慢性病的飲食指導(dǎo).doc

精品文檔 慢性病的飲食指導(dǎo)慢性病之一：高血壓、高血脂【建議】高血壓普遍存在于我們?nèi)巳褐?，患者?yīng)該保持心情放松，早上起床后多飲水，可起到稀釋血液降低血壓的作用。平時(shí)，多喝茶，多吃一些植物性食物，如芹菜、銀杏葉、白果等，這些食物中含有的總黃酮具有降血脂的功能。每天最好保證半斤左右的水果(大約2個(gè)蘋果的量)，體內(nèi)維生素還是不能缺乏?！炯煽凇棵朗钞?dāng)前，高血壓患者也應(yīng)該克制自己，遠(yuǎn)離油炸、肥膩的食物，盡量吃清淡少鹽的菜類，平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾有┻\(yùn)動(dòng)量?！就扑]小菜譜】牛肉炒芹菜：芹菜性涼降壓，牛肉健脾養(yǎng)胃，脂肪含量也不高，適合高血壓患者食用。山楂荸薺炒肉片：具有滋補(bǔ)肝腎、泄?jié)峤祲旱淖饔?，適宜于各類癥型的高血壓。山楂為薔薇科植物，味道有點(diǎn)酸、甘性微溫，含有豐富的鈣質(zhì)、齊墩果酸、山楂酸等物質(zhì)，能有效地促進(jìn)脂肪分解，有較好的降脂作用，對(duì)高血壓和高脂血癥有一定的防治價(jià)值。而荸薺味甘、性寒，富含淀粉、蛋白質(zhì)及維生素C，有清熱解毒、化痰降壓的效應(yīng)，精肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量及碳水化合物，能提供豐富的營養(yǎng)。慢性病之二：糖尿病【建議】糖尿病主要是人體內(nèi)的含糖量過高，首先就要控制糖分以及能量的攝入量?？梢远喑砸稽c(diǎn)粗糧，粗纖維對(duì)人體非常有益。如今市場(chǎng)上推出了不少“無糖”和“木糖醇”類產(chǎn)品，給糖尿病患者帶來了一些誤區(qū)，在購買時(shí)，往往都會(huì)選擇這些產(chǎn)品。其實(shí)某些“無糖”和“木糖醇”類產(chǎn)品并非真的“無糖”或者“少糖”，盡管沒有添加糖分，但還是有熱量存在，如一些餅干、面包等，患者在購選時(shí)需謹(jǐn)慎，也不要過多吃，以適量為原則?！炯煽凇刻悄虿』颊咴谄饺绽?，也不用對(duì)膳食太過苛刻，只要控制好熱量的攝入，適當(dāng)?shù)爻孕┧彩强梢缘?。拿老年人來說，一天內(nèi)以米飯56兩，肉12兩為限，可保持能量攝入的平衡。當(dāng)然，還是要根據(jù)個(gè)人情況而定，年輕人可以適量增加一點(diǎn)。對(duì)于糖尿病患者而言，應(yīng)多吃魚，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白?！就扑]小菜譜】五味巴戟粥：原料是粳米、五味子和巴戟天，將原料放入砂鍋中燉，直至粳米成粥即成。具有滋陰壯陽、固精縮尿之功效，適于陰陽兩虛型糖尿病患者食用。慢性病之三：心臟病、冠心病【建議】對(duì)本來就有心臟病史的人來說，應(yīng)堅(jiān)持用藥、定期檢查；膳食上注意合理葷素合理搭配，不能吃太飽，七分飽即可，否則會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。而對(duì)于平常心臟并無異常的人群來說，則需要倡導(dǎo)“治療性的生活方式”，要保持良好的心態(tài)，盡量少看驚險(xiǎn)、競(jìng)技性的比賽，避免因情緒激動(dòng)、緊張煩躁、發(fā)怒受涼等導(dǎo)致血壓上升快、心肌耗氧量上升，增加心臟負(fù)擔(dān)?！炯煽凇坎灰屪约吼B(yǎng)成有吃夜宵的壞習(xí)慣，因?yàn)槌粤讼梗ⅠR睡覺，對(duì)自己的腸胃不好，同時(shí)控制飽和性脂肪酸的大量攝入，少吃動(dòng)物性脂肪，少飲濃茶、咖啡等興奮性飲料；戒煙減酒，吸煙不利于健康，最好戒掉，酒可以適量飲用，尤其是飲用對(duì)心臟功能起到一定促進(jìn)作用的干紅葡萄酒。有冠心病、心臟病的老年人外出鍛煉時(shí)，不要過早，并及時(shí)添加衣物?！