battery,同NOKIA 3310,3330手機(jī)電池兼容電源：AC127-220V,50-60HZ，DC5.6V,1.5A 外形：200mm(L) 72mm(W) 35 mm(H) 功耗：1.5W（最大） 使用溫度：-5+45 待機(jī)時(shí)間:240小時(shí) 讀卡類(lèi)型：MIFERES50及其兼容卡片工作頻率：13.56MHz識(shí)讀距離：07cm讀寫(xiě)方式：讀/寫(xiě)l CS2020系列讀/寫(xiě)卡器CS2020R（接口：232串口） CS2020U（接口：USB口） 讀卡類(lèi)型：Mifare1 S50及其兼容卡 讀卡距離：07cm 工作電流：80mA 工作電壓：DC 5 V工作溫度：050儲(chǔ)存溫度：2060.工作濕度：1090儲(chǔ)存濕度：590外殼尺寸：1608225mml 電子標(biāo)簽KT電子射頻耳標(biāo)是凱泰科技（沈陽(yáng)）有限公司利用先進(jìn)的技術(shù)自行研制的智能電子標(biāo)簽，在2-8CM的距離內(nèi)，內(nèi)碼標(biāo)識(shí)均可讀出。它采用美國(guó)大型集成電路，用半導(dǎo)體編碼器進(jìn)行編碼，內(nèi)置激光工藝刻錄的64位二進(jìn)制，全球唯一編碼的硅晶片，外面用強(qiáng)樹(shù)脂材料封裝，具有超強(qiáng)的抗沖擊，防靜電，防腐蝕，防水，防塵，耐磨擦等性能。射頻電子標(biāo)簽是無(wú)源器件，防偽水準(zhǔn)高。因此，現(xiàn)場(chǎng)安裝無(wú)須布線，可佩戴在動(dòng)物身上。電子標(biāo)簽安裝不受現(xiàn)場(chǎng)條件限制、無(wú)需日常維護(hù)，使用壽命20年以上B：軟件系統(tǒng)：1 系統(tǒng)運(yùn)行/開(kāi)發(fā)環(huán)境l 平臺(tái)：Windows系統(tǒng)l 開(kāi)發(fā)語(yǔ)言：PB 9.0l 數(shù)據(jù)庫(kù)：MS SQL Server2 系統(tǒng)劃分及描述供應(yīng)鏈管理：生產(chǎn)養(yǎng)殖防疫屠宰流通銷(xiāo)售公共查詢(xún)、政府監(jiān)控l 生產(chǎn)養(yǎng)殖：建立禽畜檔案，在標(biāo)簽中記錄日常的養(yǎng)殖信息（病疫、死亡、用藥等）。禽畜出欄時(shí)，由禽畜信息（本次出欄批號(hào)，數(shù)目，品種，去向，檢疫證號(hào)，消毒證號(hào)等信息）生成出欄文件。l 防疫：根據(jù)出欄信息對(duì)禽畜進(jìn)行防疫，在標(biāo)簽中寫(xiě)入防疫結(jié)果，并指定屠宰場(chǎng)。l 屠宰：按照出欄信息驗(yàn)證合格后對(duì)禽畜進(jìn)行屠宰，在標(biāo)簽中寫(xiě)入屠宰地點(diǎn)、時(shí)間等。l 流通：在標(biāo)簽中記錄批發(fā)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。l 銷(xiāo)售：在標(biāo)簽中記錄采購(gòu)時(shí)間、銷(xiāo)售時(shí)間、購(gòu)買(mǎi)人信息等。l 公共查詢(xún)：讀取標(biāo)簽內(nèi)的信息，獲取禽畜的所有信息。l 政府監(jiān)控：匯總處理所有禽畜信息，提供數(shù)據(jù)報(bào)表等。其他功能：預(yù)警、誠(chéng)信等。系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則：以標(biāo)簽為中心，軟件輔助管理，子系統(tǒng)獨(dú)立管理，通過(guò)標(biāo)簽和交換文件實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。實(shí)際應(yīng)用性：各養(yǎng)殖廠可能不使用主機(jī)，而是單純的使用手持機(jī)。免疫、檢疫人員也使用手持機(jī)對(duì)標(biāo)簽寫(xiě)入信息，這樣系統(tǒng)實(shí)施的難度降低。系統(tǒng)的性能特點(diǎn)：n 感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，操作更簡(jiǎn)單，便捷。管理各種動(dòng)物信息時(shí)，只需將數(shù)據(jù)采集器在射電子標(biāo)簽附近輕輕一晃，即可識(shí)讀且調(diào)出每只動(dòng)物個(gè)體的基本資料及特征資料；n 系統(tǒng)使用由無(wú)源存儲(chǔ)器的射頻芯片組成的全封閉感應(yīng)射頻電子標(biāo)簽，具有全球唯一的ID碼，經(jīng)久耐用，不可篡改或復(fù)制；n 射頻電子標(biāo)簽?zāi)蜔?