西湖小吃教學(xué)設(shè)計(jì).doc

西湖小吃教學(xué)設(shè)計(jì)許立瑾 華麗英一、活動(dòng)構(gòu)想：自然天成的西湖帶給杭州這座城市豐富而深厚的文化底蘊(yùn)，孕育了杭州獨(dú)具特色的地方物產(chǎn)。活動(dòng)圍繞西湖名小吃展開(kāi)，通過(guò)學(xué)生看看、做做、吃吃、品品、想想西湖名小吃等活動(dòng)，進(jìn)一步了解西湖與杭州的人文歷史、風(fēng)俗民情和飲食文化；親近家鄉(xiāng)，了解家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，做一個(gè)真正的杭州小主人。二、活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生了解西湖名小吃以及關(guān)于它們的由來(lái)、發(fā)展變遷、產(chǎn)品特色、人文傳統(tǒng)等，感受家鄉(xiāng)特有的文化，特有的民俗風(fēng)情。初步學(xué)會(huì)收集、整理、分析信息；通過(guò)小組合作，了解初步的組內(nèi)分工，感受小組間的互助和交流；通過(guò)介紹和交流，學(xué)會(huì)向別人清楚地表達(dá)信息，并能從他人的表述中做出反饋。通過(guò)活動(dòng)，學(xué)生搜集有關(guān)西湖名小吃的資料，考察走訪西湖名小吃的店和廠家以及親自做做、嘗嘗，進(jìn)一步了解西湖名小吃。通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生了解西湖名小吃并感受家鄉(xiāng)的淳樸，自然的民風(fēng)民俗；培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)西湖、熱愛(ài)杭州、熱愛(ài)自然的真實(shí)情感；激發(fā)學(xué)生對(duì)西湖人文和歷史的興趣以及喜愛(ài)之情，學(xué)習(xí)杭州人勵(lì)精圖治、奮發(fā)向上的創(chuàng)業(yè)精神。三、活動(dòng)準(zhǔn)備學(xué)生：（1）收集相關(guān)文字、圖片資料。 （2）帶一些西湖名小吃到學(xué)校。 （3）橡皮泥。四、活動(dòng)過(guò)程1、學(xué)生以小組為單位，充分展示各自搜集的資料。杭州不僅有著美麗的風(fēng)景以及奇特三怪，還有很多讓人看著就想流口水的小吃呢。你知道它們嗎？原來(lái)你們都已經(jīng)了解過(guò)了，那就拿出你們搜集的資料，和周圍小朋友一起交流一下吧。說(shuō)說(shuō)你了解的小吃的名稱、由來(lái)，也可以討論它是怎么做的。2、選典型全班介紹各個(gè)“西湖小吃”及餐飲店。大家討論得真是太熱烈了，誰(shuí)還想來(lái)說(shuō)給全班聽(tīng)？你想介紹什么？（配合學(xué)生的發(fā)言出示幻燈片，如果學(xué)生發(fā)言不完整的再加以補(bǔ)充）聽(tīng)著這些介紹就已經(jīng)讓我們直流口水了，其實(shí)杭州的知味觀、新豐小吃、河坊街上都有這些小吃。那它們到底是怎么做的呢？我們就請(qǐng)?jiān)S老師帶著我們動(dòng)手做一做吧3、制作。許老師看到小朋友都很能干，了解了這么多杭州的小吃。現(xiàn)在我們來(lái)做個(gè)游戲，讓你來(lái)猜一猜，圖片中正在做著哪種小吃。（師生互動(dòng)）*看出來(lái)了么？果然是貓耳朵，一碗香噴噴的貓耳朵。你們可真棒。我們接下往下猜！（放影片）是嗎？我們來(lái)看看答案真的耶，還想猜么？接下去的你們就不一定知道了，我們來(lái)看看。你們真是太聰明！看到這么美味的小吃，有些小朋友已經(jīng)躍躍欲試了，不如我們也來(lái)當(dāng)當(dāng)小廚師，也來(lái)試著做做吧。你可以選擇其中的一種來(lái)做，動(dòng)作快的小朋友也可做做另外兩種。那么，開(kāi)始吧4、創(chuàng)意小吃 你們可真能干，這么快就學(xué)會(huì)了，還想再做做嗎？這回我們做不一樣的，動(dòng)勸你的小腦勁，創(chuàng)造一種新的杭州小吃了，好嗎？展開(kāi)你的想象，快快行動(dòng)吧做完的同學(xué)把自己創(chuàng)作的小吃介紹給同桌，（將做得好的小吃拍下來(lái)直接展示，并請(qǐng)主人上來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的創(chuàng)意。）展示：你來(lái)說(shuō)說(shuō)自己做的是什么？*真的很誘人。*許老師似乎聞到了陣陣香味。*哇，許老師聽(tīng)得口水都要掉下來(lái)了。5、“嘗遍天下美食”活動(dòng)你們做的小吃實(shí)在太誘人了，許老師看得肚子都餓了，你們呢？ 看，華老師手里拿著什么？一邊吃一邊想想，為什么他們能成為“名小吃”的原