現(xiàn)場(chǎng)管理_現(xiàn)場(chǎng)管理基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)課件

現(xiàn)場(chǎng)管理 合肥公司2013年3月 整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng) 給人耳目一新的感覺(jué) 副品 雜物堆得到處都是 比較凌亂 同樣是生產(chǎn) 為什么現(xiàn)場(chǎng)管理的效果如此不同 現(xiàn)場(chǎng)管理 我們應(yīng)該怎么做 一 什么是現(xiàn)場(chǎng)管理二 現(xiàn)場(chǎng)管理包括哪幾方面 一 什么是現(xiàn)場(chǎng)管理 一 什么是現(xiàn)場(chǎng)管理 指用科學(xué)的管理制度 標(biāo)準(zhǔn)和方法對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各生產(chǎn)要素 包括人 工人和管理人員 機(jī) 設(shè)備 工具 工位器具 料 原材料 法 加工 檢測(cè)方法 環(huán) 環(huán)境 信 信息 等進(jìn)行合理有效的計(jì)劃 組織 協(xié)調(diào) 控制和檢測(cè) 使其處于良好的結(jié)合狀態(tài) 達(dá)到優(yōu)質(zhì) 高效 低耗 均衡 安全 文明生產(chǎn)的目的 那么我們平時(shí)該從哪些方面著手去做好我們的現(xiàn)場(chǎng)呢 二 現(xiàn)場(chǎng)管理包括哪幾方面 1 封閉式管理2 定置化管理3 勞動(dòng)紀(jì)律管理4 環(huán)境衛(wèi)生管理5 安全生產(chǎn)管理 1 封閉式管理 目的 模式 由公司 車間 工段 重點(diǎn)部位四級(jí)封閉管理組成 保證公司生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)不被外公司抄襲 保障生產(chǎn)安全 保證人 物 料暢通 工廠大門要求 工廠大門作為人流 物流通道 隨時(shí)有經(jīng)警監(jiān)督出入公司員工進(jìn)出工廠大門必須佩帶上崗證 工作時(shí)間出入必須憑上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的請(qǐng)假證明員工攜帶非本公司員工進(jìn)入需登記相關(guān)信息裝貨車輛出廠需經(jīng)警檢查 并出示出門證等為避免員工違規(guī)攜帶產(chǎn)品外出 騎電動(dòng)車 摩托車 攜帶箱包等的員工需接受經(jīng)警檢查 查出產(chǎn)品 按50元 瓶的標(biāo)準(zhǔn)罰款并通報(bào)批評(píng) 生產(chǎn)車間大門要求 分人流通道和物流通道兩種人流通道通常為各更衣室 員工經(jīng)此通道出入并更換衣服 清潔雙手等物流通道為各倉(cāng)庫(kù)大門 用于原料出入流通 流通完畢后及時(shí)關(guān)閉 防止非相關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物流原則上不允許人員進(jìn)出大門應(yīng)保持干凈清潔 無(wú)閑散人員停留 無(wú)貨物堆放 配料間大門要求 非質(zhì)檢人員 配料工藝人員 配料操作人員以及檢查配料間的管理人員不得進(jìn)入配料間其他人員進(jìn)入必須獲得質(zhì)檢科的認(rèn)可 由配料工段長(zhǎng)陪同進(jìn)入 并在 配料間出入登記簿 上進(jìn)行登記 三位一體 UHT大門要求 非三位一體 UHT操作人員 質(zhì)檢人員 設(shè)備維修人員以及檢查三位一體 UHT的管理人員不得進(jìn)入 各倉(cāng)庫(kù)大門要求 