、抗凍、防水、防震、抗電磁波，能在惡劣環(huán)境下正常工作；n 電子標(biāo)簽技術(shù)是射頻技術(shù)，低輻射對(duì)動(dòng)物安全的無(wú)影響，屬環(huán)保產(chǎn)品；n 無(wú)需布線，安裝簡(jiǎn)易；n 無(wú)接觸式數(shù)據(jù)傳輸，從而無(wú)磨損；n 系統(tǒng)能夠提供與手持終端的數(shù)據(jù)通訊功能；n 完整的軟件配套，制定及修改復(fù)雜的多級(jí)管理系統(tǒng)變得非常簡(jiǎn)單、方便；n 智能化的數(shù)據(jù)備份功能，保證數(shù)據(jù)的穩(wěn)定不丟失，保持長(zhǎng)久。n 可與其他管理系統(tǒng)緊密銜接，構(gòu)成業(yè)務(wù)系統(tǒng)的有機(jī)組成部分；n 為網(wǎng)絡(luò)版管理系統(tǒng)，可應(yīng)用在局域網(wǎng)上。各種信息透明化、即時(shí)化，各層管理者可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)簡(jiǎn)單快捷查詢(xún)到各種飼養(yǎng)信息。對(duì)于漢字輸入比較麻煩的問(wèn)題，可采用將信息預(yù)先寫(xiě)入特定標(biāo)簽內(nèi)來(lái)解決。系統(tǒng)要求：操作頻率、操作時(shí)間、數(shù)據(jù)保存周期（兩年）、規(guī)模（處理能力）整體運(yùn)作方式?jīng)Q定系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的方法，甚至決定部分功能的可行性。3 系統(tǒng)組成及工作流程如圖所示：養(yǎng)殖防疫建檔標(biāo)簽飼料喂養(yǎng)出欄疾病防治免疫檢疫標(biāo)簽防疫結(jié)果及屠宰標(biāo)簽屠宰信息流通標(biāo)簽流通信息及銷(xiāo)售標(biāo)簽銷(xiāo)售信息及公共查詢(xún)政府監(jiān)控4 手持機(jī)實(shí)現(xiàn)功能生產(chǎn)養(yǎng)殖l 建立檔案：即入欄，建立標(biāo)簽和個(gè)體編號(hào)的對(duì)應(yīng)，將個(gè)體編號(hào)、入欄時(shí)間、養(yǎng)殖廠、負(fù)責(zé)人等基本信息寫(xiě)入標(biāo)簽。生成“個(gè)體建檔文件”。本功能也可由主機(jī)+讀/寫(xiě)卡器完成。l 飼料喂養(yǎng)：記錄生長(zhǎng)期內(nèi)飼養(yǎng)情況。將飼料廠家、飼料類(lèi)型、飼料批號(hào)、喂養(yǎng)人，投料時(shí)間等信息寫(xiě)入標(biāo)簽。生成“飼養(yǎng)記錄文件”。實(shí)際應(yīng)用中不寫(xiě)入的可能性較大。l 疾病防治：記錄藥物使用情況。將疾病名稱(chēng)、藥品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠家、藥品批號(hào)、用藥時(shí)間、責(zé)任人等信息寫(xiě)入標(biāo)簽。生成“疾病防治文件”。實(shí)際應(yīng)用中不寫(xiě)入的可能性較大。l 免疫：建立免疫檔案。將疫苗名稱(chēng)、生產(chǎn)廠商、免疫時(shí)間、責(zé)任人等信息寫(xiě)入標(biāo)簽。生成“免疫記錄文件”。l 檢疫：建立檢疫檔案。將檢疫單位、檢疫內(nèi)容、檢疫時(shí)間、檢疫結(jié)果、檢疫責(zé)任人等信息寫(xiě)入標(biāo)簽。生成“檢疫記錄文件”。l 出欄：記錄出欄信息。將出欄時(shí)間、買(mǎi)方、經(jīng)手人等信息寫(xiě)入標(biāo)簽。生成“出欄記錄文件”。l 飼料喂養(yǎng)、疾病防治、免疫、檢疫功能可在標(biāo)簽內(nèi)產(chǎn)生多個(gè)記錄，需要進(jìn)行存儲(chǔ)空間分配和優(yōu)化。防疫：根據(jù)出欄信息對(duì)禽畜進(jìn)行防疫檢驗(yàn)，在標(biāo)簽中寫(xiě)入檢驗(yàn)結(jié)果。生成“防疫記錄文件”。也可指定屠宰廠，將信息寫(xiě)入標(biāo)簽。屠宰：按照出欄信息驗(yàn)證合格后對(duì)禽畜進(jìn)行屠宰，在標(biāo)簽中寫(xiě)入屠宰地點(diǎn)、時(shí)間等。生成“屠宰記錄文件”。流通：在標(biāo)簽中記錄批發(fā)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。