就扑]小菜譜】何首烏紅棗粥：將何首烏放入砂鍋內(nèi)加水適量，用中火煎煮20分鐘后去渣留汁，再加入粳米、紅棗及水適量，同煮成粥后加入冰糖，拌勻即可食用。每日早晚各服一次，57天為一療程，間隔5天再服第二療程。該粥具有補(bǔ)肝腎、益精血、健脾胃、烏須發(fā)的作用，適于老年人高血脂、高血壓、冠心病、須發(fā)早白等疾病。慢性病之四：慢性胃炎【建議】除了以上那些常見的慢性病之外，慢性胃炎的普發(fā)也是不容忽視的。尤其秋冬是慢性胃炎的高發(fā)時(shí)節(jié)，但由于癥狀不明顯，所以往往被人所忽視。有慢性胃炎的患者平時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，減少粗糙食物對(duì)胃黏膜的刺激?？梢匝a(bǔ)充一些維生素C、維生素A及魚肝油，適當(dāng)?shù)爻砸恍﹦?dòng)物肝臟。【忌口】三餐飲食要規(guī)律，注意飲食衛(wèi)生，多吃清淡少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。免用生冷、酸辣和硬質(zhì)食品。晚上不要吃宵夜，讓胃也休息一下?！就扑]小菜譜】早上最好吃白粥、蛋糕或雞蛋，外加一杯牛奶或豆?jié){，中午可以吃米飯加菜，但要注意，米飯不要過硬，晚上最好吃面或泡飯，可以讓腸胃得到清理?？偨Y(jié)陳詞對(duì)于慢性病人來說，大部分都是吃出來的，就是人們常說的“富貴病”，而且往往都是攝入量大于需要量，所以對(duì)這些患者來說，膳食上首先要做的就是控制攝入量，提高需要量，使之達(dá)到平衡。在平時(shí)，少吃煎、炸、油膩的食物，多吃粗糧，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，久病傷陰，許多慢性疾病如糖尿病、高血壓、冠心病等，均有不同程度的陰虛表現(xiàn)，養(yǎng)陰補(bǔ)虛是這類慢性疾病秋天調(diào)理的重要原則之一。秋冬季節(jié)應(yīng)多喝水。除喝水之外，還可食用藕、魚、蘿卜、胡蘿卜、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、萵苣、白菜、花菜、紅薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、麥冬、胖大海等養(yǎng)陰之品。目前現(xiàn)代人工作生活壓力劇增，飲食油膩，鍛煉缺乏，使得體內(nèi)的“陰”相對(duì)不足，引起陽熱的偏亢，于是，人們?cè)絹碓饺菀咨匣?，熱性疾病越來越多。所以，走進(jìn)大自然的懷抱，漫步田野、健身鍛煉，都有助于養(yǎng)陰而調(diào)整機(jī)體陰陽。秋冬季節(jié)，自然界的陽氣漸趨收斂、閉藏，此時(shí)起居作息要更注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，強(qiáng)調(diào)睡眠養(yǎng)生正當(dāng)其時(shí)。“秋季早臥早起，冬季早臥晚起”是此時(shí)主要的睡眠養(yǎng)生之道。具體睡眠時(shí)間，建議每晚9點(diǎn)11點(diǎn)休息，爭(zhēng)取在11點(diǎn)1點(diǎn)入睡。因?yàn)樽訒r(shí)是陽氣最弱、陰氣最盛之時(shí)，此時(shí)睡覺，最能養(yǎng)陰，睡眠質(zhì)量也最佳，往往能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。幾種常見慢性疾病的飲食指南【衛(wèi)生保健】一、高血壓病人的飲食指導(dǎo)。1、以攝入清淡、高維生素（如新鮮蔬菜、新鮮水果）、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽等的飲食為宜。2、忌煙、酒。3、禁食腌制食品（如咸菜、皮蛋、火腿、香腸、咸肉等等之類）。部分食物附注說明：新鮮蔬菜（推薦的高維生素綠色食品）以綠葉蔬菜尤為首選：如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜等。