包裝材料倉(cāng)庫(kù)均有工段長(zhǎng)或指定人員去領(lǐng)取物料成品倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨門原則上只保持1 2扇門敞開(kāi) 作為成品出庫(kù)通道 必要時(shí)可根據(jù)發(fā)貨情況進(jìn)行調(diào)整 同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督力度 除成品庫(kù)工作人員 質(zhì)檢人員及相關(guān)管理人員外 其他人不得隨意進(jìn)出成品庫(kù)區(qū)危化品倉(cāng)庫(kù)由專人管理 隨時(shí)處于關(guān)閉上鎖狀態(tài) 領(lǐng)料人員需要指定時(shí)間由管理員帶領(lǐng)進(jìn)入 封閉式管理 1 生產(chǎn)期間 物流通道大門在物流進(jìn)入后需及時(shí)關(guān)閉 員工進(jìn)入車間必須走員工通道 2 使用屋頂抽風(fēng)的車間 窗戶在生產(chǎn)期間需關(guān)閉 確保底部百葉窗送風(fēng)正常 封閉式管理 生產(chǎn)期間 三位一體門未做到人走門關(guān) 存在質(zhì)量隱患 要求 人員進(jìn)出UHT 更衣室后 門要隨手關(guān)好 2 定置管理 顧名思義 為物品制定存放位置 只要做到以下幾點(diǎn) 就是好的定置管理 整理 整頓 清掃 清潔 素養(yǎng) 5S 定置管理的要求 定置區(qū)劃分要合理 大小適宜 各區(qū)之間用定置線界定不得過(guò)大劃分定置區(qū) 將現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)倉(cāng)庫(kù)使用 保證通道暢通定置線要用黃色或者黑黃相間的膠帶 油漆制作標(biāo)識(shí)牌要置于定置區(qū)域前醒目處標(biāo)識(shí)牌必須標(biāo)明定置物狀態(tài) 如產(chǎn)品暫存區(qū)分次品區(qū) 非次品區(qū) 小料間各小料需標(biāo)明名稱 質(zhì)量等 機(jī)臺(tái)設(shè)備需標(biāo)明運(yùn)行或維修狀態(tài) 區(qū) 物務(wù)必相符 區(qū)域內(nèi)的物品要擺放整齊生產(chǎn)垃圾定點(diǎn)放置 及時(shí)處理 定置管理 車間物資定置區(qū) 定置區(qū)設(shè)計(jì)要做到明顯 美觀 實(shí)用 定置管理 物資定置標(biāo)識(shí) 標(biāo)識(shí)的是什么物資 就只能擺什么物資 不合格的要另外設(shè)置不合格區(qū)堆放 定置管理 不合格瓶子裝箱后隨意放置在吹瓶機(jī)周圍 未定置廢品區(qū) 生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副品既占空間又影響美觀 應(yīng)及時(shí)清理出生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng) 定置管理 裝副品筐及紙箱隨意擺放 未設(shè)置定置擺放區(qū) 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)根據(jù)人員配備情況設(shè)立副品暫存區(qū)域 集中放置 處理 定置管理 耐酸堿手套使用后未放回指定位置 隨意丟棄易污染 地面 瓶蓋需清掃 耐酸堿手套等勞保用品使用完畢后應(yīng)放回定置點(diǎn) 方便下次使用 定置管理 掃把等清潔工具沒(méi)有放在清潔工具定置區(qū)域 無(wú)標(biāo)識(shí) 柜底及周邊雜物較多需清理 現(xiàn)場(chǎng)未明確劃分物品定置區(qū)域 定置管理 清潔工具集中定置放置 易脫水 美觀 實(shí)用 定置管理 物資均擺放在指定的定置區(qū)域內(nèi) 地面及周邊區(qū)域整潔 定置管理 定置標(biāo)識(shí)線明顯 物品擺放正確 現(xiàn)場(chǎng)整潔 3 勞動(dòng)紀(jì)律管理 