銷(xiāo)售：在標(biāo)簽中記錄采購(gòu)時(shí)間、銷(xiāo)售時(shí)間、購(gòu)買(mǎi)人信息等。查詢(xún)：對(duì)標(biāo)簽內(nèi)的信息進(jìn)行讀取，并分項(xiàng)顯示其中的信息。5 管理軟件實(shí)現(xiàn)功能生產(chǎn)養(yǎng)殖l 建立檔案：即入欄，建立標(biāo)簽和個(gè)體編號(hào)的對(duì)應(yīng)，將個(gè)體編號(hào)、入欄時(shí)間、養(yǎng)殖廠、負(fù)責(zé)人等基本信息寫(xiě)入標(biāo)簽。通過(guò)讀/寫(xiě)卡器寫(xiě)入標(biāo)簽信息后，再將標(biāo)簽與個(gè)體綁定；也可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“個(gè)體建檔文件”建立檔案。l 飼料喂養(yǎng)：管理生長(zhǎng)期內(nèi)飼養(yǎng)情況?？蓪?dǎo)入手持機(jī)生成的“飼養(yǎng)記錄文件”。l 疾病防治：管理藥物使用情況。可導(dǎo)入手持機(jī)生成的“疾病防治文件”。l 免疫：管理免疫檔案?？蓪?dǎo)入手持機(jī)生成的“免疫記錄文件”。l 檢疫：管理檢疫檔案?？蓪?dǎo)入手持機(jī)生成的“檢疫記錄文件”。l 出欄：管理出欄信息。可導(dǎo)入手持機(jī)生成的“出欄記錄文件”。 飼料喂養(yǎng)、疾病防治、免疫、檢疫、出欄功能均可脫離標(biāo)簽進(jìn)行管理。 可能包含其他與溯源標(biāo)簽無(wú)關(guān)的管理項(xiàng)目防疫：管理禽畜防疫檢驗(yàn)信息，導(dǎo)入手持機(jī)生成的“防疫記錄文件”。屠宰：管理禽畜屠宰信息，導(dǎo)入手持機(jī)生成的“屠宰記錄文件”。管理屠宰后的出廠信息。流通：匯總流通信息。銷(xiāo)售：管理采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)信息、庫(kù)存信息、銷(xiāo)售情況等，匯總銷(xiāo)售信息。查詢(xún)：對(duì)標(biāo)簽內(nèi)的信息進(jìn)行讀取，并分項(xiàng)顯示其中的信息。6 數(shù)據(jù)定義禽畜基礎(chǔ)信息表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明飼養(yǎng)場(chǎng)名Char(48)48禽畜編號(hào)Char(32)32標(biāo)簽編號(hào)Char(16)禽畜名稱(chēng)Char(16)16入欄時(shí)間Date3入欄重量Integer2健康狀況Char(1)所在棟Char(1)所在舍Char(1)出欄時(shí)間Date3出欄重量Integer2未出欄前，可表示當(dāng)前重量。買(mǎi)方Char(16)經(jīng)手人Char(8)合計(jì)：使用7塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“個(gè)體建檔文件”生成數(shù)據(jù)。導(dǎo)入手持機(jī)生成的“出欄記錄文件”修改信息。相關(guān)管理功能：棟舍管理，轉(zhuǎn)換棟舍、重量變化。禽畜飼養(yǎng)記錄表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)飼料廠家Char(32)32飼料類(lèi)型Char(16)16飼料批號(hào)Char(16)16喂料量Integer2喂料人Char(8)8喂料時(shí)間Date3合計(jì)：使用5塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“飼養(yǎng)記錄文件”生成數(shù)據(jù)。相關(guān)管理功能：飼料喂料管理。 疾病防治記錄表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)疾病名稱(chēng)Char(32)32藥品名稱(chēng)Char(32)32生產(chǎn)廠家Char(32)32藥品批號(hào)Char(16)16用藥時(shí)間Date3休藥期Integer1責(zé)任人Char(8)8合計(jì)：使用8塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“疾病防治文件”生成數(shù)據(jù)。相關(guān)管理功能：藥品管理、休藥期管理。