《乙酸》全國公開課教學(xué)設(shè)計(jì).doc

乙酸教學(xué)設(shè)計(jì) 化學(xué)教研組： 一、教學(xué)目標(biāo)知識與技能1掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念；2理解酯化反應(yīng)的機(jī)理；過程與方法1.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究法學(xué)習(xí)乙酸的酸性和酯化反應(yīng)的特性；2.通過對“同位素示蹤法”的信息介紹，引導(dǎo)學(xué)生探究酯化反應(yīng)的機(jī)理。情感態(tài)度與價(jià)值觀1.通過實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，強(qiáng)化科學(xué)探究的意識，促進(jìn)學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，體會結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式,培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實(shí)進(jìn)取的優(yōu)良品二、教學(xué)內(nèi)容及重、難點(diǎn)分析在初中化學(xué)中，只是簡單地介紹了乙酸的用途，并沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識其性質(zhì)、存在和用途。乙酸也是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，通過乙酸的教學(xué)可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，復(fù)習(xí)“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)：乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。本節(jié)教學(xué)難點(diǎn)：酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)和本質(zhì)。三、教學(xué)對象分析：本課的教學(xué)對象為高中一年級實(shí)驗(yàn)班的學(xué)生，該階段學(xué)生有較強(qiáng)的好奇心和探索的欲望，有一定的化學(xué)知識儲備和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)中可以適時、適當(dāng)、適度地使用多媒體和實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生推理、分析和實(shí)驗(yàn)探究，不但可以使學(xué)生的“臨近發(fā)展區(qū)”得到發(fā)展，還能更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。四、教學(xué)設(shè)想及設(shè)想依據(jù)“我們應(yīng)該傳授給學(xué)生的，不僅僅是知識，更重要的是游離知識之外的方法和能力”，即“教是為了不教”。設(shè)計(jì)本課時，在學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識，訓(xùn)練運(yùn)用技能的基礎(chǔ)上，著重考慮了興趣和能力的培養(yǎng)。在生活中尋找實(shí)例，在學(xué)科中尋找融合點(diǎn)。教師體現(xiàn)一個“主導(dǎo)”的地位：通過教師引導(dǎo)，學(xué)生理論推理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，掌握新知識。學(xué)生體現(xiàn)一個“主體”的地位：通過自主探索，電腦模擬，比較歸納，突破重難點(diǎn)。具體又表現(xiàn)為以下兩個方面：1、情景創(chuàng)設(shè)和探究拓展：通過乙酸在生活中的應(yīng)用引入，引入乙酸酸性的教學(xué)，利用廚房中常見的幾種物質(zhì)來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)推證乙酸的酸性，并設(shè)計(jì)證明“乙酸的酸性與碳酸酸性強(qiáng)弱的比較”。2、任務(wù)驅(qū)動：該課程的教學(xué)，是基于任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)。在課堂中，提出兩個明確的探究任務(wù)：推測乙酸的化學(xué)性質(zhì)并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；通過實(shí)驗(yàn)說明乙酸酯化反應(yīng)的原理。從而將學(xué)生由被動聽，變?yōu)橹鲃拥南牒妥?，提高了學(xué)習(xí)的層次和效果。 五、現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用根據(jù)本課教學(xué)的需要，通過實(shí)物展示臺展示有關(guān)實(shí)物；同時設(shè)計(jì)了“乙酸”計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)軟件。通過多媒體展示，認(rèn)識了乙酸的分子結(jié)構(gòu)；展現(xiàn)了乙酸酯化機(jī)理；通過學(xué)生的所看、所思，達(dá)到清晰地理解酯化反應(yīng)原理的效果。六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)與分析（見附頁1）七、教學(xué)過程流程圖（見附頁2）八、板書設(shè)計(jì)一、乙酸的物理性質(zhì)二、乙酸的分子結(jié)構(gòu)：三、化學(xué)性質(zhì)（1）酸性 弱酸性： CH3COOH CH3COO- + H+乙酸 碳酸 （2）酯化反應(yīng)：（取代反應(yīng)）濃硫酸CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯 教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)思路及預(yù)測新課引入引入：生活中的“開門七件事”這節(jié)課我們就要學(xué)習(xí)其中之一“醋”，利用日常生活實(shí)例設(shè)問：食用醋中含有的主要有機(jī)成分是什么？柴米油鹽醬醋茶學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，思考作答聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際開課，既吸引了學(xué)生，又揭示本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容展示學(xué)習(xí)目標(biāo)利用PPT將學(xué)習(xí)目標(biāo)展示給學(xué)生(板書)第三節(jié) 乙酸 一、物理性質(zhì)全班同學(xué)朗讀學(xué)習(xí)目標(biāo)目的在于讓大部分同學(xué)了解，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)我們要達(dá)到什么目標(biāo)，帶著目標(biāo)去學(xué)習(xí)?