餐廳承包合同.doc

餐廳承包協(xié)議甲方： （以下簡稱甲方）乙方： （以下簡稱乙方）甲方將員工 樓餐廳日常經(jīng)營管理承包給乙方，為確保雙方之權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：一、協(xié)議期限：自2010年1月1日起至2010年12月31日至，協(xié)議期限 年。其中2010年1月1日至2010年3月31日為雙方考察試用期；在考察試用期雙方可以隨時(shí)終止協(xié)議，但需要提十五天以書面的形式通知對方。二、 工作地點(diǎn)： ，甲方可以根據(jù)需要調(diào)整乙方的工作地點(diǎn)和經(jīng)營場所。三、 餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：四、 結(jié)算方式：按月結(jié)算，以每自然月為一個(gè)結(jié)算周期。甲方每月根據(jù)乙方售餐 機(jī)上收集到的刷卡數(shù)據(jù)金額結(jié)算餐費(fèi)。付款日期：甲方在收到乙方正式發(fā)票起15個(gè)工作日內(nèi)支付。付款方式：銀行轉(zhuǎn)賬五、 工作內(nèi)容：1.由乙方負(fù)責(zé)甲方 樓餐廳員工的膳食供應(yīng)工作，確保所食膳食的花色品種及營養(yǎng)搭配，以及膳食的安全衛(wèi)生，保障甲方人員的日常用餐，同時(shí)負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清潔工作，包括但不限于餐廳地面、墻面、餐廳內(nèi)部設(shè)備工具和就餐用具的衛(wèi)生清潔工作。2.日常膳食供應(yīng)由乙方餐廳負(fù)責(zé)任人于每周五提交下周書面菜譜，交甲方（或其授權(quán)代表）進(jìn)行審核并簽字確認(rèn)后；乙方餐廳管理人員按照菜譜合理的安排膳食供應(yīng)；不得隨意更改菜譜，如遇到特殊原因需要更改菜譜時(shí)必須征求甲方食堂管理人員的同意。六、 乙方義務(wù)：1.嚴(yán)格控制食品安全；杜絕不合格或存在質(zhì)量問題的膳食物料進(jìn)入食堂。2.保證膳食的衛(wèi)生、安全和口味，供應(yīng)時(shí)間及地點(diǎn)根據(jù)甲方要求而定。3.乙方在承包期內(nèi)所發(fā)生食品質(zhì)量事故，由乙方獨(dú)立承擔(dān)全部責(zé)任；4.乙方應(yīng)按照甲方所規(guī)定就餐時(shí)間按時(shí)開放并供應(yīng)飯菜，如乙方在開飯時(shí)間未及時(shí)開飯(10分鐘內(nèi))則按每次500-2000元向甲方交納違約金；由甲方在當(dāng)月的餐費(fèi)中直接扣除。甲方的用餐時(shí)間為上午11 :30分-13:30分、下午17:30分- 19:30分、夜宵23:30分-次日凌晨1:30分；甲方可根據(jù)工作需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間。5.乙方必須嚴(yán)格遵守甲方飯?zhí)?、宿舍、安全、門禁等與乙方有關(guān)的各項(xiàng)管理制度，不得帶無關(guān)人員進(jìn)入工作區(qū)，不得隨意進(jìn)入任何無關(guān)膳食工作的場所。違反甲方規(guī)章制度按照甲方相關(guān)規(guī)定給予處罰，造成的一切事故均由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；乙方服務(wù)人員應(yīng)提供熱情、周到的餐飲服務(wù)及整潔、干凈的個(gè)人衛(wèi)生（上崗時(shí)衣著整齊、清潔）；6.乙方承諾：乙方招聘的工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格并持證上崗，要做到穿著整潔、文明禮貌、熱情服務(wù)。乙方應(yīng)向甲方出示工作人員的合法身份證件、健康證件等原件;7.協(xié)議期內(nèi)，食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)由乙方負(fù)責(zé)。如因乙方責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔(dān)，并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。七、 甲方義務(wù)：1.負(fù)責(zé)對乙方服務(wù)和管理人員進(jìn)行飯?zhí)?、宿舍、安全、門禁等與乙方有關(guān)的管理制度培訓(xùn)；2.負(fù)責(zé)餐廳就餐秩序的維護(hù)八、 甲方有權(quán)對餐廳之衛(wèi)生及食品質(zhì)量做檢驗(yàn)檢測，乙方在接到甲方的反饋意見后立即做出相應(yīng)改善，否則將每次處以500-1000元之罰款，由甲方在當(dāng)月餐費(fèi)中扣除。九、 乙方必須遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度及5s（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）之規(guī)定，接受甲方5s檢查并參與評比。十、 乙方派駐甲方的服務(wù)人員必須經(jīng)過設(shè)備操作、食品安全、服務(wù)等方面的培訓(xùn)，并提供相應(yīng)的培訓(xùn)記錄；乙方員工必須愛護(hù)甲方廚房設(shè)備和工具，發(fā)生人為損壞和違章操作造成的損失由乙方負(fù)責(zé),所有設(shè)備均按照使用年限計(jì)算折舊費(fèi).十一、 乙方有下列情形之一的，甲方可隨時(shí)解除本協(xié)議：1.