免疫記錄表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)疫苗名稱(chēng)Char(32)32疫苗廠家Char(32)32疫苗批號(hào)Char(16)16注射劑量Integer1注射日期Date3免疫員Char(8)8合計(jì)：使用6塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“免疫記錄文件”生成數(shù)據(jù)。相關(guān)管理功能：疫苗管理、免疫管理。檢疫記錄表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)檢疫單位Char(32)32檢疫項(xiàng)目Char(32)16檢疫結(jié)果Char(16)16檢疫日期Date3檢疫員Char(8)8合計(jì)：使用5塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“檢疫記錄文件”生成數(shù)據(jù)。相關(guān)管理功能：檢疫管理。防疫記錄表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)防疫單位Char(32)32防疫結(jié)果Char(16)16防疫日期Date3防疫員Char(8)8合計(jì)：使用4塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“防疫記錄文件”生成數(shù)據(jù)。屠宰記錄表字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)屠宰單位Char(32)32屠宰日期Date3檢驗(yàn)員Char(8)8合計(jì)：使用3塊說(shuō)明：可通過(guò)導(dǎo)入手持機(jī)生成的“屠宰記錄文件”生成數(shù)據(jù)。相關(guān)管理功能：屠宰管理。流通字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)買(mǎi)方名稱(chēng)Char(32)32買(mǎi)入日期Date1負(fù)責(zé)人Char(8)8合計(jì)：使用3塊銷(xiāo)售字段名稱(chēng)類(lèi)型寫(xiě)入標(biāo)簽說(shuō)明禽畜編號(hào)Char(32)標(biāo)簽編號(hào)Char(16)銷(xiāo)售商Char(32)32采購(gòu)時(shí)間Date3銷(xiāo)售時(shí)間Date3銷(xiāo)售員Char(8)8合計(jì)：使用3塊7 讀寫(xiě)標(biāo)簽存儲(chǔ)空間分配每標(biāo)簽總計(jì)塊數(shù)：48塊信息占用標(biāo)簽塊數(shù)是否多記錄寫(xiě)入可能性預(yù)計(jì)記錄數(shù)基礎(chǔ)信息7必須飼料喂養(yǎng)5是疾病防治8是免疫6是大34檢疫5是大34防疫4是大1屠宰3大1流通3是小銷(xiāo)售3小8 手持機(jī)運(yùn)行界面啟動(dòng)界面動(dòng)物標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)CS-RFID Ver 1.002006年04月226日1 設(shè)備信息查詢(xún)2 設(shè)備維護(hù)登錄3 系統(tǒng)管理登錄4 交換數(shù)據(jù)查詢(xún)OK 確定本機(jī)狀態(tài)設(shè)定本機(jī)狀態(tài)設(shè)定使用Shell代碼C 返回 OK 確定數(shù)據(jù)交換服務(wù)數(shù)據(jù)交換服務(wù)使用Shell RPC代碼C 返回 OK 確定9 交換文件格式10其他管理功能介紹預(yù)警管理：包括早期預(yù)警，預(yù)警信息發(fā)布功能。l 早期預(yù)警早期預(yù)警是通過(guò)采集生產(chǎn)和流通過(guò)程各種相關(guān)信息（如：病死信息，用藥信息，檢測(cè)信息等），根據(jù)一定數(shù)學(xué)模型，分析判斷某一生產(chǎn)企業(yè)或產(chǎn)地各種疫病發(fā)生的概率。l 預(yù)警信息發(fā)布根據(jù)疫病發(fā)生的概率，可以發(fā)布輕度/中度/重度不同級(jí)別的預(yù)警信息。系統(tǒng)自動(dòng)預(yù)警信息傳送至相關(guān)企業(yè)系統(tǒng)中。如：道口檢疫系統(tǒng)對(duì)來(lái)自輕度/中度預(yù)警信息中產(chǎn)地車(chē)輛，給操作員不同的提示，提示操作員對(duì)該車(chē)輛需重點(diǎn)檢測(cè)。