四、中藥材的保管.ppt

四 中藥材的保管養(yǎng)護 中藥材的保管養(yǎng)護分類和要求 中藥材的保管養(yǎng)護分類可根據(jù)其來源屬性 功能療效 化學(xué)成分 藥用部位和養(yǎng)護方法來分類 一般生產(chǎn)和批發(fā)單位按藥用部位結(jié)合養(yǎng)護方法來分類分區(qū)設(shè)庫 如中藥材庫 中藥飲片庫 貴細類庫 毒麻庫 陰涼庫 庫內(nèi)按藥用部位分區(qū)儲存 儲存中藥材 中藥飲片必須要有陰涼庫 易竄味庫和養(yǎng)護室 有毒麻藥的還要有單獨的毒麻庫 庫房必須要具有通風(fēng) 照明 避光 防火以及防止昆蟲和動物進入和測量記錄溫濕度的設(shè)施 并記錄溫濕度的變化 陰涼庫還必須要有能夠調(diào)節(jié)溫度和濕度的設(shè)施 其溫度必須控制在0 25 范圍內(nèi) 溫濕度記錄表記錄內(nèi)容有 見表格1 庫房溫濕度記錄表 表1庫房溫濕度記錄表 2008年月 庫區(qū) 表號 適宜溫度范圍0 25 適宜相對濕度范圍45 75 日期上午下午記錄員庫內(nèi)溫度 相對濕度 調(diào)控措施采取措施后庫內(nèi)溫度 相對濕度 調(diào)控措施采取措施后溫度 濕度 溫度 濕度 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 要制定養(yǎng)護計劃 內(nèi)容要有養(yǎng)護品種 養(yǎng)護時間 養(yǎng)活方法 要建立重點養(yǎng)護品種表和養(yǎng)護記錄 見表格2 3 中藥材 中藥飲片 毒麻庫必須分庫儲存 毒麻庫必須雙人雙鎖 雙人復(fù)核 貴細類可根據(jù)品種數(shù)量多少設(shè)專柜儲存 表2重點養(yǎng)護品種確定表編號 時間范圍 序號名稱規(guī)格產(chǎn)地確定時間確定理由養(yǎng)護重點審批人 養(yǎng)護員 表3庫存中藥材 中藥飲片質(zhì)量養(yǎng)護記錄編號 日期貨位商品名稱產(chǎn)地規(guī)格單位數(shù)量質(zhì)量情況養(yǎng)護措施處理結(jié)果養(yǎng)護員 2 中藥材的養(yǎng)護方法 中藥材的常見的變異現(xiàn)象和品種分類中藥材在儲存當(dāng)中容易發(fā)生的變異現(xiàn)象有 蟲蛀 發(fā)霉 泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化和潮解 易生蟲類的中藥材主要是含有淀粉 蛋白質(zhì) 油脂 醣類的根莖 種子果實 動物和個別藤木類藥材 這類中藥材也是容易發(fā)霉的品種 其品種有根莖類的 黨參 黃芪 澤瀉 山藥 甘草 苦參 板藍根 獨活 沙參 甘遂 貝母 花粉 射干 白芷 果實種子類的 杏仁 酸棗仁 薏苡仁 枸杞子 柏子仁 瓜蔞 大棗 山楂 蓮子 火麻仁 花類的 款冬華 菊花 藤木類的 雞血藤 首烏藤 動物類的 蛤蚧 烏蛇 地龍 土鱉蟲 鹿茸 白花蛇 其它類的 靈芝 茯苓 神曲 易泛油類的中藥材主要是含有揮發(fā)油 油脂和脂肪的果實種子 動物和個別根莖類藥材 其品種有果實種子類的 杏仁 酸棗仁 柏子仁 火麻仁 動物類的 九香蟲 刺猬皮 烏梢蛇 斑蝥 蜈蚣 根莖類的 白術(shù) 蒼術(shù) 牛膝 當(dāng)歸 易變色和氣味散失的中藥材主要是含有揮發(fā)油 色素的花 莖葉 果實類藥材 其品種有花類的 玫瑰花 月季花 款冬華 紅花 連須 莖葉類的 荊芥 薄荷 藿香 紫蘇 細辛 果實種子類的 花椒 八角茴香 小茴香 丁香 易風(fēng)化和潮解的中藥材主要是含有結(jié)晶水和鹽類的礦物和藻類藥材 其品種有礦物類的 芒硝 玄明粉 硼砂 膽礬 青鹽 藻類的 昆布 海藻 中藥材的儲存養(yǎng)護方法 中藥材在儲存保管期間發(fā)生蟲蛀 發(fā)霉 泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化和潮解等變異現(xiàn)象 均和倉儲溫度 濕度和藥材本身的水分含量有關(guān) 因此 控制庫房的溫濕度是防止中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的主要因素 其次 在庫檢查提早采取預(yù)防措施也是防止中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的關(guān)鍵因素 控制庫房內(nèi)的溫濕度 陰涼庫可用空調(diào)來調(diào)節(jié) 