；顒右唬何锢硇再|(zhì)探究（過渡）這是一瓶純乙酸根據(jù)觀察和看教材總結(jié)其物理性質(zhì)。1實(shí)物展示乙酸溶液和冰醋酸樣品2引導(dǎo)學(xué)生觀察、歸納乙酸物理性質(zhì)3.強(qiáng)調(diào)乙酸的易溶于水和乙醇純凈的乙酸叫冰醋酸學(xué)生觀察，并且合作總結(jié)、歸納。叫一位同學(xué)敘述，如不足其他同學(xué)補(bǔ)充。完成之后在課本上劃出。學(xué)生聞氣味的方法可能不規(guī)范，也可能個別地方表述不到位，可引導(dǎo)學(xué)生相互提醒、糾正。活動二：自主學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)探究（過渡）乙酸的物理性質(zhì)我們已經(jīng)了解了，那么它有什么樣的化學(xué)性質(zhì)呢？我們講“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”首先讓我們先來了解乙酸的結(jié)構(gòu)。（板書）二、分子結(jié)構(gòu)1.引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)乙酸的結(jié)構(gòu)特征2.特別強(qiáng)調(diào)乙酸的官能團(tuán)學(xué)生看教材P75乙酸的結(jié)構(gòu)，在草稿紙上練習(xí)乙酸分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式，官能團(tuán)。發(fā)揮學(xué)生的主體性，對乙酸的結(jié)構(gòu)有了具體的認(rèn)識，初步體會“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，并且練習(xí)乙酸的各種寫法?；顒尤海?）證明乙酸確有酸性；（2）比較乙酸與碳酸酸性的強(qiáng)弱。指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有藥品和試劑：1.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸具有酸性。2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究醋酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱。3.組織學(xué)生練習(xí)乙酸相關(guān)反應(yīng)方程式的書寫。由已有知識大膽推測1.積極思考，認(rèn)真討論，大膽進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。2. 練習(xí)書寫乙酸+氫氧化鈉，乙酸+碳酸鈣，乙酸+碳酸鈉。學(xué)生根據(jù)初中所學(xué)的知識可以靈活地設(shè)計(jì)出驗(yàn)證思路，充分調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性。并且對學(xué)生所設(shè)計(jì)的方案給出合理的、積極評價(jià)。有機(jī)酸反應(yīng)方程式的書寫練習(xí)加深對重點(diǎn)內(nèi)容的掌握。化 學(xué) 性 質(zhì) 探 究酸 性（板書）三、化學(xué)性質(zhì)酸性CH3COOH CH3COO+H+1.能使指示劑變色2.能與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)3.能與堿發(fā)生中和反應(yīng)4.能與堿性氧化物反應(yīng)5.能與某些鹽發(fā)生反應(yīng)1.學(xué)生總結(jié)乙酸可以發(fā)生的反應(yīng)，學(xué)習(xí)如何總結(jié)酸的通性。教師可以給出補(bǔ)充。2. 從組成、作用上比較乙酸分子里羧基上羥基與乙醇分子里羥基的異同，體會官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系1.乙酸酸性是教學(xué)重點(diǎn)，學(xué)生都必須掌握，讓學(xué)生充分運(yùn)用已有的知識解決新問題，從而鞏固復(fù)習(xí)酸的通性。2.比較乙酸和乙醇性質(zhì)上的差異，體會官能團(tuán)對物質(zhì)性質(zhì)的影響。酯 化 反 應(yīng)（板書）酯化反應(yīng)1. 教師演示乙酸的酯化反應(yīng)。2.介紹酯化反應(yīng)的：實(shí)驗(yàn)用品，步驟，裝置圖，裝置特點(diǎn)及注意事項(xiàng)，現(xiàn)象和結(jié)論。3.介紹酯化反應(yīng)的概念及特征。4. 學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)一個理論實(shí)驗(yàn)來探究乙酸和乙醇酯化反應(yīng)的機(jī)理。5. 利用18O做“示蹤原子”推導(dǎo)乙酸的酯化原理。1.引導(dǎo)學(xué)生觀察教師演示。(尤其是試劑的添加順序，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，和實(shí)驗(yàn)中導(dǎo)管的位置)2.學(xué)生思考，討論左三問題，并作答。3.學(xué)生設(shè)計(jì)、交流自己的理論實(shí)驗(yàn)。4.結(jié)合多媒體演示，辨別、認(rèn)識酯化反應(yīng)原理。5.練習(xí)乙酸和甲醇的酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)是教學(xué)重點(diǎn)又是教學(xué)難點(diǎn)，讓學(xué)生在討論中找出實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)并共同得到答案，既提供機(jī)會讓學(xué)生享受學(xué)習(xí)的喜悅。這樣會加深對本專題知識的理解及相互聯(lián)系，學(xué)會“提出問題分析問題解決問題”的科學(xué)思維方式和學(xué)習(xí)方法。課堂小結(jié)1 .乙酸的物理性質(zhì)2 .乙酸的組成與結(jié)構(gòu)3 .乙酸的化學(xué)性質(zhì)酸的通性酯化反應(yīng)學(xué)生根據(jù)總結(jié)，自己檢驗(yàn)是否掌握所有重要內(nèi)容，指導(dǎo)學(xué)生逐項(xiàng)比對檢查，對于沒有掌握的課后看書盡快解決。讓學(xué)生了解這些是本節(jié)課的重點(diǎn)，是必須要掌握的知識點(diǎn)和能力，課后看書的過程中應(yīng)該以這些為主。附頁2：教學(xué)過程流程圖乙酸教學(xué)過程乙酸的物理性質(zhì)及 結(jié)構(gòu)探究教學(xué)評價(jià)教學(xué)策略教學(xué)策略導(dǎo)入乙酸樣品乙酸結(jié)構(gòu)模型實(shí)物： 圖片：乙酸的物理