對(duì)重度預(yù)警信息中產(chǎn)地車(chē)輛，系統(tǒng)自動(dòng)禁止進(jìn)一步操作。誠(chéng)信管理誠(chéng)信管理對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈中各企業(yè)（生產(chǎn)/運(yùn)輸/加工/銷(xiāo)售）進(jìn)行信用評(píng)估管理。l 違歸處理系統(tǒng)自動(dòng)記錄所有違歸行為，讓管理人員處理。這些違歸行為包括：生產(chǎn)企業(yè)誤報(bào)漏報(bào)數(shù)據(jù)；企業(yè)出欄信息與實(shí)際不符；運(yùn)輸企業(yè)沒(méi)有按規(guī)定運(yùn)輸；屠宰企業(yè)非法屠宰等等管理人員根據(jù)具體情況匯報(bào)判斷違歸行為性質(zhì)，可做警告，要求解釋?zhuān)`歸記錄等處理對(duì)于警告，要求解釋的處理，系統(tǒng)自動(dòng)給相關(guān)企業(yè)提示或要求回復(fù)對(duì)違歸記錄處理自動(dòng)扣除相關(guān)企業(yè)信用積分l 授權(quán)管理任一企業(yè)必須獲得授權(quán)才能進(jìn)入系統(tǒng) 管理也可對(duì)那些誠(chéng)信差屢教不改的企業(yè)取消授權(quán)l(xiāng) 積分管理管理人員可以查詢(xún)修改供應(yīng)鏈中各企業(yè)信用積分對(duì)積分低于某一設(shè)定值的企業(yè)可歸入黑名單其他子系統(tǒng)在處理黑名單企業(yè)時(shí)會(huì)自動(dòng)提示信息發(fā)布管理人員可對(duì)所有企業(yè)或單個(gè)企業(yè)或者某一類(lèi)型企業(yè)(如生產(chǎn)企業(yè))發(fā)布信息系統(tǒng)監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管監(jiān)管系統(tǒng)日常運(yùn)行l(wèi) 現(xiàn)場(chǎng)視頻監(jiān)控可實(shí)時(shí)監(jiān)控道口現(xiàn)場(chǎng)畫(huà)面， 并且可以保存/回放l 異常監(jiān)控由于人為的因素， 可能出現(xiàn)數(shù)據(jù)錄入錯(cuò)誤， 或者冒充/假造數(shù)據(jù)， 系統(tǒng)自動(dòng)記錄所有異常的數(shù)據(jù)， 等待管理人員處理個(gè)體管理個(gè)體管理針對(duì)需要戴電子標(biāo)簽的禽畜進(jìn)行管理包括電子標(biāo)簽分發(fā)，電子標(biāo)簽報(bào)失，電子標(biāo)簽注銷(xiāo)，個(gè)體信息查詢(xún)等功能統(tǒng)計(jì)分析統(tǒng)計(jì)分析可對(duì)系統(tǒng)中各種數(shù)據(jù)做對(duì)比/趨勢(shì)/歷史分析， 并提供各種圖標(biāo)顯示數(shù)據(jù)查詢(xún)數(shù)據(jù)查詢(xún)可根據(jù)查詢(xún)條件對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢(xún)特別是可根據(jù)產(chǎn)地出欄批號(hào)查找去向和根據(jù)出庫(kù)批號(hào)查找產(chǎn)地源頭系統(tǒng)管理系統(tǒng)管理可發(fā)布系統(tǒng)升級(jí)補(bǔ)丁， 客戶(hù)端可自動(dòng)在線升級(jí)維護(hù); 系統(tǒng)管理可維護(hù)重要數(shù)據(jù)， 客戶(hù)端自動(dòng)在線同步; 系統(tǒng)管理也可監(jiān)控客戶(hù)端與服務(wù)器的通信情況等11消費(fèi)者查詢(xún)平臺(tái)消費(fèi)者查詢(xún)平臺(tái)的建立一方面是充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，宣傳新的政策法規(guī)，提供消費(fèi)者知情權(quán)；另一方面也是提升消費(fèi)者理念，培育優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場(chǎng)，是一個(gè)強(qiáng)大的市場(chǎng)推動(dòng)力，對(duì)于生產(chǎn)、流通企業(yè)的態(tài)度轉(zhuǎn)變，從政府要求做到主動(dòng)要求做、做的更精細(xì)；對(duì)于早日建成完善的動(dòng)物安全保障體系起著至關(guān)重要的作用。