商品管理毛利率計(jì)算與控制.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除天馬行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632商品管理毛利率計(jì)算與控制商品毛利率的計(jì)算和控制 1、毛利率的簡(jiǎn)單介紹 毛利率售價(jià)進(jìn)價(jià)/售價(jià)1進(jìn)價(jià)/售價(jià) 進(jìn)價(jià)售價(jià)（1毛利率） 售價(jià)進(jìn)價(jià)/（1毛利率） 目前超市一般采用毛利率來(lái)計(jì)算商場(chǎng)的利潤(rùn)。一些落后的百貨商場(chǎng)還有在用加成率的。 加成率售價(jià)進(jìn)價(jià)/進(jìn)價(jià)售價(jià)/進(jìn)價(jià)1 進(jìn)價(jià)售價(jià)/（1加成率） 售價(jià)進(jìn)價(jià)（加成率1） 經(jīng)過(guò)比較可知，毛利率最高不超過(guò)100%，而加成率卻可達(dá)到100%、200%等。 試比較： 某商品進(jìn)價(jià)為1元，售價(jià)為4元，則其毛利率和另成率分別為： 毛利率1進(jìn)價(jià)/售價(jià)11/475% 加成率售價(jià)/進(jìn)價(jià)14/11300% 2、如何有效提升毛利率 一家店內(nèi)左右毛利率的商品部門(mén)，由下列的異質(zhì)商品組而成：毛利率雖低，可是銷(xiāo)路快，銷(xiāo)售額大的商品；毛利率雖高，可是銷(xiāo)路遲鈍的商品；毛利率雖低，可是呈現(xiàn)穩(wěn)定銷(xiāo)售的商品。 以上的相乘比計(jì)算其步驟為：算出各部門(mén)的毛利率與銷(xiāo)售構(gòu)成比之積；合計(jì)各部門(mén)之相乘比，成為總合毛利率。為了提高總合的毛利率，應(yīng)采取如下的對(duì)策： A、 提高高毛利率部門(mén)的構(gòu)成比。 B、 降低低毛利率部門(mén)的構(gòu)成比。 C、 提升高銷(xiāo)售構(gòu)成部門(mén)的毛利率。 D、 若有構(gòu)成比相同的部門(mén)，應(yīng)發(fā)展高毛利率的商品。 下面以具體的例子給予說(shuō)明。 附表 相乘比計(jì)算表（1） 附表 相乘比計(jì)算表（2） 項(xiàng)目 部門(mén)毛利率 A 銷(xiāo)售構(gòu)成比B相乘比AB項(xiàng)目部門(mén)毛利率A銷(xiāo)售構(gòu)成比B相乘比AB文具玩具日化精品20% 20%20%20%30%15%35%20%6.0%3.0%7.0%4.0%文具玩具日化精品15%20%30%18%20%30%30%20%3.0%6.0%9.0%3.6%計(jì)100%20.0%計(jì)100%21.6%附表（1）的例子是，全部門(mén)的毛利率均同為20%，但是銷(xiāo)售構(gòu)成比就不同。這場(chǎng)合的各部門(mén)或多或小的銷(xiāo)路，其毛利率均系不變的20%。但是依商品部門(mén)的成長(zhǎng)力或充實(shí)度，對(duì)于總銷(xiāo)售額的成長(zhǎng)或毛利額有所影響。 附表（2）來(lái)說(shuō)，商品部門(mén)間都有毛利率的差異，毛利率高的B、C形成高銷(xiāo)售構(gòu)成比。這樣的組合，其總合毛利率成為21.6%。 在商品的組合中，包括：毛利率雖高，可是銷(xiāo)售期間受制于季節(jié)性的商品；毛利率雖低，可是因?qū)倜?，不得不?jīng)銷(xiāo)的商品；毛利率雖然高，但是成為切貨或損耗多，具有危險(xiǎn)性的商品。如此各類(lèi)有個(gè)性、特征、不同用途的商品之組合，能夠應(yīng)付顧客的多樣需求。