新鮮水果（推薦的高維生素綠色食品）：如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果等酌情宜食。高鈣類物質(zhì)：奶類以及奶制品、豆類及其豆制品、魚類、肉類、動(dòng)物骨頭湯、蝦米、蝦、蟹、紫菜、海帶、木耳、香菜、菠菜、芹菜、芝麻等類。低脂肪品：有豬瘦肉、牛肉、雞肉、兔肉、羊肉、蛋白、魚、蝦、豆類，和包括各種蔬菜在內(nèi)。低膽固醇食物：如雞蛋、牛羊瘦肉、鴨肉、禽類、魚蝦類、米面、蔬菜、水果（包括菠蘿、檸檬、香蕉）。低鹽飲食：指每天可用食鹽不超過2克。二、糖尿病的飲食指導(dǎo)。1、控制總熱量，以維持體量標(biāo)準(zhǔn)為原則，標(biāo)準(zhǔn)體重身高（CM）105。2、選擇含有果酸或含有胰島素成份的水果：如柚子、鮮桃、香蕉、蘋果、梨、柑桔、獼猴桃、西瓜、櫻桃、楊梅、草莓、菠蘿、木瓜等適量食用。3、相對(duì)宜于食用的蛋白質(zhì)食物：魚、雞、鴨、蛋、牛奶、瘦肉、蝦、黃鱔、豆制品。4、提倡食用高纖維的食物有：玉米、芹菜、韭菜、豆芽、白菜、蘑菇、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、南瓜、黑木耳、苦瓜、空心菜、紫菜、海帶、洋蔥之類。5、建議食用不飽和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、菜籽油等。6、不宜吃的物品：包括糖果、糕點(diǎn)、蜂蜜、果漿、蜜餞、蓮子、桂圓、土豆、芋頭、馬鈴薯、鮮藕等。7、限制煙、酒。注意事項(xiàng)：1、為防止血糖突降過低措手不及：可以在床邊或口袋里常備一些含糖食品如口香糖、木糖醇、糖果、糖水等，以解低血糖出現(xiàn)時(shí)的燃眉之急。2、少量多餐，每日不少于三餐，早、中、晚餐合理分配（15、25、25）。3、飲食要注意均衡，每天盡量包括四類基本食物：谷類、肉蛋類、奶類和蔬菜類。4、糾正“喝稀粥”習(xí)慣。原因是稀粥、或者是煮過熟、煮過爛的食物，還有含水多的食物，均為易于迅速被消化吸收，從而產(chǎn)生血糖升高。三、心衰的飲食指導(dǎo)。1、進(jìn)食宜采取清淡易消化、少量多餐，以流質(zhì)或半流質(zhì)為妥當(dāng)。有夜間陣發(fā)性呼吸困難者，應(yīng)提前吃晚餐、且宜減少飲食進(jìn)入量。2、對(duì)營養(yǎng)不良者，要給予高蛋白物質(zhì)，例如動(dòng)物性蛋白（包括畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等）十大豆蛋白（如黃豆、黑豆）、高維生素（新鮮蔬菜以綠葉蔬菜尤為首選：如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜等）、新鮮水果（獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果）等飲食供給。3、限制鹽、醬油的攝入量即低鹽限水，甚至必要地限制含鹽成份多的副食品如腌制小菜、罐頭、昧料等品的攝入，為了增進(jìn)食欲可適當(dāng)更用糖、醋、蒜調(diào)味品代替；液體攝入量以每天1、52升、夏季適當(dāng)增至23升為宜。4、適量補(bǔ)入鉀鹽：對(duì)于正在使用排鉀利尿劑或洋地黃類強(qiáng)心劑的病人，應(yīng)多選擇食用肉類、豆類、新鮮蔬菜、水果等豐富含鉀的食品，以糾正鉀丟失后的不足、防止低鉀血癥的發(fā)生以及避免誘發(fā)洋地黃類藥物的中毒。5、戒煙、限酒（或戒酒）。四、結(jié)核病人的飲食指導(dǎo)1、提倡飲食高熱量：包括谷類（如米飯、面條）、薯類（如地瓜、馬鈴薯）、堅(jiān)果類（如花生、核核）、全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等均為高熱量之屬。2、適宜飲食高蛋白：以優(yōu)質(zhì)蛋白為佳，包括動(dòng)物性蛋白（如畜、禽、瘦肉、魚、蝦、蛋、奶）十大豆蛋白（如黃豆，黑豆）等在內(nèi)。