康師傅茶飲料調(diào)查報(bào)告.docx

康師傅茶飲料調(diào)查分析報(bào)告前言近幾年，我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300多萬噸。飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，進(jìn)入2010年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)成品銷售收入和利潤(rùn)都比同期有了較大幅度的增長(zhǎng)。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能；消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。尤其是茶飲料對(duì)消費(fèi)者的影響最為明顯。此次我對(duì)康師傅茶飲料進(jìn)行了一次調(diào)查。調(diào)查了康師傅茶飲料在消費(fèi)者心目中的地位,和喜好的人群類型,年齡分布,飲用頻率，同時(shí)不可忽視的問題就是產(chǎn)品本身對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買飲料的影響因素中，口味占主要地位，另外品質(zhì)和價(jià)格也是重要因素。對(duì)這一系列的問題我進(jìn)行了調(diào)查和分析，前言近幾年，我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300多萬噸。飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，進(jìn)入2010年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)成品銷售收入和利潤(rùn)都比同期有了較大幅度的增長(zhǎng)。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能；消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。尤其是茶飲料對(duì)消費(fèi)者的影響最為明顯。此次我對(duì)康師傅茶飲料進(jìn)行了一次調(diào)查。調(diào)查了康師傅茶飲料在消費(fèi)者心目中的地位,和喜好的人群類型,年齡分布,飲用頻率，同時(shí)不可忽視的問題就是產(chǎn)品本身對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買飲料的影響因素中，口味占主要地位，另外品質(zhì)和價(jià)格也是重要因素。對(duì)這一系列的問題我進(jìn)行了調(diào)查和分析，我主要的信息來源與網(wǎng)上收集，和實(shí)地考察，同時(shí)此次調(diào)查主要是針對(duì)于陜甘寧2010年7月傳世新飲cp活動(dòng)的調(diào)查。市場(chǎng)狀況概述為了調(diào)查康師傅飲料的情況，我首先了解了一下其在市場(chǎng)中的狀況，茶飲料源于美國(guó)，20世紀(jì)70后代后期，在日本和我國(guó)臺(tái)灣省開始進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)，并逐漸在飲料市場(chǎng)上大行其道。雖然我國(guó)大陸的茶飲料開始于年代中后期，而且大規(guī)模生產(chǎn)也較晚，1998年以前是我國(guó)茶飲料市場(chǎng)的導(dǎo)入期，這期間我國(guó)茶飲工業(yè)尚未形成規(guī)模效益，市場(chǎng)份額小、售價(jià)較高。1999年以后我國(guó)的茶飲料進(jìn)入成長(zhǎng)期，無論是產(chǎn)量還是消費(fèi)量都呈膨脹式發(fā)展，1997-2001的5年間我國(guó)茶飲料的產(chǎn)量增長(zhǎng)了280萬噸，平均增長(zhǎng)速度接近100，2001年我國(guó)茶飲料的產(chǎn)量為300萬噸，占世界茶飲料市場(chǎng)的比重接近20%，居世界第5位。目前我國(guó)約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近40家，其中大中型企業(yè)有15家，上市品牌多達(dá)100多個(gè)，有近50個(gè)產(chǎn)品種類。而與此同時(shí)，我國(guó)茶飲消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展速度更是驚人，幾乎以每年300%的速度增長(zhǎng)，占我國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的13%，超過了果汁飲料而名列飲料市場(chǎng)的探花，大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。面對(duì)我國(guó)茶飲料工業(yè)的迅猛發(fā)展，有關(guān)業(yè)內(nèi)預(yù)言，茶飲料將在我國(guó)掀起第三次飲料浪潮，甚至取代飲用水地位，與發(fā)展多年的碳酸飲料爭(zhēng)奪市場(chǎng)霸主。一、調(diào)查對(duì)象與方法（一）調(diào)查對(duì)象主要以路過康師傅飲料賣點(diǎn)的人群和購(gòu)買飲料的人群進(jìn)行調(diào)查。（二）調(diào)查方法（1）問卷本次調(diào)查主要以在專門的康師傅飲料促銷點(diǎn)進(jìn)行的調(diào)查，是當(dāng)面填寫問卷的方式調(diào)查。用此種調(diào)查方法，問卷的回收率較高，調(diào)查時(shí)間較短，工作效率高。