12 參考文獻(xiàn)上海市動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)通用技術(shù)規(guī)范DB31/T 341-2005五系統(tǒng)的安裝及使用1、系統(tǒng)安裝1） 由軟件人員將管理系統(tǒng)安裝到每個(gè)手持機(jī)中。2） 由相關(guān)管理人員將標(biāo)簽安裝到動(dòng)物身上。2、系統(tǒng)應(yīng)用1） 個(gè)體識(shí)讀通過(guò)手持機(jī)讀取動(dòng)物標(biāo)識(shí)（耳標(biāo)）識(shí)別動(dòng)物身份及資料。2） 數(shù)據(jù)錄入動(dòng)物的各種信息通過(guò)手持機(jī)進(jìn)行錄入。3）數(shù)據(jù)傳送管理者回收抄表機(jī)中的抄表信息按如下步驟操作： 打開(kāi)電腦，進(jìn)入動(dòng)物標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)軟件，輸入密碼，點(diǎn)擊確認(rèn)進(jìn)入系統(tǒng)； 打開(kāi)讀入窗口，把抄表機(jī)與電腦相連接，點(diǎn)擊上傳數(shù)據(jù)鍵,電腦提示“正在讀入數(shù)據(jù)”，幾秒鐘后，數(shù)據(jù)讀入完畢。 信息讀入完畢后，管理者可以打開(kāi)查詢(xún)?yōu)g覽窗口，數(shù)據(jù)通過(guò)軟件處理會(huì)以表格的形式展現(xiàn)在您的面前，通過(guò)全中文電腦操作您可以方便地對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行查詢(xún)和打印。4） 數(shù)據(jù)查詢(xún)可通過(guò)讀卡器直接讀取標(biāo)簽內(nèi)動(dòng)物信息或登陸信息數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行查詢(xún)。六、工程和服務(wù)計(jì)劃1、工作內(nèi)容 1)、負(fù)責(zé)動(dòng)物標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、制造、包裝、運(yùn)輸； 2)、功能軟件的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)； 3)、編制和提交相關(guān)技術(shù)資料； 4)、現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試、試驗(yàn)和運(yùn)行指導(dǎo)、人員培訓(xùn)及設(shè)備保證期內(nèi)的維修服務(wù)等；2、需方組織配合 負(fù)責(zé)提供需求，并配合安裝（根據(jù)情況也可能負(fù)責(zé)安裝）。3、現(xiàn)場(chǎng)安裝和服務(wù) 1)、負(fù)責(zé)系統(tǒng)設(shè)備的安裝，測(cè)試； 2)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)；4、售后服務(wù)1)、保證期：系統(tǒng)正式投入運(yùn)行之日起12個(gè)月內(nèi)，免費(fèi)維修；2)、保證期內(nèi)服務(wù)內(nèi)容： 軟件：已發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的修正； 硬件：免費(fèi)維修；3)、不屬于保修的范圍： 人為造成的破壞； 不可抗力造成的破壞；5、供貨1)、供貨范圍：供貨范圍主要包括動(dòng)物標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的硬件、軟件系統(tǒng)、系統(tǒng)內(nèi)的各種連接電纜、技術(shù)文件；2)、供貨標(biāo)準(zhǔn)：滿足動(dòng)物標(biāo)識(shí)系統(tǒng)運(yùn)行要求；3)、文檔提供： 軟件清單； 設(shè)備清單； 軟件使用說(shuō)明書(shū)； 系統(tǒng)操作說(shuō)明書(shū)；七、結(jié)束語(yǔ)該系統(tǒng)的應(yīng)用將對(duì)動(dòng)物（牲畜、畜產(chǎn)品）信息時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、清晰的管理，同時(shí)可對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的牲畜、畜產(chǎn)品將按標(biāo)識(shí)號(hào)碼索查免疫檔案，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。