3、飲食補(bǔ)充高維生素：包括有新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為佳如菠菜、韭菜、油菜、萵筍干、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜）、新鮮水果（如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果）等富含高維生素之食物。4、注意事項(xiàng)：A、由于利福平容易與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，影響胃腸道對(duì)利福平的吸收，因此，如食牛奶、豆類、藕粉、米湯、蛋花、稀飯時(shí)，應(yīng)與利福平隔開一段時(shí)間后再行服用。B、忌食辛、辣之品，以及忌飲酒、喝濃茶等。五、腫瘤病人的飲食指導(dǎo)1、化療前24小時(shí)及化療后72小時(shí)內(nèi)的飲食，只宜清淡、少食多餐，如南瓜粥、蘆筍粥（這些藥用粥的優(yōu)點(diǎn)有降低甚至祛除患者術(shù)后出現(xiàn)的心煩、失眠并能預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用）、山楂、蘿卜、金橘酸梅汁等可促進(jìn)消化，有利康復(fù)的功用。2、宜用以下高熱量食品：A、谷類（如米飯、面條）。B、薯類（如地瓜、馬鈴薯）。C、堅(jiān)果類（如花生、核桃）。D、其它高熱量食物如全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等。3、選食高蛋白（首選優(yōu)質(zhì)蛋白）：以動(dòng)物性蛋白（如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶之類）加大豆蛋白（如黃豆、黑豆）比較相宜。4、其它各種利益術(shù)后康復(fù)的療養(yǎng)物品分別是：A、有利恢復(fù)造血功能、提高免疫力的飲食如香菇、冬菇、金針菇、銀耳、黑木耳、靈芝等。B、含硒豐富的食品如魚、蝦、乳類；動(dòng)物肝臟，肉類，堅(jiān)果類（花生、瓜子）等。C、升高白細(xì)胞的中醫(yī)飲食如甲魚湯、薏苡仁粥、黃芪粥等。D、綠色的新鮮蔬菜。E、改善肝腎功能的食物有：牛奶、胡蘿卜、蓮子、苦瓜、冬瓜、山楂等。5、多飲水，促進(jìn)新陳代謝：既有利糾正水電解質(zhì)紊亂，又可加快體內(nèi)化療毒素的排出。6、伴有發(fā)熱、腹瀉，或有出汗時(shí)，要適當(dāng)補(bǔ)充食鹽。7、心腎功能不全者應(yīng)控制水和鈉的攝入量。8、飲食禁忌：忌煙、酒；忌辛辣剌激食物（如蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等）；忌食肥膩厚品；忌發(fā)物。六、便秘的飲食指導(dǎo)1、多飲水：每日晨起堅(jiān)持先喝一杯淡鹽水或蜂蜜水為宜，每天飲水量不少于2000毫升。（特別提示：一個(gè)正常人長(zhǎng)期喝開水太多也會(huì)導(dǎo)致成癮，因而頻喝開水產(chǎn)生“不喝開水咽喉就自覺不舒服”的癥狀，甚至誘發(fā)其他病變）。2、多食富含纖維素的食物：如粗糧（燕麥、蕎麥、玉米）、薯類（地瓜、馬鈴薯），以及竹筍、白菜、菠菜、韭菜、木耳、海苔、蘋果、海帶、蘿卜、香蕉等。另外，一些具有潤腸通便作用的食物如蜂蜜、芝麻、酸奶等也可適量選用飲服。七、褥瘡的飲食指導(dǎo)1、食用一些清熱解毒、活血清涼之品如冬瓜、金針菜、木耳、黃瓜、茄子等。2、宜多喝一些湯類，如豬骨頭湯、紫菜湯、鴨血湯、絲瓜蛋湯等。3、可食水果飲品之類的有：西瓜、香蕉、椰子汁等；或選用綠豆、赤豆熬湯等飲食。4、增加蛋白質(zhì)的攝入：如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等動(dòng)物性蛋白，以及黃豆、黑豆等大豆蛋白；這些均為優(yōu)質(zhì)蛋白。5、多食用花生油、芝麻油、豆油、菜子油等植物油。6、宜用富含植物纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類等。