2014屆高考生物總復(fù)習(xí)專題檢測評估 選修1 生物技術(shù)實(shí)踐.doc

選修1生物技術(shù)實(shí)踐 專題三植物的組織培養(yǎng)和酶的研究與應(yīng)用一、 單項(xiàng)選擇題1. 加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉,常用的酶制劑一般不包括()A. 堿性脂肪酶B. 酸性蛋白酶C. 淀粉酶D. 纖維素酶2. 下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)中植物激素使用的說法,不正確的是()A. 植物組織培養(yǎng)中關(guān)鍵性激素是生長素和細(xì)胞分裂素B. 先使用生長素,后使用細(xì)胞分裂素,有利于細(xì)胞分裂和分化C. 先使用細(xì)胞分裂素,后使用生長素,細(xì)胞既分裂又分化D. 同時(shí)使用生長素和細(xì)胞分裂素時(shí),兩者用量的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向3. 下列關(guān)于酶制劑的說法,不正確的是()A. 它是含有酶的制品,可以分為液體和固體兩大類B. 加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等,就是固體的酶制劑C. 酶制劑可以反復(fù)使用D. 酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)行干燥處理后,加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑4. (2012江蘇卷)下列關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用的敘述,錯(cuò)誤的是()A. 從酶的固定方式看,吸附法比化學(xué)結(jié)合法對酶活性影響小B. 作為消化酶使用時(shí),蛋白酶制劑以口服方式給藥C. 尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶,可以反復(fù)使用D. 將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗,目的是洗去CaCl2和雜菌5. (2012海南卷)下列操作中,不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是()A. 淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B. 淀粉酶溶液中加入蛋白酶C. 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D. 淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑6. 下列哪組符合菊花組織培養(yǎng)的基本步驟 ()A. 制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種培養(yǎng)移栽栽培B. 制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種培養(yǎng)栽培移栽C. 制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種栽培培養(yǎng)移栽D. 制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種移栽培養(yǎng)栽培二、 雙項(xiàng)選擇題7. (2012汕頭金山中學(xué))下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)技術(shù)的敘述,正確的是()A. 愈傷組織的代謝類型是自養(yǎng)型B. 培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓C. 同一株綠色開花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型相同D. 通過植物組織培養(yǎng)得到試管苗,是植物細(xì)胞具全能性的有力證據(jù)8. (2012汕頭期末)下列關(guān)于加酶洗衣粉的說法,正確的是()A. 使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立即沖洗雙手B. 目前常用的酶制劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C. 溫度、酸堿度和表面活性劑都會影響酶的活性D. 普通洗衣粉只是缺少酶,不會污染環(huán)境三、 非選擇題9. (2012東莞七中)某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉,其包裝袋上印有如下說明(部分)。成分:含堿性蛋白酶等。用法:洗滌前先將衣物浸于洗衣粉溶液內(nèi)一段時(shí)間。使用溫水效果更佳。注意:切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。某研究性學(xué)習(xí)小組為探索該洗衣粉中酶的催化作用的最適溫度,設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn),并將結(jié)果用下列曲線圖甲、乙表示。請回答以下問題:(1) 由圖可知,使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為。 (2) 在0 和75 時(shí),酶的催化效率基本都降為零。但當(dāng)溫度再度回到45 時(shí),后者酶的催化能力已不能恢復(fù),這是因?yàn)?。 (3) 在實(shí)驗(yàn)過程中可通過直接測定指標(biāo)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。 (4) 該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料,其主要原因是 。 