著裝要求 正確佩帶上崗證進(jìn)出車間更換工作服 帽 鞋等 個(gè)別部位需佩戴鞋進(jìn)入生產(chǎn)車間頭發(fā)不外露衣著三緊 領(lǐng)口緊 袖口緊 下擺緊嚴(yán)禁赤膊 赤腳或穿拖鞋 高跟鞋進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域特殊崗位 要按要求穿戴好勞保用品方可上崗 如制瓶 理瓶 灌裝等崗位需佩戴防護(hù)耳塞 作業(yè)紀(jì)律要求 工作期間不看與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的書籍工作期間不可吃零食 打瞌睡工作期間不可干私活 玩手機(jī) 用手機(jī)看小說(shuō) 玩游戲上班時(shí)間不可串崗 聚眾閑談上班期間不得躲在墻角位置睡覺(jué)等水杯放在指定區(qū)域 嚴(yán)禁帶入生產(chǎn)崗位生產(chǎn)區(qū)域 除洗手間 車間辦公室及指定吸煙區(qū)外 嚴(yán)禁抽煙嚴(yán)禁偷拿 偷吃公司產(chǎn)品 勞動(dòng)紀(jì)律管理 員工上崗時(shí)要正確佩戴好工作帽 頭發(fā)不外漏 工作服衣褲整潔 佩戴好上崗證 為保護(hù)地面 需穿鞋套 勞動(dòng)紀(jì)律管理 飲料產(chǎn)品被偷拿到生產(chǎn)區(qū)域 放在更衣柜內(nèi) 更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁放除衣物以外其它任何物品 人離開(kāi)時(shí)須及時(shí)將柜門關(guān)閉 上鎖 勞動(dòng)紀(jì)律管理 水杯定置集中放置 嚴(yán)禁將水杯 零食等與工作無(wú)關(guān)的物品帶入生產(chǎn)崗位區(qū)域 勞動(dòng)紀(jì)律管理 上班時(shí)間玩手機(jī) 要求員工上班期間不得做與工作無(wú)關(guān)的事情 上班期間嚴(yán)禁玩手機(jī) 看與工作無(wú)關(guān)的書籍 吃零食 串崗聊天等 4 環(huán)境衛(wèi)生管理 車間場(chǎng)地要求 生產(chǎn)車間的門窗及其它進(jìn)出口處 必須有防蟲 防蠅 防鼠設(shè)施 門窗潔凈完好車間內(nèi)墻 地面 房頂干凈 整潔 無(wú)衛(wèi)生死角 無(wú)霉變 不積水 無(wú)滲漏進(jìn)入生產(chǎn)車間車間內(nèi)光線充足 通風(fēng)良好 夏天有防暑降溫設(shè)備生產(chǎn)車間內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品生產(chǎn)場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙 用餐 吐痰 吃零食 不得亂丟紙屑廢物 保持場(chǎng)所清潔 整齊每位員工班前 班后認(rèn)真搞好責(zé)任區(qū)衛(wèi)生 車間設(shè)備衛(wèi)生要求 根據(jù)設(shè)備操作要求 做好設(shè)備日保養(yǎng)工作設(shè)備外表不得有灰塵 油污或殘留物料設(shè)備上嚴(yán)禁放置其它工具及雜物上下班搞好設(shè)備衛(wèi)生 保持干凈 明亮 車間外圍場(chǎng)地要求 車間周圍環(huán)境整潔 無(wú)積水 無(wú)衛(wèi)生死角 無(wú)有毒有害污染源 符合食品生產(chǎn)的環(huán)境要求廁所有沖水 洗手設(shè)備 不孽生蒼蠅 不散發(fā)臭氣 地面無(wú)積水 保持清潔相關(guān)物品和廢舊物料定點(diǎn)堆放 生產(chǎn)廢料集中堆放 及時(shí)處理車間內(nèi) 外下水道暢通不堵塞 無(wú)異味 環(huán)境衛(wèi)生管理 紙箱成型機(jī)下面扎帶 紙板丟得到處都是 崗位操作工需及時(shí)清掃 確保周邊責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生 