同時(shí)也能夠他們當(dāng)場(chǎng)飲用后對(duì)此飲料的評(píng)價(jià)，指出它的優(yōu)缺點(diǎn)，還有對(duì)促銷員的評(píng)價(jià)，能夠更好的了解是否愿意購(gòu)買此類飲料，其實(shí)也是能夠看出消費(fèi)者是否購(gòu)買此飲料的影響因素。問卷內(nèi)容：1、 被試者的基本情況:包括性別、年齡。2、對(duì)其飲用此飲料產(chǎn)品的頻率。3、是否愿意購(gòu)買的心理。4、給出的其要如何改善的評(píng)論。(2)康師傅的茶飲料的數(shù)據(jù)具體分析2、 1：你的性別？男50.5女49.5根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,喜歡喝茶的女性人數(shù)高于男性。因此也能顯示,女性最常喝飲料的比例高于男性,這與女性消費(fèi)者看重茶飲料的健康、時(shí)尚特性不無關(guān)系,另外喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的另一個(gè)主要原因。2:您的年齡?15歲以下23.7，16-25歲37.9，26-35歲28.6，46歲以上9.6。數(shù)據(jù)很好顯示出，康師傅茶飲料的消費(fèi)人群，1635歲中青年群體占有67%左右的份額，這個(gè)群體主要特征就是消費(fèi)觀念比較超前，有一定的消費(fèi)力，容易接受的事物也樂于嘗試新既產(chǎn)品。其實(shí)15歲以下的群體，我們更加應(yīng)該注意，鑒于中國(guó)國(guó)情，15歲以下95%以上是獨(dú)生子女，這個(gè)個(gè)群體既特殊也普遍，因?yàn)楠?dú)生問題，父母都比較寵愛和舍得花錢在小朋友身上，一瓶飲料更加不在話下，所以，康師傅如果能夠很好針對(duì)這個(gè)群體的話，應(yīng)該能夠開拓出一條前景良好道路。3：您通常在什么場(chǎng)合飲用茶飲料？從消費(fèi)者飲用茶飲料的場(chǎng)合來看，平時(shí)口渴時(shí)喝是消費(fèi)者最常飲用茶飲料的場(chǎng)合，占被訪者的46.6，其次為外出/旅游時(shí)，而在平時(shí)吃飯時(shí)喝的消費(fèi)者卻較少。從而也能說明茶飲料在人的日常生活中也是不可缺少的一部分，當(dāng)然最重要的是人還是注重對(duì)水的飲用。4：您喜歡的茶飲料種類？消費(fèi)者最喜歡的三種茶飲料是紅茶、綠茶、花茶，分別占被訪者的43.3，28.4，7.9，而原來占市場(chǎng)份額較大的花茶則一路低走，僅占被訪者的7.9。從發(fā)展趨勢(shì)上來看：一是紅茶和綠茶將會(huì)成為市場(chǎng)中的主導(dǎo)產(chǎn)品，且茶飲料本來就是以健康為賣點(diǎn)，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學(xué)界的充分肯定；而紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能二是保健茶的發(fā)展空間巨大；三是隨著綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，有機(jī)茶的市場(chǎng)潛力大有可挖，所以針對(duì)茶來說發(fā)展的空間甚是寬廣。5：與其它同類飲品相比，以下哪些因素對(duì)你購(gòu)買康師傅品牌飲品影響最大？選擇價(jià)格為38.7，從而可以看出價(jià)格顯然是影響飲料市場(chǎng)的主導(dǎo)因素，品牌效應(yīng)也是顯而易見的22.5選擇?？祹煾挡栾嬃系钠放菩?yīng)做得很不錯(cuò)，在發(fā)展中必須做好品牌，做響品牌。其次就系口感、口味，功能及營(yíng)養(yǎng)等，所以要能夠進(jìn)入市場(chǎng)必須要打響品牌，所謂的“品牌效應(yīng)”。6：您認(rèn)為康師傅茶飲料具有以下哪些特性？選擇好喝、解渴有53.9，解渴，易入口永遠(yuǎn)都是飲料的本質(zhì)，必須緊捉口感，讓大家喜歡飲的才是好的飲料。健康、時(shí)尚21.9，也正好反應(yīng)現(xiàn)代人追求，所以做好一種飲料的發(fā)展必須易入消費(fèi)者之口，更能提供消費(fèi)者的所需。7：您認(rèn)為康師傅茶飲料的價(jià)格選擇合理和比較合理的占有65.3，說明了代表康師傅的定價(jià)策略是比較合理的，比較合群。雖然我國(guó)的茶飲料市場(chǎng)沒有經(jīng)過價(jià)格戰(zhàn)的沖擊，但價(jià)格也呈現(xiàn)出了下降的趨勢(shì)，目前市場(chǎng)上500毫升左右瓶裝的茶飲料零售價(jià)價(jià)格大都在3-5元左右，與茶飲料新推出市場(chǎng)時(shí)的價(jià)格相比大約下降了20左右。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)一方面是因?yàn)樯a(chǎn)成本的降低，另一方面也說明茶飲料市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)無聲的價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格對(duì)消費(fèi)者也是一定的影響8：您通常在什么場(chǎng)所購(gòu)買茶飲料消費(fèi)者購(gòu)買比較集中在超市和便利店，占選擇74.5，一個(gè)合理的銷售渠道，一個(gè)合理的中間商是很重要的。正規(guī)的店面銷售，才能讓消費(fèi)者，買得放心，飲得開心。9:您最偏向于哪種促銷方式？降價(jià)占到了50.7%，一定要注意好價(jià)格的定位，利用價(jià)格適度調(diào)正，應(yīng)該能夠吸引到一部消費(fèi)者。其次才是贈(zèng)品和加量不加價(jià)。一些適時(shí)小禮物會(huì)起到很好的促銷作用，好似比較熱的喜羊羊公仔，很受小朋友歡迎。能夠吸引不小小朋友的注意。我的此次調(diào)查時(shí)在促銷點(diǎn)進(jìn)行的調(diào)查，購(gòu)買的人群咱7