異質(zhì)商品的組合有了互補(bǔ)的作用，可用于銷(xiāo)售額或毛利率之獲得，因此不級(jí)只顧高毛利率的商品就可以。 3、怎樣掌握商品的回轉(zhuǎn) 商品的回轉(zhuǎn)率的計(jì)算方法有下面三種方式。 商品回轉(zhuǎn)率之關(guān)系： A 年間銷(xiāo)售金額（賣(mài)價(jià)）/平均庫(kù)存金額（原價(jià)）商品投下資本的回轉(zhuǎn)率 B 年間銷(xiāo)售原價(jià)/平均庫(kù)存金額（原價(jià)）對(duì)應(yīng)原價(jià)的回轉(zhuǎn)率 C 年間銷(xiāo)售金額（賣(mài)價(jià)）/平均庫(kù)存金額（賣(mài)價(jià)）對(duì)應(yīng)賣(mài)價(jià)的回轉(zhuǎn)率 計(jì)算平均庫(kù)存的方法 A （期首庫(kù)存金額期未庫(kù)存金額）/2期首期未的平均庫(kù)存金額 B 各月底庫(kù)存金額合計(jì)/12月底庫(kù)存額的平均 了解商品回轉(zhuǎn)期間，商品回轉(zhuǎn)率在一回所需要的日數(shù)就叫做商品回轉(zhuǎn)期間。如： 商品回轉(zhuǎn)率銷(xiāo)售金額/庫(kù)存金額1200/10012回（次） 商品回轉(zhuǎn)期間庫(kù)存金額/銷(xiāo)售金額365日100/1200365日30.4日 4、對(duì)商品交叉比率的基本體認(rèn) 各部門(mén)商品的庫(kù)存是否適當(dāng)呢？庫(kù)存量是否能發(fā)揮其效率等，這種商品成績(jī)定的指標(biāo)我們謂之交叉比率。商品交叉比率高的話表示其有效率。 以回轉(zhuǎn)率中心的方針是即使利潤(rùn)率降低，也能靠薄利多銷(xiāo)方式來(lái)彌補(bǔ)；即使回轉(zhuǎn)率降低，也能靠高利少賣(mài)方式來(lái)維持平穩(wěn)。這二種方式中任何之一種方針都可拿來(lái)做應(yīng)用，這種方式要得到顧客的支持，商店有必要下決心實(shí)施，如果付之實(shí)施，則商店的經(jīng)營(yíng)計(jì)算方式特征就明朗化了。 交叉比率最少也要確保在200，如果可能的話最好能保持這個(gè)水準(zhǔn)以上。交叉比率為100就是指得到與商品投下資本相同金額的毛利額。而一年之中，與投下次資本相同金額的毛利額如果把風(fēng)險(xiǎn)負(fù)擔(dān)、滯銷(xiāo)商品及損壞商品等都包括在內(nèi)的話，那么就更談不上效果了。 利用交叉比率就可以 定商品的成績(jī)，交叉率高的商品是指所銷(xiāo)售的商品為“主力商品”及“暢銷(xiāo)商品”，相對(duì)的，交叉比率低的商品是指所銷(xiāo)售的商品“新商品”及“關(guān)連商品”。把這個(gè)商品特性掌握住，對(duì)未來(lái)商店有關(guān)商品的齊備是一個(gè)有效的指針。要把交叉比率當(dāng)作商店齊備商品指針就必須預(yù)先設(shè)定效率測(cè)定指標(biāo)。在此方法中按照各部門(mén)商品的性格訂下商品回轉(zhuǎn)率，訂下毛利率的維持與向上可能之比率。而在同一商品中其實(shí)際的營(yíng)收值可能會(huì)跟訂下比例值不一樣，這時(shí)候如果是毛利率出了問(wèn)題或者回轉(zhuǎn)率降下，就可依此數(shù)值據(jù)以找出改善的方法來(lái)。 附表各部門(mén)商品庫(kù)存、效率計(jì)劃表（注：EBD）單位：元 項(xiàng)目部門(mén)銷(xiāo)售目標(biāo)（A）銷(xiāo)售構(gòu)成比（B）目標(biāo)交叉比率（C）目標(biāo)毛利率（D）貢獻(xiàn)利益率EBD目標(biāo)回轉(zhuǎn)率FC/D目標(biāo)庫(kù)存A/F文具組玩具組日化組精品組3260053300708006490014.724.131.929.3252224208