10. (2012江蘇省重點(diǎn)中學(xué)月考改編)工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí),常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響,某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下圖所示的實(shí)驗(yàn): 將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管,在10 水浴中恒溫處理10 min(如圖中A)。 將步驟處理后的果膠酶和蘋果泥混合,再次在10 水浴中恒溫處理10 min(如圖中B)。 將步驟處理后的混合物過濾,收集濾液,測量果汁量(如圖中C)。在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)步驟,并記錄果汁量,結(jié)果如下表:溫度/1020304050607080出汁量/mL813152515121110根據(jù)上述實(shí)驗(yàn),請分析并回答下列問題:(1) 果膠酶能破除細(xì)胞壁,是因?yàn)楣z酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中的水解。 (2) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在上述8組實(shí)驗(yàn)中,當(dāng)溫度為時(shí)果汁量最多,此時(shí)果膠酶的活性。當(dāng)溫度再升高時(shí),果汁量降低,說明。 (3) 實(shí)驗(yàn)步驟的目的是。 (4) 實(shí)驗(yàn)操作中,如果不經(jīng)過步驟的處理,直接將果膠酶和蘋果泥混合,是否可以?請解釋原因: 。 (5) 根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果回答下列問題: 下列圖中能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是。 下列圖中能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是。 在原材料有限的情況下,能正確表示相同時(shí)間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是。 11. (2013河北五校調(diào)研改編)植物的花藥培養(yǎng)在育種上有特殊的意義。植物組織培養(yǎng)可用于無病毒植株及細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等方面。請回答下列相關(guān)問題:(1) 通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株(即單倍體植株)一般有兩種途徑:一種是花粉通過胚狀體階段發(fā)育為植株,另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成,再將其誘導(dǎo)分化成植株。 (2) 在花粉發(fā)育的過程中,只有某一個(gè)時(shí)期對離體刺激敏感,一般來說,在期,花藥培養(yǎng)成功率高,為了挑選到此期的花藥,通常選擇的花蕾。 (3) 為了進(jìn)一步確定花粉是否處于適宜的發(fā)育期,一般要通過來觀察,通常需要用來染色,但有些植物的花粉核不易著色,需采用焙花青-鉻礬法,此方法能將花粉細(xì)胞核染成色。 (4) 采用的MS固體培養(yǎng)基中除含有多種大量元素和微量元素外,還需添加植物激素,其中主要是。 (5) 無菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素,下列各項(xiàng)中使用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒的是,采用灼燒方法進(jìn)行滅菌的是。(答序號) 培養(yǎng)皿培養(yǎng)基實(shí)驗(yàn)操作者的雙手 三角錐形瓶 接種環(huán) 花蕾12. (2012廣東卷)食品種類多,酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶,查閱相關(guān)文獻(xiàn),得知:(1) pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)下圖可知,更適宜作為食品添加劑,理由是。蛋白酶的活力可用的量來表示。 該蛋白酶的提取工藝流程如下:4 組織勻漿上清液沉淀物(粗酶制劑)測酶活力(單位:U)興趣小組分別對酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示,酶保護(hù)劑濃度在0.020.06molL-1范圍內(nèi),酶活力較高;提取液pH在6.08.0范圍內(nèi),酶活力較高。他們認(rèn)為,要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力,以達(dá)到最佳提取效果,還需對酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化,并確定以此為探究課題。請?jiān)谙路娇瞻滋帞M定該課題名稱,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表。專題三植物組織培養(yǎng)和酶的研究與應(yīng)用1. B 2. B 3. C 4. C 5. C 6. A 7. BD 8. AC 9. (1) 45 左右(2) 高溫使酶變性失活(3) 膠片上蛋白膜的殘留面積或膠片上蛋白膜完全消失的時(shí)間長短(4) 絲質(zhì)及羊毛衣料含有豐富的蛋白質(zhì),如果用加酶洗衣粉,將會損壞衣料 10. (1) 果膠(2) 40 最強(qiáng)溫度升高,降低了酶的活性(3) 使果膠酶和蘋果泥處于同一溫度條件(4) 不可以;因?yàn)樵裙z酶和蘋果泥的溫度并不處于實(shí)驗(yàn)溫度下,這樣對實(shí)驗(yàn)結(jié)果會有影響(5) 乙 乙 丙 11. (1) 愈傷組織(2) 單核(靠邊)未完全開放(3) 顯微鏡醋酸洋紅藍(lán)黑(4) 生長素和