其它庫房可用通風(fēng)的方法來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度 因為庫房的溫度和濕度是發(fā)生中藥材變異主要條件 我們知道每日的氣溫在早晚最低 中午最高 絕對濕度也是早晚最低 中午最高 因此 可以利用這一特點來調(diào)節(jié)庫房內(nèi)的溫濕度 也可在庫內(nèi)灑水或放置生石灰調(diào)節(jié)溫濕度 把庫內(nèi)的溫濕度調(diào)節(jié)到合理的范圍內(nèi) 中藥材的含水量是中藥材發(fā)生變異不可或缺的主要因素 可以通過晾曬 烘烤等方法控制中藥材的含水量 使其達到中藥材的安全水分 避免或減少中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的產(chǎn)生 見中藥材安全水分表4 中藥材安全水分表 表4中藥材安全水分表類別安全水分范圍 備注根莖類11 15個別可達17 果實種子類8 11個別可達14 17 莖 全草類10 14花 葉類9 14 庫存中藥材的檢查 庫存中藥材檢查的時間和方法 應(yīng)根據(jù)在庫中藥材的性質(zhì) 特點 結(jié)合季節(jié)氣候 儲存環(huán)境等多方面來確定 采取經(jīng)常和定期相結(jié)合的方法檢查 在每年的五至九月期間 對易發(fā)生蟲蛀 發(fā)霉 泛油的中藥材每星期檢查一次 一般中藥材每半個月檢查一次 每月全面檢查一次 檢查方法 就是用入庫驗收時采取的方法 早發(fā)現(xiàn) 早預(yù)防 避免或減少中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的產(chǎn)生 提早預(yù)防及時養(yǎng)護每年的五至九月是最易發(fā)生中藥材變異的季節(jié) 這個季節(jié)也是庫房保管養(yǎng)護的重要時間 在這期間 應(yīng)把易發(fā)生蟲蛀 發(fā)霉 泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化和潮解的中藥材存放在陰涼庫 對數(shù)量多易生蟲 發(fā)霉的中藥材也可采取輪流用磷化鋁熏殺或太陽暴曬的方法進行養(yǎng)護 對數(shù)量少易生蟲 發(fā)霉的貴細藥材也可采取輪換冷凍或密封的方法進行養(yǎng)護 對易泛油 變色 氣味散失 風(fēng)化的中藥材不可用太陽暴曬的方法進行養(yǎng)護 磷化鋁養(yǎng)護 可用密閉的空間或密封塑料帳內(nèi)對中藥材進行養(yǎng)護 密閉養(yǎng)護時間不得少于三天 一般為五至七天 也可對已經(jīng)生蟲的中藥材進行熏殺 磷化鋁養(yǎng)護的使用量預(yù)防為每立方米6 9克 熏殺為每立方米7 12克 因為是磷化鋁非常易燃品 在濕度合適的情況下可發(fā)生自燃 另外 它又是劇毒品 因此 在使用時一定要注意安全 中藥材的損耗 中藥材在流通過程中 由于其自身性質(zhì) 自然氣候 包裝 儲存條件和運輸裝卸等因素 而發(fā)生的自然或難于避免的重量減少 它包括生產(chǎn)加工損耗 運輸損耗 保管損耗和銷售損耗 其發(fā)生應(yīng)該是在正常合格情況下產(chǎn)生的損耗 運輸損耗是指由發(fā)貨地經(jīng)過搬運 裝卸 中轉(zhuǎn)到達收貨方整個運輸過程中發(fā)生的損耗 見運輸損耗表5保管損耗是指中藥材驗收合格入庫到出庫為止 在保管期間發(fā)生的損耗 保管損耗的多少與保管儲存條件有密切的關(guān)系 保管儲存條件好 損耗就少 保管儲存條件差 損耗就多 見保管損耗表6 中藥材安全水分表 類別安全水分范圍 備注根莖類11 15個別可達17 果實種子類8 11個別可達14 17 莖 全草類10 14花 葉類9 14 運輸損耗表 類別運輸損耗率 備注200公里以內(nèi)201 500公里以內(nèi)500 1000公里以內(nèi)1000公里以上根莖類1 5 2 1 8 2 5 2 3 2 5 3 5花 葉類1 1 5 1 5 2 2 2 5 2 5 3種子果實類1 5 2 1 5 2 5 2 5 3 2 5 3 5全草 藤木類1 2 1 5 2 5 2 3 2 5 3 5動物 樹脂類1 5 2 5 1 8 2 5 2 1 3 5 2 5 4貴細類0 3 0 4 0 4 0 6 0 5 0 8 0 6 1 保管損耗表 類別保管損耗率 備注三個月以內(nèi)六個月以內(nèi)一年以內(nèi)一年以上根莖類1 1 5 1 5 2 1 8 2 5 2 3花