在我國(guó)畜牧業(yè)中廣泛推廣動(dòng)物標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)對(duì)于提高我國(guó)畜產(chǎn)品的質(zhì)量和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)起到重要作用。凱泰科技（沈陽(yáng)）有限公司2006年加利福尼亞州牛肉生產(chǎn)利用RFID標(biāo)簽和條形碼追蹤系統(tǒng)案例加利福尼亞州的牛肉生產(chǎn)商Brandt Beef公司利用RFID標(biāo)簽和條形碼追蹤系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)從牛出生到變成牛肉的整個(gè)供應(yīng)鏈流程以及牛肉從零售點(diǎn)到客戶(hù)這一過(guò)程的追蹤。民以食為天，現(xiàn)在美國(guó)乃至全球都受到瘋牛病等疾病的威脅，肉類(lèi)食品的安全保障將變得十分重要。加利福尼亞州Brawley地區(qū)的牛肉生產(chǎn)商Brandt Beef公司利用RFID標(biāo)簽和條形碼追蹤系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)從牛出生到變成牛肉的整個(gè)供應(yīng)鏈流程的追蹤。利用GTR-Datastar公司提供的全球追蹤系統(tǒng)（GlobalTrack），Brandt Beef公司可以在各零售點(diǎn)（像超市、飯店等）實(shí)現(xiàn)對(duì)牛肉的追蹤。也可以實(shí)現(xiàn)牛肉從零售點(diǎn)到客戶(hù)過(guò)程中的追蹤，還可以實(shí)現(xiàn)牛肉的回收等工作。通過(guò)更好的產(chǎn)品清單可視化管理，公司在一分鐘內(nèi)就可以清楚地知道牛肉產(chǎn)品的信息：從哪兒運(yùn)來(lái)的？有沒(méi)有瘋牛病等信息。 牛的電子身份證RFID耳標(biāo)作為一個(gè)家族企業(yè)，Brandt正努力為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)和更安全的產(chǎn)品，并且保證他們的牛肉是不含抗生素的，而且也沒(méi)有添加荷爾蒙；正是其建立的綠色天然品牌形象，Brandt的安全牛肉產(chǎn)品獲得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。Brandt希望通過(guò)RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)牛肉生產(chǎn)過(guò)程的全程監(jiān)控，這套全球追蹤系統(tǒng)使用的結(jié)合了RFID和條形碼兩項(xiàng)技術(shù)的雙向優(yōu)勢(shì)。一旦顧客要求或者RFID標(biāo)簽的價(jià)格下降，我們將在全部流程上使用RFID標(biāo)簽。從小牛出生的第一天開(kāi)始，Brandt公司就給它們貼加了執(zhí)行ISO協(xié)議的134.2KHz無(wú)源RFID標(biāo)簽（耳標(biāo)），這些標(biāo)簽都貼在小牛的耳朵上。加利福尼亞為Brandt提供牛的兩個(gè)牧場(chǎng)都有手持式的讀卡器，以此讀取標(biāo)簽的ID號(hào)碼，這些信息將進(jìn)入全球追蹤系統(tǒng)，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式對(duì)產(chǎn)品的源頭進(jìn)行監(jiān)控。權(quán)威者可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品的所有階段產(chǎn)生疑問(wèn)，包括產(chǎn)品的出生，飼養(yǎng)，屠宰，分銷(xiāo)等過(guò)程，全球追蹤系統(tǒng)整合了Brandt的倉(cāng)庫(kù)管理、會(huì)計(jì)軟件等，可以清楚地獲知小牛的很多信息，包括小牛的出生日期、出生地點(diǎn)和健康狀況等等。在小牛四個(gè)月大的時(shí)候就會(huì)被運(yùn)到Brandt的牛飼養(yǎng)基地。在基地，小牛的耳標(biāo)再一次被掃描，以更新相關(guān)信息。小牛在飼養(yǎng)基地大約要呆一年的時(shí)間，之后就進(jìn)入Brandt的肉類(lèi)加工基地，在這些牛被屠宰之前標(biāo)簽還會(huì)被掃描一遍。