捆扎帶由操作工在拆開(kāi)紙箱捆時(shí) 統(tǒng)一收集放入垃圾箱 環(huán)境衛(wèi)生管理 CIP站內(nèi)酸堿桶蓋子丟滿一地未及時(shí)清掃 地面積水嚴(yán)重 環(huán)氧樹(shù)脂地面被腐蝕 酸堿桶蓋要使用專門垃圾袋及時(shí)收集好 周邊漏液對(duì)地面腐蝕較大 要及時(shí)對(duì)地面漏液處進(jìn)行清洗 確保地面干燥 環(huán)境衛(wèi)生管理 化驗(yàn)臺(tái)上物品擺放雜亂 臺(tái)下雜物較多 應(yīng)及時(shí)清理 建議申購(gòu)使用專門的垃圾桶 環(huán)境衛(wèi)生管理 車間文件柜內(nèi)放滿了零件 雜物等 應(yīng)及時(shí)整理 確保整潔 文件柜周邊油桶未歸類 定置擺放 較凌亂 環(huán)境衛(wèi)生管理 活性炭室地面炭粉積灰較多 車間要每班安排人及時(shí)對(duì)活性炭地面進(jìn)行清掃 拖洗 環(huán)境衛(wèi)生管理 SIPA機(jī)設(shè)備上有較厚的粉塵未及時(shí)清掃 要求利用空閑時(shí)間 清洗時(shí)間 交接班時(shí)間對(duì)設(shè)備衛(wèi)生進(jìn)行清理 環(huán)境衛(wèi)生管理 清洗大字噴碼機(jī)噴嘴或換墨水時(shí) 造成周邊地面到處是灑落的墨水 無(wú)法清理 接水盤內(nèi) 放有廢紙箱 空瓶等雜物 未及時(shí)清理 噴碼機(jī)維修時(shí)應(yīng)在地面墊廢紙板 防止墨水濺出 接水盤內(nèi)垃圾每日及時(shí)清理 擦拭干凈 環(huán)境衛(wèi)生管理 瓶坯輸送帶下掉落有瓶坯 塑料桿未及時(shí)清理 地面 輸送帶蓋板上積灰較多需清潔 操作工每日對(duì)責(zé)任區(qū)域地面要及時(shí)清掃 利用清洗時(shí)間對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行擦拭 環(huán)境衛(wèi)生管理 二樓夾層輸送帶下散包的產(chǎn)品 不同種類的掉了一地 要求車間每次利用清洗時(shí)間組織人員對(duì)輸送帶下散包產(chǎn)品進(jìn)行清理 環(huán)境衛(wèi)生管理 窗臺(tái)長(zhǎng)時(shí)間未清掃 窗沿上積垢較多 要求車間利用清洗時(shí)間定期對(duì)車間窗臺(tái)進(jìn)行清潔 廠辦安排后勤人員對(duì)責(zé)任區(qū)域窗臺(tái)進(jìn)行清潔 環(huán)境衛(wèi)生管理 廢品垃圾與酸堿桶亂扔一氣 需在指定區(qū)域分類 整齊擺放 地面有料液滲漏 需及時(shí)清掃 車間送出的垃圾應(yīng)分類 整齊擺在指定的垃圾暫存區(qū)內(nèi) 車間應(yīng)指定專人及時(shí)將生產(chǎn)垃圾運(yùn)到垃圾場(chǎng) 環(huán)境衛(wèi)生管理 茶渣出口處茶液己溢出接水盤 配料間需落實(shí)專人每日及時(shí)清理茶渣 對(duì)地面衛(wèi)生進(jìn)行清掃 沖洗 5 安全生產(chǎn)管理 主要包括 勞保防護(hù)用品齊全 正確使用 1 作業(yè)安全 熟悉崗位操作 不違規(guī)操作 設(shè)備防護(hù)措施齊全 完好 重點(diǎn)部位警示標(biāo)識(shí)明顯 2 消防安全 消防設(shè)施如消防水帶 滅火器 應(yīng)急燈等配備齊全 完好 消防通道暢通 安全生產(chǎn)管理 消防設(shè)施齊全 消防通道暢通 安全生產(chǎn)管理 倒酸堿區(qū)安全警示標(biāo)志明顯 現(xiàn)場(chǎng)配備有防護(hù)面罩 耐酸堿手套等安全防護(hù)用品 安全生產(chǎn)管理 倒酸堿時(shí)要戴好防護(hù)面罩 耐酸堿手套后方可操作 防止酸堿液濺起酌傷 安全生產(chǎn)管理 滅火器放置位置方便取用 標(biāo)識(shí)有醒目的滅火器使用方法