7、維生素B1含量豐富的食物有：粗糧、豆類、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、新鮮蔬菜等。8、凡伴有消化不良、腸炎、腹瀉，或者便秘的病人，建議多食酸奶為宜。八、截癱病人的飲食指導(dǎo)1、截癱初期宜進(jìn)食以下物質(zhì)：A、高蛋白質(zhì)（首選優(yōu)質(zhì)蛋白，包括動(dòng)物性蛋白如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等十大豆蛋白如黃豆、黑豆等）。B、高維生素（包括新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜較佳如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜）新鮮水果（如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果等）。C、高鈣（包括蝦米、蝦、蟹、木耳、芹菜、芝麻等）。D、高熱量（包括瘦肉、豬肉松、全脂奶粉、雞蛋黃、鴨蛋、淡菜、綠豆、紅薯、藕粉、木耳、香菇、花生、核桃、葡萄干、甘蔗等）。E、高膽固醇（包括豬腎、豬肝、豬肚、蛋黃、蟹黃、奶油、冰淇淋、雞蛋、雞、鴨、各種動(dòng)物內(nèi)臟）。2、手術(shù)后期以補(bǔ)腎精的飲食為主，常選用枸杞子、核桃仁、肉桂等中藥各適量煮粥，燉鱉；若氣血虛可加入適量黃精、黃芪、當(dāng)歸，還可以適量佐用熟地、淮山、黨參等燉雞或煮豬肚湯也很適宜食用。九、痛風(fēng)的飲食指導(dǎo)1、有益飲食物：A、日常主餐生活的食物，五谷中以細(xì)糧為主；也可佐餐各類水果、蛋類、牛奶、奶酪、脫脂奶粉、糖果、藕粉等為副食。B、多吃堿性食品，如蔬菜（芹菜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、黃瓜）、馬鈴薯、水果（梨、蘋果、杏、葡萄、橙、西瓜、桃、香蕉）等，這些含有一定量的堿性食物均可降低尿液和血的酸度。C、此外，西瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，所以更有利于痛風(fēng)的緩解；其次，黑米、黑木耳、黑芝麻則有強(qiáng)化腎功能，延緩尿酸結(jié)晶的作用。D、多飲水，要使每日尿量保持在3000毫升以上2、忌用飲食物：A、包括白色的魚（河魚）、白色的肉（雞肉、羊肉）等類在內(nèi)不宜飲食。B、動(dòng)物內(nèi)臟、腦、骨髓、肉汁、鳳尾魚、沙丁魚、螃蟹、海味、火雞、鵝、豆科蔬菜（如扁豆、豌豆、青蠶豆）、磨菇、香菌、菜花、菠菜、火鍋湯、鴿子、酸奶等均為加重或誘發(fā)尿酸癥的禁用食物。C、宜低鹽飲食，每日需用量在35克之間。D、避免出現(xiàn)饑餓或暴飲暴食。E、禁止飲服各類酒品，尤其是啤酒；忌用辛辣香燥食品。十、骨折的飲食指導(dǎo)1、損傷早期（傷后12周）：適宜飲食清淡可口易消化、高纖維生素粗糧（如燕麥、蕎麥、玉米）、薯類（如地瓜、馬鈴薯）、竹筍、白菜、菠菜、韭菜、木耳、海苔、蘋果、海帶、蘿卜、香蕉等、低脂肪（瘦肉、牛肉、雞肉、兔肉、羊肉、蛋白、魚、蝦、豆類以及各種蔬菜）、高鐵（如動(dòng)物性肝、心、腎，動(dòng)物全血、蛋黃、瘦肉類、魚類為首選、綠葉蔬菜、水果、干果、木耳、海帶等）的食物。2、損傷中期（傷后34周）適宜飲食的食品如下：高蛋白質(zhì)（以優(yōu)質(zhì)蛋白為佳如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等動(dòng)物性蛋白十大豆蛋白如黃豆、黑豆）。高維生素包括新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為佳如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜）、新鮮水果（如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果）。