乙方未遵守本協(xié)議內(nèi)容；2.環(huán)境衛(wèi)生5S評比三次以上未達(dá)標(biāo)；3.乙方人員嚴(yán)重違反甲方管理制度；4.乙方人員侮辱謾罵甲方員工或食堂管理人員；5.飯菜質(zhì)量員工滿意度調(diào)查低于50%或三次以上超過50%低于75%的；6.拒不執(zhí)行甲方合理的工作要求7.出現(xiàn)食品質(zhì)量安全事故，影響甲方員工正常身體健康；8.乙方原因嚴(yán)重誤餐30分鐘以上或當(dāng)月累計(jì)誤餐3次以上的；9.在餐廳內(nèi)從事與食堂膳食供應(yīng)無關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營及非法活動(dòng)的；十二、乙方應(yīng)依法為其員工繳納相應(yīng)的工傷保險(xiǎn)、支付工資等，乙方員工在工作中發(fā)生的一切事故由乙方進(jìn)行治療與理賠，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。十三、乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本協(xié)議，如無正當(dāng)理由未按時(shí)完成甲方交付的工作，甲方視其具體情況扣減乙方當(dāng)月費(fèi)用。十四、協(xié)議履行期間經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本協(xié)議可隨時(shí)終止。但乙方提出解除本協(xié)議時(shí)應(yīng)當(dāng)提前十五天書面通知甲方，甲方應(yīng)盡快予以答復(fù)（最遲不超過乙方提申請之日起二十天），在此之前乙方應(yīng)仍依協(xié)議內(nèi)容完成日常的餐廳工作，負(fù)責(zé)甲方有權(quán)停發(fā)乙方當(dāng)月費(fèi)用。十五、合同變更、終止與轉(zhuǎn)讓：雙方協(xié)商一致，可以書面形式變更、終止本合同。本合同不得轉(zhuǎn)讓。十六、本合同未盡事宜，雙方經(jīng)協(xié)商后簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。十七、爭議解決：因本合同發(fā)生的任何爭議，雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決。不能協(xié)商解決的，可向甲方所在地人民法院起訴。十八、其他事項(xiàng)：1.乙方提供所派遣服務(wù)人員的身份證證件、健康證影印件一份；2.乙方員工住宿事宜由乙方負(fù)責(zé)；3.本協(xié)議內(nèi)容如需修訂須征得甲乙雙方同意；4.附件：1.甲方食堂管理規(guī)定、安全操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生5S評比標(biāo)準(zhǔn)2.乙方單餐膳食物料人均標(biāo)準(zhǔn)十九、本協(xié)議經(jīng)甲乙雙方簽章后生效。二十、本協(xié)議一式四份，甲方持三份，乙方持一份，具同等法律效力。 甲方： 乙方：甲方代表： （蓋章） 乙方代表： （蓋章） 聯(lián)系方式： 聯(lián)系方式： 二零一零年 月 日 二零一零年 月 日制定以下方案：一、成員的確定1、大隊(duì)長由紀(jì)律部門、衛(wèi)生部門、升旗手、鼓號隊(duì)四個(gè)組織各推薦一名優(yōu)秀學(xué)生擔(dān)任（共四名），該部門就主要由大隊(duì)長負(fù)責(zé)部門內(nèi)的紀(jì)律。2、中、小隊(duì)長由各班中隊(duì)公開、公平選舉產(chǎn)生，中隊(duì)長各班一名（共11名），一般由班長擔(dān)任，也可以根據(jù)本班的實(shí)際情況另行選舉。小隊(duì)長各班各小組先選舉出一名（共8個(gè)小組，就8名小隊(duì)長）然后各班可以根據(jù)需要添加小隊(duì)長幾名。3、在進(jìn)行班級選舉中、小隊(duì)長時(shí)應(yīng)注意，必須把衛(wèi)生、紀(jì)律部門的檢查學(xué)生先選舉在中、小隊(duì)長之內(nèi)，剩余的中、小隊(duì)長名額由班級其他優(yōu)秀學(xué)生擔(dān)任。4、在班級公開、公平選舉出中、小隊(duì)長之后，由班主任老師授予中、小隊(duì)長標(biāo)志，大隊(duì)長由少先隊(duì)大隊(duì)部授予大隊(duì)長標(biāo)志。二、成員的職責(zé)及任免1、大、中、小隊(duì)長屬于學(xué)校少先隊(duì)組織，各隊(duì)長不管是遇見該班的、外班的，不管是否在值勤，只要發(fā)現(xiàn)任何人在學(xué)校內(nèi)出現(xiàn)說臟話、亂扔果皮紙屑、追逐打鬧、攀爬欄桿、亂寫亂畫等等一些違紀(jì)現(xiàn)象，都可以站出來制止或者報(bào)告老師。2、班主任在各中隊(duì)要對中、小隊(duì)長提出具體的責(zé)任，如設(shè)置管衛(wèi)生的小隊(duì)長，管紀(jì)律的小隊(duì)長，管文明禮貌的、管服裝整潔的等等，根據(jù)你班的需要自行定出若干相應(yīng)職責(zé)，讓各位隊(duì)長清楚自己的職權(quán)，有具體可操作的事情去管理，讓各位隊(duì)長成為班主任真正的助手，讓學(xué)生管理學(xué)生。各中隊(duì)長可以負(fù)責(zé)全班的任何違紀(jì)現(xiàn)象，并負(fù)責(zé)每天早上檢查紅領(lǐng)巾與校牌及各小隊(duì)長標(biāo)志的佩戴情況。3、大、中、小隊(duì)長標(biāo)志要求各隊(duì)長必須每天佩戴，以身作則，不得違紀(jì)，如有違紀(jì)現(xiàn)象