高中化學(xué)醇酚取代反應(yīng) 消去反應(yīng) 氧化反應(yīng)選修5.ppt

第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時(shí) 熱烈歡迎各位學(xué)生認(rèn)真聽課 葡萄美夜光杯 欲飲琵琶馬上催 酒 明月幾時(shí)有 把問青天 酒 羥基 oh 與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇 歸納總結(jié) 羥基 oh 與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚 ch3ch2oh 乙醇 2 丙醇 苯酚 鄰甲基苯酚 a c2h5ohb c3h7ohc 練一練 判斷下列物質(zhì)中不屬于醇類的是 d e f 分類的依據(jù) 1 所含羥基的數(shù)目 一元醇 只含一個(gè)羥基飽和一元醇通式 cnh2n 1oh或cnh2n 2o 二元醇 含兩個(gè)羥基 多元醇 多個(gè)羥基 2 根據(jù)羥基所連烴基的種類 飽和一元醇的命名 2 編號 1 選主鏈 3 寫名稱 選含 oh的最長碳鏈為主鏈 稱某醇 從離 oh最近的一端起編 取代基位置 取代基名稱 羥基位置 母體名稱 羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示 羥基的個(gè)數(shù)用 二 三 等表示 資料卡片 苯甲醇 乙二醇 1 2 3 丙三醇 或甘油 丙三醇 練習(xí) 寫出下列醇的名稱 2 甲基 1 丙醇 2 丁醇 2 3 二甲基 3 戊醇 醇的同分異構(gòu)體 醇類的同分異構(gòu)體可有 1 碳鏈異構(gòu) 2 羥基的位置異構(gòu) 3 相同碳原子數(shù)的飽和一元醇和醚是官能團(tuán)異構(gòu) 練習(xí) 寫出c4h10o 思考與交流 對比表格中的數(shù)據(jù) 你能得出什么結(jié)論 結(jié)論 相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴 醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴 why 原因 由于醇分子中羥基的氧原子與另一醇分子羥基的氫原子間存在著相互吸引作用 這種吸引作用叫氫鍵 分子間形成了氫鍵 p49學(xué)與問 你能得出什么結(jié)論 甲醇 乙醇 丙醇均可與水以任意比例混溶 這是因?yàn)榧状?乙醇 丙醇與水形成了氫鍵 隨碳原子的數(shù)目增多 醇的溶解性減小 原因 乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇 1 2 3 丙三醇的沸點(diǎn)高于1 2 丙二醇 1 2 丙二醇的沸點(diǎn)高于1 丙醇 其原因是 由于羥基數(shù)目增多 使得分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng) 熔沸點(diǎn)升高 乙二醇和丙三醇都是無色 黏稠 有甜味的液體 都易溶于水和乙醇 是重要的化工原料 飽和一元醇通式 cnh2n 1oh或cnh2n 2o 乙二醇可用于汽車作防凍劑 丙三醇可用于配制化妝品 常見醇 一 乙醇的結(jié)構(gòu) 從乙烷分子中的1個(gè)h原子被 oh 羥基 取代衍變成乙醇 酒的文化 乙醇 二 乙醇的物理性質(zhì) 顏色 氣味 狀態(tài) 揮發(fā)性 密度 溶解性 跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物 乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型 1 取代反應(yīng) ch3ch2oh hoch2ch3ch3ch2och2ch3 h2o 1 與金屬na的取代 2 分子間取代 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 乙醇鈉 三 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 4 乙醇與hx反應(yīng) 3 乙醇的酯化反應(yīng) 找錯(cuò)誤 ch3ch2oh 脫去 oh和與 oh相鄰的碳原子上的1個(gè)h 斷鍵位置 濃硫酸的作用 催化劑和脫水劑 制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置 為何使液體溫度迅速升到170 不能過高或高低 酒精與濃硫酸混合液如何配置 放入幾片碎瓷片作用是什么 用排水集氣法收集 濃硫酸的作用是什么 溫度計(jì)的位置 混合液顏色如何變化 為什么 有何雜質(zhì)氣體 如何除去 1 放入幾片碎瓷片作用是什么 防止暴沸 2 濃硫酸的作用是什么 催化劑和脫水劑 3 酒精與濃硫酸體積比為何要為1 3 因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡?為了保證有足夠的脫水性 硫酸要用98 的濃硫酸 酒精要用無水酒精 酒精與濃硫酸體積比以1 3為宜 4 溫度計(jì)的位置 溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的 中央位置因?yàn)樾枰獪y量的是反應(yīng)物的溫度 5 為何使液體溫度迅速升到170 因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170 的溫度下主要生成乙烯和水 而在140 時(shí)乙醇將以另一種方式脫水 即分子間脫水 生成乙醚 6 混合液顏色如何變化 為什么 燒瓶中的液體逐漸變黑 因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性 在加熱的條件下 無水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外 濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì) 碳的單質(zhì)使燒瓶內(nèi)的液體帶上了黑色 7 有何雜質(zhì)氣體 如何除去 由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng) 反應(yīng)制得的乙烯中往往混有h2o co2 so2等氣體 可將氣體通過堿石灰 8 為何可用排水集氣法收集 因?yàn)橐蚁╇y溶于水 密度比空氣密度略小 naoh的乙醇溶液 加熱 c br c h c o c h c c c c ch2 ch2 hbr ch2 ch2 h2o 濃硫酸 加熱到170 學(xué)與問 溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng) 它們有什么異同 開拓思考 3 結(jié)論 醇能發(fā)生消去反應(yīng)的條件 與 相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子 3 氧化反應(yīng) 2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o cu或ag 1 燃燒 2 催化氧化 條件 cu或ag作催化劑同時(shí)加熱 乙醇的催化氧化 cu h weishananhighschool 有機(jī)物的氧化反應(yīng) 還原反應(yīng)的含義 氧化反應(yīng) 有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng) 失h或加o 還原反應(yīng) 有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng) 加h或失o h c c o h hh hh 催化氧化斷鍵剖析 ch3 ch3 都屬于與乙醇同類的烴的衍生物 它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應(yīng) 如能 得到什么產(chǎn)物 思考 結(jié)論 羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被催化氧化成醛 羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被催化氧化成酮 羥基碳上沒有氫原子的醇不能被催化氧化 3 強(qiáng)氧化劑氧化 乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀酸性溶液氧化生成乙酸 氧化過程可分為兩步 結(jié)論 羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被氧化成酸 羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被氧化成酮 羥基碳上沒有氫原子的醇不能被氧化 分子間脫水 與hx反應(yīng) 與金屬反應(yīng) 消去反應(yīng) 催化氧化 小結(jié) 練習(xí)與實(shí)踐 1 登錄互聯(lián)網(wǎng) 查閱乙醇的有關(guān)用途 2 家庭小實(shí)驗(yàn) 制作酒釀將糯米洗凈 在鍋中蒸熟 冷卻至300c左右 加入研碎的酒曲 充分混合均勻 保溫在300c左右的環(huán)境中 放置3天3夜即可制成酒釀 1 類比乙醇寫出2 丙醇的消去反應(yīng)和催化氧化反應(yīng) 2 由原料乙烯來合成乙醛 請你嘗試 1 下列物質(zhì)屬于醇類且能發(fā)生消去反應(yīng)的是a ch3ohb c6h