Brandt在屠宰后的牛體貼加條形碼標(biāo)簽，經(jīng)過(guò)掃描后的條形碼標(biāo)簽，可以永遠(yuǎn)的將標(biāo)簽信息和牛聯(lián)系起來(lái)。在牛被屠宰之后，大約一個(gè)集裝箱可以裝2000英鎊牛肉，牛肉的條形碼信息將貼在集裝箱上，有的牛肉是用收縮薄膜包裝的，條形碼標(biāo)簽也在里面。分銷(xiāo)商是最后掃描條形碼的環(huán)節(jié)，他們通過(guò)全球追蹤系統(tǒng)下載動(dòng)物肉的具體信息，然后將信息放在沒(méi)有零售包裝袋里。許多包裝好的牛肉是直接賣(mài)給顧客的，而有的則是將送到零售商那里，每個(gè)包裝里都含有一個(gè)含有牛肉信息的條形碼或惟一ID號(hào)碼。如果在他們的流程中發(fā)現(xiàn)了被污染的牛肉，Brandt公司就會(huì)鑒別是哪部分牛肉被污染了，通過(guò)追蹤牛的生活過(guò)程、地點(diǎn)和健康歷史等，查出與之相關(guān)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。Brandt說(shuō)，通過(guò)這套系統(tǒng)，我們就可以知道每塊肉去了哪里。 Brandt公司認(rèn)為，全球追蹤系統(tǒng)能夠提供的就是在復(fù)雜環(huán)境下實(shí)現(xiàn)追蹤，這種復(fù)雜的環(huán)境包括條形碼和RFID標(biāo)簽的復(fù)合使用。隨著RFID技術(shù)的成熟和應(yīng)用的進(jìn)一步普及，許多公司正在使用RFID標(biāo)簽以取代條形碼，甚至有可能最終RFID標(biāo)簽將完全取代條形碼。Brandt表示希望利用RFID和條形碼技術(shù)解決一些實(shí)際問(wèn)題。Brandt公司在RFID、條形碼技術(shù)方面的舉措也值得中國(guó)的牧場(chǎng)、肉類(lèi)食品供應(yīng)商和經(jīng)銷(xiāo)商們學(xué)習(xí)，前不久發(fā)生的上海某超市出售過(guò)期肉的事件就非常令人警醒，已經(jīng)過(guò)期兩年的肉（一些生肉的文字標(biāo)識(shí)上面注明生產(chǎn)日期是2004年）為什么會(huì)擺上貨架？這其中多個(gè)流程為什么沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)？監(jiān)管和檢查機(jī)制為什么會(huì)失靈？RFID射頻快報(bào)認(rèn)為，利用RFID技術(shù)來(lái)加強(qiáng)對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品、食品的監(jiān)管不失是一個(gè)好辦法，切實(shí)建立有效的關(guān)乎人民群眾生命健康的食品安全保障機(jī)制就是對(duì)生命負(fù)責(zé)、對(duì)國(guó)家負(fù)責(zé)和對(duì)世界負(fù)責(zé)。豬肉溯源管理系統(tǒng)的應(yīng)用問(wèn)題肉已經(jīng)不是什么新鮮的話題，即使在食品安全制度比較嚴(yán)格的英國(guó)，注水肉等問(wèn)題也是一個(gè)比較常見(jiàn)的現(xiàn)象。盡管執(zhí)法部門(mén)采取了各種措施來(lái)封殺問(wèn)題肉，但道高一尺，魔高一丈，始終不能徹底取締受利益左右的非法肉商。如何構(gòu)建豬肉質(zhì)量監(jiān)控體系，提高豬肉的安全系數(shù)成為政府部門(mén)的難題。 嚴(yán)格控制源頭 豬耳朵上的電子耳標(biāo)都是唯一的。通過(guò)這些電子耳標(biāo)，飼養(yǎng)員可以用手持設(shè)備及時(shí)記錄它們的喂料、免疫、轉(zhuǎn)群、檢疫等信息并傳回系統(tǒng)。經(jīng)后臺(tái)處理，將生產(chǎn)管理信息、檢驗(yàn)檢疫信息以及豬只上市信息等生成各種報(bào)表上報(bào)到監(jiān)管部門(mén)。在上海已經(jīng)有三家大型的養(yǎng)豬場(chǎng)給豬裝上了基于RFID技術(shù)的電子耳標(biāo)。 豬肉的供應(yīng)鏈可以分為生豬飼養(yǎng)、屠宰、銷(xiāo)售等幾個(gè)環(huán)節(jié)，而給豬裝上RFID耳標(biāo)的目的就是從源頭上杜絕問(wèn)題豬的產(chǎn)生。據(jù)了解，給豬裝的RFID耳標(biāo)屬于一次性安裝，如果裝了耳標(biāo)的豬出現(xiàn)了病、死等問(wèn)題，耳標(biāo)拆下來(lái)就不