中考科學(xué) 膠囊里的秘密中考專題復(fù)習(xí)課件 浙教版.ppt

膠囊里的秘密 為什么會(huì)選擇我 是一種從動(dòng)物的結(jié)締或上皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì) 它沒有固定唯一成分 它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì) 如形成可逆性凝膠 黏結(jié)性 表面活性等 在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍 乳化劑 穩(wěn)定劑 黏合劑和澄清劑等 明膠 1 工業(yè)明膠是 a純凈物b混合物c化合物d單質(zhì) 2 動(dòng)物的基本組織除上述說的結(jié)締組織和上皮組織還有 a肌肉組織和神經(jīng)組織b營(yíng)養(yǎng)組織和輸送組織c上皮組織和營(yíng)養(yǎng)組織d神經(jīng)組織和血液組織 b a 工業(yè) 為什么會(huì)選擇我 3 以下關(guān)于食品安全問題說法中正確的是 a 工業(yè)明膠含有蛋白質(zhì) 所以老酸奶和果凍里可加入由破皮鞋做的工業(yè)明膠 但產(chǎn)品中不能有讓人生病的微生物 b 為增加食品中的含氮量 加入三聚氰胺c 食品包裝袋應(yīng)注明配料 廠名 批號(hào) 生產(chǎn)日期 有效期或保質(zhì)期等d 營(yíng)養(yǎng)快線 可樂等飲料除了有水外還含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 且口味好 所以只要經(jīng)濟(jì)允許可以用這些飲料代替水和食物 為什么會(huì)選擇我 c 為什么會(huì)選擇我 原來我身體里有種叫膠原蛋白的物質(zhì) 它是生產(chǎn)明膠的原料 蛋白質(zhì)從物質(zhì)分類角度看它屬于 蛋白質(zhì)的簡(jiǎn)單檢驗(yàn)方法 蛋白質(zhì)由多種元素組成 其中主要含有碳 氫 氧元素 它燃燒后的產(chǎn)物中含有哪些物質(zhì) 有機(jī)物 點(diǎn)燃 有燒焦羽毛氣味 皮革焚燒后其中的主要元素會(huì)產(chǎn)生哪些氣體呢 猜測(cè)一 co2和h2o 猜測(cè)二 co2和h2o co 猜測(cè)三 co2和co h2 利用現(xiàn)有的器材和藥品設(shè)計(jì)一套裝置證明猜測(cè)二 cuo粉末 現(xiàn)有藥品 皮革燃燒會(huì)有co2和h2o co生成 澄清石灰水 濃naoh溶液 濃硫酸 cuso4粉末 檢驗(yàn)co2氣體 吸收少量的co2 吸收co2氣體 吸收h2o 檢驗(yàn)h2o 吸收少量的h2o 檢驗(yàn)co氣體 除去少量的co氣體 器材 明確目的 選擇試劑 檢驗(yàn) 吸收 考慮干擾 排列順序 除去co2和h2o 先除co2 再除h2o 除凈了嗎 濃naoh溶液 濃硫酸 明確目的 選擇試劑 檢驗(yàn) 吸收 考慮干擾 排列順序 除去co2和h2o 先除co2 再除h2o 用澄清石灰水檢驗(yàn)是否除凈 濃naoh溶液 濃硫酸 澄清石灰水 明確目的 選擇試劑 檢驗(yàn) 吸收 考慮干擾 排列順序 先檢驗(yàn)h2o 后檢驗(yàn)co2 然后證明co 考慮干擾 檢驗(yàn)co2 h2o和co 濃naoh溶液 澄清石灰水 cuso4粉末 cuo粉末 澄清石灰水 澄清石灰水 濃naoh溶液 澄清石灰水 cuso4粉末 澄清石灰水 cuo粉末 e f g h i j 澄清石灰水 澄清石灰水 k 甲 乙兩組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)記錄如下表 兩組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論為什么會(huì)不同 一只皮鞋的皮革充分燃燒會(huì)產(chǎn)生多少的二氧化碳 實(shí)驗(yàn)步驟 1 檢查裝置的氣密性 2 剪碎皮革 稱出皮革總質(zhì)量 取其中的10g裝d裝置的玻璃管中 將各藥品裝入各裝置 連接 3 鼓入空氣一會(huì)兒 稱量裝置的的質(zhì)量 記錄 點(diǎn)燃酒精燈 繼續(xù)通入空氣至d中不再燃燒為止 4 繼續(xù)鼓入空氣一會(huì)兒 待裝置冷卻至室溫后 再稱量裝置的質(zhì)量 記錄 5 計(jì)算生成的二氧化碳 f g h f g h 實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟煌?決定了實(shí)驗(yàn)方案以及操作上的差異 定性實(shí)驗(yàn) 注重物質(zhì)的檢驗(yàn)和防止干擾 定量實(shí)驗(yàn) 還要注意減小實(shí)驗(yàn)誤差 大家為什么都這么痛恨我呢 鉻超標(biāo) 大家為什么都這么痛恨我呢 是一種銀白色金屬 質(zhì)極硬 耐腐蝕 密度7 20克 cm3 熔點(diǎn)1857 20 沸點(diǎn)2672 化合價(jià) 2 3和 6 金屬鉻在酸中一般表面會(huì)鈍化 鈍化是在金屬表面形成一層薄的氧化物層 而延緩金屬的腐蝕速度的一種變化 金屬鉻鍍?cè)诮饘偕峡善鸨Ｗo(hù)作用 會(huì)被空氣中的氧氣氧化成綠色的cr2o3 鉻是毒性很大的重金屬 容易進(jìn)入人體細(xì)胞 對(duì)肝 腎等內(nèi)臟器官和dna造成損傷 在人體內(nèi)蓄積具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變 鉻 g 1 關(guān)于鉻的說法中不正確的是 a 鉻在酸溶液中鈍化形成氧化物是一個(gè)化學(xué)變化過程b cr2o3 cro3 cr2 so4 3中cr的化合價(jià)都是 3 c 金屬表面鍍上一層鉻可以防腐蝕 原理是不讓金屬和氧氣 水接觸d 高溫下 鉻可以和很多物質(zhì)反應(yīng) 2 鉻會(huì)與濃硫酸反應(yīng) 化學(xué)方程式如下 2cr 6h2so4 濃 cr2 so4 3 3x 6h2o其中x的化學(xué)式是 so2 b 3 鉻在空氣中氧化生成綠色的cr2o3 請(qǐng)寫出這個(gè)化學(xué)反應(yīng)方程式 4 鉻是毒性很大的重金屬 容易進(jìn)入人體細(xì)胞 只有進(jìn)入到細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的才會(huì)損傷dna 由重金屬引起的dna損傷 基因突變 可能使生物體產(chǎn)生變異現(xiàn)象 這種變異 填會(huì)或不會(huì) 遺傳 5 3價(jià)的鉻元素?zé)o毒 6價(jià)的鉻元素有劇毒 工業(yè)是 6價(jià)的鉻主要是 重鉻酸鈉和鉻酸鈉na2cro4 鉻酸鈉在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為重鉻酸鈉化學(xué)方程式是 2na2cro4 2co2 h2o 重鉻酸鈉 2nahco3請(qǐng)寫出重鉻酸鈉的化學(xué)式 4cr 3o2 2cr2o3 不會(huì) na