高鈣（如蝦米、蝦、蟹、木耳、芹菜、芝麻等）。高膽固醇（如蛋黃、奶油、腦、動(dòng)物內(nèi)臟、豬蹄）、高熱量（如瘦豬肉、豬肉松、全脂奶粉、雞蛋黃、鴨蛋、淡菜、綠豆、紅薯、藕粉、木耳、香菇、花生、核桃、葡萄干、甘蔗等）的食物。3、損傷后期（傷后510周）：應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)養(yǎng)肝腎為原則，如飲食骨頭湯、雞湯、豆制品、動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜、果品等。4、促進(jìn)骨折愈合的幾種主要有益物質(zhì)的食品為：A、富含銅的食物如瘦肉、肝、泉水產(chǎn)、蝦米、豆類、白菜、小麥、粗糧、核桃等。B、富含鐵的食物以動(dòng)物肝、心、腎、動(dòng)物全血、蛋黃、瘦肉類、魚類為首選；綠葉蔬菜、水果、干果、木耳、海帶、芝麻醬、紅糖等植物性食物亦可選用。C、富含維生素A的食物（植物性食物）有菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、胡蘿卜、紅薯、菠菜、青椒；以及動(dòng)物肝臟、螃蟹、蛋黃、魚肝油、奶制品、奶油等。D、富含維生素C的食物包括新鮮蔬菜、新鮮水果（獼猴桃、刺梨、沙棘等野果包括在內(nèi)）等。E、富含維生素D的食物主要存在于海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉中；另外如脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅(jiān)果等均添加維他命D的食品。還可來源于患者創(chuàng)體自身的合成制造，但這需要多曬太陽，接受體外更多紫外線的照射。除上面所述有益物質(zhì)的食品以外，飲食禁忌在康復(fù)治療中也很重要：如忌食生冷、辛辣、油膩、煎炸食物；忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)；忌多吃肉骨頭；忌偏食；忌不消化之物；忌少喝水；忌過食白糖；禁飲果子露等等。禁忌事項(xiàng)須加注意，或遵醫(yī)囑。十一、強(qiáng)直性脊柱炎的飲食指導(dǎo)1、多吃營養(yǎng)豐富的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等。2、佐以黃芪、熟地、當(dāng)歸、枸杞等諸味中藥與肉類食品同煮，以采取吃肉喝湯的食療藥膳方法，則更有益康復(fù)。3、適宜飲食高蛋白、尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白（如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶之類動(dòng)物性蛋白十大豆蛋白如黃豆、黑豆）的食物。4、日?？蛇m當(dāng)并適量的飲食姜、酒等溫性熱性的食物，有溫通血脈、散寒止痛的功用。5、禁忌生冷飲食。常見慢性病飲食宜忌一、胃?。汉晕覆。阂松⒋笫[、胡椒、羊肉、狗肉、花椒、荔枝、番薯、葡萄。忌獼猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、甜瓜。熱性胃?。阂颂}卜、柿子、西瓜、菊花、絲瓜、冬瓜、菠菜、苦瓜、豆腐、忌胡椒、花椒、茴香二、便秘：宜番薯、芝麻、香蕉、甘蔗、韭菜、蘿卜、菠菜、芋頭、海蜇、蜂蜜、當(dāng)歸、決明子、南瓜、豬肉、牛奶、蘋果、馬鈴薯、食鹽、梨。忌蓮子、栗子、高粱。三、脂肪肝：宜玉米、鴿肉、兔肉、芹菜、番茄。忌豬肥肉、豬腦、鵝肉、鴨蛋。四、高血脂：宜玉米、南瓜、芝麻、黃豆、兔肉、牛奶、酸奶、泥鰍、蘋果、山楂、大棗、花生、蘿卜、洋蔥、大蒜、豆腐、黃瓜、海帶、香菇、植物油。忌羊肉、豬腦、豬腎、豬肥肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、肥肉、豬肝、蝦五、糖尿病：宜南瓜、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、山藥、黃豆、芹菜、菠菜、空心菜、洋蔥、豆腐、蘑菇、黑木耳、青菜、西紅柿、玉米須、田螺、草莓、米醋、牛奶、羊乳、芝麻、兔肉、黃瓜。忌糯米、鍋巴、番薯、梨、桃子、橘子、柿子、大棗、荔枝、香蕉、爆米花、龍眼肉、葡萄、芒果、甘蔗、辣椒、西瓜、芋頭、花椒、白酒、蜂蜜、白糖、人參。六、腎虛：宜芝麻、狗肉、羊骨、豬腎、栗子、核桃、山藥、蝦子。忌柿子、生蘿卜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、鹽、醬、白酒、香煙。七、高血壓：宜蘋果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、花生、金針菇、大蒜、番茄、芹菜、決明子、茄子、蘿卜、洋蔥、黃瓜、海帶、紫菜、海蜇、蜂蜜、胡蘿卜、綠豆、海參、枸杞、木耳、芝麻、兔肉、甲魚、蝦皮、橘子、玉米須。忌狗肉、豬肥肉、豬肝、豬腎、雞肉、鴨蛋、胡椒、白酒、鹽、人參。八、脾虛：宜粳米、糯米、鍋巴、番薯、牛肉、鯽魚、大棗、櫻桃。忌鴨肉、甲魚、田螺、梨、山楂、枸杞。九、氣虛：宜粳米、牛肉、雞肉、大棗、櫻桃、葡萄、狗肉、花生、山藥、人參、西洋參。忌山楂、大蒜、胡椒、荷葉。十、血虛：宜牛肉、牛肺、羊肉、雞蛋、大棗、龍眼肉、葡萄、菠菜、黑芝麻、當(dāng)歸、羊骨、豬肉、荔枝、枸杞。忌大蒜。水果宜忌梨：宜支氣管炎、肺結(jié)核、高血壓、心臟病、便秘、忌腸炎、胃寒、糖尿病、月經(jīng)來潮期橘子：宜高血壓、冠心病忌糖尿病、腹脹、腹瀉蘋果：宜胃炎、消化不良、腹瀉、高血脂、貧血忌胃寒、糖尿病蔬菜食療歌要想健康身體好，蔬菜食療要記牢；茄子祛風(fēng)通脈絡(luò)，黃瓜減肥美容貌十月蘿卜小人參，冬瓜消腫利水尿；萵苣通乳利五臟，健脾益胃紅辣椒；止咳化痰胡蘿卜，白菜寬胸疏腸道；大蒜治療胃腸炎，芹菜能降血壓高；番茄富含維生素，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰；亭亭玉立荷蓮藕，止血安神解酒妙；養(yǎng)血平肝黃花菜，洋蔥殺菌是良藥；海帶含碘治甲亢，常吃菜花癌癥少；芋頭散結(jié)治淤腫，荸薺利咽熱火消；胡椒驅(qū)寒食木耳，銀杏強(qiáng)身又補(bǔ)腦；香菇益壽抗癌癥，蘑菇抑制癌細(xì)胞；蔬菜療疾常食用，強(qiáng)身健體壽命高。水果除疾歌謠紅棗補(bǔ)脾又生津，調(diào)和諸藥潤肺心。柿餅清熱又健脾，止渴補(bǔ)血舒脈理。蘋果止瀉又開胃，肋消化來補(bǔ)身體。柑桔理氣潤燥濕，止咳化痰清口味。桃子活血并補(bǔ)氣，潤燥還能健身體。李子止渴帶生津，多食反而會(huì)傷身。菠蘿止渴又解乏，疏通腸胃益處多。草莓健胃并補(bǔ)脾，氣血和順益身體。枇杷味美治哮喘，孕婦食之能助產(chǎn)。羅漢果小功效大，潤喉止咳把痰化。補(bǔ)中益氣是桂圓，干鮮龍眼營養(yǎng)全。陰虛內(nèi)寒可食杏，補(bǔ)充胃酸食欲暢。梅子解渴又安神，烏梅可殺痢疾菌。獼猴桃能防癌癥，常食也能治胃病。安胎利尿吃葡萄，還助消化效果好。梨子潤喉又化痰，梨汁止咳潤心肺。香蕉通便清內(nèi)火，潤腸能使血脈和。滋潤咽喉有橄欖，既解毒來又化痰。潤肺烏發(fā)核桃仁，滑腸補(bǔ)腎強(qiáng)腰身。補(bǔ)肝健腎有桑椹，養(yǎng)血明目又生津。補(bǔ)肝健腎有桑椹，養(yǎng)血明目又生津。消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滯。椰子果汁能止渴，即可防渴又清火。山區(qū)佳果數(shù)板栗，提神健胃營養(yǎng)高。藕節(jié)止血能散閼，能治咳血止血痢。西瓜原是好果品，利尿消暑療百病。水果各味能治疾，合理食之收效益。偏食多食反有害，適量對(duì)癥才開胃。粥療養(yǎng)生歌要想皮膚好，大米煮紅棗；要想雙目明，粥中加旱芹；要想不失明，粥中添白蓮；要想肝功好，枸杞煮粥燒；治療口臭癥，荔枝粥除根；口渴心煩躁，粥加獼猴桃；心虛氣不足，桂圓煨米粥；腸胃緩瀉癥，胡桃米粥燉；清退高熱癥，煮粥加蘆根；便秘補(bǔ)中氣，藕粥最相宜；滋潤心肺腑，松子同粥煮；防止冠心病，米糠煮